【正文】 負責擦洗后廚羊肉機，貨架，冰柜，冷庫的清潔，整理工作。負責餐后撤臺，將臟餐具送到指定的地點。負責擦、洗門窗和備餐柜，同時準備柜中物品，柜內(nèi)所備食勺、碟碗、調(diào)味瓶等要干凈、擺放有序，做到不缺少備餐用品。并經(jīng)授權后負責執(zhí)行。做到地面無積水、無雜物、臺面無油漬、干凈整潔。協(xié)助店長助里/領班每日組織前廳員工班前會，了解當日客情，向服務員詳細布置當班任務，并帶領和指揮員工完成餐前各項準備工作；負責巡視、檢查廚房工作，及時安排和調(diào)配各個崗位人員，全面控制生產(chǎn)區(qū)工作，保證為客人快速提供符合營運標準的菜品，滿足顧客需求。工作協(xié)作關系； 內(nèi)部協(xié)調(diào)關系餐廳管理組、財務部、人力資源部、訓練部、營運部、研發(fā)部任職資格：教育水平大專以上學歷，（內(nèi)部升遷人員可放寬至高中學歷）專業(yè)唊唊樂餐廳/餐飲管理相關專業(yè)訓練經(jīng)歷唊唊樂餐廳管理訓練經(jīng)驗唊唊樂餐廳知識唊唊樂餐廳餐飲管理。保持與下屬員工間的溝通，了解下屬的想法，消除矛盾隔閡，將溝通中發(fā)現(xiàn)的問題和良好建議及時上報，達到工作目的，完成工作任務。并負責協(xié)調(diào)、解決遇到問題。其它：使用工具/設備電腦，電話，復印機等唊唊樂餐廳辦公用品工作環(huán)境唊唊樂餐廳現(xiàn)場工作時間特征輪休，鑒于餐飲的工作特點，管理人員實行每周五天工作制，每天9小時（含餐飲時間1小時）輪班制，節(jié)假日不休息所需記錄文檔財務文件、經(jīng)理發(fā)展手冊、值班記錄表、階段性工作報告?zhèn)渥ⅲ簡k唊樂餐廳助理職務說明書崗位名稱餐廳助理崗位編號所在部門唊唊樂餐廳薪酬類型直接上級餐廳經(jīng)理直接下級員工所轄人員員工崗位分析日期200912月本職： 協(xié)助餐廳經(jīng)理負責所在班次的值班管理。并經(jīng)授權后負責執(zhí)行。執(zhí)行唊唊樂餐廳危機事件應急處理程序。通過對分店訂貨，盤點及產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理，合理控制庫存，按照營運標準制作產(chǎn)品，減少損耗，控制成本。善于分析和處理問題。權力： 對于所轄唊唊樂餐廳的員工升遷、調(diào)動、任免、獎懲有建議權對于唊唊樂餐廳內(nèi)部各崗位主管和員工的招募有建議權 在不損壞唊唊樂品牌和公司利益的前提下，有權決定采取方法和措施，完成唊唊樂餐廳的工作目標任務。職責四職責表述： 唊唊樂餐廳的日常營運值班管理工作任務對所轄唊唊樂餐廳的日常營運和管理進行追蹤，并對結果負責。組織、領導分店管理組定期（每周，每月）檢查、監(jiān)督、分析、評估銷售指標情況，及時提出改進計劃。負責整理訓練紀錄，并進行整理和歸檔。工作協(xié)作關系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關系總監(jiān)、財務部、人資部，營運部、各唊唊樂餐廳，外部協(xié)調(diào)關系社會訓練機構任職資格：教育水平大專以上學歷專業(yè)唊唊樂唊唊樂餐廳、旅游管理相關專業(yè)訓練經(jīng)歷速食餐飲、唊唊樂餐廳營運管理、企業(yè)管理等方面的知識訓練經(jīng)驗具有5年以上餐飲、唊唊樂餐廳管理經(jīng)驗知識具備餐飲、唊唊樂餐廳管理、企業(yè)管理專業(yè)知識技能技巧掌握自動化辦公軟件的使用方法，具備基本的網(wǎng)絡知識個人素質(zhì)具有較強的領導能力、計劃與執(zhí)行能力、知識面廣，思慮周詳，有大局觀，善于分析和處理問題其它：使用工具/設備計算機、一般辦公設備（電話、傳真機、打印機、Internet/Intranet網(wǎng)絡）、通訊設備工作環(huán)境辦公室工作時間特征有時需要加班所需記錄文檔年度唊唊樂餐廳員工的技術訓練計劃，季度唊唊樂餐廳訓練報告，年度、季度訓練費用預算，階段性工作總結報告?zhèn)渥ⅲ簡k唊樂訓練督導職務說明書崗位名稱訓練督導崗位編號所在部門營運訓練部崗位定員直接上級訓練部經(jīng)理工資等級直接下級訓練助理薪酬類型級別工資所轄人員崗位分析日期200912月本職： 負責實際開展訓練工作職責與工作任務： 職責一職責表述：協(xié)助部門經(jīng)理進行訓練管理工作工作任務協(xié)助訓練經(jīng)理根據(jù)公司發(fā)展計劃和營運部工作目標，完成年度、季度的營運訓練計劃協(xié)助訓練經(jīng)理完成《營運訓練手冊》，《管理組發(fā)展手冊》等訓練工具的建立，完善和使用推廣協(xié)助訓練經(jīng)理完成《基本管理課程》，《餐廳管理實務》等課程開發(fā)與執(zhí)行。公司唊唊樂餐廳管理制度制定、修改的建議權。職責七職責表述：直接下屬的管理工作任務指導下屬制定階段工作計劃，完成工作目標。主持制定公司唊唊樂餐廳員工訓練制度和訓練標準、訓練工作流程，并負責推動、監(jiān)督執(zhí)行。工作任務進行市場調(diào)研，收集信息，為唊唊樂餐廳營運問題的決策提出建議。收集各種行業(yè)政策信息。部門管理制度的制定、修改的建議權。主持編制部門年度、季度費用預算，控制費用支出。組織、領導營運督導定期（每月）檢查、監(jiān)督、分析、評估各唊唊樂餐廳執(zhí)行唊唊樂唊唊樂餐廳服務工作標準、服務工作流程、管理制度狀況和完成顧客滿意度、人員發(fā)展、利潤、營業(yè)額指標情況，及改進計劃。工作任務進行市場調(diào)研，收集信息，為唊唊樂餐廳營運問題的決策提出建議。參與制定唊唊樂餐廳服務工作標準、服務工作流程，并指導、推動、監(jiān)督執(zhí)行。協(xié)助制定本部門管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。公司唊唊樂餐廳管理制度制定、修改的建議權。權限內(nèi)的財務審批權代表企業(yè)對外相關業(yè)務聯(lián)絡權。定期（每月）提交唊唊樂餐廳營運報告，改進行動計劃。建立、健全公司唊唊樂餐廳訓練管理體系。負責定期（每季度）提出唊唊樂餐廳訓練工作報告。協(xié)調(diào)部門內(nèi)部之間、部門與公司其它部門間關系，解決工作中爭議。對所屬下級工作的監(jiān)督、檢查權，工作爭議裁決權。安排由訓練部完成的相關主體課程。負責在公司頒布的管理制度下，組織建立健全唊唊樂餐廳管理制度、獎罰制度、工作標準、工作流程，制定具體落實措施，加強監(jiān)督、不斷提高服務質(zhì)量、菜品質(zhì)量，保證唊唊樂餐廳各項工作正常運轉(zhuǎn)。建立分店的訓練系統(tǒng)，負責制定唊唊樂餐廳管理組和員工的訓練計劃，執(zhí)行訓練計劃并對訓練效果負責。協(xié)調(diào)各唊唊樂餐廳之間、和上級職能部門關系，解決下屬工作中爭議。工作協(xié)作關系； 內(nèi)部協(xié)調(diào)關系營運部、財務部、人力資源部，訓練部，企劃部、物流部，工程部外部協(xié)調(diào)關系政府相關職能部門，業(yè)主房東，新聞媒體任職資格：教育水平中專以上學歷專業(yè)唊唊樂餐廳/餐飲相關管理專業(yè)訓練經(jīng)歷唊唊樂餐廳/餐飲服務業(yè)營運知識以及初、中級企業(yè)管理專業(yè)的訓練經(jīng)驗1年以上唊唊樂餐廳/餐飲或相關服務行業(yè)管理