【正文】 圓明園甚至還匯集了中西建筑式樣。 明清私家園林主要集 中在京城（皇親國戚：明代清華園、勺園，清代恭王府花園“萃錦園”、熙春園、）以及江南（蘇州、揚(yáng)州、無錫、鎮(zhèn)江、杭州）一帶。 30 曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙。 宋代 東京汴梁“艮岳”，規(guī)模不大而美景匯聚 明清 明代 皇城內(nèi)西苑、紫禁城內(nèi)御花園。 ㈡類型 按移動(dòng)性分 駐場(chǎng)式 巡演式 駐場(chǎng)與巡演結(jié)合式 按表演者 演員表演 動(dòng)物表演 媒體表演 按場(chǎng)地分 景區(qū)景點(diǎn)表演 街道廣場(chǎng)表演 劇場(chǎng)戲院表演 酒吧餐廳表演 第十章 民俗 文化 一、民族民俗介紹 1 滿族 2 蒙古族 3 維吾爾族 4 回族 5 朝鮮族 6 壯族 7 土家族 8 苗族 9 黎族 28 10 藏族 11 彝族 12 白族 13 納西族 摩梭人婚俗 14 傣族 二、民俗類別 1 節(jié)日民俗 2 服飾民俗 3 人生禮俗 4 游藝民俗 5 生產(chǎn)民俗 6 飲食民俗 7 居住民俗 8 交通民俗 三、民俗資源的開發(fā)方式 1 村寨式 2 主題公園式 3 博物館式 4 節(jié)會(huì)式 5 歌舞游藝式 6 生活體驗(yàn)式 7 品嘗與選購 第 十一章 建筑文化 一、中國古建筑溯源 二、木構(gòu)體系 三、基本常識(shí) 臺(tái)基 彩畫：和璽彩畫、旋子彩畫 、蘇式彩畫 屋頂：歇山頂、懸山頂、廡殿頂、硬山頂、攢尖頂 四、宮殿、壇廟 五、民居 ㈠ 穴居：窯洞 ㈡ 巢居：干欄式民居 ㈢ 合院式民居 北京四合院 大理四合院 南方天井院 福建土樓 第十二章 園林文化 一、概述 ㈠基本類型 29 皇家園林 私家園林 公共園林 指開放式風(fēng)景園林區(qū)，如杭州西湖、紹興蘭亭、北京什剎海等。 青山有幸埋忠骨； 白鐵無辜鑄佞臣。世家 《詩經(jīng)游魚細(xì)石，直視無礙。 邊塞 王昌齡《出塞》 秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，萬里長(zhǎng)征人未還。 25 都市 柳永《望海潮》 東南形勝，三吳都會(huì)，錢塘自古繁華。 情人怨遙夜， 竟夕起相思。 夜半鐘聲到客船。 止宿 李白《下終南山過斛斯山人宿置酒》 暮從碧山下，山月隨人歸， 卻顧所來徑， 蒼蒼橫翠微。 尋訪 郭璞《游仙詩》 青溪千余仞，中有一道士。 園林 23 王維《竹里館》 獨(dú)坐幽篁里，彈琴復(fù)長(zhǎng)嘯。 田園 孟 浩然《過故人莊》： 故人具雞黍，邀我至田家。 發(fā)展 歷程 不同 旅游詩的出現(xiàn)早于山水詩。? ●清 ?尤侗《天 下名山游記》： ?山水文章，各有時(shí)運(yùn)。??今世之所謂游，則戰(zhàn)國之士之游而已矣。? 蘇軾《題西林壁》：?橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。?（李益《江南曲》） 二、宋 元 ㈠山水之旅 宋詞與文人之 旅 19 歐陽修《采桑子》 、 蘇軾《赤壁懷古》 等 元曲與文人之旅 馬致遠(yuǎn)《天凈沙 ?秋思》、張可久《紅繡鞋 ?洞庭道中》等 游記與文人之旅 歐陽修《醉翁亭記》、蘇舜欽《滄浪亭記》、王安石《游褒禪山記》、沈括《雁蕩山記》、蘇軾《前赤壁賦》、《后赤壁賦》、陸游《入蜀記》、周密《西湖游賞》等。音樂志》） ?（唐）先天二年正月十五、十六夜，于京師安福門外作燈輪，高二十丈，衣以錦綺，飾以金玉，燃五萬盞燈，簇之如花樹。 18 唐代帝王的低調(diào)之游 鑒于隋朝滅亡的教訓(xùn)，唐代帝王少有鋪張奢靡的大規(guī)模長(zhǎng)距離巡游，而代之以近郊之游、離宮之游。青林翠竹，四時(shí)俱備。 ⑵水路 秦漢時(shí)先后開辟了靈渠、渭渠、陽渠、汴渠等。思美人》 《論語莊子曰：“鰷魚出游從容，是魚之樂也。小雅” “且往觀乎！” 洧之 外，洵訏且樂 。其中對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和居民的影響以示范的方式先影響個(gè)體，繼之是群體，最后形成宏觀的社會(huì)意識(shí)，變?yōu)閷?duì)接待地的社會(huì)文化影響。 旅游雖對(duì)促進(jìn)語言的統(tǒng)一大有貢獻(xiàn)，但卻不利于語言文化多樣性的保護(hù)，而且舶來品過多，會(huì)沖淡本土語言的純潔性和嚴(yán)密性。他們隨身攜帶的財(cái)物可能會(huì)成為犯罪分子的目標(biāo)；二是自然景區(qū)的幽、險(xiǎn)、野、曠以及旅游者的流動(dòng)和彼此陌生，都為犯罪分子掩蓋罪行提供了天然屏障； 三是旅游過程 中 往往 有 比較多可被犯罪分子利用的機(jī)會(huì) ，例如，旅行比較疲憊、經(jīng)驗(yàn)不足，旅游者注意 力往往集中在旅游吸引物上。 三、旅游對(duì)目的地影響的具體表現(xiàn) 社會(huì)生活 導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化、提供直接與間接 就業(yè)機(jī)會(huì)、價(jià)值觀念與生活方式的變化、人口結(jié)構(gòu)變化（人口的遷出與遷入）。然后他們會(huì)對(duì)這些結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，如果覺得自己收益大于付出，那么就會(huì)努力促成交換行為的保持 。多克西 (Doxey,1975)根據(jù)自己的案例調(diào)查，總結(jié)得出旅游對(duì)目的地社會(huì)文化影響可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)旅游發(fā)展態(tài)度而劃分為不同階段，隨著旅游開發(fā)的深入和廣泛依次呈遞進(jìn)的趨勢(shì)。甚至有可能引起尋求較高生活質(zhì)量的旅游地居民的國內(nèi)或國際遷移。旅游者無意中變成了“示范者 ”， 而當(dāng)?shù)鼐用駝t變成了“模仿者”。但旅游者的頻繁到來，對(duì)接待地居民的表層影響會(huì)產(chǎn)生疊加效應(yīng)，從而刺激居民的意識(shí)， 影響其行為。因?yàn)?，如果一群體人或個(gè)體的文化身份得到了確認(rèn)，那么他們之間的溝通就變得簡(jiǎn)潔可行。 從宏觀層面看 總是強(qiáng)勢(shì)文化更多深刻地影響改變?nèi)鮿?shì)文化。 機(jī)制與結(jié)果 10 在跨文化交流的過程中 ，參與者是以自己固有的文化代碼、觀念習(xí)俗、和行為方式為參照系來解讀新異陌生的文化代碼、觀念習(xí)俗和行為方式的。 ㈡旅游地 資源特征： 旅游地文化的地域性、民族性、獨(dú)特性 開發(fā)環(huán)境： 自然環(huán)境（聯(lián)動(dòng)開發(fā)、聚合效應(yīng)）； 社會(huì)環(huán)境（政策法律、道德風(fēng)尚、經(jīng)濟(jì)水平、居民態(tài)度、區(qū)位交通等） ㈢競(jìng)爭(zhēng)者與合作者 影響文化定位與開發(fā)策略 三、旅游地文化開發(fā)的總體思路 9 ㈠主題定位與形象策劃 主題定位：（方向） 形象策劃：（傳播） 理念概括、口號(hào)提煉、視覺設(shè)計(jì)、行為規(guī)范 MI、 BI、 VI ㈡項(xiàng)目設(shè)計(jì)：（產(chǎn)品） 單體產(chǎn)品 要求： ⑴直觀化： 將無形的文化資源轉(zhuǎn)化為有形的文化產(chǎn)品、將抽象的文化概念轉(zhuǎn)化為具象的文化事象。四）、對(duì)于中國百姓生活狀態(tài)的印象 等。返回之中，又逐漸回到平凡的日常之中。這是由旅游行為本身的特征所決定的（娛樂性、淺表性、快捷性、消費(fèi)性）。 通過中介機(jī)構(gòu)組織的游客對(duì)東道主地方文化的了解主要是由這些文化中介者代為完成，游客本身的自主選擇余地很小。 種族中心主義 （ ethnocentrism） 就是按照本族文化的觀念和標(biāo)準(zhǔn)去理解和衡量他族文化中的一切， 相信 自己的 原有 文化 體系 具有絕對(duì)的優(yōu)越性，而他文化以及相關(guān)的行為方式是背離正常狀態(tài)的。許多刻板印象都是錯(cuò)誤與夸大的，往往是負(fù)面的特性獲得強(qiáng)調(diào)，而正面的特性則往往被忽略。這個(gè)過程是完整的一次旅游活動(dòng)不可或缺的一環(huán)，但它也是最被世人忽略的一環(huán)，它代表著旅游活動(dòng)賴以發(fā)生、但又不因主體的旅游而中斷的居住地生活的連續(xù)體。旅游者把短暫的在目的地的旅游生活置于身后，重新匯入居住地仍在繼續(xù)的生活，這一回歸過程既是物質(zhì)的，又是精神的，游客大都卸下原有的旅游者“標(biāo) 記”，恢復(fù)其原來身份，想象著已中斷了的工作和生活韻律。慷慨富有的游客過上邊遠(yuǎn)山區(qū)的農(nóng)家生活 。帶有旅游文化特征的象征“標(biāo)記”，諸如，手提箱、照相機(jī)、旅游衣帽，甚至旅行者支票等等，把跨出了居住地社會(huì)文化 門坎的旅游者的原先身份完好地掩蓋在深處。 XA— 需求產(chǎn)生與旅游準(zhǔn)備階段。AB— 離開居住地前往目的地的過程 。 London 2020 1 Chris Rojek and John Urry , Touring Cultures: Transformations of Travel and Theory, Routledge,London and New York 1997 1 Mike Robinson, Philip Long,etc Expressions of Culture,Identity and Meaning in Tourism Business Education Publishers Ltd,Sunderland ,Uk 2020 第二章 旅游者文化 一、旅游者的動(dòng)機(jī)與類型 ㈠旅游者的動(dòng)機(jī) 在主 /客關(guān)系結(jié)構(gòu)中，東道主的居民處于被動(dòng)狀態(tài)， 而接待地的中介機(jī)構(gòu)因利益一致、 4 而動(dòng)機(jī)相近，因此在旅游研究過程中，游客的動(dòng)機(jī)就特別值得研究。 二重性 ⑴旅游文化是旅游消費(fèi)文化和旅游經(jīng)營文化的對(duì)立統(tǒng)一。） 要點(diǎn)說明： 三體、三層、二對(duì) 21 從要素角度看：三體 互動(dòng) 主體：文化交流與碰撞；客體：文化資源與產(chǎn)品；中介體：文化敘述與引導(dǎo) 22 從結(jié)構(gòu)角度看：三層 表里 物質(zhì)實(shí)體層 /行為方式層 /精神觀念層 23 從系統(tǒng)角度看：二對(duì) 關(guān)系 核心是人地關(guān)系對(duì)文化的影響 人：旅游者 當(dāng)?shù)厝?/ 地：出發(fā)地 目的地 二、 旅游文化結(jié)構(gòu) 旅游文化物質(zhì) 實(shí)體 層 指旅游過程中的物質(zhì)實(shí)體，包括旅游設(shè)施、旅游商品、旅游吸引物等。游客不僅吸取游覽地的文化，同時(shí)也把所在國的文 化帶到了游覽地，使地區(qū)間的文化差異日益縮小?！保ā吨袊蟀倏迫珪?人文地理學(xué)》， 1984） 2 “旅游文化是奠基于人類追求人性自由、完善人格而要求拓展和轉(zhuǎn)換生活空間的內(nèi)在沖動(dòng)，其實(shí)質(zhì)是文化交流與對(duì)話的一種方式。 旅游文化制度行為層 指旅游活動(dòng)中的各種社會(huì)規(guī)范和約定俗成的行為方式，包括政策、法規(guī)、民俗等。 3 ⑵旅游文化是文化求異與文化認(rèn)同的統(tǒng)一。 以文化為主要?jiǎng)訖C(jī)的旅游 —— 文化旅游 文化旅游的概念性定義 (conceptual definition): 人們離開他們的日常居住地，為獲得新的信息與體驗(yàn)來滿足他們文化需求而趨向文化景觀的移動(dòng)。BC— 旅游者在目的地暢游階段 。日常社會(huì)生活使人們產(chǎn)生了讓人們?nèi)プ非髪蕵罚颖?，恢?fù)，新奇，探親訪友，觀光等等需要和動(dòng)機(jī)。這種自由的、略帶神秘的新身份 — 旅游者，使他在一路上的行為、言語和追求合法化、神圣化，使他得到周圍其他人的認(rèn)同和理解。有的則搖身變成了中國 古代宮廷 的皇帝或西方中世紀(jì)的騎士或皇后 。 旅游活動(dòng)中主體的回歸過程常被忽略，旅游實(shí)業(yè)部門常以為完成了日程表的全部?jī)?nèi)容或游客“出了境”，便是一次旅游活動(dòng)的最后終結(jié)。 三、旅游者文化身份（ Cultural Identity） 文化身份的構(gòu)成要素 個(gè)人、群體、民族在與他人、他群體、他民族相比較之下所 得到 的 文化 形象?？贪逵∠罂赡芗由顚?duì)來自不同文化的成員的偏見和歧視。 種族中心主義 會(huì) 阻斷了文化間的有效互 動(dòng)與交流 ， 導(dǎo)致文化上的自大 、 回避 、 偏見和歧視 ， 制約了人們理解其他文化的能力 ，制約了旅游的跨文化交流 。即使非中介機(jī)構(gòu)組織的游客，也很難完全擺脫文化中介者的影響。 游客通過中介者的引導(dǎo)對(duì)接待地文化的各類零散、拆解的象征符號(hào)（行為與物質(zhì)）進(jìn)行觀察、組裝、體悟與闡釋。 影響 旅游 感知 旅游者的感知方式：本底感知（間接感知） / 實(shí)地感知（直接感知） 本底感知是親歷目的地之前形成的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)，這種認(rèn)識(shí)更接近于想象； 直接感知是自己親身旅游體驗(yàn)的結(jié)果與反映。 影響文化認(rèn)同 文化認(rèn)同的概念 文化認(rèn)同是個(gè)體對(duì)群體文化的認(rèn)同。 ⑵體驗(yàn)化： 向游客提供可參與的文化產(chǎn)品，以全方位地調(diào)動(dòng)游客感官介入，增加互動(dòng)，強(qiáng)化體驗(yàn)。因此，跨文化交流總是在對(duì)熟悉特征的認(rèn)同感和陌生特征的奇特感的交互作用下進(jìn)行的，其結(jié)果可能是沖突，也有可能是整合。也就是說究竟是旅游地文化影響游客還是有可影響旅游地的文化，要看誰的文化是強(qiáng)勢(shì)文化。同時(shí)，文化身份給每個(gè)人劃上了文化界限，這一界限自然有礙于不同文化間的交流與對(duì)話。 主客接觸的短暫性導(dǎo)致的另一個(gè)問題就是：主客雙方的短期行為、道德約束減弱 主客接觸在時(shí)間上呈季節(jié)性，在空間上集中于旅游城市和旅游熱點(diǎn)地區(qū)。示范者 (旅游者 )向其模仿者 (當(dāng)?shù)鼐用?)所示范的內(nèi)容，既包括動(dòng)態(tài)的 如言語、表情、手勢(shì)等，也包括靜態(tài)的如衣著、儀表等。 涵化理論 當(dāng)一個(gè)社會(huì)與另一個(gè)在經(jīng)濟(jì)文化上