【正文】 B、記過 C、記大過 判斷題 1 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。 A、 對嬰幼兒無害 B、對環(huán)境無害 C、對人體安全、無害 4發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發(fā)生地（B）報告。A、國務院農業(yè)部門B、食品安全監(jiān)督制度A、技術監(jiān)督部門C、質量技術監(jiān)督部門進口商建立的食品進口和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于（A）年。B、5A、先承擔行政法律責任C、食品檢驗機構與檢驗人C、相互通報B、引導B、責令限期整改B、國務院衛(wèi)生行政部門B、縣級以上食品安全委員會B、范圍內C、虛假、夸大A、每年 違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究（C）。違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（3000010000C公眾身體健康和生命安全 A、食品檢驗機構B、檢驗人C、質量監(jiān)督部門D、食品檢驗機構與檢驗人 1 ( A )有權舉報食品生產經營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。 A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型 1對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下（ A ）；銷售時應當向消費者明示補救措施。 A、企業(yè)食品安全管理制度 B、食品生產經營者要求 C、法律、法規(guī)和食品安全標準 D、食品安全地方政府負總責要求 食品安全監(jiān)督管理部門應當依照（ C ）公布食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報提供方便；任何組織和個人有權向有關部門了解食品安全信息。使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。（√）　　、罰金時，先承擔民事賠償責任。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止?！　? 　　，（AC ）允許未依法取得許可的食品經營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處5萬元以上20萬元以下罰款?！　　　　　妒称钒踩ā穼M口預包裝食品標簽和說明書的要求正確的是(ABD )。 ，應當（ABCD ）。、綠色食品、綠色食品、無公害農產品、有機食品、綠色食品“QS”表示的含義是（A）。、持有(A)。，并依據有關規(guī)定公布檢驗結果，（B）。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。會議強調，要用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。( )5 生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。A、道德譴責 B、民事責任 C、刑事責任國家對食品生產經營實行許可制度。（T）（T）（F）B．五倍以上 加熱食品應使中心溫度達到（B）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。 國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、（B）以及食品中的有害因素進行檢測 、六 食品安全標準的性質是：(CB．70度、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害14. 對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以自收到檢驗結論（B）之日起內向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。 【判斷題】2.4.( )2 食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。( )10 食品生產經營應當符合食品安全標準，有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。、偽造、毀滅有關證據的，責令停產停業(yè)，沒收違法所得，并（A）；造成嚴重后果的，吊銷許可證。食品生產者發(fā)現(xiàn)其生產的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況。《食品安全法》規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調查處理、風險監(jiān)測和風險評估的，由有關主管部門按照各自職責分工責令停產停業(yè)，并處（B）罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證；構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰。，其標簽除了標明普通食品標簽要求的相關內容，還應當標明（A）。（ABCD ）事項制定并實施控制要求，保證所生產的食品符合食品安全標準。 　 （ABC ），應當依法審查入場食品經營者的許可證，明確其食品安全管理責任，定期對其經營環(huán)境和條件進行檢查?！　?，未及時組織協(xié)調有關部門開展有效處置，造成不良影響或者損失　　，未及時組織整治，造成不良影響或者損失　　、謊報、緩報食品安全事故　　，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安全事故　　、散布虛假食品安全信息的，由有關主管部門依法給予處罰，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分；使公民、法人或者其他組織的合法權益受到損害的，依法承擔（ABCD ）等民事責任?！　?，組織救治因食品安全事故導致人身傷害的人員　　，并立即進行檢驗；對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產經營者依照本法第六十三條的規(guī)定召回或者停止經營　　，并責令進行清洗消毒　　，依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布，并對可能產生的危害加以解釋、說明　　三、判斷題（20*1=20分）　　、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。（√ ）　　、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施