【正文】 這種情況下，飯店業(yè)提出了飯店餐飲大眾化，引起了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。“HOW　TO　DO，HOW　TO　BE”的“洛桑精神”造就了國(guó)際酒店業(yè)的杰出管理人才，也是洛桑酒店管理學(xué)院在旅游教育領(lǐng)域“永遠(yuǎn)是第一”的根本保證。而名譽(yù)和聲譽(yù)對(duì)洛桑酒店管理學(xué)院是最重要的。 　　“洛桑模式”的廣泛影響使得瑞士旅游教育，特別是酒店管理的教育和培訓(xùn)在中國(guó)具有很高的知名度。海德先生說(shuō)，針對(duì)中國(guó)學(xué)員的時(shí)間、特點(diǎn)和需求，學(xué)院為學(xué)員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設(shè)計(jì)定位為讓學(xué)員盡可能多地了解國(guó)際先進(jìn)的酒店管理現(xiàn)狀，了解洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式。中國(guó)至少需要一至兩所這樣的學(xué)府。在中國(guó)，任何冠以“洛?！钡木频曜稍兓蚺嘤?xùn)機(jī)構(gòu)均與洛桑酒店管理學(xué)院沒(méi)有絲毫關(guān)系。在中國(guó)，任何冠以“洛?！钡木频曜稍兓蚺嘤?xùn)機(jī)構(gòu)均與我們沒(méi)有絲毫關(guān)系” 　　在洛桑學(xué)習(xí)期間前，我專門(mén)采訪了洛桑酒店管理學(xué)院國(guó)際交流委員會(huì)副主席海德先生和學(xué)院對(duì)外部主任迪恩先生，就學(xué)院對(duì)中國(guó)市場(chǎng)及中國(guó)學(xué)員的看法、學(xué)院接受學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)院與中國(guó)的合作前景等問(wèn)題進(jìn)行了一次愉快的交流。學(xué)院還與上海錦江集團(tuán)國(guó)際管理公司達(dá)成合作協(xié)議，按照計(jì)劃每年派專家到該公司所屬的培訓(xùn)中心授課。這一點(diǎn)，確實(shí)值得我們深思。實(shí)踐課設(shè)有操作性的練習(xí)課、模擬性的分析課、研究性的調(diào)查課。在這座樓內(nèi)，熙來(lái)攘往的是膚色各異、西服革履的教師和學(xué)生，圍著白圍裙、身著服務(wù)生服裝正在實(shí)習(xí)的學(xué)生也很多。 　　洛桑酒店管理學(xué)院是一所沒(méi)有圍墻的大學(xué)。從這個(gè)角度講，在酒店里，最重要的是員工。雖然奉行得未必很徹底，但客人對(duì)企業(yè)的重要性是不言而喻的。學(xué)院安排的教師都有多年酒店工作經(jīng)驗(yàn)，其中有些人還有在中國(guó)工作的經(jīng)歷。洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)特色是強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合；教學(xué)方式是書(shū)本知識(shí)的教授與實(shí)際操作的指導(dǎo)相結(jié)合。 　　百余年來(lái)，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國(guó)際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式洛桑位于瑞士西部，日內(nèi)瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風(fēng)景如畫(huà)、安詳清雅的城市。我們所訂的查退房制度，本意是怕客人遺留物品和迷你吧的消費(fèi)，但一些酒店卻是查客房物品少了沒(méi)有。 　　酒店人力資源開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的另一個(gè)層面，就是人力資源的開(kāi)發(fā)———員工職業(yè)生涯設(shè)計(jì)。 　　四、在人力資源管理中的創(chuàng)新。最近，我公司研發(fā)中心經(jīng)過(guò)總結(jié)提煉，并經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)修改通過(guò)的“中江之旅酒店管理公司理念識(shí)別系統(tǒng)”規(guī)定，公司的經(jīng)營(yíng)理念是：“實(shí)現(xiàn)與顧客、業(yè)主、員工、社會(huì)的多贏平臺(tái)”。由我公司修訂和編制的《模式》規(guī)定，經(jīng)濟(jì)型酒店根據(jù)規(guī)模大小一般設(shè)置五部一室或七部一室，如北京中江酒店只設(shè)置三部一室，即前廳銷(xiāo)售部、客房部、財(cái)務(wù)部和行政辦公室。除前臺(tái)服務(wù)外，可設(shè)置商務(wù)、票務(wù)、貴重物品存放；客房可提供自助燒水設(shè)施，一般不配置客房雪柜和迷你吧，可在客房樓層服務(wù)臺(tái)或大堂設(shè)置飲料和食品專柜。作為旅游業(yè)三大支柱之一的酒店業(yè)，所謂經(jīng)濟(jì)型酒店泛指按國(guó)家旅游局星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或已評(píng)定的一、二星級(jí)酒店。可是我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型飯店卻大多不那么經(jīng)濟(jì)，原因是思想陳舊、觀念老化，不知道小型飯店恰恰是最經(jīng)濟(jì)、最容易賺錢(qián)，也容易管理，甚至也可以創(chuàng)出很響的品牌來(lái)。 　　●怎樣統(tǒng)一質(zhì)量、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)？　　統(tǒng)一質(zhì)量、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了服務(wù)和文化的一致性。我們做單個(gè)酒店資源難以做到但迫切需求的支持環(huán)境。　　觀點(diǎn)　　東方驛站不是榨取酒店利潤(rùn)的短線中間商或銷(xiāo)售渠道，我們是通過(guò)規(guī)模投資尋求規(guī)模效益的戰(zhàn)略投資者，是加盟酒店的強(qiáng)大后盾和長(zhǎng)期的服務(wù)支撐者。這就要求我們的企業(yè)必須為顧客著想，充分考慮顧客需求，全方位地提供并完善用戶所需的服務(wù)，充分滿足不同用戶的不同需求，在內(nèi)容與方式上做到多樣化、人性化和個(gè)性化。在保持品牌質(zhì)量的前提下，改進(jìn)管理，降低成本。中國(guó)酒店業(yè)知名品牌不多，中檔酒店市場(chǎng)更是一片空白。　　●如何確保經(jīng)營(yíng)權(quán)獨(dú)立？　　東方驛站僅對(duì)加盟酒店經(jīng)營(yíng)管理軟環(huán)境部分投資,以此全面提升加盟酒店經(jīng)營(yíng)水平,從整體上增強(qiáng)加盟酒店競(jìng)爭(zhēng)力；不參與加盟酒店具體、日常的經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也不承擔(dān)酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，絕對(duì)確保經(jīng)營(yíng)權(quán)獨(dú)立。 二是有善于抓住關(guān)鍵的管理策略。就是企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人經(jīng)常用不長(zhǎng)的時(shí)間贊美員工工作中的閃光點(diǎn)。酒吧中一項(xiàng)名為真愛(ài)之路的國(guó)際電腦婚姻介紹服務(wù)就讓當(dāng)?shù)氐那嗄贲呏酊F。此項(xiàng)服務(wù)受到了許多愛(ài)好者的歡迎。　 　　內(nèi)地風(fēng)行的紅樓宴，流傳到海峽對(duì)岸后產(chǎn)生了有趣的連鎖反應(yīng)。該店為了促進(jìn)顧客彼此友誼，每?jī)蓚€(gè)月舉辦一次郊游、露營(yíng)、舞會(huì)等活動(dòng)。 　 　其八：重視人們對(duì)文化知識(shí)的追求 　　當(dāng)今的社會(huì)發(fā)展一日千里，信息在爆炸、知識(shí)在爆炸，許多人為了趕上時(shí)代發(fā)展的步伐，都在忙于給自己充電，對(duì)文化知識(shí)的追求顯示出了前所未有的熱情。 　　 其七：重視顧客對(duì)信息的需求 　　當(dāng)今的社會(huì)是高度信息化了的社會(huì)，信息的重要性已得到人們的普遍關(guān)注。只怕一招鮮。39。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。在環(huán)境布置上力圖突出巴蜀意境，同時(shí)身著四川民間蠟染布旗袍的服務(wù)員輕盈相迎，為賓客指點(diǎn)巴蜀風(fēng)情、天府之路。39。或新奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇．或小巧玲瓏。 　　常州武進(jìn)賓館是一家二星級(jí)賓館，瞄準(zhǔn)一般大眾在出差時(shí)追求廉價(jià)、實(shí)惠的心理，組織快餐到集市上銷(xiāo)售，去年五月份快餐營(yíng)業(yè)達(dá)七萬(wàn)余元，并首次出現(xiàn)月餐飲收入超百萬(wàn)余元的喜人景象。請(qǐng)看以下實(shí)例。餐飲營(yíng)銷(xiāo)的未來(lái)十景 作者: 王金池 　　近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分 點(diǎn)以上。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，商務(wù)活動(dòng)的開(kāi)展，高層次消費(fèi)的增加，飲食與社交相結(jié)合的正餐消費(fèi)仍然具有很大市場(chǎng)。因此，一個(gè)菜系發(fā)展的快慢、菜肴烹制的成功與否關(guān)鍵在掌握烹飪技術(shù)的人，在于技術(shù)水平的高低，在于科學(xué)文化素養(yǎng)的高低。涌入中原的外來(lái)菜系，大多是根據(jù)我省人們的生活習(xí)性，氣候變化以及食俗特點(diǎn)加以改進(jìn)的。筆者認(rèn)為，要想振興豫菜文化，必須打破門(mén)派和區(qū)域的禁錮，取眾家之長(zhǎng)，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，使豫菜的技藝有一個(gè)新的突破，逐步形成統(tǒng)一格局，開(kāi)創(chuàng)振興豫菜的新興之路。中原大地野菜香，很多餐館推出了“野菜系列”、“精制山珍”，在筵席中登上了大雅之堂，如伏牛山區(qū)野菜、野兔、山雞、木耳、紅果、銀耳等，經(jīng)過(guò)燒、煮、焯、熘、拌、炒等技法制成色、香、味俱佳的菜肴。針對(duì)每個(gè)細(xì)節(jié)不斷推出新舉措，讓客人不僅感到服務(wù)態(tài)度好，更要感到服務(wù)內(nèi)容新穎，不同于別的餐廳。 四、服務(wù)是餐飲業(yè)的“核心”　　做為一個(gè)餐飲企業(yè)就應(yīng)該提供一個(gè)必要的、舒適的住店和就餐環(huán)境，基于這種要求；我們就要好好策劃，認(rèn)真研究如何為客人就餐提供合適的溫度、足夠空間和精美可口的食品，以及臺(tái)面座椅大小、高低、燈光亮度，器皿形狀、規(guī)格、音響變化等諸多方面。然而飛速發(fā)展的現(xiàn)代餐飲業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)已不僅僅局限于誰(shuí)的“飯”好，而是綜合型的競(jìng)爭(zhēng)。試想，這類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位和企業(yè)文化格格不入的飯店，消費(fèi)者能喜歡嗎？經(jīng)濟(jì)效益會(huì)好嗎？餐飲企業(yè)的名稱也是企業(yè)文化的內(nèi)容之一，在起名時(shí)一定要從好記，朗朗上口，不能太長(zhǎng)（最好不要超過(guò)5個(gè)字）。國(guó)際飯店、裕達(dá)國(guó)貿(mào)、花園酒店則富麗堂皇、高貴氣派；菜品也個(gè)個(gè)稱是精典之作，在服務(wù)方面也很有“個(gè)性”，而且開(kāi)餐時(shí)還有鋼琴、小號(hào)等音樂(lè)伴奏，國(guó)際飯店還經(jīng)常從俄羅斯、巴西等國(guó)請(qǐng)來(lái)異國(guó)風(fēng)情的歌舞伴餐。另外，選址也很重要，對(duì)整修區(qū)域消費(fèi)水平和周?chē)h(huán)境，及現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)的分布狀況和他們現(xiàn)存的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)哪些品種，有什么特色、經(jīng)濟(jì)效益如何等諸多因素進(jìn)行實(shí)地考察，綜合進(jìn)行策劃方可決定是否在此投資建店。展望未來(lái)，璀燦艷麗的名優(yōu)食品之花，必將開(kāi)遍祖國(guó)大地。再加飯店經(jīng)營(yíng)和管理水平的不斷提高，市場(chǎng)逐步向外擴(kuò)展，拓寬創(chuàng)收面，就能使企業(yè)變淡季為旺季，小店經(jīng)營(yíng)者也背靠大樹(shù)好乘涼從中獲利，更減小了因雇用勞工所造成的社會(huì)流動(dòng)人口壓力，規(guī)范了飲食小吃市場(chǎng)，安擇了下崗工人就業(yè)問(wèn)題，一舉多得。這是有形的價(jià)值，對(duì)企業(yè)的宣傳和喚回的感召力等無(wú)形價(jià)值更不可低估。店主日純利潤(rùn)(包子每個(gè)5分，湯羹l角)65元。改善社會(huì)飲食攤店的環(huán)境絕不是一句空話?！　∽尞a(chǎn)品盡可能地走出去，主動(dòng)地面向大眾，主動(dòng)占領(lǐng)市場(chǎng)，突出一個(gè)“動(dòng)”字。場(chǎng)站對(duì)此管理也深感無(wú)奈。因而他們很歡迎這種聯(lián)營(yíng)方式。 　?、俣c(diǎn)銷(xiāo)售：在本市建立若干銷(xiāo)售點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)配置一定的固定設(shè)備。其成本低，單位售價(jià)低，群眾消費(fèi)率高，容易推出上市。但是大多數(shù)在飯店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)質(zhì)品牌都有它的局限性和時(shí)期性。這種觀念和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方法雖然是必須的和最基礎(chǔ)的，一定要抓好?！　∮捎谏鐣?huì)餐飲業(yè)、娛樂(lè)設(shè)施和服務(wù)能力普遍得到了很大的完善和提高，競(jìng)爭(zhēng)加強(qiáng)，星級(jí)飯店完整，先進(jìn)的廚房設(shè)備，遭遇到強(qiáng)大的社會(huì)設(shè)施的挑戰(zhàn)。其高成本、高售價(jià)、低產(chǎn)量的生產(chǎn)已逐漸變成了飯店生產(chǎn)費(fèi)用的負(fù)擔(dān)。但它又是陳舊、落后的，因?yàn)樗还淌卦陲埖赀@個(gè)單一的窨，等客上門(mén)。所謂局限性：既產(chǎn)品銷(xiāo)售對(duì)象只局限于有條件來(lái)飯店進(jìn)餐的客人?！　〔穗犬a(chǎn)品 　　由飯店高級(jí)廚師用鹵制、醬制、糟制或燒臘等技法制成的冷食名菜，要比味得多，講究得多，也衛(wèi)生得多。象熟籠車(chē)(保溫車(chē))、小柜臺(tái)等，收取一定的押金。他們只需要做一些小菜或湯羹，主營(yíng)旅游飯店的名牌食品，既不必費(fèi)心找名廚，又能做活生意，何樂(lè)而不為!　　大中專院校市場(chǎng)(包括大型廠礦企業(yè))　　這是一個(gè)常被忽視的市場(chǎng)。如果能占領(lǐng)這些市場(chǎng)，只需和場(chǎng)站聯(lián)合起來(lái)，給以實(shí)惠，采取設(shè)點(diǎn)或聯(lián)營(yíng)的方式均可達(dá)到目的。讓食品以自身的形象和美味，干凈漂亮的包裝、廉價(jià)、方便的銷(xiāo)售形式去主動(dòng)宣傳企業(yè)，增加企業(yè)在普通大眾心目中的親情感和號(hào)召力，無(wú)疑開(kāi)辟了一條樹(shù)立企業(yè)形象最基礎(chǔ)的渠道。 　　擴(kuò)大飯店的經(jīng)濟(jì)效益。大酒店月利潤(rùn)3600元，店主月利潤(rùn)率1950元?！　M足社會(huì)需要，繁榮市場(chǎng)　　絕大多數(shù)的人民大眾不是不喜愛(ài)美味的名食風(fēng)味，只是目前購(gòu)買(mǎi)力有限，工資不高，一般是不敢到大酒店瀟灑一回的?！　∶嗣砸子趪?guó)內(nèi)交流與傳播　　全國(guó)大部分的省、市均有各不相同的風(fēng)味小吃食品，一般的交流方式是請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去，參觀、學(xué)習(xí)或是比賽等?！　〗夥潘悸罚砰_(kāi)手腳，大膽開(kāi)發(fā)新的營(yíng)銷(xiāo)渠道，并不斷總結(jié)發(fā)展，必將會(huì)給飯店擺脫經(jīng)營(yíng)困境，恢復(fù)元?dú)猓岣咝б嫣峁┬碌臋C(jī)會(huì)。要充分了解這一地區(qū)食客消費(fèi)群體的收入、支出狀況以及交通、停車(chē)是否方便，有無(wú)現(xiàn)房；如有現(xiàn)房還要看是否有上、下水條件，能否合理的進(jìn)行通風(fēng)換氣和房屋結(jié)構(gòu)是否合理等諸多問(wèn)題要做一個(gè)詳細(xì)、科學(xué)的調(diào)查報(bào)告。這種氛圍體現(xiàn)的是一種高雅、品味同樣也是一種文化。根據(jù)店外來(lái)選擇自己經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的裝飾風(fēng)格。也就是說(shuō)即使你的某些“特色”在某一時(shí)期很“火”。不過(guò)菜肴出品更是重中之重，因?yàn)榭腿诉M(jìn)飯店的最主要目的首先是滿足食欲，這是基礎(chǔ)，不能馬虎。這樣，企業(yè)就會(huì)提高競(jìng)爭(zhēng)力，從而達(dá)到穩(wěn)步、健康發(fā)展的目的?！　∨腼兗挤媳眳R串，風(fēng)味特色東西融合　　河南本地“正宗豫菜”也應(yīng)該隨著時(shí)代的前進(jìn)而發(fā)展變化，對(duì)國(guó)內(nèi)其它流派菜肴的優(yōu)點(diǎn)要兼收并蓄，為其所用，如對(duì)鮮貝、龍蝦、鮑魚(yú)、海蟹、基圍蝦、西蘭花、芥蘭等優(yōu)質(zhì)原料的選用?！　〉诙E竽充數(shù)，嚴(yán)重影響了豫菜的信譽(yù)和發(fā)展。住宅在獵奇心理的驅(qū)使下，滿足食欲，大快朵頤。因此，大力發(fā)展烹飪的初等、中等和高等職業(yè)技術(shù)教育，培養(yǎng)“四有”新人；加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有廚技人員的職業(yè)技能、職業(yè)道德培訓(xùn)教育，提高其文化素質(zhì)，使之具有崗位所必需的知識(shí)和技能，獲得相應(yīng)的證書(shū)。因此，要從中國(guó)極為豐富的美食文化中吸取精華，珍惜老字號(hào)招牌和特色品種的魅力，采用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，辦好一批設(shè)施先進(jìn)，環(huán)境幽雅、服務(wù)一流、風(fēng)味獨(dú)特的美食廣場(chǎng)（城）、超高餐館等精品美食中心?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。 　　嘉興五芳齋挑戰(zhàn)洋快餐。 　　南京現(xiàn)已出現(xiàn)專業(yè)生產(chǎn)饅頭的企業(yè)，利用現(xiàn)代化的機(jī)器設(shè)備進(jìn)行大批量生產(chǎn)，一籠就有600個(gè)，極大地提高了生產(chǎn)效率，為群眾提供了物美價(jià)廉的主食，方便了群眾的生活。有的展現(xiàn)都市風(fēng)物，有的炫示鄉(xiāng)村風(fēng)情。本日下午十點(diǎn)打炸，明日上午九點(diǎn)再見(jiàn)，敬請(qǐng)?jiān)?9。寶瓶口、草堂、臥龍村、東坡亭、山城等餐廳各具特色，吸引了許多外國(guó)人來(lái)就餐。從現(xiàn)代消費(fèi)者的心理來(lái)看，許多人在進(jìn)行某種消費(fèi)時(shí)，不僅消費(fèi)商品本身，也消費(fèi)商品的名氣和通過(guò)商品體現(xiàn)出來(lái)的形象，因?yàn)樾蜗缶哂幸欢ǖ南笳鲀r(jià)值，能滿足人們對(duì)身份地位等方面的追求，能讓人產(chǎn)生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經(jīng)歷。生日送禮猜謎贈(zèng)獎(jiǎng)贈(zèng)送鮮花39。一招鮮，吃遍天。信息被人們看成是與物質(zhì)、能量并列的客觀世界三大要素中的一個(gè)要素，也是搞好企業(yè)經(jīng)營(yíng)的寶貴財(cái)富。人們這種強(qiáng)烈的求知欲，即使是在進(jìn)餐時(shí)也不例外。在美國(guó)康涅狄格州有一家贈(zèng)書(shū)餐廳，顧客不僅能在這里邊就餐邊閱讀，甚至還能得到老板贈(zèng)送的書(shū)本，盡管他的飯菜是一流的，但許多顧客卻是醉翁之意不在酒，而是看中了他的書(shū)。據(jù)1991年12月18日臺(tái)北《民生報(bào)》報(bào)導(dǎo)?quot。 　　 其十：迎合都市時(shí)尚及其生活方式 　　追求時(shí)髦是許多現(xiàn)代人的重要心理需求，時(shí)髦的東西往往能夠調(diào)動(dòng)起人們的消費(fèi)欲望。進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的操作，電腦上就會(huì)出現(xiàn)遠(yuǎn)在紐約等地的異國(guó)青年的照片和詳細(xì)的個(gè)人資料，因此，來(lái)酒吧鬧坐，說(shuō)不準(zhǔn)還會(huì)交上幾個(gè)異鄉(xiāng)的朋友。這樣可能使每個(gè)員工認(rèn)識(shí)自己的價(jià)值和所做的正確事情，從而更積極、負(fù)責(zé)地工作，使其行為朝著規(guī)范化方向完善。在企業(yè)技術(shù)裝備和工藝流程已定的情況下，抓人的管理則是飯店（企業(yè)）內(nèi)容管理的重點(diǎn)，也是保證服務(wù)（產(chǎn)品）質(zhì)量、提高企業(yè)信譽(yù)的根本所在?！　　袢绾未_保管理權(quán)獨(dú)立？　　東方驛站的管理輸出針對(duì)服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)厘定和加盟酒店員工有效培訓(xùn)，旨在全面提高加盟酒店服務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量，不直接參與加盟酒店人事管理，絕對(duì)確保管理權(quán)獨(dú)立。為什么？創(chuàng)造品牌需要整合強(qiáng)大的資源：雄厚的資本、優(yōu)秀的人才、高品質(zhì)的產(chǎn)品、高效的服務(wù)、領(lǐng)先的技術(shù)。只有兩方面相互結(jié)合，才能給消費(fèi)者帶來(lái)真正的價(jià)值，我們的品牌大廈才能建立起來(lái)?！　≠|(zhì)量對(duì)策　　東方驛站帶來(lái)的不是質(zhì)量本身，它帶來(lái)的是保證質(zhì)量的方法和絕對(duì)崇尚質(zhì)量的文化一種質(zhì)量?jī)r(jià)值觀。因此，只有酒店盈利，我們才有回報(bào)；只有你們成功，我們才有可能更成功?！　　窈沃^IT支柱？　　觀點(diǎn)　　，而是在酒店管理這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)上嫁接一個(gè)IT平臺(tái)，把領(lǐng)先行業(yè)的管理和科技融入酒店管理中，為加盟酒店帶來(lái)整體解決方案和持續(xù)的技術(shù)支持。統(tǒng)一質(zhì)量、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，是統(tǒng)一品牌的有力支撐。本刊希望全國(guó)的小酒