采購(gòu)部工作手冊(cè)word版-免費(fèi)閱讀
【正文】 ，應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的保密制度，不得擅自將酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)的資料外傳。16 采購(gòu)部辦公室保密規(guī)定、企業(yè)利益，尚未公開(kāi)或不準(zhǔn)公開(kāi)的內(nèi)容均須保密。15 印鑒使用規(guī)定，不得隨身攜帶，使用印鑒需辦理登記手續(xù)，以備查詢(xún)。，酌情賠償。11 能源提運(yùn)管理制度、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)。9 食品采購(gòu)管理制度：、訂出各類(lèi)正常庫(kù)存貨物的月使用量，制定月度采購(gòu)計(jì)劃一式四份，交財(cái)務(wù)總監(jiān)審批，然后交采購(gòu)部采購(gòu)。、發(fā)票、入庫(kù)單或采購(gòu)合同一并交財(cái)務(wù)部校對(duì)審核，并辦理報(bào)銷(xiāo)或結(jié)算手續(xù)。、餐料、油味料、酒、飲品等等，由行政總廚、大廚或宴會(huì)部下單采購(gòu)部，采購(gòu)人員要按計(jì)劃或下單進(jìn)行采購(gòu)，以保證供應(yīng)。采購(gòu)員收到申購(gòu)單后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)提供三家以上的供貨商的地址、電話(huà)、報(bào)價(jià)單采購(gòu)經(jīng)理根據(jù)采購(gòu)員提供的供應(yīng)商資料，確定最低價(jià)格的供應(yīng)商鮮活食品每十天進(jìn)行一次定價(jià)，、成本控制分別派人對(duì)市場(chǎng)調(diào)查，提供書(shū)面價(jià)格資料，最后由財(cái)務(wù)、餐飲、采購(gòu)共同確定價(jià)格對(duì)于新品種除按正常的采購(gòu)申報(bào)外，還須提供樣品、試驗(yàn)報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)確認(rèn)后，方可洽談工程改造、裝修經(jīng)審批立項(xiàng)后，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)選擇推薦施工單位并提供兩家以上報(bào)價(jià)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行堅(jiān)持先報(bào)價(jià)確認(rèn)，后采購(gòu)物資貨比三家、價(jià)比三家、從優(yōu)選擇二、采購(gòu)報(bào)銷(xiāo)付款程序工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)員應(yīng)熟悉銀行結(jié)算辦法，了解各種票據(jù)及結(jié)算方法的特點(diǎn)和適用范圍每筆開(kāi)支在100元（含100元）以上的購(gòu)貨，使用轉(zhuǎn)賬支票付款時(shí)，采購(gòu)員應(yīng)向供貨單位取得準(zhǔn)確付款數(shù)，由出納員填制支票，交采購(gòu)員與對(duì)方結(jié)算凡在外地訂購(gòu)的物資，均需向銀行辦理委托付款或匯款支付，不得支付現(xiàn)金，不得從郵局匯款采購(gòu)員付款應(yīng)將經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的證明交給出納員，以便付款三、采購(gòu)審批程序工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)使用部門(mén)的采購(gòu)申請(qǐng)必須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字審批后，報(bào)采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)組接到各類(lèi)申請(qǐng)單，在完成報(bào)價(jià)后，經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理審批簽字再報(bào)財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部經(jīng)理接到申請(qǐng)單后審查價(jià)格，并根據(jù)庫(kù)存、預(yù)算等情況簽批。 具有安全行車(chē)十萬(wàn)公里的記錄。4 崗位職責(zé)，并作會(huì)議記錄和紀(jì)要。，了解業(yè)務(wù)信息，努力降低采購(gòu)費(fèi)用和成本。，并加蓋合同專(zhuān)用單后交秘書(shū)存檔。：2550周歲。，控制采購(gòu)價(jià)格、質(zhì)量。采購(gòu)部員工必須樹(shù)立“—心為酒店“的采購(gòu)供應(yīng)意識(shí)。賓館位于海上絲綢之路起點(diǎn)、光明之城――泉州通港東街168號(hào)，處于泉州灣濱海城市新區(qū)的核心地帶，背枕國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)清源山，東臨500多公頃的泉州國(guó)家森林公園，南看泉州晉江大橋、東海灣，與市政府新行政服務(wù)中心近在咫尺。附：迎賓館組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理室總經(jīng)理辦公室 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部前廳部餐飲部客房部康體部娛樂(lè)部高爾夫部人力資源部財(cái)務(wù)部工程部安全部采購(gòu)部第十二章 采購(gòu)部目錄第一章 采購(gòu)、概述…………………………………………………3第二節(jié) 崗位職責(zé)……………………………………………………4第三節(jié) 程序標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………………9第四節(jié) 管理制度……………………………………………………12第五節(jié) 工作表格……………………………………………………17第十二章 采購(gòu)部第一節(jié)概述采購(gòu)部是負(fù)責(zé)酒店采購(gòu)工作的職能部門(mén)。，制定合理的庫(kù)存和采購(gòu)周期，實(shí)行計(jì)劃管理相結(jié)合的原則，控制庫(kù)存資金和采購(gòu)費(fèi)用。 有關(guān)突發(fā)性專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議。五、采購(gòu)員1 隸屬關(guān)系 直接上司：采購(gòu)經(jīng)理 直接下屬：2 素質(zhì)要求，了解經(jīng)濟(jì)合同法、衛(wèi)生防疫知識(shí)、酒店食品和物資鐵使用要求、質(zhì)量屬性、鑒別方法、運(yùn)輸及保管要求。、蔬菜、水果等的市場(chǎng)價(jià)格填寫(xiě)價(jià)格表。，定制物品采購(gòu)必須在13個(gè)月內(nèi)完成。，辦理入庫(kù)手續(xù)。 熟悉酒店業(yè)務(wù)，掌握酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)的規(guī)格水
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