從業(yè)人員健康體檢制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 第八條 消費(fèi)者投訴處理情況要定期向工商部門報(bào)告。消費(fèi)者投訴管理制度第一條 為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，有時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，再次受到污染。第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。第十條 奶油類原料應(yīng)當(dāng)?shù)蜏卮娣?。凡隔餐或隔夜的熟制品必須?jīng)充分再加熱后方可食用。服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服，廚房操作人員應(yīng)當(dāng)戴整潔的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)。地面應(yīng)有防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗?！ ?清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈消毒。 每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作者必須進(jìn)行體檢，取得健康證后方可參加工作。 儀容儀表符合要求（按規(guī)定著裝、上班不帶戒指、耳環(huán)、男不留長發(fā)、女發(fā)不披肩、化妝淡而大方）。從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的從業(yè)人員要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理發(fā)，勤換衣服被褥，勤換工作服），五不（即：不隨了吐痰，不抽煙，不用手抓食品，不對(duì)食品打噴嚏，不直接用勺嘗味）。 洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。 定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留死角，保持清潔。不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。加工涼菜的用具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。第二條 應(yīng)建立加工經(jīng)營場所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。第三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主管部門負(fù)責(zé)組織所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員的培訓(xùn)工作；食品生產(chǎn)經(jīng)營個(gè)體戶由主管部門或行業(yè)組織會(huì)同食品藥品監(jiān)管部門
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