某餐飲企業(yè)店總經(jīng)理年度總結(jié)-免費(fèi)閱讀
【正文】 及時(shí)宣傳報(bào)道 餐廳 典型事跡，加大對(duì) 餐廳 的宣傳力度，大力宣傳 餐廳 在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介 餐廳 ，樹立良好的 餐廳 外部形象，提高 餐廳 知名度。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成 餐廳 的一個(gè)文明窗口。 餐廳 綠化管理工作 探索建設(shè)節(jié)約型園林的路子。一年來(lái)，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為 餐廳 減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭(zhēng)取了較多的 餐廳 回頭客。 窗口形象： 銷售部前廳除充分利用 餐廳 給予的提成政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造 餐廳 的窗口形象。 以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作： 人員調(diào)整： 餐廳 銷售部崗位，僅銷售人員上半年就有 （ ） 名， 餐廳 總經(jīng)理帶領(lǐng)我們班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。 本年度中共收顧客口頭表?yè)P(yáng) （ ） 次，表?yè)P(yáng)信 （ ） 封。 餐廳 全年完成營(yíng)收為 （ ） ，比去年超額 （ ） ，超幅為 （ ） %；其中餐飲收入為 （ ） 萬(wàn)元，其它收入共 （ ） 萬(wàn)元。管理著餐廳所有的部門。比預(yù)定指標(biāo)分別降低了 （ ） %、 （ ） %、 （ ） %。 五．年度 餐廳 主要工作總結(jié) 在今年抓“三標(biāo)一體”， 6 常管理的推行認(rèn)證過(guò)程中， 餐廳 召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理在調(diào) 整了部門經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”。通過(guò)增加主管去預(yù)定的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。 保衛(wèi)消防工作 緊抓工作重點(diǎn)，突破舊的管理模式。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖。我們將利用已有
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