各種維生素的功能大集合-免費(fèi)閱讀
【正文】 保持體內(nèi)鋼的平衡是決定胎兒和嬰兒成長快慢的一個(gè)主要因素，應(yīng)特別關(guān)注。研究結(jié)果表明，當(dāng)成年男子和女子每天攝入量分別超過 12mg和 10。它會(huì)引起嬰幼兒發(fā)育不良。 微量銅在人體中的作用 銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組分，如銅藍(lán)蛋白、細(xì)胞色素、C氧化酶等。欲求黑發(fā)不衰，補(bǔ)足銅元素是有效的一招。研究表明，含銅的金屬硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有較強(qiáng)的清掃此種代謝廢物的功能，保護(hù)人體細(xì)胞不受其害，可見銅元素在抗衰老中有舉足輕重的地位。癌癥專家的最新研究表明，銅元素可抑制癌細(xì)胞的生長，誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”。要有一副健康靈活的大腦，是離不開銅元素這個(gè)益友的。在滿足營養(yǎng)需要的情況下，每天補(bǔ)充200微克硒，對免疫功能具有顯著的刺激作用，淋巴細(xì)胞和中性細(xì)胞的生成量可大量增加。1973年，根據(jù)11個(gè)國家的報(bào)告，飲水硬度和心血管疾病死亡率呈負(fù)相關(guān)，即飲水硬度越高，心血管疾病死亡率越低。鎂(Magnesium)是維持機(jī)體正常所必需的礦物質(zhì)之一，也是很多生化代謝過程中一個(gè)必不可少的元素，其中最重要的是參與體內(nèi)能量代謝中二磷酸腺苷與三磷酸腺苷之間一系列磷酸化和脫磷酸的往復(fù)逆轉(zhuǎn)反應(yīng)，從而維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，抑制神經(jīng)、肌肉傳導(dǎo)的興奮性，保障心肌的正常收縮，冠狀動(dòng)脈的彈力和反應(yīng)調(diào)節(jié)酶的活力，參與各種酶的反應(yīng)以及保存組織內(nèi)的鉀離子等。7．降低（調(diào)節(jié)）細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性。缺鈣還會(huì)誘發(fā)兒童的多動(dòng)癥。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動(dòng)有著致關(guān)重要的作用。1．99%的鈣分布在骨骼和牙齒中。缺乏泛酸時(shí)，腎上腺特別容易受損，腫大或出血，無法分泌可的松及其他激素。泛酸的兩種代謝活性形式衍生物是輔酶A（CoA）和?；d體蛋白（CoA）。葉酸缺乏時(shí)，腸道表層組織、骨髓細(xì)胞等更生快速的細(xì)胞生長會(huì)受影響。煙酸(Niacin)也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。皮脂溢出性的皮膚炎、脫屑性的紅皮癥等與生物素缺乏有關(guān)。維生素E增加了T細(xì)胞的免疫性。不過它也可以幫助傷口愈合。 E維生素E并不是一種單純的物質(zhì)，它由四種稱為生育酚的化合物所組成：α生育酚、β生育酚、δ生育酚和γ生育酚。每周將臉部、手部和胳膊直接暴露在正午的陽光中2－3次，每次15分鐘就足以補(bǔ)充人體全部需要的維生素D。 缺乏維生素D最典型的會(huì)引起少兒的佝僂病和成人的軟骨病。維生素D的前體（生成維生素D的原料）存在于皮膚中，當(dāng)陽光直射時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)轉(zhuǎn)化為維生素D3，D3分子被運(yùn)送到肝臟并且轉(zhuǎn)化為維生素D的另一種形式25位單脫氧膽固醇，這種形式的效用更大。癥狀包括骨頭和關(guān)節(jié)疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉?！ 【S生素C的作用機(jī)制。但是，維生素C必須和其它營養(yǎng)元素如維生素E，硒和β胡蘿卜素聯(lián)合作用以提高它們的效果?，F(xiàn)在，維生素C研究的焦點(diǎn)問題是它在人體內(nèi)保護(hù)細(xì)胞的能力。維生素B12也已經(jīng)用于哮喘、疲勞、肝炎、失眠和癲癇等的治療。缺乏維生素B6容易引起：貧血癥、脂溢性皮膚炎、舌炎。富含維生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數(shù)種類的蔬菜、麥麩、牛奶。維生素A對類固醇激素、膽固醇和黏多糖這些對健康極為重要的有機(jī)物質(zhì)的生產(chǎn)也有協(xié)同作用。而人體內(nèi)維生素A過多時(shí)，大量攝入人體的維生素A，由于排出比不高，因些?？稍隗w內(nèi)積存而引起中毒，癥狀一般表現(xiàn)為皮膚干裂，指甲變脆，頭發(fā)脫落，體重減少，容易亢奮、頭痛和疲勞。A維生素A是一種脂溶性維生素，它儲(chǔ)存于肝臟中。一般建議每日攝入維生素A的量為：男性每天5000IU，女性每天4000IU。B族維生素有很多共同的方面，比如它們都是水溶性的，多余的B族維生素不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。富含維生素B6的食物：啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動(dòng)物肝臟與腎臟、大豆、美國甜瓜（cantaloupe）、甘藍(lán)菜、廢糖蜜（從原料中提煉砂 糖時(shí)所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃。維生素B12儲(chǔ)存于肝臟中，但是很容易通過尿排除體外。推薦維生素C的每日攝取量是200mg/每天，但是也有推薦50020,000mg/每天的，這說明維生素C的攝入量基本是安全而且靈活的。作為抗氧化劑，維生素C是給出電子的一方，它能夠把被氧化的物質(zhì)還原回來?！ 維生素D既被看作維生素，又被當(dāng)作一種荷爾蒙，因?yàn)樗蔷S生素中的極少數(shù)例外。維生素每日最適宜的服用量是200到600個(gè)國際單位／天。然后25位單脫氧膽固醇又被轉(zhuǎn)運(yùn)到腎形礦脈并在那里被轉(zhuǎn)化為1，25位二羥膽鈣化（甾）醇，這種形式是維生素D最有效的狀態(tài)。其它的典型癥狀還包括肌肉萎縮，痢疾腹瀉，失眠，緊張等等。注意不要用防曬用品，否則吸收會(huì)大大減少。而α生育酚是最常見也是作用最強(qiáng)的一種。成年人的維生素E缺乏癥可以通過下述癥狀來鑒別：過早衰老，肌肉虛弱，走路困難，容易被傳染，傷口愈合能力差，容易疲勞。H生物素(biotin)又叫維生素H。K維生素K作用是：止血藥，能促進(jìn)血液凝固而止血。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。在人類方面，缺乏葉酸時(shí)巨紅血球細(xì)胞成熟受影響而導(dǎo)致巨紅血球性貧血，伴隨著白血球減少癥的發(fā)生。大部分食物中的泛酸亦是以這兩種形式輔酶存在。在任何一種壓力下，如疾病、傷害、藥物副作用、燙傷、外科手術(shù)、情緒低落等，需要更多的激素時(shí)，對泛酸的需要量也相應(yīng)增加。20歲之前是骨骼的生長階段，長個(gè)子的時(shí)候。人體有一套機(jī)制來維持血鈣的濃度。5．強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能。缺鈣易導(dǎo)致過敏，水腫等。其原因是受組成水硬度的鈣、鎂兩種元素的影響。 臨床上用硫酸鎂、尼克酸鎂、硫代硫酸鎂治療洋地黃中毒性心律紊亂。 成年人每日需要鎂200～300毫克，嬰兒為40～70毫克；1～2歲為100毫克，2～3歲幼兒為150
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