【正文】 項目屬農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點扶持領(lǐng)域, 項目的實施不僅可以提升蔬菜加工產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，提高產(chǎn)品的競爭力，促進企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展，還可以 給項目原材料供給農(nóng)戶帶來切身的利益，有效地帶動農(nóng)民增收致富，符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求和環(huán)境保護規(guī)劃要求。 防范或降低風險的對策及時關(guān)注和了解市場動態(tài)，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢市場經(jīng)濟允許競爭，倡導競爭。市場變化莫測，有效的預(yù)測和防范市場風險將是項目成敗的關(guān)鍵。 技術(shù)培訓根據(jù)現(xiàn)有的技術(shù)力量和項目規(guī)模及管理需要，對員工除上崗前的培訓外，定期分批將各管理部門有關(guān)人員選送到有關(guān)大專院校、科研單位進修學習，提高各層次人員的科技素質(zhì)，更好地為項目服務(wù)。 項目經(jīng)營管理措施工程管理嚴格按照國家工程項目招投標管理辦法對項目工程進行管理，符合招投標要求的工程實行招投標。 項目運行機制組織機構(gòu)設(shè)置產(chǎn)品研發(fā)部 生產(chǎn)部 科技推廣部 財務(wù)部 辦公室 專項資金監(jiān)督部總經(jīng)理項目領(lǐng)導小組24圖 101　項目組織結(jié)構(gòu)及相互關(guān)系圖運行機制項目實行項目領(lǐng)導小組領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制，示范基地下設(shè)辦公室，成立專項資金監(jiān)管會。本項目建成后，每年上交稅收約 30 萬元，增加了地方財政收入，以示范作用輻射周邊地區(qū)，促進該區(qū)域國民經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。通過本項目的研究和發(fā)展，提升了我公司優(yōu)質(zhì)蔬菜標準化種植的規(guī)模和精深加工產(chǎn)品的檔次和品牌，增強了企業(yè)自主創(chuàng)新能力，提高了產(chǎn)品的市場競爭力。生產(chǎn)，檢驗檢測設(shè)備根據(jù)項目生產(chǎn)需要，購置生產(chǎn)，檢驗檢測設(shè)備若干，購置設(shè)備類別主要有有機肥料攪拌機、多功能控溫設(shè)備、自動控水設(shè)備、病蟲防治防控設(shè)備、 產(chǎn)品檢測設(shè)備、產(chǎn)品運輸車、 污 水處理設(shè)備、技術(shù)培訓設(shè)備等。一般畦寬 1—，深 10cm，長度同于棚長，埂寬40cm，埂面壓實。（4）節(jié)約用地：場內(nèi)建筑物在滿足衛(wèi)生檢疫和建筑防火間距的前提下，各建筑物布局應(yīng)緊湊、整齊，以 節(jié)約土地和基建投資，經(jīng)濟實用，科學合理。 項目建設(shè)規(guī)模和布局為提高優(yōu)質(zhì)蔬菜種植水平,推動全市優(yōu)質(zhì)蔬菜種植實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標準化生 產(chǎn)的目標，規(guī)劃建設(shè) 500 畝優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)示范基地，修建、改造基地道路 公里，完善基地排水渠道 公里；新建芥菜育苗大棚 2022 平方米，依托 xxx 大學，重點著力于 xxx 特色芥菜、蘿卜、豇豆等品種的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全的種植關(guān)鍵技術(shù)的研究。同時，微波還有助于殺滅物料中的微生物，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。 項目技術(shù)方案 一是蔬菜種植技術(shù)：嚴格執(zhí)行國家無公害農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)要求，實行標準化種植，同時實施公司與高校聯(lián)合研究的節(jié)水技術(shù)、高產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)技術(shù)等種植技術(shù)。 在技術(shù)與科研基礎(chǔ)上，xxx 市 xxx 有限公司是 xxx 市“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、 “省科技民營企業(yè) ”、“中國質(zhì)量信用企業(yè) ”； “科技工作先進單位” ，在蔬菜種植與深加工有多年的扎實基礎(chǔ)。四、 項目主要建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模及技術(shù)基礎(chǔ) 項目主要建設(shè)內(nèi)容 項目建設(shè)地點位于 xxxxxxxxx，為提高特色蔬菜種植水平,推動全市蔬菜種植實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標準化生產(chǎn)的目標，建設(shè) 500 畝優(yōu)質(zhì)蔬菜種植示范基地，同時，在公司現(xiàn)有蔬菜加工條件的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)蔬菜深加技術(shù)的發(fā)展升級。產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)、銷售市場環(huán)境好，發(fā)展特色果蔬加工具有較好的經(jīng)濟效益，是農(nóng)戶脫貧致富的一個好項目。同時，要使產(chǎn)品達到理想的顏色就必須在產(chǎn)品中添加色素，同樣對人體有害。全院現(xiàn)有教職工 xx 人，其中具有高級職稱 xxx 人，中級職稱 xxx 人，擁有價值 xxx 萬元的儀器和加工設(shè)備，近 x 年來，共承擔國家、部省級、廣州市及各類橫向課題 xxx 多項，總科研經(jīng)費達一千多萬元。公司現(xiàn)擁有總資產(chǎn) xxx 萬元，其中固定資產(chǎn) xx 萬元，流動資產(chǎn)xxx 萬元。2610　風險評價23　項目背景及建設(shè)必要性分析187　項目綜合效益分析公司堅持面向市場、走科技興企的路子，現(xiàn)有員工 xx 人，其中專業(yè)技術(shù)人員 xxx 人、安置下崗人員 xxx 人。在華南地區(qū)乃至全國都有較大影響。為充分利用本地資源優(yōu)勢，創(chuàng)新蔬菜加工技術(shù)水平，實現(xiàn)傳統(tǒng)淹菜技術(shù)的現(xiàn)代化升級，從而積極推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動更多農(nóng)戶投入蔬菜種植業(yè)，增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會主義新農(nóng)村，公司決定投資實施“ xxx 特色蔬菜 標 準化種植加工示范基地建 設(shè)” 項目，重點研究優(yōu)質(zhì)特色蔬菜的標準化種植，以及研究傳統(tǒng)蔬菜腌制的現(xiàn)代化技術(shù)，提升蔬菜深加工的生產(chǎn)環(huán)境與技術(shù)水平，從而促進產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收致富。 二是發(fā)揮當?shù)刭Y源優(yōu)勢，實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的需要 xxx屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和、光照充足、雨量充沛，同時擁有大量可用于優(yōu)質(zhì)蔬菜種植的土地資源，擁有一流的空氣與水質(zhì)資源，對發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢。項目主要建設(shè)內(nèi)容如下：9（1）土建工程：修建、改造基地道路 公里，完善基地排水渠道 公里；新建芥菜育苗大棚 2022 平方米、以及原料收儲庫、產(chǎn)品分區(qū)儲存庫、 產(chǎn)品標準檢測中心、科技培訓室等。公司除擁有自已的蔬菜種植基地外，還組 建了市級農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技創(chuàng)新中心，擁有一定的項目所需的研發(fā)設(shè)備和中試、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗以及良好的市場渠道，有多年蔬菜深加工的技術(shù)及市場基礎(chǔ)，也有與高校、研發(fā)部門產(chǎn)學研的合作經(jīng)驗。二是蔬菜加工中的醬腌蔬菜采用的方法：（1）氣泡清洗：采用底部給氣的方式，在清洗槽中加入具有一定正壓力的氣體。技術(shù)路線（如圖）：13工藝流程：原料驗收→鼓泡清洗→機械切割→鹽水噴淋→熱風烘烤→冷水浸泡→添加天然抗氧化劑→熱蒸整形→微波干燥→真空包裝→檢驗入庫 項目的特色與創(chuàng)新處本項目以種植優(yōu)質(zhì)蔬菜實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標準化生產(chǎn)為目標，建設(shè) 500 畝優(yōu)質(zhì)蔬菜種植示范基地，并通過采用現(xiàn)代食品技術(shù)提高醬腌14菜質(zhì)量品質(zhì)，促進傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代化。布局原則（1）分區(qū)布局:在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確。規(guī)劃布局公司原有各類建筑設(shè)施共 13000m2，其中生產(chǎn)設(shè)施 8300m2，包括實驗檢測室 100 m生產(chǎn)加工車間 3300 m庫房 2022 m輔助設(shè)施1100 m2，包括培訓教室 220 m辦公室 180 m2。（2）田間道路18根據(jù)《土地開發(fā)整理標準》，本項目區(qū)內(nèi)道路分田間道、生產(chǎn)路兩種規(guī)格?？萍寂嘤柵c推廣定期組織農(nóng)民參觀、培訓，提供技術(shù)、信