我愛烹飪綜合實(shí)踐活動教學(xué)設(shè)計-免費(fèi)閱讀
【正文】 。二：老師講述這道菜的家常做法，可以讓之前沒有預(yù)習(xí)的同學(xué)心里有數(shù)。課時重點(diǎn)1：使用削皮器和擦子時要注意安全，掌握使用技巧，切忌傷到手。6：將蒜苗小段和水淀粉倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火將湯汁收稠。三：教師講述做麻婆豆腐的步驟：1：將嫩豆腐切成2cm見方的小塊，放入微沸的熱水中，加鹽后以中火氽透（約3分鐘），然后撈出瀝干水分。3：培養(yǎng)學(xué)生動手操作的能力和小組團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。二：各組匯報交流自己掌握的西紅柿炒雞蛋的方法和步驟。2：通過切西紅柿和蔥不斷熟練對菜刀的使用。五、面條煮好后，先請大家觀看面條的品相，然后本組的同學(xué)先品嘗，之后請其他的同學(xué)品嘗。課時重點(diǎn)掌握煮面條的家常做法。四、各小組開始煮面條，讓每一個學(xué)生都有事做。這樣既不會夾生也不會煮爛了。教學(xué)準(zhǔn)備1：明確目的，分組準(zhǔn)備材料。五：填寫活動記錄表。3：提前在家準(zhǔn)備好肉末。4：鍋中調(diào)入郫縣豆瓣醬和辣椒面，小火慢慢翻炒出紅油，再放入姜末和豆豉碎炒。2：學(xué)會擦土豆絲，逐步學(xué)會使用擦絲用的擦子。2：提前讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)和請教父母，了解清炒土豆絲的做法。4.五：填寫活動記錄表。大蔥洗凈切成絲待用；
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