【正文】 其中：（1）外購(gòu)原輔材料費(fèi) 7038 萬(wàn)元；（2）外購(gòu)燃料及動(dòng)力費(fèi)（燃料費(fèi)和水電費(fèi)）530 萬(wàn)元；（3）工資及福利費(fèi) 712 萬(wàn)元；（4）修理費(fèi) 74 萬(wàn)元；（5）其他費(fèi)用 785 元。增值稅=銷項(xiàng)稅額（稅率為 17%）－進(jìn)項(xiàng)稅額（稅率為 13%） =566 萬(wàn)元（正常年份，下同） ；城市建設(shè)維護(hù)稅=增值稅1%=5661%= 萬(wàn)元；教育費(fèi)附加稅=增值稅3%=5663%= 萬(wàn)元；銷售稅金和附加=城市建設(shè)維護(hù)稅+教育費(fèi)附加稅= 萬(wàn)元。 建設(shè)期利息本項(xiàng)目建設(shè)期利息為 0. 流動(dòng)資金按分項(xiàng)法測(cè)算，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)共需流動(dòng)資金 500 萬(wàn)元。 （詳見(jiàn)附表 2：建設(shè)投資估算表） 建設(shè)投資項(xiàng)目建設(shè)投資 2330 萬(wàn)元。倉(cāng)庫(kù)物品儲(chǔ)存按《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》執(zhí)行。包裝后的產(chǎn)品立即送入35℃以下的速凍庫(kù)速凍 8 小時(shí)以上。（6）包裝車間。對(duì)關(guān)鍵工序（CCP）的監(jiān)控必須形成記錄。（4）原、輔材料衛(wèi)生控制。車間內(nèi)設(shè)衛(wèi)生檢查崗，對(duì)進(jìn)入車間人員的工作..服穿著、洗手消毒及個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，不合格者不得進(jìn)入車間。車間內(nèi)所有容器不得與地面直接接觸。車間內(nèi)所有的加工設(shè)備應(yīng)按照工藝要求安裝排列，避免交叉污染并便于操作及清洗消毒。更衣室面積與人數(shù)相適應(yīng)，室內(nèi)照明、通風(fēng)良好。車間的入口處與各車間的適宜處應(yīng)設(shè)有與生產(chǎn)人數(shù)相適應(yīng)的洗手消毒設(shè)施。車間內(nèi)各區(qū)域應(yīng)有充足供水，水質(zhì)應(yīng)符合 GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定要求。車間內(nèi)的天花板采用無(wú)毒、防霉的阻燃板制作，墻壁用無(wú)毒、防水、防霉、耐腐蝕的白色或淺色庫(kù)板材料。車輛經(jīng)清洗消毒后方可離廠。廠內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)為水沖式，有洗手、沖水設(shè)施，并有專人負(fù)責(zé)清掃。 衛(wèi)生措施公司已經(jīng)制訂了《良好操作規(guī)范（GMP） 》 ，主要內(nèi)容和措施為：（1）廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生控制。選派技術(shù)骨干到大專院校、國(guó)內(nèi)知名兔肉生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行考察、學(xué)習(xí)。（4）營(yíng)銷管理：根據(jù)市場(chǎng)變化動(dòng)態(tài)趨勢(shì)制定產(chǎn)品的銷售計(jì)劃，按照銷售計(jì)劃安排生產(chǎn)。項(xiàng)目竣工，經(jīng)檢查驗(yàn)收后，對(duì)賬面新增固定資產(chǎn)進(jìn)行核實(shí)、評(píng)估，并按照資產(chǎn)類別，責(zé)成相關(guān)責(zé)任部門使用管理，同時(shí)制訂《項(xiàng)目工程設(shè)備運(yùn)行維護(hù)管理制度》 ，定期對(duì)工程、設(shè)備進(jìn)行檢修、維護(hù)，確保持續(xù)長(zhǎng)期發(fā)揮效益。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本核算、財(cái)務(wù)結(jié)算、財(cái)務(wù)管理。根據(jù)需要，擬成立項(xiàng)目決策機(jī)構(gòu)、實(shí)施機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)。每年定期對(duì)車間周圍噴灑殺蟲(chóng)劑。完善消毒設(shè)施：生產(chǎn)用水采用深層地下水，水質(zhì)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)車間采用全封閉，安裝紫外線殺菌燈。排水溝應(yīng)保持順暢，且溝內(nèi)不得設(shè)置其他管路，水溝底部斜度為 4/100 或以上，易于污水排放。2022 年 3——7 月，完成設(shè)備購(gòu)置與安裝調(diào)試工作。技術(shù)：公司自行研發(fā)，已獲得 ISO22022 食品安全管理體系認(rèn)證、ISO9001:2022 國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，“益力康”商標(biāo)，被認(rèn)定為“省著名商標(biāo)”和“中國(guó)著名品牌”。烘烤干燥:①冷風(fēng)法：將肉胚掛在專用的架車上，用冷風(fēng)吹至表皮干燥，約 2 小時(shí)左右為宜。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)ISO9000：2022《質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》 ；ISO9001：2022《質(zhì)量管理體系 要求》 ；GB126941990《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 ；GB148811994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 ；GB27081994《牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 。車間內(nèi)配置充足的照明設(shè)施和防護(hù)罩。天花板、墻壁和門窗：車間內(nèi)的天花板采用無(wú)毒、防霉的阻燃板制作，墻壁用無(wú)毒、防水、防霉、耐腐蝕的白色或淺色庫(kù)板材料。車間內(nèi)設(shè)置包裝物料存放間、工器具清洗消毒間和車間辦公室、衛(wèi)生淋浴間等。..人員、成品和原料分設(shè)進(jìn)出廠門。（4）嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范貯存、運(yùn)輸產(chǎn)品，切實(shí)做到密封、避光、包裝物符合規(guī)定。銷售渠道：主渠道為國(guó)內(nèi)大中城市的超市、量販；副渠道為小..城鎮(zhèn)。兔肉兼有動(dòng)物性食物和植物性食物的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)常食用，既能增強(qiáng)體質(zhì)，使肌肉豐滿健壯、抗松弛衰老，又不至于使身體發(fā)胖。據(jù)測(cè)算，僅公司現(xiàn)有銷售網(wǎng)點(diǎn)就能夠銷售兔肉制品 2022多噸，鄉(xiāng)巴佬雞蛋 500 多噸。眾所周知，我國(guó)兔肉以內(nèi)銷為主，受國(guó)際金融危機(jī)影響較小。 “益力康牌”兔肉制品被評(píng)為“中國(guó)著名品牌” ，有利于項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)掘。確定賒店老酒……**兔業(yè) 6 家企業(yè)為骨干企業(yè)。09′，屬亞熱帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，光熱條件好。地處豫 02 線(南駐公路)與豫 49 線( 方棗公路)交匯處，西鄰焦枝鐵路和豫 01 公路，南毗 312 國(guó)道和**機(jī)場(chǎng)。家兔屬草食性動(dòng)物，飼料以青綠飼料為主，適當(dāng)搭配精料即可養(yǎng)殖，是典型的節(jié)糧型畜牧業(yè)品種，發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保證糧食安全的正確選擇。實(shí)施兔肉深加工項(xiàng)目，符合國(guó)家調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的產(chǎn)業(yè)政策，符合國(guó)家及地方畜牧業(yè)和肉制品加工業(yè)規(guī)劃布局，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的正確選擇。山東、四川、河北、江蘇、山西、等省是兔肉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。2022 年全縣糧食總產(chǎn)量為 50 萬(wàn)噸，是 2022 年的 倍，2022 年糧食總產(chǎn)量可達(dá)到 萬(wàn)噸，是 2022 年的 倍。..第二章 背景及必要性 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況**縣位于伏牛山南麓，省西南部，**盆地東緣， “依伏牛而襟漢水，望金盆而掬瓊漿，仰天時(shí)而居地利，富物產(chǎn)而暢人和” 。極端高溫、低溫、洪澇等自然災(zāi)害可能會(huì)對(duì)項(xiàng)目運(yùn)行產(chǎn)生一定威脅。項(xiàng)目區(qū)自然條件優(yōu)越，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，政策、資源、科技支撐條件充分，完全能夠保證項(xiàng)目順利實(shí)施。有關(guān)無(wú)公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；現(xiàn)場(chǎng)勘查資料和項(xiàng)目建設(shè)單位提供的其他材料。項(xiàng)目按照無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所需原料兔肉、鮮雞蛋必須為優(yōu)質(zhì)無(wú)公害產(chǎn)品，對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)具有重要作用。主 要 設(shè) 備 名 稱 、 數(shù) 量 如 下 表 ：設(shè)備名稱 數(shù)量（臺(tái)套） 型號(hào)全自動(dòng)熱成型真空包裝機(jī) 3 RZ420 型連續(xù)式真空包裝機(jī) 5 DZ1000 型真空包裝機(jī) 16 DZ600/2S 型、DZ400/2S 型、DZ600/4S 型、DZ600/5S 型等滾揉機(jī) 5 GR800 型等肉丸成型蒸煮流水線 1 　肉丸成型機(jī) 4 　..高溫殺菌鍋 2 1200 型全自動(dòng)水循環(huán)式殺菌鍋 1 900 型夾層鍋 6 G600 型質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備 1 　速凍設(shè)備、冷藏制冷設(shè)備 3 　 土建工程加工車間（鋼架結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)廠房，按肉制品加工規(guī)范）6000 平方米；鍋爐車間 650 平方米、冷庫(kù) 800 平方米、恒溫庫(kù) 1000 平方米，均為標(biāo)準(zhǔn)廠房（鋼架結(jié)構(gòu)） 。法人代表***和某兔業(yè)有限公司無(wú)破產(chǎn)、銀行欠資或其他有關(guān)社會(huì)形象和誠(chéng)信問(wèn)題。**同志原籍**縣，在油田從一名普通的工人做起，工作積極，吃苦耐勞，踏實(shí)能干，在油田所屬的多個(gè)企業(yè)歷任車間主任、廠長(zhǎng)、經(jīng)理等職。主營(yíng)業(yè)務(wù)為：種兔、家兔養(yǎng)殖及養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，肉及肉制品加工、銷售，蛋制品加工銷售。主導(dǎo)產(chǎn)品為：“益力康牌”兔肉風(fēng)味系列產(chǎn)品和鄉(xiāng)巴佬雞。由于該同志思路清晰，擅長(zhǎng)管理，..勇于創(chuàng)新，所領(lǐng)導(dǎo)管理過(guò)的企業(yè)無(wú)一虧損，年年被評(píng)為先進(jìn)企業(yè)。 項(xiàng)目基本情況 項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn)：項(xiàng)目名稱：年產(chǎn) 2500 噸兔肉蛋制品深加工生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建建設(shè)地點(diǎn)：某縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū) 產(chǎn)品方案及規(guī)模：達(dá)產(chǎn)年份（3 年后）：年加工兔肉、蛋制品 2500 噸，其中：..“益力康牌”醬鹵兔肉制品 2022 噸， “鄉(xiāng)巴佬牌”蛋制品 500 噸。綜合辦公樓（磚混結(jié)構(gòu)）2436 平方米，伙房餐廳（框架結(jié)構(gòu)）600 平方米。項(xiàng)目實(shí)施直接帶動(dòng)**縣及周邊地區(qū)養(yǎng)兔基地 90 個(gè)，直接帶動(dòng)農(nóng)戶 3000 戶，戶均年養(yǎng)兔收入可達(dá) 24000 元，純收入 14000 元。 綜合評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性、可行性實(shí)施兔肉、蛋深加工項(xiàng)目，符合國(guó)家調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的產(chǎn)業(yè)政策，符合國(guó)家及地方畜牧業(yè)和肉制品加工業(yè)規(guī)劃布局，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的正確選擇。項(xiàng)目單位生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)豐富，項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)信譽(yù)良好，市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。需建立行之有效的預(yù)警機(jī)制予以規(guī)避。 全縣轄 8 個(gè)鎮(zhèn)、7 個(gè)鄉(xiāng)，總面積 1023 平方公里，耕地 106 萬(wàn)畝，總?cè)丝? 萬(wàn)。2022年全縣油料總產(chǎn)量為 萬(wàn)噸，是 2022 年的 倍，2022 年油料總產(chǎn)量可達(dá)到 萬(wàn)噸，是 2022 年的 倍。項(xiàng)目區(qū)**縣及周邊地區(qū)現(xiàn)有養(yǎng)兔專業(yè)戶 3000多家，年產(chǎn)商品兔 180 萬(wàn)只，兔肉 3000 多噸。.. 從完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條角度的必要性。按照無(wú)公害畜產(chǎn)品、ISO22022 食品安全管理體系、ISO9001:2022 國(guó)際質(zhì)量管理體系規(guī)范進(jìn)行兔肉生產(chǎn)加工，必將嚴(yán)格控制有害化學(xué)物質(zhì)的使用，這對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)兔業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。項(xiàng)目具體建設(shè)地點(diǎn)：**縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)（城郊鄉(xiāng)宏達(dá)路西側(cè)） 。年平均太陽(yáng)總輻射量 千卡/平方厘米，年平均氣溫 ℃，無(wú)霜期 233 天，≥0 活動(dòng)積溫 5500℃，≥10℃活動(dòng)積溫 4939℃。制定完善了優(yōu)惠政策，在資金、土地、人才、技術(shù)、環(huán)境等方面給予重點(diǎn)傾斜，通過(guò)重點(diǎn)支持、重點(diǎn)服務(wù)、重點(diǎn)保護(hù)，扶優(yōu)扶強(qiáng)骨干企業(yè)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于**縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，完全能夠保障項(xiàng)目實(shí)施。..據(jù)統(tǒng)計(jì)：我國(guó)入世前 5 年（1997—2022 年）共出口兔肉 萬(wàn)噸，年均出口兔肉高達(dá) 萬(wàn)噸，年均創(chuàng)匯 4455 萬(wàn)美元（當(dāng)時(shí)年均出口兔肉單價(jià)為每公斤 美元） ；而入世后 5 年（2022—2022 年）共出口兔肉 萬(wàn)噸，年均出口兔肉僅 7816 噸，年均創(chuàng)匯 1429 萬(wàn)美元， （年均兔肉出口單價(jià)也降至每公斤 美元） 。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析產(chǎn)品質(zhì)量符合以下標(biāo)準(zhǔn)：ISO9001：2022《質(zhì)量管理體系要求》 、GB126941990《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 、GB148811994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 、GB27081994《牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 。而且它能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性、維護(hù)皮膚彈性，所以深受人們尤其是女青年的青睞，被稱作美容肉。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析（1）生產(chǎn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：在新產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)加工中，偶爾也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品性能下降而導(dǎo)致的產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。..第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模達(dá)產(chǎn)年份（3 年后）：設(shè)計(jì)生產(chǎn)負(fù)荷 100%，年加工兔肉、蛋制品 2500 噸，其中：“益力康牌”醬鹵兔肉制品 2022 噸， “鄉(xiāng)巴佬牌”蛋制品 500 噸。原料進(jìn)廠門口設(shè)長(zhǎng) 3m、深23cm 與門同寬的車輪消毒池。車間分為清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和非清潔作業(yè)區(qū)，各區(qū)之間相隔開(kāi)，各區(qū)有各自人員進(jìn)出口。間的墻角、地角、頂角呈弧形（曲率半徑﹥3 厘米） 。洗手、消毒設(shè)施車間的入口處與各車間的適宜處設(shè)置洗手消毒設(shè)施。 技術(shù)（工藝）方案 技術(shù)路線及流程原輔料驗(yàn)收:原料肉應(yīng)符合 GB/T17239 和 NV5129 的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，選自無(wú)公害養(yǎng)殖基地，經(jīng)宰前檢疫，宰后檢驗(yàn)合格的鮮凍無(wú)凈腔的..白條，原料應(yīng)保持肉質(zhì)新鮮，富有彈性、表面有光澤、脂肪呈白色及淡黃色，具有鮮凍肉固有的氣味，不沾污，不混有其它雜質(zhì)。②熱風(fēng)法：將肉胚掛在專用的架車上，進(jìn)入 6070℃的烘房?jī)?nèi)，用風(fēng)吹干燥約 1 小時(shí)左右為宜，使產(chǎn)品表面干爽，色澤紅亮。 主要技術(shù)參數(shù)..原料兔肉與成品兔肉之比：1：合格原料兔肉凈重：10003000g/只產(chǎn)品保質(zhì)期:180 天兔肉加工添加劑投放標(biāo)準(zhǔn)：山梨酸鉀≤亞硝酸鈉≤紅曲紅色素≤乙基麥牙酚精≤ 物料平衡分析按照項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)技術(shù)方案，年生產(chǎn)加工兔肉制品 2022 噸，需原料兔肉 3400 噸，就目前**縣及周邊地區(qū)肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀看，年出欄180 萬(wàn)只，可以滿足項(xiàng)目生產(chǎn)需求。2022 年 3——7 月，對(duì)職工和帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。水溝上加有不銹鋼蓋板。車間入口設(shè)置更衣室、淋浴間、消毒池、腳踏式洗手池和自動(dòng)干手機(jī)，殺菌通道等。各入口門是雙層緩沖，窗子密封，必要位置安裝殺蟲(chóng)燈。（1）決策機(jī)構(gòu)：由項(xiàng)目單位領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)技術(shù)人員組成。技術(shù)部：負(fù)責(zé)新品種、新技術(shù)引進(jìn)、研發(fā)、應(yīng)用、培訓(xùn)等。（2）生產(chǎn)管理：生產(chǎn)計(jì)劃逐項(xiàng)落實(shí)到各具體操作部門，任務(wù)分配到班組和個(gè)人，并擬定切實(shí)可行的檢查監(jiān)督措施。成立銷售隊(duì)伍，完善銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行訂單銷售。 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 勞動(dòng)安全一是用電安全保障措施：①設(shè)備周圍裝設(shè)必要的安全罩，機(jī)械傳動(dòng)部分設(shè)置保護(hù)罩，設(shè)備配置操作安全的控制按鈕。生產(chǎn)場(chǎng)所遠(yuǎn)離易受生物、化學(xué)、物理性污染源污染的地區(qū)，廠四周環(huán)境應(yīng)保持清潔，避免成為污染源。地面和墻壁用無(wú)毒、耐腐蝕、不滲水、防滑的淺色瓷磚或庫(kù)板材料，窗戶有窗紗，防止蠅蟲(chóng)飛入且通風(fēng)良好。廠內(nèi)的鍋爐房、貯煤廠與車間相隔，并位于主風(fēng)向的下風(fēng)處。車間的墻角、地角、頂角呈弧形（曲率半徑﹥3 厘米） 。生產(chǎn)用水應(yīng)每年由縣防疫站檢測(cè)兩次，確保水質(zhì)安全衛(wèi)生。洗手水龍頭為非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)，防止已清洗或消毒過(guò)的手再度污染。更衣室內(nèi)有與加工人員人數(shù)相適應(yīng)的更衣廚。每日生產(chǎn)前、后要對(duì)車間及設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。車間有溫、濕度顯示表，用于對(duì)車間溫、濕度的監(jiān)控，并有溫度記錄。禁止工人穿工作服出車間或進(jìn)衛(wèi)生間。原料必須經(jīng)公司檢驗(yàn)合格。制訂《不合格品控制程序》 ，對(duì)不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析并采取糾正措施。產(chǎn)品的包裝材料必須清潔衛(wèi)生，不得含有害、有毒物質(zhì)，印有圖案和標(biāo)識(shí)的包裝材料應(yīng)不掉色、不褪色。中心溫度達(dá)到1