【正文】 超級(jí)市場銷售的商品中，有高利潤商品和低利潤 商品之分，每一個(gè)經(jīng)營者總是希望把利潤高的商品放在好的陳列位置銷售，利潤高的商品銷售量提高了。在超市商品銷售中有的商品銷售量很大，有的則很小，因此可用商品配置表來按排商品的排面數(shù)，即根據(jù)商品銷售量的多少，來決定商品的排面數(shù)，暢銷商品給予多的排面數(shù)，也就是占的陳列空間大，銷售量較少的商品則給予較少的排面數(shù)，其所占的陳列空間也小。 商品陳列形象管理 陳列的標(biāo)準(zhǔn)和陳列質(zhì)量，要持續(xù)不斷地檢查、整理、補(bǔ)貨、挑揀爛貨，商品就是在這樣反反復(fù)復(fù)的形象維護(hù)中銷售出去的！ 超級(jí)市場賣場內(nèi)的商品陳列是用商品配置表來進(jìn)行管理的。常規(guī)陳列是整體陳列的主體。對這種魚，應(yīng)該用白色深底托盤來陳列，盤底鋪上 3— 5厘米厚的碎冰，冰上擺魚，頂層魚段少，底層魚段多，要 有一定的層次感，以體現(xiàn)其品質(zhì)的優(yōu)良。不同類型的水產(chǎn)品其陳列方式各不相同。 8. 超級(jí)市場日配品 陳列技術(shù) 超級(jí)市場中的日配品主要指面包、乳制品、豆制品、果汁飲料、冷飲等。 傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法有機(jī)結(jié)合的原則。其次，當(dāng)某一商品即將銷售完畢時(shí)，暫未補(bǔ)充新商品，這時(shí)就必須將后面的商品移至前排面陳列（銷售），決不允許出現(xiàn)前排面空缺的現(xiàn)象，這就是要作到前進(jìn)陳列的原則。 商品的陳列要有感染力，要引起顧客的興趣。從國內(nèi)超市經(jīng)營情況看，店堂營業(yè)面積每平方米商品的品種陳列量平均要達(dá)到 11到 12 個(gè)品種。 當(dāng)暢銷商品暫時(shí)缺貨時(shí)，要采用銷售頻率高的商品來臨時(shí)填補(bǔ)空缺商品的位置，但應(yīng)注意商品的品種和結(jié)構(gòu)之間關(guān)聯(lián)性的配合。 貨架上陳列的商品要穩(wěn)定，排除倒塌的現(xiàn)象，給顧客以安全感。 商品陳列的位置要恰當(dāng)方便。在顧客離貨架 30 厘米至 50厘米距離時(shí)挑選商品，只能看到橫向 1 米左右距離內(nèi)陳列的商品。在某類商品脫銷時(shí)，要及時(shí)向顧客推薦展示代用品。 陳列的狀況要使顧客容易挑選。 商品陳列在貨架上端時(shí)，要稍傾斜，使顧客能看清楚。 商品陳列分類要容易選購。 實(shí)踐證明，連鎖超市的商品價(jià)格標(biāo)簽位置對顧客挑選商品時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生積極的影響。（ “ 感情連帶反應(yīng) ” 。 營造特有氣氛 商品陳列的第三個(gè)基本要求是通過對商品頗具匠心的組合排列，營造出一種或溫馨、或明快、或浪漫的特有氣氛，消除顧客與商品的心理距離，使顧客對商品生發(fā)出可親、可近、可愛之感。透過玻璃看過去，肉的顏色真好，顯得十分鮮嫩，令人滿口生津。 所謂內(nèi)在美就是商品質(zhì)量。我們說，商品陳列也是一種廣告。 6. 商品陳列的基本要求 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請?jiān)L問 3722, 加入 必要時(shí)可將此文件解密 豐滿 顧客來到商場最關(guān)心的就是商品，所以一進(jìn)門就會(huì)把目光投向柜臺(tái)貨架，這時(shí)候，如果柜臺(tái) 貨架上商品琳瑯滿目，非常豐富，他的精神就會(huì)為之一振，產(chǎn)生較大熱情。出口處的商品陳列要考慮到述商品的有機(jī)組合。在道路入口處或電梯出口處的商品展示，更多的是通過提案式的商品陳列來表現(xiàn)商家的主張或?qū)︻櫩偷脑V求。所謂磁石商品就是盡可能吸引顧客注意的商品。因此這種方法看似簡單，卻是行這之有效的，是每一個(gè)超級(jí)市場不容忽視的陳列法。 將無立體感扁平或細(xì)長型的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的裝有掛鉤的陳列架上，就叫懸掛式陳列。窄縫陳列能打破中央陳列架定位陳列的單調(diào)感，以吸引顧客的注意力。 相對 于島式陳列要求的較大空間來說，在空間不大的通道中間也可以進(jìn)行隨機(jī)的、活動(dòng)式的島式陳列。在有些超市和便利店中的陳列貨架是沒有端頭的，這往往是由于受其面積與貨架條件的限制所造成。這就要求在端頭陳列架商品的配置上，一部分可以是跌幅很大的特價(jià)品，另一部分可以是高利潤的商品或新商品。 這是一種結(jié)合整齊陳理和隨機(jī)陳列兩種陳列方法同時(shí)使用的陳列方法，其功能也同時(shí)體現(xiàn)以下兩種方法的優(yōu)點(diǎn)，但是兼用隨機(jī)陳列架所配置的位置應(yīng)與整齊陳列一致，而不能像隨機(jī)陳列架有時(shí)也要配置在中央陳列架的過道內(nèi)，或其他地方。隨機(jī)陳列的網(wǎng)筐的配置位置基本上與整 齊陳列一樣，但是也可配置在中面陳列架的走道內(nèi)，也可以根據(jù)需要配置在其需要吸引顧客的地方，其目的是帶動(dòng)這些地方陳列商品的銷售。整齊排列法突出了商品的量感，從而給顧客一種刺激的印象，所以整齊陳列的商品是企業(yè)欲大量推銷給顧客的商品，折扣率高的商品或因季節(jié)性需要顧客購買量大、購買頻率高的商品，如夏季的清涼飲料等。 在超級(jí)市場中，商品按類別集中式的陳列是最基本的陳列方法，它也構(gòu)成了超市陳列賣場的基礎(chǔ)。例如各種雞翅和炸雞粉是兩類不同的商品，而在陳列中把它們匯集在一起，使顧客馬上感到了炸雞粉的效用價(jià)值，也就同時(shí)促時(shí)了這兩種商品的銷售。變化性的陳列是打動(dòng)顧客購物心，刺激其購物欲的利器，超市經(jīng)營者必須多動(dòng)腦筋。貨架的最下層為下段，商度一般在離地 10cm 至 50cm 左右。 v黃金陳列線。 () 從 “ 下段 ” 上升到 “ 中段 ”+34% 。如果換成第 一層商品排面數(shù)為 5個(gè)，第二層商品排面數(shù)為 8個(gè)，則第一層商品就可以賣出 32 個(gè) (比前面的排面數(shù)少了一半，但多賣掉了 2 個(gè) )，第二層商品則能賣掉 25個(gè)，多賣掉了 15 個(gè)，這是何等的效益啊 !既提高了銷售個(gè)數(shù)，又節(jié)約了陳列空間，為提高商品品種出樣率創(chuàng)造了空間條件。 明確商品集團(tuán)的輪廓。 ◆ 促銷籠車 銷售關(guān)聯(lián)小商品用的小籠車。 ◆ 規(guī)定安裝位置。 ◆ 統(tǒng)一文字大小。 ◆ 以銷售大眾化商品為主。 島式排列：提高主通路的回游性，實(shí)現(xiàn)量販的島式排列技法。 陳列效果： 提高補(bǔ)充作業(yè)的效率。 使顧客對商品的注視率提高。 即使商品的陳列量少，也會(huì)提高商品的存在感。 陳列效果 顧客容易接近，有效傳遞商品真實(shí)信息。 ▲ 可吊掛陳列的商品。 ▲ 中小型，在陳列上具有穩(wěn)定感的商品。 ▲ 預(yù)計(jì)毛利低，回轉(zhuǎn)率、銷售額高的商品。 ▲ 預(yù)計(jì)可單品大量銷售的廉價(jià)商品。 ▲ 往常規(guī)貨架上很難實(shí)施立體陳列的商品。 線狀陳列 將商品陳列成線形的陳列方法。 使陳列商品易被識(shí)別。 ▲ 預(yù)計(jì)可單品大量銷售的商品。 適用于此種陳列方法的商品： ▲ 罐裝等可層疊堆積的筒狀。 ▲ 通過特賣銷售的少量剩余商品。 陳列位置易變更，商品易撤收。 ▲ 嗜好性、簡便性較高的商品。 陳列效果： 價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。 陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持至少 5厘米的距離。 演繹使用商品的實(shí)際生活場 景。 對通道、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。 關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。 按不同種類縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象 ，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。 陳列的易觀看性、易選擇性 一般情況下，由人的眼睛向下 2O 度是最易觀看的。 按不同季節(jié)以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類，設(shè)專柜的方法。 給人感覺良好的陳列 清潔感 不要將商品直接陳列到地板上，無論什么情況都不可將商品直 接放到地板上。 新鮮感 符合季節(jié)變化，不同的促銷活動(dòng)使賣場富于變化，不斷創(chuàng)造出新穎的賣場布置， 富有季節(jié)感的裝飾。 定型陳列 =向上立體陳列的要點(diǎn) 所陳列的商品要與貨架前方的 面 保持一致。 ▲ 預(yù)計(jì)可廉價(jià)大量銷售的商品。 可布置成直線、 V型、 U型等。 可成為整個(gè)賣場或某類商品銷售區(qū)的焦點(diǎn)。 ▲ 突出商品的廉價(jià)性、豐富感，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺。 在陳列上節(jié)省時(shí)間。 可突出商品的廉價(jià)性及高級(jí)感。 ▲ 小 、中型商品。 陳列效果： 陳列作業(yè)上節(jié)省人力、物力。 方便補(bǔ)充商品、修改陳列形狀。 貨車陳列 用帶滑輪的貨車進(jìn)行陳列的方法。 排列的位置可隨意改變。 具有穩(wěn)定感。 易向顧客傳達(dá)信息。 適用于此種陳列方法的商品 ▲ 不易變味腐爛的商品。 ▲ 陳列量小的商品。 ▲ 希望主要通過陳列效果促進(jìn)銷售的商品。 易突出高級(jí)感。 溝 式排列：在縱向上排列出 溝 結(jié)構(gòu)的排列技法。 10 項(xiàng)要點(diǎn) ◆ 清潔衛(wèi)生。 ◆ 增強(qiáng)提案性。 ◆ 不應(yīng)過薄。 ◆ 探出式 以探出的形式安裝在貨架隔板、通路上的廣告。 使用好集中陳列法，以下幾點(diǎn)是在陳列作業(yè)中要特別引起注意的： 商品集團(tuán)按縱向原則陳列。 要根據(jù)每種商品銷售個(gè)數(shù)來確定面朝顧客一排商品的個(gè)數(shù)。最不利的位置是處于接近地面的地方，即下段。下面以高度為 165 厘米的貨架為例，將商品的陳列段位作 4 個(gè)區(qū)分， 并對每一個(gè)段位上應(yīng)陳列什么樣的商品作一個(gè)設(shè)定。貨架的第三層是中段，其高度約為 50cm 至 85cm，此位置一般用來陳列一些低利潤商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性，及因顧客的需要而不得不賣的商品。因此為打破這種單調(diào)感，應(yīng)該使用在高度上能自由變化的陳列架，使得商品陳列能靈活地變化。 對消費(fèi)者在消費(fèi)過程中高度相關(guān)聯(lián)的商品要匯集在一起陳列，盡管這些商品不是屬于同一個(gè)商品集團(tuán)。特殊陳列強(qiáng)調(diào)依靠 “ 優(yōu)質(zhì) ” 和 “ 便宜 ” ，使商品對自己的推銷效果得到進(jìn)一步提高，因而是激發(fā)顧客購買欲望的陳列手法。 整齊陳列法。與整齊陳列法不同，該陳列法只要在確定的貨架上隨意地將商品堆積上去就可。這樣可以加快商品陳列 的速度，也在一定程度提示顧客可以整箱購買，所以有些盤式陳列，只在上面一層作盤式陳列，而下面的則不打開包裝箱整箱地陳列上去。同時(shí)端架還能起到接力棒的作用，吸引和引導(dǎo)顧客按店鋪設(shè)計(jì)安排不停地向前走。這個(gè)調(diào)查資料顯示，可以將同一個(gè)商品在不同的中 央陳列架內(nèi)組合陳列，也就是說同一個(gè)商品可以在不同的貨架上重復(fù)出現(xiàn)，但這種重復(fù)陳列必須是要將有關(guān)聯(lián)的商品組合陳列在一起。島式陳列的用具一般有冰柜、平臺(tái)或大型的貨柜和網(wǎng)狀貨筐。 窄縫陳列法。其主要目的是打破單調(diào)感，誘導(dǎo)和招攬顧客。但就是這種整齊的配置和有秩序和陳列，往往使人聯(lián)想到軍人列隊(duì)式的整齊排列，久而久之這種配置和陳列會(huì)使顧客產(chǎn)生單調(diào)乏味感。因此，主道路兩側(cè)的商品展示不僅對銷售產(chǎn)生很大影響，而且也往往決定商品的整體印象和信譽(yù)。另外，主道路兩側(cè)的陳列切忌使用過多、過密的模特，保證店內(nèi)良好的通透性。 賣場第三磁石點(diǎn) 第三磁石點(diǎn)位于賣場的出口位置，第三磁石商品的陳列目的在于盡可能地延長顧客在店內(nèi)的滯留時(shí)間，刺激顧客的沖動(dòng)購買。對于面積較小，陳列線較短的超市來說，第四磁石商品的效果并不明顯。因此，商品陳列的第一條基本要求就是商品擺放要豐滿。 展示商品的美 豐滿的商品吸引了顧客的目光，他不由自主來到柜臺(tái)前，這時(shí)他最想知道的是什么 ?最想知道的是 “ 這東西如何 ” 。 眾所周知，質(zhì)量是商品形象的生命線，利用商品陳列展現(xiàn)良好的商品質(zhì)量，無疑對樹立良好的商品形象大有裨益。如果把它 “ 穿 ” 在模特身上，用射燈照著，再配以其它的襯托、裝飾，其高雅的款式、精細(xì)的做工就很清楚地呈現(xiàn)在顧客面前，顧客就很容易為之所動(dòng)。 【例】 v 通常情況下，商場出售童車只是將它排列整齊、保持潔凈，如此而已。 一目了然的原則（顯而易見的陳列原則） 超市所采用的是自助式的銷售方式，是由商品本身來向顧客最充分地展示、促銷自己。 v 瓶裝商品價(jià)格標(biāo)簽打貼在商品正面的右上角，如醬油、酒瓶等。 陳列的商品要使顧客容易看見。對于鮮肉、鮮魚生鮮食品柜，燈光可以選擇淡紅色，以增加商品的鮮度感。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請?jiān)L問 3722, 加入 必要時(shí)可將此文件解密 商品的陳列要使顧客有比較性的選擇。因?yàn)槿说囊曈X規(guī)律是上下垂直移動(dòng)方便，其視線是上下夾角 25 度。 同類商品要垂直陳列，避免橫向陳列。 商品陳列是還要考慮到顧客的身高。有資料表明，放滿陳列可平均提高 24%的銷售額。商品品種豐富是提高銷售額的主要原 因之一。 陳列的商品要清潔、干凈，沒有破損、污物、灰 塵。 首先，要將原先的陳列商品取下來，用干凈的抹布擦干凈貨架。補(bǔ)充商品的方法是從后面開始，而不是從前面把商品推出去。 即采用多種不同的商品陳列方法，并定期變化，增強(qiáng)店堂的新鮮感、變化感。這類產(chǎn)品已成為超級(jí)市場中最具市場潛力的產(chǎn)品之一 。陳列時(shí)在水產(chǎn)品的周圍撒上一些碎冰，以確保其質(zhì)量和新鮮度；擺放時(shí)整魚魚頭朝里，魚肚向下，碎冰覆蓋的部分不應(yīng)超過魚身長的 1／ 2；不求整齊劃一，但要有序；給人一種魚在微動(dòng)的感覺，以突出魚的新鮮感。例如鹽