【正文】 加大科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣力度。同時，培養(yǎng)基廢料施入大田后，可大大提高地力肥力，改善土壤理化結(jié)構(gòu)，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。四、借款償還能力分析本項目無債務(wù)資金，故不再計算借款償還期等相關(guān)財務(wù)指標(biāo)。二、成本費用估算項目總成本費用由外購原材料、燃料與動力、工資及福利、維修費、折舊與攤銷和其它費用構(gòu)成。投資估算1）生產(chǎn)性設(shè)施投資估算生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施投資255萬元，詳見表111。4）項目招標(biāo)內(nèi)容一覽表表101 項目招標(biāo)內(nèi)容一覽表項 目招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)設(shè)計△　△△　設(shè)備△　△△　其他　　　勘察△　△△　建筑工程△　△△　監(jiān)理　　安裝工程△　△△　二、項目建成后的經(jīng)營管理生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)與人員的配備1）生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)項目建成后，嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)制度和產(chǎn)業(yè)化模式進(jìn)行市場化運作，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和生產(chǎn)管理責(zé)任制，進(jìn)一步完善項目運行的行政事務(wù)、技術(shù)質(zhì)量、產(chǎn)品銷售、財務(wù)計劃等經(jīng)營管理部門及內(nèi)部管理制度，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營管理及崗位需要，公開招聘、競爭上崗，合理使用勞動力資源；推行生產(chǎn)目標(biāo)和質(zhì)量管理責(zé)任制，明確責(zé)任，任務(wù)到人，形成分工明確、協(xié)調(diào)一致、運轉(zhuǎn)有序的生產(chǎn)經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，以保證生產(chǎn)的有序進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。3）加強(qiáng)項目建設(shè)資金監(jiān)管嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國家關(guān)于農(nóng)業(yè)工程建設(shè)項目建設(shè)資金管理規(guī)定的有關(guān)政策和要求，建立完善資金使用管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行項目建設(shè)資金專戶儲存、專人管理、?？顚Ｓ玫娜龑９芾碇贫?，加強(qiáng)對項目建設(shè)資金使用情況的定期檢查和專項檢查，確保項目建設(shè)資金的及時撥付和有效使用。增強(qiáng)安全意識，健全安全管理制度。2）項目運營中的環(huán)境保護(hù)食用菌菌渣還田，據(jù)分析，菌渣中富有有機(jī)質(zhì)和多種礦物質(zhì)元素，其中N、P、K養(yǎng)分高于鮮糞。第九章 環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)一、環(huán)境保護(hù)環(huán)境現(xiàn)狀本項目區(qū)無工業(yè)企業(yè)，無工業(yè)“三廢”污染物排放，空氣質(zhì)量優(yōu)良，水質(zhì)達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)，具有適宜的溫度和氣溫條件，建設(shè)環(huán)境狀況良好。短路電流待取得供電部門的計算參數(shù)后施工設(shè)計進(jìn)行核算。3）供電工程①用電負(fù)荷及負(fù)荷等級A、 按需要系數(shù)法，進(jìn)行負(fù)荷計算項目原有用電負(fù)荷與新增用電負(fù)荷表分別見表8表86。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置室外消防栓，100 m179。/h）最大（m 179。℃，℃2臺酸度計（0~）ph,(0~60) ℃,1mv1臺分析天平100g/，中80㎜1臺2其他設(shè)備17冷凍機(jī)低噪音1臺柴油發(fā)電機(jī)組450kw1臺3合計100臺（件） 公用工程 1）給水工程 ①水源及水質(zhì)本項目建設(shè)廠址位于******市農(nóng)業(yè)高興技術(shù)示范園區(qū)內(nèi)，生產(chǎn)、生活用水水源由園區(qū)供水管網(wǎng)供給，水質(zhì)良好，廠內(nèi)還配套有水井1眼，位于廠區(qū)東南部，出水量為15m179。維護(hù)結(jié)構(gòu)采用隔熱隔氣的聚氨酯夾心彩鋼板，庫板厚度為100mm，板與板的接縫處用灌注發(fā)泡聚氨酯來密封，確保良好的氣密性。四周墻體采用100mm厚保溫彩鋼板維護(hù)，刷仿瓷、防水、防靜電涂料；地面水磨石加銅條，坡向排水地漏，排水坡度為1%，外涂耐磨防靜電地面涂層；門窗采用普通鋁合金門窗。室內(nèi)建筑裝修根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》菌種培養(yǎng)生產(chǎn)衛(wèi)生要求進(jìn)行。詳見81 主要工程建設(shè)內(nèi)容一覽表。項目建成后，年新增生產(chǎn)菌種100萬瓶、金針菇600噸，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品以上標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的一級、二級金針菇占到總產(chǎn)量的95%以上，產(chǎn)品的產(chǎn)銷率達(dá)到100%。表73 項目原有儀器設(shè)備一覽表序號儀器設(shè)備數(shù)量單位備注1拌料機(jī)16臺正常2裝瓶機(jī)14臺正常3高溫滅菌器4臺正常4消毒車600輛正常5軟水處理器4臺6日立冷凍機(jī)160臺7格力空調(diào)40臺8冷凝器256臺9過濾機(jī)2套10超凈工作臺20臺11育菇架256件12育菇架轉(zhuǎn)筐萬只13采菇周轉(zhuǎn)筐400只14育菌缽166萬只15自動接菌機(jī)16臺16去皮機(jī)12臺17自動挖瓶機(jī)16臺18超聲波包裝機(jī)20臺19搔菌機(jī)4臺20發(fā)電機(jī)2臺21控制箱36臺22變壓器1套正常（800kVA）23消防設(shè)備1套24供水設(shè)備1套25運輸車3輛正常（5t）26輸送連接30節(jié)新增設(shè)備項目在現(xiàn)有儀器設(shè)備的基礎(chǔ)上，依據(jù)“填平補齊”的原則，新增檢驗儀器83臺（件），其它設(shè)備17臺。項目年為農(nóng)戶提供菌種100萬瓶，帶動農(nóng)戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化金針菇種植3000萬m2。表71 食用菌感官要求項目要求干鮮形狀菇形正常、規(guī)整菇形正常、規(guī)整、飽滿破損菇≤10%（野生食用菌的破損菇≤15%）≤5%（野生食用菌的破損菇≤10%）松緊度較實、有彈性顏色有正常食用菌的固有顏色大小均勻一致氣味有正常食用菌特有的香味，無酸、臭、霉等異味蟲蛀菇無（野生食用菌的蟲蛀菇≤1%）霉?fàn)€菇無一般雜質(zhì)無（野生食用菌的雜質(zhì)≤1%）有害物質(zhì)無表72 食用菌理化及衛(wèi)生指標(biāo)項目要求干鮮含水量（%）≤1390砷（以as計）（mg/kg）≤汞（以hg計）（mg/kg）≤鉛（以pb計）（mg/kg）≤1鎘（以cd計）（mg/kg）≤1亞硫酸鹽（以so2計）（mg/kg）≤50六六六（mg/kg）≤滴滴涕（mg/kg）≤氯氰菊酯（mg/kg）≤溴氰菊酯（mg/kg）≤敵敵畏（mg/kg）≤百菌清（mg/kg）≤1多菌靈（mg/kg）≤1⑵分級標(biāo)準(zhǔn)項目生產(chǎn)的一、二級菇占到總產(chǎn)量的95%以上，三級菇約為5%，產(chǎn)品的產(chǎn)銷率達(dá)成100%。采收前功2d，打開電扇，讓水分蒸發(fā)掉，使栽培房的相對濕度保持在7080%左右，提高產(chǎn)品質(zhì)量和延長貨架期。I、生長。搔菌后，培養(yǎng)基上面的菌絲可以接觸到新鮮空氣，很快恢復(fù)生長在整個培養(yǎng)的表層很快的形成大批的原基。采用機(jī)械拌料和裝瓶，拌料均勻，每瓶裝入原料850克，表面壓實，在瓶中間打一孔，并蓋上過濾蓋，以保證菌絲正常生長的營養(yǎng)源和空氣；每16瓶裝成一筐，用滅菌車推到滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌，常溫滅菌要求溫度100℃、時間11h,高壓滅菌要法度溫度121℃、。技術(shù)方案1）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)食用菌是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的健康食品，為了提高項目金針菇的質(zhì)量，生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，根據(jù)《無公害食品 食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5358 —2007）、《無公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》（NY 5099 —2002）、《無公害農(nóng)產(chǎn)品金針菇工廠化周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品 食用菌》（NY /T749 —2003）、《無公害食品 食用菌》（NY 5095 —2006）、《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB70962003）等及項目單位已經(jīng)取得有機(jī)食品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證的金針菇的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的要求，從食用菌生產(chǎn)場所的選擇、培養(yǎng)基材料要求、栽培管理、病蟲害防治、肥水使用等環(huán)節(jié)按照標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)格控制，使產(chǎn)品達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。四、項目與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的互適性分析項目建設(shè)合理利用玉米芯等農(nóng)作物秸稈作為食用菌栽培基料，把大廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成可供人們食用的優(yōu)質(zhì)高蛋白健康食品，其培養(yǎng)基廢料又是農(nóng)田中很好的有機(jī)肥，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)優(yōu)化的重要結(jié)成部分。第六章 項目選址和建設(shè)條件一、項目區(qū)情況地理位置行政區(qū)劃資源條件1）氣候資源2）水資源3）土地資源交通通訊社會經(jīng)濟(jì)概況二、項目建設(shè)地點選擇分析建設(shè)地點建設(shè)用地規(guī)模與權(quán)屬項目建設(shè)用地性質(zhì)為租賃，租期30年，總面積108畝。建設(shè)培養(yǎng)室1座750平方米，育菇車間（20間）1440平方米，儲藏室360平方米。二是狠抓質(zhì)量，樹立品牌意識。目標(biāo)市場定位項目近期目標(biāo)市場為目前已開拓出的******、蘭州、西安、西寧、銀川、成都等地，與各主要消費客戶與公司簽訂了長期供貨定單。食用菌中的金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。據(jù)推測，我國工廠化生產(chǎn)企業(yè)如每年按30%的速度遞增，在2013 年將達(dá)到1000 家，日生產(chǎn)能力將達(dá) 5000t。第四章 市場需求預(yù)測一、我國食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀與預(yù)測食用菌產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產(chǎn)品。五、現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)條件情況******眾興菌業(yè)有限責(zé)任公司已建成日產(chǎn)20t 優(yōu)質(zhì)金針菇、年供應(yīng)300 萬瓶菌種的生產(chǎn)線各一條。二、單位發(fā)展簡介、主要業(yè)務(wù)范圍和業(yè)務(wù)能力項目建設(shè)單位主營業(yè)務(wù)主要為農(nóng)業(yè)新技術(shù)的引進(jìn)、推廣、食用菌及其輔料、有機(jī)肥的生產(chǎn)、銷售，農(nóng)副土特產(chǎn)品的收購（不含糧油）、生產(chǎn)、加工、銷售等。******市所擁有的地理位置、氣候、土地等自然條件，農(nóng)作物品種資源多，種植業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)作物秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品加工角料資源豐富，具有發(fā)展食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)和條件，但農(nóng)作物秸稈資源利用率低。進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，組織農(nóng)戶實現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從金針菇生產(chǎn)場所的選擇、培養(yǎng)基材料要求、栽培管理、病蟲害防治、肥水使用等環(huán)節(jié)按照標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)格控制，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，使農(nóng)戶金針菇種植基本實現(xiàn)統(tǒng)一育種供菌，統(tǒng)一栽培生產(chǎn)技術(shù)，統(tǒng)一收購加工的格局?！?*****省循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》、******省委省政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見中提出，立足于資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，通過技術(shù)引進(jìn)開發(fā)、農(nóng)業(yè)資源綜合利用，扶持發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn) 農(nóng)業(yè)綜合效益的提高和可持續(xù)發(fā)展。八、項目效益經(jīng)濟(jì)效益本項目正常年新增提供金針菇菌種100 萬瓶、金針菇600t。第一章 總 論一、項目名稱和建設(shè)單位1. 項目名稱：食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范場建設(shè)項目2. 建設(shè)性質(zhì)：改擴(kuò)建3. 建設(shè)地點：4. 建設(shè)單位： 5. 法人代表：6. 技術(shù)負(fù)責(zé)人：7. 項目主管部門： 二、項目建設(shè)規(guī)模在現(xiàn)有建設(shè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備條件，根據(jù)市場需求等方面的條件。經(jīng)估算， 萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率(全部投資)%，財務(wù)凈現(xiàn)值(ic =8%，全部投資) 萬元， 萬元(平均值)，(平均值，按免稅計)，%，%， 年(含建設(shè)期)， 年(含建設(shè)期)。食用菌是繼種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)之后的一大新型特色產(chǎn)業(yè)，******市是******省食用菌的主產(chǎn)區(qū)，海拔較高，積溫低，晝夜溫差大，而且玉米芯、玉米稈、麥草、果枝等農(nóng)作物秸稈非常豐富，具有發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢條件。二、項目建設(shè)的必要性是發(fā)揮比較優(yōu)勢，帶動金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和農(nóng)民穩(wěn)定增收的需要******市是******省食用菌主產(chǎn)區(qū)，食用菌種植區(qū)域已遍及全市五縣兩區(qū)，開發(fā)生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品10 多種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷10 多個國家和地區(qū)，食用菌已成為******市出口創(chuàng)匯的新興重點農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。立足于資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，通過發(fā)展食用菌生產(chǎn)，對豐富的農(nóng)作物秸稈資源進(jìn)行深度開發(fā)和綜合利用，把大量廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成可供人食用的優(yōu)質(zhì)高蛋白健康食品，其培養(yǎng)基廢料(菌糠)又是農(nóng)田中很好的有機(jī)肥，不僅有利于資源的有效循環(huán)利用和能量有效轉(zhuǎn)化，而且有利于產(chǎn)品的增值和產(chǎn)業(yè)鏈的延長。三、人員及其構(gòu)成公司下設(shè)生產(chǎn)部、市場部、財務(wù)部、人力資源部、綜合部。采用100 級凈化設(shè)備、全自動接種機(jī)、潔凈培養(yǎng)技術(shù)，機(jī)械化流水線作業(yè)，帶動 5000 余戶農(nóng)戶從事金針菇種植。目前，我國食用菌生產(chǎn)遍布31 個省、區(qū)、市，有1000 多個食用菌種植村、500 多個食用菌基地縣、100 多個食用菌億元產(chǎn)值基地縣、2000 多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)， 億美元的規(guī)模。同時，當(dāng)前全球消費者對飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)、健康的追求帶動了食用菌市場的擴(kuò)大，作為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典范—發(fā)