采購部工作手冊word版-免費閱讀
【正文】 ，應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的保密制度，不得擅自將酒店的經(jīng)營運轉(zhuǎn)的資料外傳。16 采購部辦公室保密規(guī)定、企業(yè)利益，尚未公開或不準(zhǔn)公開的內(nèi)容均須保密。15 印鑒使用規(guī)定，不得隨身攜帶，使用印鑒需辦理登記手續(xù)，以備查詢。，酌情賠償。11 能源提運管理制度、規(guī)格、數(shù)量進行采購。9 食品采購管理制度：、訂出各類正常庫存貨物的月使用量，制定月度采購計劃一式四份，交財務(wù)總監(jiān)審批，然后交采購部采購。、發(fā)票、入庫單或采購合同一并交財務(wù)部校對審核，并辦理報銷或結(jié)算手續(xù)。、餐料、油味料、酒、飲品等等，由行政總廚、大廚或宴會部下單采購部，采購人員要按計劃或下單進行采購，以保證供應(yīng)。采購員收到申購單后，在規(guī)定的時間內(nèi)提供三家以上的供貨商的地址、電話、報價單采購經(jīng)理根據(jù)采購員提供的供應(yīng)商資料，確定最低價格的供應(yīng)商鮮活食品每十天進行一次定價，、成本控制分別派人對市場調(diào)查，提供書面價格資料，最后由財務(wù)、餐飲、采購共同確定價格對于新品種除按正常的采購申報外，還須提供樣品、試驗報告，經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)確認后，方可洽談工程改造、裝修經(jīng)審批立項后，由專人負責(zé)選擇推薦施工單位并提供兩家以上報價，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進行堅持先報價確認，后采購物資貨比三家、價比三家、從優(yōu)選擇二、采購報銷付款程序工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)采購員應(yīng)熟悉銀行結(jié)算辦法，了解各種票據(jù)及結(jié)算方法的特點和適用范圍每筆開支在100元（含100元）以上的購貨，使用轉(zhuǎn)賬支票付款時，采購員應(yīng)向供貨單位取得準(zhǔn)確付款數(shù)，由出納員填制支票，交采購員與對方結(jié)算凡在外地訂購的物資，均需向銀行辦理委托付款或匯款支付，不得支付現(xiàn)金，不得從郵局匯款采購員付款應(yīng)將經(jīng)過批準(zhǔn)的證明交給出納員，以便付款三、采購審批程序工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)使用部門的采購申請必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字審批后，報采購部門采購組接到各類申請單，在完成報價后，經(jīng)采購經(jīng)理審批簽字再報財務(wù)部財務(wù)部經(jīng)理接到申請單后審查價格，并根據(jù)庫存、預(yù)算等情況簽批。 具有安全行車十萬公里的記錄。4 崗位職責(zé)，并作會議記錄和紀(jì)要。，了解業(yè)務(wù)信息，努力降低采購費用和成本。，并加蓋合同專用單后交秘書存檔。：2550周歲。，控制采購價格、質(zhì)量。采購部員工必須樹立“—心為酒店“的采購供應(yīng)意識。賓館位于海上絲綢之路起點、光明之城――泉州通港東街168號，處于泉州灣濱海城市新區(qū)的核心地帶，背枕國家重點風(fēng)景名勝區(qū)清源山，東臨500多公頃的泉州國家森林公園，南看泉州晉江大橋、東海灣，與市政府新行政服務(wù)中心近在咫尺。附：迎賓館組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理室總經(jīng)理辦公室 市場營銷部前廳部餐飲部客房部康體部娛樂部高爾夫部人力資源部財務(wù)部工程部安全部采購部第十二章 采購部目錄第一章 采購、概述…………………………………………………3第二節(jié) 崗位職責(zé)……………………………………………………4第三節(jié) 程序標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………………9第四節(jié) 管理制度……………………………………………………12第五節(jié) 工作表格……………………………………………………17第十二章 采購部第一節(jié)概述采購部是負責(zé)酒店采購工作的職能部門。，制定合理的庫存和采購周期，實行計劃管理相結(jié)合的原則，控制庫存資金和采購費用。 有關(guān)突發(fā)性專項會議。五、采購員1 隸屬關(guān)系 直接上司：采購經(jīng)理 直接下屬：2 素質(zhì)要求，了解經(jīng)濟合同法、衛(wèi)生防疫知識、酒店食品和物資鐵使用要求、質(zhì)量屬性、鑒別方法、運輸及保管要求。、蔬菜、水果等的市場價格填寫價格表。，定制物品采購必須在13個月內(nèi)完成。，辦理入庫手續(xù)。 熟悉酒店業(yè)務(wù)，掌握酒店的各項規(guī)章制度及服務(wù)的規(guī)格水
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