【正文】 生產(chǎn)部：各職能工種選擇具有相應專業(yè)技術以及工作經(jīng)驗的人員，并按企業(yè)規(guī)定的育肥場管理、運作流程與標準實行標準化生產(chǎn)。制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，確保工作人員的身心健康。育肥場建立職工健康檔案。為防止有害動物隱藏，下水道口設地漏和鐵柵欄。確定不安全生產(chǎn)工序，對關鍵生產(chǎn)工序進行不安全因素分析，有針對性地對員工進行培訓和安全教育，并提供預防設施。劃分小區(qū)，不同小區(qū)制訂不同環(huán)保標準，責任落實到人；確定環(huán)境監(jiān)測點，制定“點”的監(jiān)控標準并由點到面，建立完善的環(huán)境保護與監(jiān)測體系，達到保護和改善環(huán)境的作用 安全衛(wèi)生及勞動保護 安全生產(chǎn)場區(qū)內主要建筑應嚴格按照國標GBJ11687《建筑設計防火規(guī)范》要求，安裝消防滅火裝置，在原料堆放區(qū)設置消防水池。此外，飼料加工間周圍種植草木，既美化環(huán)境，又可減少畜種疫病的傳播機會，又利于降噪減塵。 環(huán)境保護及綜合利用措施本項目的環(huán)境保護，主要從控制和降低牛羊育肥過程中產(chǎn)生的廢氣、污水、噪聲、固體廢棄物等的排放量入手，本著“標本兼治，預防為主”的方針，從技術上和具體可操作性上，采取切實措施，解決污染問題。 主要污染源與污染物本項目主要為牛羊育肥，隨著生產(chǎn)規(guī)模的逐年擴大，現(xiàn)代化、集約化程度的提高，牛羊育肥過程中將產(chǎn)生一定量的排泄物和廢棄物等有機污染物，對周圍環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。按功能要求、物料流向合理布置，減少物料往返次數(shù)及運輸距離和成本費用，提高勞動效率。 節(jié)能措施 機電設備部分節(jié)能措施設備選型力求與生產(chǎn)能力相匹配，以免造成設備的閑置與不必要的浪費。主要栽培作物有小麥、玉米、豆類、馬鈴薯、胡麻等。崇信、華亭兩縣有望在兩年內躋身甘肅省牛羊養(yǎng)殖大縣行列。 產(chǎn)品運輸 場內外運輸量項目建成后，每年全場運輸量為25180噸，其中運入量13525噸，運出量為11655噸。消防設備采用雙給供電，末端互投。在育肥牛場內設配電室，為本工程的所有用電場所供配電。從供水主干管引入分管，采用枝狀系統(tǒng)供應各用水點。項目總體布置圖見附圖1。擬選設備符合政府部門或專業(yè)機構發(fā)布的技術標準要求。牛羊育肥工藝流程如圖52所示。項目總工藝流程如圖51所示。根據(jù)國家地震局頒布的《中國地震烈度區(qū)劃圖》，安徽蚌埠市固鎮(zhèn)地震烈度按六級考慮。場地周圍3000m內無大型化工廠、礦廠及其他畜牧污染源；1000m內無學校、公共場所、居民居住區(qū)；500m內無交通干線等，項目的選址完全符合中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局及中國國家標準化管理委員會頒發(fā)的《良好農業(yè)規(guī)范》中的相關規(guī)定。北靠彭陽縣，西接涇源、固原，南依華亭、崇信，東臨涇川。表31主要建設工程內容工程名稱數(shù)量外形尺寸（mm）建筑面積（m2）單價（元/平方米）金額（萬元）備注生產(chǎn)區(qū)1300032510651065004602992065565004026生產(chǎn)輔助區(qū)63501301545054013010300540（池）105010175001809013020600120隔離治療區(qū)18001501050046023165201300250辦公生活區(qū)475610318058041031205801101010058011066054015315540其他、堆場180300040121100 m36000061420000224 m312333324 m37514001506場外1339700131120133954011000011055m17017535460255m1801863 m8合計 產(chǎn)品方案 本項目建設存欄2000頭的牛羊育肥場六座，以通過當?shù)剞r戶購進架子廠房6座牛的方式，購進符合標準的架子牛，經(jīng)過集中強度育肥后，使其活重增加到600公斤，作為優(yōu)質原料提供給項目建設單位所擁有的大型牛羊屠宰加工廠屠宰加工銷售。隔離舍建筑規(guī)模、建筑構造與育肥牛舍相同。（2）運動場新建運動場20個，素土地面，運動場的長度與牛舍對齊，單位建筑面積為325m2，平面尺寸為65m5m，總建筑面積為6500m2。育肥牛場的大小要依據(jù)每頭牛所需面積、結合長遠計劃計算出來。牛源基地的規(guī)模是生產(chǎn)能力擴大的瓶頸，牛羊企業(yè)競爭最終決定于牛源的競爭，能否壟斷牛源基地和健康優(yōu)質的牛羊品種成了保持企業(yè)競爭力的重大舉措，也是其他行業(yè)的企業(yè)進入牛羊企業(yè)的最大壁壘。同時，隨著我國人2011民生活水平的不斷提高和飲食結構的改善，高中檔牛肉消費呈快速增長趨勢，高檔冷鮮、冷凍牛肉市場快速膨脹。（4）需求遞增隨著經(jīng)濟收入水平的不斷提高，國民生活質量也得到了大幅改善。其次，我國牛羊養(yǎng)殖標準參差不齊。隨著養(yǎng)殖戶數(shù)量的削減，能繁母牛結構和數(shù)量也出了萎縮，犢牛繁育已成為我國牛羊業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。圖24 2003年1月至2008年1月美國市場精選牛肉零售價格在批發(fā)價格方面，2008年1月去骨牛肉（90%新鮮），%，%。2008年，牛肉每噸綜合平均價格為17542元，%。育肥場（戶）育肥生產(chǎn)方面，年初公牛入欄價格達到16元/公斤。2008年世界牛肉主要進口國進口量都有少量增加。 國際市場貿易現(xiàn)狀2007年全球牛肉貿易量為720萬噸，%。2008年全球牛肉產(chǎn)量為5460萬噸，巴西和中國成為牛肉產(chǎn)量增長的兩個牛肉主產(chǎn)國。另據(jù)，截止到5月1日，%。　　2006年底以來，由于美國農民出售玉米生產(chǎn)燃油酒精可以獲得政府補貼，導致飼料玉米價格上漲，加上 2007年4月東部地區(qū)發(fā)生的連續(xù)暴風襲擊，使得牛群存欄減少10%以上；由于持續(xù)干旱等原因，近兩年來古巴牛羊存欄量下降了30%以上。%；出口量為696頭，%。%。全年牛肉進口量為3639噸，價值1416萬美元，%。表21 2006年111月我國人均牛肉消費數(shù)量較高的省份表 單位：公斤地區(qū)西藏新疆青海寧夏內蒙古北京天津遼寧吉林河北牛肉2007年我國牛肉消費量超過780萬噸，根據(jù)農業(yè)部畜牧業(yè)司定點調查月報資料分析，城鎮(zhèn)居民牛肉消費水平仍然很低，地區(qū)差距較大。 國內市場需求現(xiàn)狀與預測牛肉是人類膳食佳品，其風味獨特，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高于豬肉，膽固醇含量低，使其優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視。能繁母牛存欄量在年初幾月有所增長，但9月份以后又連續(xù)下降，可見，能繁母牛的恢復很不樂觀。 主要技術經(jīng)濟指標本項目主要技術經(jīng)濟指標如表11所示。在國際市場上，之所以不能打入西方國家牛肉市場的重要原因之一，也是牛肉質量不符合要求。 是增加地方財政和農民收入的需要本項目的實施，以經(jīng)濟利益為紐帶，充分利用多渠道資金，引導本地區(qū)農村閑置勞動力、返鄉(xiāng)農民工以農村現(xiàn)有條件進行簡單改造，建立起飼養(yǎng)成本較低的家庭牧場，農民年增收12萬元以上，是傳統(tǒng)養(yǎng)牛的3倍多。同時，受母牛養(yǎng)殖效益差影響，近年來中國能繁母牛存欄持續(xù)下降，導致中國牛肉產(chǎn)量從2008年開始下降，至2012年方能恢復。2009年，安徽省委、省政府扶持宿州市草食畜牧發(fā)展資金達到4800萬元，牛羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的機遇與前景非常廣闊。2007年，國務院頒發(fā)的《國務院關于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見（國發(fā)[2007]4號）》提出“加快推進健康養(yǎng)殖，轉變養(yǎng)殖觀念，調整養(yǎng)殖模式，創(chuàng)新生產(chǎn)、經(jīng)營管理制度，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，抓好畜禽良種、飼料供給、動物防疫、養(yǎng)殖環(huán)境等基礎工作，改變人畜混居、畜禽混養(yǎng)的落后狀況，改善農村居民的生產(chǎn)生活環(huán)境。其中，畜牧業(yè)是農村經(jīng)濟鏈條上的重要一環(huán)，大力發(fā)展畜牧業(yè)，對促進農業(yè)結構優(yōu)化升級，解決糧食轉化增值問題，提高土地使用率和農業(yè)整體效益，增加農民收入，改善人們膳食結構，提高國民體質具有重要意義。其中，申請中央和地方專項資金6000萬元；銀行貸款800萬元；。 項目規(guī)模：建設牛舍容量為2000頭的牛羊育肥場6座及配套的飼草料貯存和加工等輔助生產(chǎn)設施。 生態(tài)效益 項目利用玉米秸稈作為養(yǎng)牛飼料，減少了秸稈腐爛或人為焚燒帶來的資源浪費及環(huán)境污染，符合生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的需要，具有一定的生態(tài)效益。1992年以來，中央和地方各級政府增加了對畜牧養(yǎng)殖項目的資金和物質投入，其中，僅中央財政對“秸稈養(yǎng)?！表椖康馁Y金投入量，就從1992年的1000萬元增加到了1998年的5400萬元，%。此外，農業(yè)部也先后啟動了“良種繁育體系建設項目”、“無規(guī)定疫病出口基地的建設項目”和“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設項目”等，鼓勵畜牧業(yè)龍頭企業(yè)和協(xié)會組織發(fā)展，加大品種改良和對養(yǎng)殖小區(qū)的扶持力度，加快牛羊優(yōu)勢區(qū)域建設，加快科技進步，提高畜牧業(yè)的科技貢獻率，促進牛羊業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，從而增強我國農業(yè)的整體競爭力和整體效益，實現(xiàn)農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農民收入持續(xù)、穩(wěn)定增加。農戶養(yǎng)牛積極性高漲，黨委政府親自抓、農牧部門全力抓、相關部門協(xié)作抓的牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好氛圍和工作合力正在逐步形成，加快發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)已成為社會共識，為畜牧生產(chǎn)及其產(chǎn)品的加工發(fā)展提供了一個很好的機遇。 是加強科學技術，提高養(yǎng)牛水平，加快農民致富步伐的需要改革開放以來，安徽充分利用本地適宜的自然環(huán)境、豐富的飼草料資源及豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗，加強先進科學技術的推廣應用，加大本地牛羊品種改良、秸稈養(yǎng)殖、塑料暖棚飼養(yǎng)快速育肥和防疫滅病等技術推廣應用，提高牛羊養(yǎng)殖業(yè)的水平，把牛羊養(yǎng)殖列為支柱產(chǎn)業(yè)，使養(yǎng)牛業(yè)進入了高速發(fā)展的新時期。牛肉的國內外市場很廣闊，潛力也很大，但目前國內市場卻時有滯銷情況，國外市場也很狹窄，只局限于部分低檔牛肉的銷售，問題根源在于質量制約。所以建立育肥基地不僅可以確保自己的優(yōu)質牛源供應，還可以在一定程度上靈活地應對市場價格等因素的變化，有利于企業(yè)綜合競爭能力的提高，從而實現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展。在政府推動和龍頭企業(yè)拉動下，全國各地正在積極探索具有中國特色的“公司＋農戶”、“公司＋基地＋農戶”、“公司＋專家＋協(xié)會＋基地＋農戶”等經(jīng)營模式。2007年，%。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料計算顯示，%；，%。 國內牛產(chǎn)品貿易現(xiàn)狀與預測國內牛肉交易量及交易額，%，%。進口主要品種為凍去骨牛肉，年進口量為3042噸?；钆Ｖ饕隹诘街袊愀鄣貐^(qū)，%。歐盟養(yǎng)牛業(yè)近幾年來受到瘋牛病的沉重打擊，1998年歐盟養(yǎng)牛存欄總數(shù)為8277萬頭，逐年下降到目前的7830萬頭。2009年上半年全球牛存欄量下滑16%。發(fā)展中國家產(chǎn)量為3745萬噸，%。%；，%。盡管澳大利亞因為干旱牛肉出口下降，但隨著牛肉進口國經(jīng)濟的增長，以及主要牛肉出口國巴西、美國、印度和加拿大出口量的增加，促使全球牛肉出口增長6%。據(jù)我國畜牧業(yè)信息員養(yǎng)牛業(yè)報告顯示，12月末，肉用基礎母牛價格達到40005500元/頭，%；，年末達到1516元/公斤，架子牛價格在1315元/公斤之間，比2006年年末均上漲15%以上。 國內牛肉市場銷售價格 2007年9月，%。圖23 20012009年去骨牛肉價格走勢圖 國際市場銷售價格根據(jù)美國農業(yè)部經(jīng)濟研究局（ERS）研究報告顯示，2007年美國牛肉價格與上年相比，小幅上漲。2008年1月歐盟羊肉平均價格為3908歐元/噸，周價由12月底的3889歐元/噸持續(xù)上漲8周，到2月底達到4149歐元/噸，%，與去年同期比略微下降。此外，雖然我國政府不斷加大對牛羊養(yǎng)殖的扶持力度，并推出了一系列惠農措施和補貼政策（如能繁母牛補貼和乳用牛補貼），但對于一個有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國來說，扶持的力度還是相對微薄的。最后，我國高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國牛羊業(yè)的突出弱點。國際市場逐漸從瘋牛?。˙SE）造成的波動中恢復，預計2010年全球牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)提高，牛肉消費量也會不斷上升，因此牛羊需求量和牛肉貿易量也有望增加。由此可見，隨著牛肉生產(chǎn)及市場需求的增長，我國對優(yōu)質牛羊的需求也將有所增長。因牛羊生產(chǎn)所需資金較多，故資金情況也是制約育肥牛場規(guī)模的重要因素。 2其中：生產(chǎn)區(qū)建筑規(guī)模為13000m 2； 生產(chǎn)輔助區(qū)建筑規(guī)模為6350m 2； 隔離治療區(qū)建筑規(guī)模為1800m 2； 辦公生活區(qū)建筑規(guī)模為475m 2； 2。（4）干草棚 干草棚占地面積為600m2，平面尺寸為30m20m，采用鋼架結構，硬塑棚頂。（5）門衛(wèi)值班室 門衛(wèi)值班室設置在牛場入口處，建筑面積為15m2，平面尺寸為5m3m。有利于環(huán)境保護。12′ 35176。 工程地質條件本項目實施區(qū)域位于涇河川上。；可供開采4370萬立方米，其中河谷川區(qū)為3102萬立方米，黃土淺塬區(qū)為1268萬立方米。育肥架子牛收購標準：，活重為400450公斤的架子牛。原料粉碎混合暫存