安全生產(chǎn)規(guī)章制度及崗位操作流程-免費(fèi)閱讀
【正文】 （ 3）包裝完畢后將包裝好的產(chǎn)品放入成品倉(cāng)庫(kù)堆好，以備出庫(kù)。 烘烤過(guò)程中，每隔 5 分鐘就將產(chǎn)品調(diào)整一次，反烤時(shí)間 2 分鐘，反車(chē)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，開(kāi)反車(chē)目的是為了受熱均勻，但反烤時(shí)烘烤機(jī)發(fā)熱效果較差，因此掌握好反烤的時(shí)間和次數(shù)。 和面操作 （ 1）和面時(shí)應(yīng)正確打開(kāi)打面機(jī)，將面粉、白糖與水配平后一同投入打面機(jī)內(nèi)，開(kāi)動(dòng)打面機(jī)并用專(zhuān)用械具時(shí)行攪動(dòng)，絕不允許將手伸進(jìn)去，防止對(duì)工作人員造成損 害，和面時(shí)間控制在 69 分鐘內(nèi)完成。 注意事項(xiàng)： A 首先放好清潔容器，確保精制面粉的清潔。 上崗前穿戴好廠(chǎng)部發(fā)的勞防用品。 （ 2）設(shè)備維護(hù)的方式。 單位負(fù)責(zé)人定期 對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行清潔衛(wèi)生大掃除 ，防止 廠(chǎng)房的環(huán)境衛(wèi)生污染產(chǎn)品從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量 。 生產(chǎn)員 按照 產(chǎn)品 的 操作流程進(jìn)行生產(chǎn) ，不 得粗心大意，馬虎了事。 認(rèn)真做好所屬 生產(chǎn)設(shè)備 的資料建檔工作。生產(chǎn) 員3 名： 車(chē)英祿 、 李富忠 、 陸成象 第二章 安全生產(chǎn)責(zé)任制度 安全生產(chǎn)是關(guān)系到國(guó)家、企業(yè)和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)的大事，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制（一崗一 責(zé)任），是做好安全生產(chǎn)工作的關(guān)鍵。 遇到生產(chǎn) 事故或 其它食品安全等 緊急情況向單位負(fù)責(zé)人及時(shí)匯報(bào)情況，盡量保證 生產(chǎn)設(shè)備 及人員的安全。 第四章安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度 生產(chǎn) 前和 生產(chǎn) 后要對(duì) 生產(chǎn)設(shè)備 進(jìn)行全面檢查，檢查范圍包括 設(shè)備的線(xiàn)路、傳送帶 、 電 機(jī)、 包裝 等。 定期做 生產(chǎn)設(shè)備 的維護(hù) : （ 1） 設(shè)備 維護(hù)的原則。其作業(yè)中心內(nèi)容是清潔、補(bǔ)給安全檢視 . 二級(jí)維護(hù) :由專(zhuān)業(yè)維修工負(fù)責(zé)執(zhí)行。
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