【正文】 至2003年，山西、陜西、湖北、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅和河南的文冠果栽培總面積約25000hm2。景泰縣地處騰格里沙漠邊緣，氣候寒旱，土地瘠薄、土地沙化和沙塵暴肆虐。1963年在昭烏達(dá)盟（今赤峰市）翁牛特旗建立了我國(guó)第一個(gè)以發(fā)展文冠果為主的經(jīng)濟(jì)林場(chǎng)?！饵h史資料》記載，1976年2月，美國(guó)總統(tǒng)尼克松夫婦訪華期間，江青接待他們的宴會(huì)，用的就是文冠果油烹調(diào)出來(lái)的菜肴。逢人就談文冠果，逢人就送文冠果。農(nóng)戶喜歡把文冠果栽在土窯洞的腦畔上，成熟的文冠果落下來(lái)，他們會(huì)說(shuō)：“文曲星降臨了”，“文官入院了”。文冠果在古代的重要性由此可見一斑。花開仿佛似藤花而色白，穗長(zhǎng)四至五寸。縣老爺認(rèn)為，文冠果有保佑文官官運(yùn)長(zhǎng)久的作用。在古代出土的皇家陵墓中，長(zhǎng)明燈用的燃料就是文冠果油，由于文冠果樹形及果實(shí)、花序的典雅不凡，人們出于對(duì)佛的尊敬，采集文冠果種子榨油供點(diǎn)佛燈之用，在西藏、青海、內(nèi)蒙等地，寺廟里的僧侶把文冠果油作為食用油或佛前長(zhǎng)明燈用油。因此文冠果茶倍受歷代皇家貴族的青睞，成為古代宮廷御用飲品！歷史上人們采集文冠果種子榨油供點(diǎn)佛燈之用，以后逐漸轉(zhuǎn)為食用。16220＝3520（元）第五章 文冠果的歷史記載和發(fā)展現(xiàn)狀早在1200多年前，我們的祖先就開始認(rèn)識(shí)文冠果，歷朝歷代不斷深入地進(jìn)行了較全面的調(diào)查研究和較完整的記載與描述。12022030%＝7920（元）8110＝880第三年按每公斤最低10元計(jì)，畝產(chǎn)值至少可達(dá)10000 元以上，且子孫后代代代受益。文冠果到第三個(gè)年頭，就有產(chǎn)量，有效益。在土壤結(jié)凍前，可澆一次防凍水。每年在雨季前后要除草35次，去除樹盤里面雜草時(shí)，可使用工具去除，應(yīng)該注意的是，貼近果樹周圍的雜草，應(yīng)用手去除，以免傷及樹根。具體的修剪方法：果樹栽植一年以后，幼樹植株就可長(zhǎng)到1m左右，在來(lái)年苗木未萌芽前，需要對(duì)苗木進(jìn)行定干，為了便于采收果實(shí)，要采取矮干主枝形的整枝，一般定干的高度為5060厘米，具體做法就是，從地面起，向上5060厘米處將多余部分剪斷，從剪斷部分向下1020厘米的萌芽枝要留取，其余的萌芽枝要全部去除。修剪的時(shí)間，是在每年的3月份進(jìn)行，因?yàn)檫@時(shí)果樹還處在休眠期，還沒有萌芽。灌水量大小可根據(jù)樹的大小而定，樹大，澆水量就要多，一般是30150升。最后我們向移栽穴里面澆活根水，澆水量要多些，達(dá)到移栽穴體積的四分之三位置就可以了。挖穴時(shí)，挖出的土要分開放置，30厘米以上的表土放到左邊，30厘米以下的深層土放到右邊，表土比深層土更具活性，更有利于移栽苗的成活。追肥如遇連雨天，要及時(shí)排水，防止幼苗澇死。(d)水肥管理：文冠果產(chǎn)果量大小年明顯，一般在大年之后，有1～2個(gè)小年，如肥水管理的好，可減緩大小年產(chǎn)量間的差距，還可提高產(chǎn)量。苗的根基部要露在地表外1～2cm，給苗木培土?xí)r不能高于根基部。文冠果優(yōu)良品種與普通品種生態(tài)生物學(xué)特征表現(xiàn)出較大差異。因此，用作營(yíng)造種植示范基地的文冠果種苗需要慎重選擇。而樹高的主要生長(zhǎng)期在前10年，樹高一般可達(dá)5m～6m，10年以后高生長(zhǎng)緩慢。但渠、田、路的走向以東西或南北向較多，實(shí)際應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況，使林田路渠溝統(tǒng)一規(guī)劃，保持農(nóng)田的完整性。高標(biāo)準(zhǔn)、高效益 采用選擇文冠果、油用牡丹的良種大苗、挖大穴、高肥水管理等栽培措施，縮短緩苗期，促進(jìn)植株迅速生長(zhǎng)，提早發(fā)揮生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。大田規(guī)?；Ⅲw種植，風(fēng)光條件好，立地條件優(yōu)越。因此自身應(yīng)加強(qiáng)良種選育工作，選擇結(jié)實(shí)量多，產(chǎn)量穩(wěn)定，出子率和出仁率高的優(yōu)良類型和單株，加以培育和繁殖。文冠果修剪的時(shí)間。林草間作：C、要適時(shí)栽植，植苗時(shí)做到“根展、苗正、栽緊、不窩根”，填土?xí)r做到“三埋、兩踩、一提苗”，即：當(dāng)土填到2/3深度時(shí)，將苗木向上輕提，使苗根舒展并使苗木達(dá)到要求的深度，踩實(shí)后再填心土、干土，分層壓實(shí)；當(dāng)填土到穴滿，再踩，最后覆蓋細(xì)土，并保持穴面平整。第三節(jié) 種苗設(shè)計(jì)項(xiàng)目需種、苗量 項(xiàng)目計(jì)劃發(fā)展試點(diǎn)時(shí)期，規(guī)劃發(fā)展10萬(wàn)畝文冠果種植示范基地，每畝栽植111株，共需優(yōu)質(zhì)文冠果苗約1110萬(wàn)株。第二節(jié)、整地設(shè)計(jì)對(duì)生長(zhǎng)不良、經(jīng)濟(jì)效益或生態(tài)效益很低的各種低產(chǎn)灌木林分進(jìn)行皆伐整地，栽植優(yōu)良木本油料樹種——文冠果，提高林地的經(jīng)濟(jì)效益或生態(tài)效益，使之成為高效優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)林。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)文冠果種仁蛋白質(zhì)的研究較少，產(chǎn)品種類單一，所以，文冠果種仁蛋白質(zhì)的開發(fā)具有潛在的前景。目前，世界上許多國(guó)家都開始開展能源植物的栽種研究，并通過(guò)引種栽培，建立起新的能源基地，一次滿足對(duì)能源結(jié)構(gòu)調(diào)整和生物質(zhì)能源需求的需要。這種方法提取效率較高，但是存在溶劑回收問題，并且油中依然有溶劑殘留，從而會(huì)使產(chǎn)品有毒副作用。文冠果油是文冠果資源上的一種最有研究?jī)r(jià)值和開發(fā)前途的產(chǎn)物，文冠果油油酸、亞油酸的含量占到了90%以上，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好，是一款值得開發(fā)的高檔食用油。第二節(jié) 文冠果落花落果機(jī)理的研究概況文冠果坐果率低，素有“千花一果”之說(shuō)，科研工作者對(duì)此進(jìn)行了大量的研究，并取得了一定的成果。1999年，彭偉秀、李鳳蘭從北京林業(yè)大學(xué)苗圃內(nèi)發(fā)現(xiàn)的文冠果同源異型變異株進(jìn)行了形態(tài)及解剖學(xué)觀察，發(fā)現(xiàn)變異株花器官明顯小于正常株，且不能完全開放，花藥內(nèi)花粉發(fā)育不正常。另?yè)?jù)文獻(xiàn)報(bào)道，文冠果木可以祛風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕內(nèi)熱、皮膚風(fēng)濕等，1977年已收載中國(guó)藥典。第五節(jié) 文冠果木的研究1987年，黃雅芳等從文冠果莖的乙醇提取物中分離出五個(gè)化合物，經(jīng)理化分析和光譜解析以及衍生物制備，鑒定其中四個(gè)化合物中分別為雙氫楊梅樹皮甙，雙氫槲皮素(W)，表兒茶精(II)及表沒食子兒茶精(III )。1985年，%，并含16種氨基酸。1993年，李軍等利用氣相色譜1981年，王紅斗等報(bào)導(dǎo)了文冠果種仁含油60%，比重(d20 ) 、折光率(n20 )、%，并應(yīng)用國(guó)產(chǎn)濾紙反相園紙層析法分離檢測(cè)了油中脂肪酸含有10種。平原、溝壑、丘陵、黃土地和巖石裸露地上都能生長(zhǎng)文冠果?！娧?號(hào)’花蕾淡綠白色，花瓣初花期為淡白色，中花期亮白色，終花期為暗白色，金色花蕊含于白色花瓣中間，遙望似雪，近觀如絹，初葉淡綠與白花相映，似夏雪迎春，適合做襯景配置。隨著文冠果大苗上市，園林綠化上應(yīng)用文冠果也成為一種風(fēng)尚。文冠果嫩仁適合加工制作高檔菜肴，涼拌、煎炒都可制出具有獨(dú)特風(fēng)味的菜品。在甘肅東南部、陜西北部農(nóng)村，常以文冠果木材為原料，雕刻成小老虎、小獅子或小碾子，用于拴小孩。國(guó)內(nèi)目前已開發(fā)出“亞油酸滴丸”，專門用于預(yù)防和治療高血壓、高血脂等病癥。油品的飽和脂肪酸含量高，長(zhǎng)期食用后易引發(fā)心腦血管疾病，這正是醫(yī)學(xué)工作者建議市民減少動(dòng)物脂肪攝入量的原因。志丹縣特種作物研究所與當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)合作，從文冠果活體樹干中直接抽提樹液，用于治療風(fēng)濕病，收到很好效果。池松泉等中醫(yī)的長(zhǎng)期使用也驗(yàn)證了這一點(diǎn)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)（含中醫(yī)、蒙醫(yī)、藏醫(yī)）認(rèn)為，文冠果的油、枝干、葉片、果皮、花器都是重要藥材，對(duì)多種疾病具有很顯著的療效。文冠果油不飽和脂肪酸含量高，不含對(duì)人體有害的芥酸，是十分難得的上好食用油品，油黃色而透明，食用味美，是一種高端美味的食用油，中美關(guān)系解凍，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華期間，曾經(jīng)在人民大會(huì)堂的國(guó)宴，作為招待尼克松夫婦時(shí)的炒菜的食用油,令尼克松夫婦食后，贊不絕口，由此可知，文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。、東經(jīng)”第一節(jié)、文冠果的生物特性我國(guó)將充分發(fā)揮森林物種優(yōu)勢(shì)，壯大以林業(yè)生物質(zhì)能源、生物質(zhì)材料為主的林業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，將充分利用山區(qū)、沙區(qū)等邊際土地和宜林地，大力發(fā)展文冠果、黃連木和油桐等樹種，建設(shè)一批林業(yè)生物柴油示范基地。文冠果油就會(huì)像玉米、紅薯那樣成為我們的主要糧油食品，也將成為我們子孫后代的重要食用油新資源。在主要油料作物受制于國(guó)外的背景下，作為我國(guó)木本油料特有新資源的文冠果，有可能成為事關(guān)國(guó)家糧油安全的戰(zhàn)略資源。果殼的研究現(xiàn)況 19第三節(jié) 文冠果葉和花的研究 20第四節(jié) 第一章 文冠果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景第一節(jié)、事關(guān)國(guó)家糧油安全的戰(zhàn)略資源據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)食用油對(duì)外依存度已超過(guò)65%,早已超過(guò)了國(guó)際安全預(yù)警線。集中分布在甘肅、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河北等地，遼寧、吉林、河南、山東、安徽等省均有少量分布。 種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質(zhì)也特別好。中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)應(yīng)用生態(tài)研究所王力華研究員的研究證實(shí)，文冠果果殼中的某種提取物具有良好的調(diào)節(jié)神經(jīng)功能、改善記憶、抗老年癡呆的作用。木材一至二錢水煎服，每日三次；或每次服膏一錢。非常低，說(shuō)明它非常適合于食用。文冠果油亞油酸含量達(dá)37%，說(shuō)明它具有極好的醫(yī)療保健作用。 文冠果生長(zhǎng)期可達(dá)200年以上，目前在山西晉北地區(qū)發(fā)現(xiàn)的文冠果樹最大樹徑達(dá)188公分，樹令高達(dá)1000年以上，樹高12米左右，文冠果樹的木材結(jié)構(gòu)堅(jiān)硬、密度大、紋理美觀，色澤肉紅，邊材較少，是不可多得的優(yōu)質(zhì)用材林木之一，也是用于制造高檔家具、工藝品、居室裝飾的高級(jí)木材。文文冠果的種仁是優(yōu)良食品。文冠果產(chǎn)業(yè)，是一次投資，終身受益的產(chǎn)業(yè)，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益是長(zhǎng)期的和受益。對(duì)于選育園林綠化應(yīng)用的文冠果新優(yōu)品種，有關(guān)研究機(jī)構(gòu)做了大量細(xì)致的工作，現(xiàn)已成功選育出‘金紅1號(hào)’、‘瑞粉1號(hào)’、‘紛雪1號(hào)’3個(gè)觀賞型新優(yōu)品種。文冠果根系發(fā)達(dá)，萌蘗性強(qiáng)，生長(zhǎng)較快。等報(bào)道了文冠果果仁含油52%，碘值111，皂化值183等數(shù)據(jù)，描述了油的性狀。第二節(jié) 2005年沈陽(yáng)藥科大學(xué)的李占林等人利用硅膠柱色譜和凝膠柱色譜等分離純化技術(shù)，根據(jù)理化性質(zhì)和波譜數(shù)據(jù)分析進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定從文冠果果殼中得到了5α，8α表二氧（22E,24R）麥角甾6，22二烯3β醇、東莨菪素、異秦皮啶、對(duì)羥基苯甲醛、3，4，5三甲氧基苯甲酸、原兒茶酸乙酯、蘆丁7個(gè)化合物。果柄的化學(xué)組成2005年沈陽(yáng)藥科大學(xué)的李巍等人采用大孔樹脂、硅膠柱色譜，IR、1HNMR、文冠果種仁所含蛋白質(zhì)不僅比核桃仁還高，還含粗纖維，非氮物質(zhì)等益物。文冠果的栽培歷史較短，且長(zhǎng)期處于野生狀態(tài)，遺傳性很不穩(wěn)定，樹勢(shì)和產(chǎn)量相差懸殊。花器官變異對(duì)植物繁衍、種群擴(kuò)散和生產(chǎn)具有重要意義?？傊淖兾墓诠胺被ㄉ賹?shí)”的現(xiàn)象，首先選擇優(yōu)良品種和類型，提高結(jié)實(shí)量，并擴(kuò)大繁殖，建立優(yōu)良品種基地；其次，用有性雜交、輻射育種、化學(xué)誘變等方法，動(dòng)搖、改變它的遺傳性，從中選取新的優(yōu)良品種。目前對(duì)其在生理功能方面的報(bào)道還不是很多，對(duì)其結(jié)構(gòu)以及作用機(jī)理也沒有徹底搞清楚，所以，文冠果皂甙具有可觀的潛在的開發(fā)應(yīng)用前景。到目前為止，國(guó)內(nèi)外好多學(xué)者已經(jīng)將這一技術(shù)應(yīng)用于許多植物種仁油的提取，但是利用此項(xiàng)技術(shù)來(lái)提取文冠果仁油國(guó)內(nèi)外還從未見過(guò)報(bào)道，研究水酶法提取文冠果仁油就具有一定的理論價(jià)值和實(shí)際意義。我國(guó)已研制成功利用菜籽油、光樹皮油、麻瘋樹油、大豆油等制備生物柴油，但未形成規(guī)模化生產(chǎn)，尤其是利用木本燃料油能源植物文冠果籽油制備生物柴油的研究還是空白，因此利用文冠果油研制生物柴油不僅可以填補(bǔ)國(guó)內(nèi)國(guó)際空白，開發(fā)木本油料資源，促進(jìn)油料植物栽培及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，調(diào)劑油料品種，提高農(nóng)民的收益；還可改變我國(guó)現(xiàn)有燃油結(jié)構(gòu)保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源資源，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)進(jìn)一步實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。② 栽植密度：111株/畝。項(xiàng)目區(qū)造林地種植穴外的原有植被盡量保留。起苗和運(yùn)苗 起苗時(shí)既要多帶根土，又要注意根系出土后的完好無(wú)損；當(dāng)日起苗應(yīng)于當(dāng)日栽完，若有剩余苗木，務(wù)必盡快假植；運(yùn)苗時(shí)要避免風(fēng)吹日曬，保持苗根濕潤(rùn)。第五節(jié)、幼林撫育擴(kuò)大穴面：筑埂蓄水文冠果在長(zhǎng)期的世代發(fā)展過(guò)程中。我國(guó)各地營(yíng)造的木本油料種植示范基地在生態(tài)平衡等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。設(shè)計(jì)規(guī)?；骸罢謳А⑿【W(wǎng)格、疏透結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)方形斷面”是木本油料種植示范基地的科學(xué)發(fā)展趨勢(shì)。良好的疏透結(jié)構(gòu)有適宜的密度、寬度及樹種組成和配置。林帶距離　根據(jù)目前生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，南北林帶脅地較多，東西林帶脅地較少，素有“東西林帶脅地一條線，南北林帶脅地一大片”的說(shuō)法。主林帶文冠果4 行，副林帶文冠果1行。1015年后株產(chǎn)4050斤，個(gè)別單株可達(dá)100市斤，畝產(chǎn)種子2000—4000斤以上，按毛出油率30%計(jì)，可產(chǎn)油1200斤以上，隨著樹齡的增長(zhǎng)產(chǎn)量還在逐年增大。株行距23m。選留頂部生長(zhǎng)健壯、分布均勻的3～4個(gè)主枝，其余摘心或剪除，使主枝開張角度大，分布均勻，樹冠呈半圓形。在每年的5月份和6月份，此時(shí)期的文冠果需水量較大，應(yīng)做到及時(shí)補(bǔ)充水分，才能保證它正常生長(zhǎng)的需要。除草時(shí)，可使用小鋤頭，這樣可以在除草的過(guò)程中進(jìn)行松土，使文冠果苗根部透氣，促進(jìn)其生長(zhǎng)，松土的深度不宜過(guò)深，入土5厘米左右就可以了。幼苗期的文冠果生長(zhǎng)迅速，當(dāng)苗長(zhǎng)到50厘米以上時(shí)，要進(jìn)行打頂。在次年的4月份就可起苗移栽了。在移栽前，首先我們要挖長(zhǎng)60厘米、寬60厘米、深60厘米的移栽穴，移栽穴株距2米、行距3米，這樣每畝地可移栽100株左右。不可澆水過(guò)多，水分太多容易引起幼苗的根腐病。二級(jí)枝也叫副主枝，是指在一級(jí)枝上長(zhǎng)出的枝條。經(jīng)過(guò)幾年的修剪整形，主枝開張角度大，分布均勻。樹盤的的深度2530厘米。文冠果果樹要根據(jù)果樹一年中的需水情況，結(jié)合氣候特點(diǎn)和土壤的水分變化來(lái)進(jìn)行澆水。每年秋季最好再施一次基肥,一般在10月中上旬進(jìn)行,第五節(jié)、采收五年生文冠果樹，單株產(chǎn)量可在2千克左右。經(jīng)多年努力終于培育出的文冠果的優(yōu)良品種，優(yōu)良品種一般一年栽種、二年開花見果，5 年以后進(jìn)入豐產(chǎn)期，成年文冠果樹株產(chǎn)種子 67 公斤，57 年畝產(chǎn)達(dá) 500700 公斤以上。種子產(chǎn)值（元）第四年8220＝1760種植第四年油畝產(chǎn)值：種植第四年果殼畝產(chǎn)量：”故名“文官果”。由于文冠果樹形及果實(shí)、花序的典雅不凡，人們出于對(duì)佛的尊敬，采集文冠果種子榨油供點(diǎn)