【正文】 4 化驗室的原始記錄和檢驗報告要完整妥善保管。2 使用食品添加劑的目的在于保持和改進食品營養(yǎng)成份，不得破壞和降低食品的營養(yǎng)價值，不得用于掩蓋食品的缺陷（如變質(zhì)、腐?。┗虼种茷E造，以欺騙消費者。3 不合格范圍：，包括原輔材料、包裝材料、半成品、成品等不合格；：包括管理工作不合格、技術(shù)工作不合格、過程不合格、體系不合格等不合格?？梢酝瑫r使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應(yīng)當小于相應(yīng)中文。11 作為企業(yè)機密的技術(shù)文件，必須保密，嚴禁泄外。4 本公司技術(shù)圖紙由質(zhì)量部門提供必要的數(shù)據(jù)，生產(chǎn)部門負責(zé)設(shè)計繪圖，原件由質(zhì)量部門統(tǒng)一存檔管理。產(chǎn)品標準管理制度1 在首次購進原輔料或包裝材料時，要索取產(chǎn)品標準，供進廠驗收、檢驗和存檔之用。7 對長期用戶每年應(yīng)定期專訪，了解產(chǎn)品質(zhì)量信息。所有調(diào)查、取證全部記錄在案，不得遺漏。 確屬產(chǎn)品質(zhì)量問題的，用戶投訴負責(zé)人應(yīng)提出處理意見，經(jīng)質(zhì)量管理部門批準簽名后書面通知用戶協(xié)商解決。 需調(diào)查后答復(fù)的，應(yīng)立即向有關(guān)部門調(diào)查了解產(chǎn)生用戶投訴的原因，做好記錄，一周內(nèi)向用戶做出答復(fù)。消費者投訴受理管理制度1 用戶投訴的分類：C類：無食品安全意義的質(zhì)量問題（改換包裝，外包裝輕微破損或滲透漏、原包裝箱短少）。建立售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在承諾的時間內(nèi)幫助顧客解決產(chǎn)品使用過程中遇到的問題。按照有關(guān)規(guī)定配備檢驗檢測設(shè)備和檢驗人員，按標準要求進行質(zhì)量檢驗把關(guān)，并按規(guī)定保存產(chǎn)品出廠檢驗記錄。8 銷售人員不得到其它企業(yè)兼職進行產(chǎn)品購銷活動。4 勞動合同期滿，技術(shù)人員不愿續(xù)簽勞動合同的，本人應(yīng)按《保密協(xié)議》和《競業(yè)限制協(xié)議》要求，保守公司技術(shù)機密和商業(yè)秘密。3 外出短期培訓(xùn)，由需參加培訓(xùn)的人員，根據(jù)年度培訓(xùn)計劃和有關(guān)培訓(xùn)通知，方可參加培訓(xùn)。3 計量器具使用者，應(yīng)熟悉其性能和使用規(guī)程，嚴格按操作規(guī)程使用。b）檢驗員——按檢驗指導(dǎo)書對控制點進行重點檢查，將檢查結(jié)果及時告知操作者，當好操作者質(zhì)量自控的參謀并作好檢查記錄；監(jiān)督檢查操作者是否遵守工藝紀律和工序控制要求，及時向操作者和班組長反饋工序異常的信息并向車間技術(shù)組報告重要質(zhì)量信息。7 對生產(chǎn)設(shè)備進行標識，停用、報廢的設(shè)備應(yīng)標識停用、報廢標志。6 設(shè)備的檢修 設(shè)備的周期檢修，組織人員做好本車間設(shè)備的周期檢修工作。3 驗收合格的生產(chǎn)設(shè)備由生產(chǎn)部負責(zé)收集說明書等資料，建立檔案臺帳，填寫《生產(chǎn)設(shè)備臺帳》。3 采購的數(shù)量只能根據(jù)生產(chǎn)的需要確定，如不會變質(zhì)的原材料要超量采購，必須由總經(jīng)理確定，并簽字后方可采購。8 倉庫內(nèi)外設(shè)嚴禁吸煙標記，嚴禁在倉庫內(nèi)吸煙。倉儲衛(wèi)生管理制度1 食品與非食品不得混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。3 進入生產(chǎn)車間前必須更換工作服，消毒洗手后方可進入生產(chǎn)車間。草坪長到10cm以上要剪修一次。7 糾正與完善如有事故發(fā)生，由質(zhì)量管理部組織進行原因分析，編制《食品安全事故調(diào)查報告》，針對導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后予以實施。 報告程序：發(fā)生食品安全事故時，各部門應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，對于重大的食品安全事故，要立即向廠領(lǐng)導(dǎo)報告，部門主管領(lǐng)導(dǎo)不在時，可直接向廠領(lǐng)導(dǎo)報告，并由廠統(tǒng)一及時向當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門作出書面報告。4 召回產(chǎn)品處理： 屬不符合成品發(fā)放程序或錯發(fā)原因的召回產(chǎn)品，庫房根據(jù)化驗室對召回產(chǎn)品復(fù)核結(jié)論和質(zhì)量管理部門審核的意見，如合格掛綠色的狀態(tài)標志牌，優(yōu)先發(fā)出。 對不符合成品發(fā)放程序或錯發(fā)的產(chǎn)品。 5 公司不安排有職業(yè)禁忌的員工從事其所禁忌的作業(yè)。 ，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。 ，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。4 要求 自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。2 適用范圍：適用于公司內(nèi)對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。 進行生產(chǎn)設(shè)備和人員的調(diào)度。、質(zhì)量部門的質(zhì)量管理人員依據(jù)相關(guān)質(zhì)量標準及檢測規(guī)程對產(chǎn)品外觀、包裝進行檢驗，檢驗合格方可放行入庫。 2 方法控制 生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理助理在進行生產(chǎn)作業(yè)前應(yīng)對生產(chǎn)作業(yè)所需的工藝條件、技術(shù)文件資料進行確認，確認無誤后方可安排生產(chǎn)。1二、維護公司聲譽，保護公司利益。為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本公司管理制度。4 食品經(jīng)營者對購進的食品應(yīng)當按產(chǎn)品生產(chǎn)批次向食品生產(chǎn)者或供貨商索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨商簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。生產(chǎn)經(jīng)理助理負責(zé)指導(dǎo)作業(yè)人員按規(guī)定作業(yè)。 設(shè)備發(fā)生故障，操作工人不能解決時，應(yīng)立即按規(guī)定通知設(shè)備管理人員組織有關(guān)人員排除故障。 目前存在的質(zhì)量問題及其解決辦法。4 建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)的原始檢驗報告記錄，包括檢驗食品的名稱，規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標準、檢驗結(jié)論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間、購置名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等記錄內(nèi)容。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。 ，質(zhì)量負責(zé)人批準，經(jīng)批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。，如不能按期完成，責(zé)任部門必須向質(zhì)量負責(zé)人說明情況，請求延期。 4 公司組織從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的員工進行職業(yè)健康檢查。 9 本公司定期職業(yè)健康檢查的周期一般為一年。 產(chǎn)品召回的各個階段要由參與人員做好記錄，包括所采取的措施、日期、時間等。3 銷售部門負責(zé)認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實施工作。如因報告不實，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。 雨雪后，及時掃除積水或積雪。 機動車輛在公司內(nèi)禁止鳴笛和開快車。8 生產(chǎn)車間內(nèi)嚴禁吸煙、進食，嚴禁無關(guān)人員進入。5 食品分類存放，品種分架，離地離墻整齊擺放。5 要做好設(shè)備、管道的清理、清潔、維修和保養(yǎng)記錄，以便及時發(fā)現(xiàn)問題。生產(chǎn)設(shè)備管理制度1 生產(chǎn)部根據(jù)工藝生產(chǎn)的需要提出購置生產(chǎn)設(shè)備或配件，由總經(jīng)理批準報至采購人員辦理采購事宜。 設(shè)備操作工在使用設(shè)備時，必須嚴格遵守設(shè)備安全操作規(guī)程。，及時預(yù)防故障發(fā)生，并做好相關(guān)記錄。2 關(guān)鍵過程的控制主要由以下步驟組成： 落實責(zé)任明確控制點有關(guān)部門和人員的責(zé)任分工，規(guī)定日常工作程序和檢查、驗收、考核辦法。在運行3個月以后，如果認為基本可行，工藝部門可以會同質(zhì)量部門逐點組織驗收。8 切勿將計量器具、儀器曝曬于日光中或置于塵埃、污物、潮濕之中。2 技術(shù)人員嚴重違紀，不勝任本崗位工作，或考核不合格時，按規(guī)定提前解除勞動合同，辦理辭退手續(xù)。5 嚴格按照國家規(guī)定的出廠價進行銷售，嚴禁隨意調(diào)價。企業(yè)誠信管理制度1 建立質(zhì)量誠信教育和獎懲制度。4