分子與細胞實驗活動案例-免費閱讀
【正文】 這樣，使學(xué)生在實踐中學(xué)會科學(xué)探究，在實踐中更深刻地理解、掌握和應(yīng)用知識。這樣，通過引導(dǎo)學(xué)生對各實驗方案的比較分析，得出最佳方案，把“課程標(biāo)準(zhǔn)”中 “領(lǐng)悟觀察、實驗、比較、分析和綜合等科學(xué)方法及其在科學(xué)研究過程中的應(yīng)用”的要求落實到教學(xué)活動中。方案四，該實驗用斐林試劑檢驗不妥?！疤骄縫H對酶活性的影響”，學(xué)生做出的典型方案有：[方案一]步驟順序試管1試管2試管33%淀粉液2ml2ml2ml2%α淀粉酶液2ml2ml2ml調(diào)節(jié)pH5%HCl 2ml蒸餾水2ml5%NaOH 2ml時間5分鐘5分鐘5分鐘加碘1滴1滴1滴預(yù)期現(xiàn)象藍色不變藍藍色實際現(xiàn)象[方案二]步驟順序試管1試管2試管32%α淀粉酶液2ml2ml2ml調(diào)節(jié)pH5%HCl 2ml蒸餾水2ml5%NaOH 2ml3%淀粉液2ml2ml2ml時間5分鐘5分鐘5分鐘加斐林試劑1ml1ml1ml60℃水浴加熱2分鐘2分鐘2分鐘預(yù)期現(xiàn)象無磚紅色沉淀磚紅色沉淀無磚紅色沉淀實際現(xiàn)象[方案三]步驟順序試管1試管2試管33%淀粉液2ml2ml2ml 高中新課程中的實驗或探究活動不同于舊課程，即使看起來與舊教材 “好像相同”的實驗或探究活動，其要求也是大不相同的。與舊教材“比較過氧化氫酶與Fe3+的催化效率”、“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”相比，新課標(biāo)人教版實驗教材真正體現(xiàn)了“探究”。探究活動主要在“設(shè)計實驗方案”這一步。下面通過舉例，就如何按照課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，靈活處理實驗內(nèi)容、開展探究活動這一問題，結(jié)合人教版實驗教材談?wù)勎业淖龇?。因為用斐林試劑檢驗是否有還原糖的產(chǎn)生需要加熱，這樣就改變了反應(yīng)溫度，實驗結(jié)果也就不能說是預(yù)設(shè)溫度下的實驗結(jié)果。二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)舊教材也安排類似的實驗，但安排的是“生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”，是單純的“實驗”。此外，“探究酵母菌細胞呼吸的方式”的探究活動過程中，各小組設(shè)計實驗方案后，著重抓住“如何控制有氧和無氧條件？如何檢測有無酒精和CO2產(chǎn)生？”對實驗方案進行分析和修正，使學(xué)生從中學(xué)會科學(xué)的方法和形成嚴(yán)謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度。因此，我把該實驗設(shè)計為“洋蔥表皮細胞汁液濃度的簡易測定”，做法是：先讓學(xué)生觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象，然后提出問題讓學(xué)生思考：你知道洋蔥表皮細胞汁液的大致濃度嗎？如何利用細胞的吸水和失水原理進行簡易測定？通過引導(dǎo)學(xué)生討論，各組形成方案，經(jīng)過交流、分析，最后確定檢測方案：配制一系列連續(xù)濃度（, , …）的
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