【正文】 ▲ 分析：騙子利用了常人信賴政府的心理；而商場(chǎng)送貨員未能做到親自跟進(jìn)顧客的驗(yàn)收工作。商品失竊的月份主要集中在11等幾個(gè)月，因?yàn)檫@幾個(gè)月正好包含了中國(guó)的幾大傳統(tǒng)節(jié)日及學(xué)生的寒暑假，這幾個(gè)月都是商場(chǎng)的銷售旺季，商場(chǎng)忙于商品的銷售而削弱了防范力度。2005年2月10日16：50左右，永寧商場(chǎng)一名巡場(chǎng)員發(fā)現(xiàn)四名穿風(fēng)衣的婦女在奶粉柜旁行走，其中一名婦女拿了兩罐安滿奶粉放在購(gòu)物籃后離開(kāi)，該巡場(chǎng)員馬上進(jìn)行跟蹤，該婦女就把奶粉放在食品柜上。保安員提起萬(wàn)分精神，加大商場(chǎng)出入口的防范力度，恢復(fù)電力后，巡場(chǎng)員要秘密對(duì)有關(guān)可疑顧客進(jìn)行窺視，各崗位人員認(rèn)真檢查所屬貨架擺放商品的情況，留意周圍顧客有否將商品入袋。七、消防基本知識(shí)我國(guó)消防工作實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的基本方針；消防安全管理工作貫徹“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則；救火的基本原則“先救人，后救物；先重點(diǎn)，后一般”；消防器材和設(shè)施不得用于與消防和搶險(xiǎn)救援工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)；發(fā)生電氣（器）火災(zāi)禁止使用水源進(jìn)行撲救，應(yīng)“先斷電，后救火”；商場(chǎng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)第一時(shí)間要將顧客疏散到安全處；商場(chǎng)的疏散通道有：大門、側(cè)門、消防門、樓梯、走道等。抑制法：這種方法的原理是使滅火劑參與到鏈鎖反應(yīng)中去，使燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的自由基消失，而形成穩(wěn)定的分子或活性的自由基，使鏈鎖反應(yīng)中止。什么叫可燃物——凡是能在空氣、氧氣或其它氧化劑中發(fā)生燃燒反應(yīng)的物質(zhì)。內(nèi)部偷盜的防范　　從理論上講：每個(gè)職級(jí)員工都有內(nèi)盜的可能，內(nèi)部偷盜的防范是超市管理中非常重要的一環(huán)，是上至總經(jīng)理下至每一位員工的重要工作之一，也是每一位超市工作人員必須遵守的最重要、最基本的行為規(guī)范。將商品偷偷帶入洗手間，拆掉包裝盒，再放入口袋（或手袋）；將商品帶入更衣室直接放（穿）在身上；將商品帶到角落的地方或者在上下樓梯的過(guò)程中秘密藏于口袋。 順手牽羊：將細(xì)小的商品拿在手中，趁工作人員不注意，蒙混過(guò)關(guān)，即使抓到就以忘記付款為由。二、慣偷的手法及防范方法貍貓換太子：把同一品牌、同一型號(hào)、加上包裝也類似，而質(zhì)量不同，價(jià)格不同的兩種商品（有進(jìn)口的、國(guó)產(chǎn)的）同時(shí)拿在手上，以打開(kāi)看看為理由，趁工作人員稍不注意時(shí)“調(diào)包”，以低價(jià)買到貴重商品。 加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的巡視（巡視人在登記本上簽名確認(rèn)），檢查倉(cāng)庫(kù)死角，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。 收原封箱沒(méi)有打開(kāi)的商品，要抽樣檢查5%10%，散裝商品必須全部拆箱檢查、點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)收。家電區(qū)電力設(shè)備應(yīng)該每天檢查，防止電壓過(guò)高或過(guò)低損壞商品。留意散裝商品的重量。2根莖類如土豆、洋蔥等所有根莖類商品，不能有混土、蟲眼，土豆不能生芽，變青色，蒜不能長(zhǎng)蒜芽。1新鮮蔬果上臺(tái)前要按照種類分存。 自選采購(gòu)的蔬果是否按照樓面的要求、質(zhì)量、重量、品種進(jìn)行采購(gòu)。B、生鮮區(qū)蔬果防損管理 報(bào)損后的蔬果是否進(jìn)行破碎處理后再扔到指定的垃圾箱。1是否合理安排生產(chǎn)制作單，以避免過(guò)剩和不足。 不能銷售的物品是否填寫報(bào)損單，進(jìn)行報(bào)損。1發(fā)現(xiàn)顧客吸煙要及時(shí)制止*1電源插座應(yīng)放置在小孩接觸不到的地方，防止小孩因玩耍而遭到傷害*1各區(qū)理貨員應(yīng)該熟知消防知識(shí)以及滅火器位置和使用方法*二、生鮮員（生鮮組目前基本由生鮮部垂直領(lǐng)導(dǎo)，防損組長(zhǎng)可多與生鮮組長(zhǎng)、商場(chǎng)經(jīng)理溝通，提出建議）A、生鮮區(qū)日配、熟食防損管理 面食類如元宵、餃子等食品是否在低溫冷藏柜內(nèi)保存。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的各種商品存放應(yīng)擺放在固定的區(qū)域，以防丟失。第二章 各部門防損重點(diǎn)一、貨員、導(dǎo)購(gòu)員（帶*號(hào)的為培訓(xùn)重點(diǎn)）A、百貨區(qū)防損管理要求 排面商品應(yīng)該分類歸放，不能混淆。二、關(guān)于損耗的數(shù)據(jù)據(jù)美國(guó)零售業(yè)防損協(xié)會(huì)調(diào)查報(bào)告：全球零售業(yè)的年損耗約為1400億美元，全美零售業(yè)的損耗超過(guò)250億美元，%。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到人才的重要性，因?yàn)槠髽I(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。本冊(cè)主要內(nèi)容是目前較實(shí)用的兩防基礎(chǔ)知識(shí)，希望通過(guò)本冊(cè)的學(xué)習(xí)能讓新入職的員工掌握基礎(chǔ)的兩防知識(shí)與技能，樹(shù)立起“人人防損、處處防損”、“防損與銷售同等重要”的思想觀念。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2005年中國(guó)零售商場(chǎng)直接損失500億元以上，一年損失相當(dāng)于一次大洪災(zāi)。 商品變價(jià)應(yīng)該及時(shí)更換標(biāo)簽。凡是袋裝易滑商品以及易碎商品擺放在臺(tái)板上銷售時(shí)，如茶葉、巧克力等，臺(tái)板前面是否裝有擋網(wǎng)*各個(gè)通道要保持暢通，空紙皮要送到指定地點(diǎn)*1A字梯用完后，必須立即放回到指定的位置*1理貨完后的空箱，必須割箱壓平*1是否保存好所有的單據(jù)。 各類食品是否制訂出相應(yīng)的保質(zhì)期檢查記錄表，是否做好完整記錄，定期檢查，以避免過(guò)期商品仍存柜銷售。1電子計(jì)價(jià)器（稱）是否進(jìn)行定期檢查，以免造成斤兩不符，引起顧客投訴。2食品類的成品或者半成品是否有足夠的有效保質(zhì)期。 蔬果上的廢棄物應(yīng)該及時(shí)回收，放置相應(yīng)的地區(qū)。1蔬果應(yīng)該按照有效期、先到、后到的順序進(jìn)行擺放，便于按照有效期出售。2軟水果如提子、荔枝等商品不能有枯爛、出水等。檢查大包裝商品，以防藏匿其它小物品。四、售貨員酒、瓷器、玻璃制品在運(yùn)輸、擺放、上貨架的過(guò)程中應(yīng)該輕拿輕放。有好的防范方法可向防損部門提出建議。 商場(chǎng)出貨、退貨、商品轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)一定要認(rèn)真、細(xì)致的清點(diǎn)數(shù)量并留意有無(wú)空包裝。第三章 慣 偷一、慣偷的類型團(tuán)伙慣偷：兩人以上，配合作案，分工明細(xì)?！穹婪斗椒ǎ菏圬泦T要作好特殊標(biāo)記；顧客反復(fù)看過(guò)的商品要查看有無(wú)自己作好的標(biāo)記；需轉(zhuǎn)身拿商品時(shí)要收回臺(tái)面商品或用一只手按住該商品；防損員要多留意煙酒柜的情況（尤其是很多人圍在煙酒柜時(shí)）。利用法A、利用小孩、孕婦進(jìn)行偷竊。食品類型：雞精、燕窩、奶粉、巧克力、花旗參茶、咖啡、利口樂(lè)、口香糖、家樂(lè)雞粉、漁夫之寶、減肥茶等。 員工的預(yù)防教育（防損組長(zhǎng)要在培訓(xùn)新員工時(shí)對(duì)以下幾點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)講解）　　對(duì)員工進(jìn)行從入職開(kāi)始的不間斷的教育工作，教育分正面、反面等多種方式，采用開(kāi)會(huì)、板報(bào)、活動(dòng)等多種方式，必須闡明：　　◇ 公司具備嚴(yán)格的管理制度和監(jiān)視系統(tǒng)（抓獲過(guò)大大小小的內(nèi)盜不計(jì)其數(shù)）；　　◇ 公司對(duì)偷盜嚴(yán)厲打擊的措施和處罰方法（公司總部有專門、專業(yè)的調(diào)查機(jī)構(gòu)）；　　◇ 員工應(yīng)具備在本行業(yè)工作的最基本的道德規(guī)范（誠(chéng)實(shí)）；　　◇ 員工因偷竊將給個(gè)人帶來(lái)嚴(yán)重的后果，包括承擔(dān)相