啟東市學校食堂放心工程實施方案-免費閱讀
【正文】 。各學校（幼兒園）要立足實際，明確任務，落實責任；要將“學校食堂放心工程”與食品安全城市創(chuàng)建工作緊密結合起來，落實學校主體責任，完善考核機制，確保取得實效；要注重創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)建長效，強化對量化等級的動態(tài)管理，暢通信息反饋渠道，主動研究新情況、探索新方法、解決新問題。實施方案于4月底前報市教育服務中心食宿科（教育大廈502室），聯(lián)系電話：80928502。各市場監(jiān)督管理分局要做好“明廚亮灶”工程實施過程中的業(yè)務指導。對檢查發(fā)現(xiàn)的可能影響食品安全的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要限期整改，跟蹤督促整改到位；對檢查發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營和各類餐飲食品安全違法行為，要堅決予以取締和嚴厲打擊，完善學校食堂食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生，切實消除食品安全隱患。學校對學校食堂食品安全負主體責任，校（園）長是第一責任人，對學校食堂食品安全工作負總責。一、指導思想 認真貫徹全市社會事業(yè)工作會議精神，加大學校食堂食品安全工作力度，夯實學校食堂食品安全基礎，改善學校食堂食品安全環(huán)境，以“制度健全、管理規(guī)范、設施完備、環(huán)境整潔、消費放心、安全可控”為目標，全面提升食品安全管理水平，嚴密防范食品安全事故發(fā)生，全力保障廣大師生飲食安全。學校要建立完善學校食品安全管理機構和各項制度，按要求配備專職食品安全管理人員，完善食品安全事故應急處置預案。（三）扎實推進學校食堂管理提檔升級工作。市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局對“明廚亮灶”工程完成情況進行驗收。（二）全面實施階段（6月—9月）1．全面實施“學校食堂放心工程”，各學校（幼兒園）食堂對照《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》（附件一）認真進行自查，查找差距做好整改提高工作，接受監(jiān)管部門的動態(tài)評估，達到“A級學校食堂”等級的，積極創(chuàng)造條件爭創(chuàng)“示范學校食堂”、“明廚亮灶學校食堂”。五、工作要求附件2啟東市示范學校食堂評分表學校食堂名稱：地址：負 責 人：電話：食品經(jīng)營許可證號：檢查項目檢查內容分值得分一、食品安全信息公示（10分）22222二、人員管理（10分）2121112三、場所環(huán)境（10分）（功能齊全、流程合理、面積達標）1（遠離污染源、環(huán)境整潔、處理區(qū)無廁所）專用區(qū)域是否符合要求（面積、布局、流程）1（排水良好、專間無明溝）
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