主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書-免費閱讀
【正文】 (六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。 二、食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求： (一)保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。178。178。 進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。 原料資源風險本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。十一 由此可計算出投資回收期約為一個月?？紤]到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本公司的產品定價將處于同類產品的中低價位。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。重視搞好一系列的企業(yè)公關活動本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。15天以后通知入選食譜的顧客，告訴他可以邀請多少人來餐館免費品嘗這道菜。5．自帶食譜周末之夜:食譜俱樂部 3： 葡萄酒研討會:餐館與葡萄酒銷售代理公司合作，在餐館舉行葡萄品嘗研討會，由專家介紹葡萄酒的知識，回答顧客的提問。 餐館與體育場館合作，將就餐和觀看或參與體育活動鏈接起來。 餐館聘請小型爵士樂隊來餐館為客人用餐時演奏，營造高雅的藝術氛圍，很受高層消費者的歡迎。5：家庭之夜 西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的，因為母親常年主持家務，下廚做飯。2：母親節(jié) 11：護照餐館為吸引顧客，給第一次來的顧客發(fā)一本“護照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著“護照”來用餐，可以憑此給予優(yōu)惠。對于曾在這家餐館舉辦過結婚慶典的新婚夫婦來說，如果在結婚紀念日前接到餐館的邀請和獲得優(yōu)惠，會很高興，并成為這家餐館的老顧客。）2：燈光：魔幻色彩的燈光和主題投影3：服務員：魔幻穿著融合主題4：主題人物：互動全場，帶領顧客進入奇妙世界5：新奇飾品：圍繞主題增添亮點，藏于其中待顧客自發(fā)發(fā)現(xiàn)6：背景音樂：配合主題展示外部設置：1：MB超大招牌：Magic Box的超大徽標2：魔幻涂鴉墻：詮釋和張揚個性3：城堡式魔幻大門：神秘感頓時顯現(xiàn)4．街頭表演：magic 表演。銷售政策的制定（前期，中期，后期）前期：培養(yǎng)市場，平衡收支（一年）中期：穩(wěn)步前進，提高附加值，進去盈利階段（三年）后期：不斷增加吸引點，穩(wěn)定市場形成忠實群體促銷和市場滲透（方式及安排、預算）1. 主要促銷方式商業(yè)聯(lián)盟，會員卡制度，優(yōu)惠券，入場券，明信片在個性空間閑置時（無顧客租用），可作為一個小型影院為顧客播放電影。A區(qū)域中細分AAAA4四部分：A1吧臺（收費，點餐及信息服務），A2廚房（為顧客制作餐點），A3盥洗室，A4用餐地（為顧客提供用餐地點）、個性空間（B區(qū)域）：個性空間，MAGICBOX的一個創(chuàng)新亮點，主要為顧客（散客、家庭、中小型企業(yè)）提供空間并進行設計（可DIY）呈現(xiàn)給顧客一個平時不能或者是極少能感受到的一個空間享受。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。依據(jù)客戶的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲，以情侶主題為代表，提供策劃和餐飲支持。THREAT（威脅）分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。 餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化；6.市場前景廣闊。從投資門檻來說，如麥當勞肯德基等特許經營申請人投資金額不少于人名幣300萬元等，功夫小子的代理費也得幾十萬。 餐飲行業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高；7.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。，為空置成本可以和更多的應用馬克杯，個性印刷減少成本。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。B區(qū)域中細分BB2兩部分：B1個性空間大廳（舞臺），B2倉庫（存放布置個性空間所需要的材料）。外墻設計，普通紅磚墻，不進行粉刷以及布置，僅在墻上進行涂鴉（一些魔法圖案、個性涂鴉）。 B1個性空間大廳設計，墻壁以白墻為主，裝置一些必要的燈和電源設備外，一頭布置一個舞臺，并放置小幕布，裝飾成類似于小電影院的舞臺。在主題餐廳辦PART時，將連接AB區(qū)域的活動門板拆卸，可增大空間（類似做到一些電視劇中的舞會PARTY）。其他：主題餐廳（A區(qū)域）為顧客提供中西餐點，內設無線寬帶。2. 廣告/公關策略、媒體評估商區(qū)：商業(yè)活動的宣傳。魔幻主角互動個性門衛(wèi)：magic box 的個性主題設置人員，比如迪士尼的主人公。3：食品優(yōu)惠券主題美食搭配相關優(yōu)惠4：反市場折扣新開業(yè)餐館可以不打折扣，可以選定特定的日子里前若干位的顧客在享受了美食及優(yōu)良服務之后結賬時，突然受到了全免費的待遇，獲得驚奇的體驗。上海曾經開設過的熱帶雨林餐廳就發(fā)給顧客“護照”本本。母親節(jié)那天，子女們都要請母親到餐館用餐，以示慶祝，表達子女對母親感激之情。上海和平飯店老年爵士樂隊帶活了整個酒店就是成功的例子。或者餐館內一角設置體育活動設備，供顧客活動。4：活動鏈接(戲劇、文藝、音樂演出等) 6：品味大陸或世界之周/之夜餐館開發(fā)新菜周或新菜夜，讓顧客品味歐洲大陸或世界各地風味菜肴。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。1 與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業(yè)的
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