【正文】 加工規(guī)模⑴茶籽餅1萬噸⑵年加工精煉茶油 3000 噸；㈡建設(shè)規(guī)劃和布局布局原則⑴交通方便，相對集中連片，利于規(guī)模管理。根據(jù)目前的消費(fèi)水平，要重點(diǎn)開拓兩個市場。因此，茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著廣闊的前景。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長所不可缺少的，能夠預(yù)防動脈硬化。國外油茶面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅50噸，不可能單獨(dú)形成商品市場，所使用的茶油原材料還是來自于主產(chǎn)區(qū)中國。海關(guān)統(tǒng)計，1995—1999共進(jìn)口食用油1400多萬噸。國內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)油品播種面積(萬畝)總產(chǎn)量(萬噸)折油(萬噸)占當(dāng)年比例(%)菜籽油107151053402大豆油131831615382花生油75171495棉籽油6276337芝 麻11989036茶 油55009018我國年人均食用植物油“八五”（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的10公斤，但仍低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的20—30公斤。主要障礙因素及解決方案本項目的建設(shè)，涉及油茶種植基地廣大農(nóng)戶，盡管項目區(qū)有著豐富的勞動力資源，但基地農(nóng)戶缺乏項目建設(shè)所需要的油茶栽培管理新技術(shù)和經(jīng)營管理能力。湘潭縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃[20082020年]將油茶資源開發(fā)與利用列入湘潭縣繼湘蓮、楠竹后和又一特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行支撐與扶植。⑵農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施較好。25′ 113176。項目的實(shí)施，將提高農(nóng)戶種植油茶的經(jīng)濟(jì)收入，調(diào)動廣大農(nóng)戶建設(shè)油茶林的積極性，將使更多的荒山坡地披上綠裝，有利于防止水土流失，維護(hù)生態(tài)平衡。一方面，茶油是一種高品位、高營養(yǎng)價值的食用油，是一種純天然綠色保健食品，被譽(yù)為植物油中之王。然而，由于政府及龍頭企業(yè)財力有限，投入改造低產(chǎn)油茶林資金嚴(yán)重不足，還有大面積的油茶林品質(zhì)不優(yōu)且年久老化，產(chǎn)量不高，造成農(nóng)民種植油茶比價效益低、增收困難的現(xiàn)象，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民種植油茶的積極性。建議建議上級有關(guān)部門立項，并從政策上給予重點(diǎn)支持,企業(yè)抓緊做好項目前期準(zhǔn)備工作,確保本項目盡快產(chǎn)生效益。長株潭城市群湘潭市域規(guī)劃。%，（含建設(shè)期），經(jīng)濟(jì)效益較為顯著，財務(wù)上切實(shí)可行。企業(yè)性質(zhì):有限責(zé)任。，并且企業(yè)已經(jīng)做了避免風(fēng)險的對策，有能力保證項目的順利進(jìn)展。用于清凈區(qū)的工作服、鞋帽等必須嚴(yán)格清洗消毒，且不準(zhǔn)帶出區(qū)外。、管溝、坑池邊、安裝孔等均設(shè)有欄桿圍墻和蓋板。根據(jù)國家及******省有關(guān)工程質(zhì)量管理的精神，本項目擬建立工程質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、項目法人責(zé)任制、以確保工程質(zhì)量。而且，這種培訓(xùn)已不僅僅是課堂授課的方式，而采取多種形式，如將高級員工分批送國外集中短期培訓(xùn)或參觀、交流，以開闊眼界，增長見識。提高本區(qū)域內(nèi)的發(fā)展后勁。帶動農(nóng)戶4000戶，按每戶每噸增收200元就計算，可帶動農(nóng)戶直接增收300萬元。三、環(huán)保部門意見本項目實(shí)施過程中加工生產(chǎn)的少量三廢能達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，且能科學(xué)利用。具體治理措施為：。七、財務(wù)評價結(jié)論從以上的財務(wù)評價計算結(jié)果及分析結(jié)果可以看出，本項目的經(jīng)濟(jì)效益比較好，本項目的財務(wù)凈現(xiàn)值（Ic＝ 10％），大于0，財務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）％，大于 10 ％的基準(zhǔn)折現(xiàn)率；（含建設(shè)期）年，低于行業(yè)基準(zhǔn)回收期；從敏感性分析看，項目抗風(fēng)險能力比較強(qiáng)。財務(wù)內(nèi)部收益率均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率（10%），財務(wù)凈現(xiàn)值均大于零，說明盈利能力超過行業(yè)要求，項目在財務(wù)上是可行的。四、產(chǎn)品銷售收入及損益 ，見收入估算表。各種原材料、輔助材料的消耗根據(jù)物料平衡量計算。 第八章 財務(wù)評價一、經(jīng)濟(jì)評價原則財務(wù)效益與費(fèi)用計算按國家財稅制度執(zhí)行。固定資產(chǎn)投資估算詳見附表5，流動資金估算表詳見附表2?！　　　√菞棜埡寺什怀^1%，色澤鮮艷，紫紅透明，香甜可口，無異味，無焦糊味，含糖量70%以上，含水量為15%～18%。2. 操作要點(diǎn)1)選料 選出形狀完整、成熟充分、色澤鮮艷、無蟲蛀、無破頭、無霉變的棗果作原料。采用真空充氮包裝，可以保質(zhì)1年以上。無核酥脆棗采用低溫真空油炸技術(shù)，即在高真空度、低溫狀態(tài)下油炸而膨化，然后在真空狀態(tài)下冷卻、脫油。因這一階段繼續(xù)蒸發(fā)出來的水分較少，通風(fēng)排濕的次數(shù)要相應(yīng)減少，時間也應(yīng)縮短。隨著烘房內(nèi)溫度的升高，棗體溫度超過50℃，水分大量蒸發(fā)，烘房內(nèi)相對濕度大大增高，最高可達(dá)9l％。5) 預(yù)熱階段預(yù)熱的目的是使棗由皮部至果肉逐漸受熱，提高棗體溫度，為大量蒸發(fā)水分做好準(zhǔn)備。８) 包裝：為防止吸潮，可采用真空包裝或充N2包裝。劃破皮既可，劃紋要整齊，兩頭盡量劃到，為防止褐變，劃完后直接投入0．5％～1％NaSO3溶液中。加強(qiáng)國際貿(mào)易，爭取更多的出口創(chuàng)匯機(jī)會，采用公司加農(nóng)戶形式，以協(xié)會帶動銷售。加強(qiáng)對營銷人員的培訓(xùn)，逐步提高營銷人員的專業(yè)素質(zhì)水平和市場攻關(guān)能力，實(shí)行擇優(yōu)上崗，按勞取酬，使?fàn)I銷隊伍的建設(shè)盡快適應(yīng)市場競爭的需要。二、產(chǎn)品生產(chǎn)方案項目設(shè)計正常年份年產(chǎn)3000噸蜜棗、1萬噸精品干棗、香酥脆棗和貢棗各1000噸。在今后相當(dāng)長的時期中，中國仍然保持最大的棗生產(chǎn)國和唯一出口國的地位。公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式運(yùn)行。省政府把加強(qiáng)棗果生產(chǎn)列入“ 十五規(guī)劃”中。此外，近年來選出的臨猗梨棗、襄汾官灘棗、木棗1號、金昌1號等珍稀優(yōu)良品種已被或正在被其他棗區(qū)爭相引種栽培。二、項目建設(shè)的有利條件1．品種優(yōu)勢。此外，還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)級公路多條，連接著各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及礦區(qū)。一般海拔1000米以上，主要山峰有北部紫金山；東部柏榆廟山峰海拔1924米，為該縣最高峰。紅棗加工產(chǎn)品深度開發(fā)滯后, 造成深加工優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品少的不良局面。5．產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段需要******棗業(yè)發(fā)展種植面積在不斷提高，但是棗的加工還相對滯后，存在產(chǎn)品存在結(jié)構(gòu)不合理。棗為我國特有，是世界唯一的棗出口國，但目前每年出口僅l 000噸左右。隨著紅棗產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的不斷加強(qiáng)，集紅棗生產(chǎn)、科研、開發(fā)、營銷于一體并帶動******西紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)龍頭企業(yè)開始起步，以“******天淵棗業(yè)有限公司”為代表的國內(nèi)外有影響的龍頭企業(yè)依托紅棗產(chǎn)業(yè)，將生產(chǎn)、加工、銷售連結(jié)起來，初步形成紅棗產(chǎn)業(yè)化“鏈條”。所以紅棗加工產(chǎn)品在國內(nèi)的市場十分廣闊, 市場潛力巨大。從目前實(shí)際加工看, 粗加工產(chǎn)品多, 深加工產(chǎn)品相對較少。第二章 項目背景一、項目提出的背景棗起源于我國，有3000多年的栽培歷史。項目建設(shè)資源優(yōu)勢明顯，開發(fā)思路清晰，方案設(shè)計合理，可操性強(qiáng)，技術(shù)先進(jìn)。，申請扶持資金3600萬元。，環(huán)保意識不強(qiáng)，要加強(qiáng)宣傳，全面提高項目區(qū)農(nóng)戶環(huán)保觀念。所謂粗加工, 是將采后的紅棗經(jīng)篩選、清洗、包裝或是將其清洗、烘干、篩選、分級、包裝后進(jìn)入市場。當(dāng)前全國紅棗原棗及加工產(chǎn)品出口總量約1000 萬公斤左右, 占總加工量的4%左右, 絕大部分產(chǎn)品在國內(nèi)銷售。全省萬畝以上的集中連片紅棗基地有36處，千畝以上的有380多處，有許多村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了紅棗覆蓋。在******等地發(fā)展棗樹生產(chǎn)氣候適宜，長期以來農(nóng)民有栽培棗樹的習(xí)慣，且積累了不少的棗樹栽培經(jīng)驗，有較好的群眾基礎(chǔ)。******水土流失極為嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境十分脆弱為減少水土流失，恢復(fù)植被，改善環(huán)境，改善人民生產(chǎn)、生活條件，生態(tài)林建設(shè)應(yīng)引起高度重視。多數(shù)加工企業(yè)與原料基地棗農(nóng)、紅棗販銷大戶之間只是單純的買賣關(guān)系, 還沒有真正形成“風(fēng)險共擔(dān), 利潤均沾”的經(jīng)濟(jì)利益共同體。面積 2971 平方公里，現(xiàn)轄10鎮(zhèn)28鄉(xiāng)，人口54．55萬，是******地區(qū)人口最多的縣。******礦產(chǎn)資源豐富 ，品種眾多 ，開發(fā)前景廣闊。******鎮(zhèn)位于******西部，2002年鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并時由原水槽溝鄉(xiāng)、******鎮(zhèn)合并而成，全鎮(zhèn)轄49個行政村（79個自然村），有4938戶20094口人，勞力6800個，耕地104055畝。全國棗樹品種共有700 多個，******就有90 多個品種。近年來，由于優(yōu)良品種的推廣、矮密栽培的實(shí)施，表現(xiàn)出了早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早收益和高效益等特點(diǎn)，極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民種植棗樹的積極性，使紅棗栽培面積迅速擴(kuò)大，呈現(xiàn)出了區(qū)域化、規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。解決方案：對該項目的產(chǎn)業(yè)工人進(jìn)行廣泛的技術(shù)培訓(xùn)，提高其科技素質(zhì)和技術(shù)水平，保證原料的質(zhì)量，對企業(yè)人員定期進(jìn)行培訓(xùn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量；對企業(yè)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，不斷降低成本。世界上雖然有20多個國家先后從我國引種了棗樹，但大多數(shù)都沒有發(fā)展起來。這主要是不同國家和民族飲食消費(fèi)習(xí)慣，同時我們也缺乏適合外國其他民族消費(fèi)需求的棗產(chǎn)品，對棗的宣傳力度不夠，外國人還不了解棗的營養(yǎng)、藥用保健價值的緣故。根據(jù)全國各地市場的特點(diǎn)，將采取直銷、代銷、促銷和自銷相結(jié)合的多種經(jīng)營模式，不斷擴(kuò)大市場覆蓋率，加大網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)力度，劃分片區(qū)進(jìn)行承包。公司設(shè)立營銷中心，負(fù)責(zé)本縣和周邊縣區(qū)的銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和銷售人員的聘任、管理。主要技術(shù)要點(diǎn): １）原料選擇：選用圓鈴大棗等個大、核小、肉質(zhì)疏松、皮薄等品種，以脆熟期采收為宜，剔除蟲害和腐爛的棗。５) 烘焙：將糖漬的棗從缸中撈出瀝干，烘烤12小時，溫度保持在65℃左右（溫度先低后高），烤至不粘手時，出房整型。鮮食品種(如梨棗等)不宜進(jìn)行烘干加工。6）蒸發(fā)階段該階段的目的是使棗的游離水大量蒸發(fā)。7）干燥完成階段目的是使棗體內(nèi)水分含量都比較均勻一致，一般需要6 h左右即可達(dá)到目的。 (三)香酥脆棗1．工藝流程鮮棗→撿選→清洗→去核→清洗→護(hù)色→油炸→冷卻→脫油→成品→包裝。、油溫80℃條件下炸制。冷卻迅速定型、膨化均勻；③膨化和脫油均在高真空下進(jìn)行。煮好后連同糖液一起倒入缸內(nèi)，浸泡40h～48h，待棗肉滲飽糖，液呈黑紫色為止。本估算包括該項目工程費(fèi)在內(nèi)的土建費(fèi)及設(shè)備費(fèi)、其它費(fèi)、預(yù)備費(fèi)等所屬的全部費(fèi)用。從使用項目分配，%；%。投產(chǎn)當(dāng)年達(dá)到生產(chǎn)能力的80%。固定資產(chǎn)折舊計算及遞延資產(chǎn)攤銷計算詳見附表5 。五、財務(wù)盈利能力分析（全部投資）見附表10。項目敏感性分析敏感性分析是分析預(yù)測影響經(jīng)濟(jì)評價結(jié)論的各個因素發(fā)生變化時，對項目經(jīng)濟(jì)效益的影響程度。項目投產(chǎn)后，僅有部分有殘渣及少量細(xì)微粉末產(chǎn)生，對周圍大氣環(huán)境不構(gòu)成污染。，富含多種營養(yǎng)成分，是加工畜禽飼料的原料，進(jìn)行全部回收，用于飼料加工。 項目建立紅棗生產(chǎn)、核桃等干果林基地，根據(jù)本地區(qū)生態(tài)特點(diǎn)，發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，適合當(dāng)?shù)丶t棗的優(yōu)良品種。紅棗富含多種營養(yǎng)成分,可廣泛應(yīng)用于心血管疾病、糖尿病、皮膚病預(yù)防與健康保健，來源廣泛、相對成本較低。面對這一趨勢，一些企業(yè)更加注重對在職員工的培訓(xùn)。建設(shè)資金實(shí)行?？?、專帳、專人管理，并嚴(yán)格按批復(fù)方案及工程預(yù)算進(jìn)行列支，堅決杜絕擠占、挪用。，嚴(yán)格質(zhì)量檢查，增強(qiáng)職工安全衛(wèi)生意識。3. 生產(chǎn)操作應(yīng)銜接合理，傳遞快捷方便，防止交叉污染。有把握保證項目按優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)順利進(jìn)行。建議有關(guān)部門給予立項支持，確保項目順利實(shí)施，盡早實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的效益。投資估算與資金籌措（其中：、）。國家發(fā)展與改革委員會、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》第三版有關(guān)規(guī)定。建設(shè)本項目符合《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》與《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》有關(guān)精神要求，項目實(shí)施后，將顯著提高傳統(tǒng)的油茶林的經(jīng)濟(jì)效益，并獲得良好的生態(tài)效益。油茶產(chǎn)業(yè)是湖南一項有利于水土保持，能有效利用丘崗、山地面積，安置大量農(nóng)村勞動力的，被譽(yù)為“黃金產(chǎn)業(yè)”的勞動密集程度高、集約化程度高、比較效益高的“三高”產(chǎn)業(yè)。長期以來，大部分的油茶產(chǎn)區(qū)群眾習(xí)慣于原始的生產(chǎn)方式，投入少，比較效益低、目前全縣油茶林平均畝產(chǎn)茶籽20多公斤、折合毛油5公斤左右，產(chǎn)值在120元左右，效益十分低下。湘潭縣作為典型的糧豬型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，糧食與生豬是目前農(nóng)村農(nóng)民收入的主要來源，其次為湘蓮、楠竹與油茶等特色產(chǎn)業(yè)。因此，提高油茶產(chǎn)業(yè)的科技含量，增加農(nóng)民收入已經(jīng)刻不容緩。縣內(nèi)南北長約75公里，東西寬約60公里，全縣鄉(xiāng)鄉(xiāng)有公路，107及320兩條國道線從縣內(nèi)經(jīng)過；湘黔鐵路經(jīng)縣境北部，橫貫東西；湘江水水流分三段擦縣邊境而過，涓水南來，漣水西入，靳江東去，均入湘江。土壤的氮、磷、鉀含量較豐富和協(xié)調(diào)，適宜于種植蔬菜與優(yōu)質(zhì)魚的養(yǎng)殖。國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見中明確指出: “油料生產(chǎn)和供給必須堅持立足國內(nèi)，同時充分利用兩個市場兩種資源，滿足需求的不斷增長。⑶自然條件優(yōu)越油茶喜生長在光熱充足，雨水充沛，海拔在300米以下的亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)的紅壤、紅黃壤丘崗—山地，而湘潭縣油茶林產(chǎn)區(qū)剛好處于這一氣候帶的丘崗地，極有利于油茶豐產(chǎn)栽培基地的建設(shè)。四、市場分析㈠國內(nèi)市場分析我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可選用的油料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，草本作物如菜籽油、大豆油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等；木本植物有油棕、油茶和核桃油等。棉籽油在“八五”%，但現(xiàn)在已大幅度減少。㈡國外市場分析世界植物油料消費(fèi)主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（詳見下表）。市場前景分析伴隨著“綠色食品”、“天然”、“健康”等消費(fèi)理念不斷融入普通百姓的日常生活，人們對生活質(zhì)量的要求日益提高。以下是茶油與橄欖油特性的比較：比較項目橄 欖 油茶 油一般特性比重——折光率——碘值80—8880—89皂化值188一196188—196脂肪酸組成份棕櫚酸瓤6:07—17硬脂酸C18:0—4油酸C18:l63837887亞油酸C18:2—6一14亞油酸髓8:3—從以上可以發(fā)現(xiàn)兩者非常相似，也因此西方國家近年來選用茶油來替代橄欖油據(jù)了解，國際市場上最貴的油為橄欖油，每升價格高達(dá)100元。目前，全省精制茶油年產(chǎn)量僅8550噸，％。五、建設(shè)方案㈠產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模發(fā)展規(guī)模為50