【正文】 s performers of the troupe still tour the region39。（3）4003180﹪（－）=－2976（元） 由于單位可變費(fèi)用降低，使可變費(fèi)用總額減少了2976元。（3）35031200﹪（45－40）=108500（元）由于餐位平均消費(fèi)水平增加，使?fàn)I業(yè)收入增加了108500元。（3）4003180﹪（120－125）90﹪=－44640（元）由于名義房價(jià)下降，使客房收入減少44640元。ABCDA．顧客預(yù)定保障率、缺貨率B．設(shè)備設(shè)施完好率C．服務(wù)補(bǔ)救時(shí)間D．跨職能協(xié)調(diào)效率29．旅游飯店非財(cái)務(wù)績效分析中，學(xué)習(xí)與創(chuàng)新緯度的評價(jià)指標(biāo)有（ ）。ABCDA．購買財(cái)產(chǎn)的現(xiàn)金B(yǎng)．購買設(shè)備的現(xiàn)金C．購買投資的現(xiàn)金D．貸款的現(xiàn)金20．飯店業(yè)中現(xiàn)金流量表內(nèi)的融資活動(dòng)的現(xiàn)金流入內(nèi)容包括（ ）。ABCDA．旅游飯店經(jīng)營活動(dòng)B．旅游飯店損益表C．旅游飯店資產(chǎn)負(fù)債表D．旅游飯店現(xiàn)金流量表12．財(cái)務(wù)狀況表的主要內(nèi)容包括（ ）。ABCA．收益性分析B．營運(yùn)性分析C．償債性分析D．其他分析4．旅游飯店非財(cái)務(wù)分析的內(nèi)容有（ ）。（6250＋960＋680）=（元）（2）1700000247。ACDA．?dāng)U大營業(yè)利潤B．減少禮品折價(jià)收入C．?dāng)U大投資凈收益D．?dāng)U大營業(yè)外收支凈額36．旅游飯店在繳納所得稅后的利潤，按下列順序（ ）分配。DA．20﹪B．15﹪C．25﹪D．10﹪28．以外購或委托加工收回的已稅原料生產(chǎn)的應(yīng)稅消費(fèi)品準(zhǔn)予從消費(fèi)稅應(yīng)納稅額中扣除原料已納的消費(fèi)稅稅款，應(yīng)稅消費(fèi)品有（ ）。ABCA．增值稅、消費(fèi)稅、營業(yè)稅B．城市維護(hù)建設(shè)稅C．教育費(fèi)附加D．印花稅20．營業(yè)稅是對在中國境內(nèi)提供（ ）的單位和個(gè)人征收的稅種。ABCDA．建立客人分戶賬B．各營業(yè)點(diǎn)收入結(jié)算管理C．為離店客人提供高效的結(jié)賬服務(wù)D．堅(jiān)持收入稽核制，防止舞弊行為發(fā)生12．一般來說，營業(yè)日報(bào)表的基本格式包括（ ）。ABCA．客房收入B．餐飲收入C．商品收入D．無形資產(chǎn)出售4．下列收入屬于旅游飯店其他業(yè)務(wù)收入的是（ ）。（150－30）=250（間） （10000＋20000）247。150=50（間）（2）（450000＋150000）247。（150－30）=5000（間）（5）目標(biāo)銷售額=（1500030＋150000）247。50023=552元不利差異：500－552=－52元差異來源：由于耗用量而形成的差異：（12000－10000）247。﹪=〕 A． B．34 C． D．33二、計(jì)算題1．根據(jù)旅游飯店成本費(fèi)用的考核指標(biāo)理論題寫表格。ABCD A．人工費(fèi)用B．經(jīng)營用品費(fèi)C．水電燃料費(fèi)D．其他費(fèi)用17．商品銷售費(fèi)用的日?？刂坪凸芾戆ǎ? ）。ABCDA．嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的成本開支范圍及費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)B．按權(quán)責(zé)發(fā)生制原則嚴(yán)格核算旅游飯店成本費(fèi)用C．正確處理降低成本費(fèi)用與保證質(zhì)量的關(guān)系D．健全成本管理責(zé)任制，實(shí)行全員成本管理9．下列支出不屬于成本費(fèi)用的是（ ）。A．形成原因的多樣性B．支付數(shù)量的大額性C．支付時(shí)間的集中性D．受益期限的滯后性第八章 旅游飯店成本費(fèi)用管理—習(xí) 題一、選擇題1．旅游飯店成本費(fèi)用的內(nèi)容有（ ）。ABCDA．存在的非實(shí)物性B．擁有的獨(dú)占性C．收益的長期性D．效益的不確定性3．下列屬于旅游飯店無形資產(chǎn)的分類標(biāo)準(zhǔn)的是（ ）。5=24000（元） 月折舊額=24000247。一般應(yīng)采用“賬賬核對”、“賬物核對”的辦法進(jìn)行清查，對清查出來的盤盈、盤虧及毀損，要查明原因，及時(shí)處理。ABCDA．固定資產(chǎn)的原始價(jià)值B．固定資產(chǎn)的預(yù)計(jì)凈殘值C．固定資產(chǎn)的預(yù)計(jì)使用壽命D．固定資產(chǎn)折舊采用的方法16．下列屬于旅游飯店固定資產(chǎn)折舊方法的有（ ）。BA．尚未安裝調(diào)配好的固定資產(chǎn)B．冬天閑置的供冷空調(diào)器C．未使用的營業(yè)用固定資產(chǎn)D．改擴(kuò)建不使用的固定資產(chǎn)8．下列旅游固定資產(chǎn)屬于按所屬關(guān)系劃分的是（ ）。項(xiàng) 目目前信用條件新信用條件A新信用條件B信用條件N/302/10，N/302/10， 1/15，N/45銷售量（萬件）2020（50%享受折扣）20（30%享受1%折扣；30%享受2%折扣）單價(jià)（元/件）222單位變動(dòng)成本（元/件）壞賬損失率（%）1資金成本率（%）888要求為企業(yè)選擇最有利的信用條件。 企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極采取各種措施進(jìn)行收賬，才能減少企業(yè)的損失。要求：⑴計(jì)算兩個(gè)方案的現(xiàn)金流量；⑵計(jì)算兩個(gè)方案的凈現(xiàn)值；⑶計(jì)算兩個(gè)方案的投資回收期；（4）試判斷應(yīng)選哪個(gè)方案？參考書本例題。第四章 投資管理復(fù) 習(xí) 思 考 題什么是固定資產(chǎn)投資？它的特點(diǎn)如何？什么叫投資回收期？哪些固定資產(chǎn)應(yīng)該計(jì)提折舊？旅游飯店常采用的計(jì)提固定資產(chǎn)折舊的方法有哪些？試說明債券的票面利率和市場利率對債券價(jià)值的影響？債券投資可能遭遇的風(fēng)險(xiǎn)有哪些？企業(yè)進(jìn)行證券投資的動(dòng)機(jī)有哪些？企業(yè)投資證券需考慮的主要因素有哪些？如何確定股票和債券的價(jià)值？證券價(jià)值與證券投資決策有何關(guān)系？練 習(xí) 題一、判斷題普通股股東享有的權(quán)益較多，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也較大。（錯(cuò)） 二、單項(xiàng)選擇題發(fā)行股票不能采取的發(fā)行價(jià)格是：D A、等價(jià) B、時(shí)價(jià) C、中間價(jià) D、折價(jià)一般情況下，個(gè)別資金成本最低的是：AA、短期借款 B、短期債券 C、優(yōu)先股 D、普通股一般情況下，個(gè)別資金成本最高的是：A、短期借款 B、短期債券 C、優(yōu)先股 D、普通股短期資金和長期資金的根本區(qū)別在于：A、籌資方式不同 B、籌資渠道不同C、在企業(yè)停留的時(shí)間不同 D、籌資用途不同以下哪一種說法是不正確的：A、權(quán)益資本是一種永久性資金，負(fù)債資本是一種有限期資金B(yǎng)、權(quán)益資本是企業(yè)財(cái)務(wù)實(shí)力的象征C、負(fù)債比率越高，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)越大D、債權(quán)人要求的報(bào)酬率比股東要求的報(bào)酬率高些留存收益的資金成本為：A、無成本 B、有機(jī)會(huì)成本，但可以不考慮C、和普通股資金成本相同，但無籌資費(fèi)D、和債務(wù)資金成本相同，但無籌資費(fèi)留存收益的所有權(quán)屬于：A、股東 B、債權(quán)人 C、國家 D、企業(yè)職工某債券的票面利率為5%，市場利率為6%，則該債券的發(fā)行價(jià)格將：A、等于面值 B、高于面值 C、低于面值 D、不一定某企業(yè)的股票為固定成長股，普通股成本為14%，第一年股利率為10%，籌資費(fèi)率為2%，則股利年增長率為：A、2% B、4% C、6% D、%在個(gè)別資金成本的計(jì)算中，不必考慮籌資費(fèi)用的籌資方式是： A、長期借款 B、長期債券 C、留存收益 D、普通股三、多項(xiàng)選擇題企業(yè)籌資的目的主要有：A、創(chuàng)建企業(yè) B、企業(yè)擴(kuò)張 C、償還債務(wù) D、調(diào)整資本結(jié)構(gòu) E、對外投資以下屬于籌資方式的是：A、向社會(huì)公眾發(fā)行股票 B、國家財(cái)政資金C、民間資金 D、融資租賃 E、商業(yè)信用來源于企業(yè)內(nèi)部資金的籌資方式有：A、發(fā)行股票 B、發(fā)行債券 C、提取盈余公積金 D、剩余的未分配利潤 E、銀行貸款以下屬于權(quán)益資金籌資的方式有：A、吸收直接投資 B、發(fā)行股票 C、商業(yè)信用D、發(fā)行融資券 E、融資租賃以下屬于負(fù)債籌資的方式有：A、吸收直接投資 B、發(fā)行股票 C、商業(yè)信用D、發(fā)行融資券 E、融資租賃普通股和優(yōu)先股的共同特征有：A、可參與公司經(jīng)營決策 B、收益固定 C、同屬企業(yè)股本D、股利由稅后利潤支付 E、資金成本較高企業(yè)采用發(fā)行股票融資的優(yōu)點(diǎn)有：A、增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力 B、降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) C、籌資速度較快D、資金成本較高 E、使用無約束企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)過高時(shí)，可通過以下方式降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：A、發(fā)行優(yōu)先股 B、發(fā)行債券 C、發(fā)行普通股D、將公積金轉(zhuǎn)增資本 E、增加留存收益下列項(xiàng)目中，屬于籌資費(fèi)用的是：A、優(yōu)先股股息 B、債務(wù)利息 C、借款手續(xù)費(fèi)D、債券印刷費(fèi) E、股票發(fā)行費(fèi)在個(gè)別資金成本的計(jì)算中，須考慮所得稅因素的是：A、普通股成本 B、優(yōu)先股成本 C、公司債券成本D、銀行借款成本 E、留存收益成本四、計(jì)算題以下為A公司的籌資情況，要求計(jì)算下列各種籌資方式的資金成本及A公司的綜合資金成本。（錯(cuò)）股票按投資主體不同，可分為A股、B股、H股、N股。（錯(cuò)） 風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬率的關(guān)系是風(fēng)險(xiǎn)越大，報(bào)酬率也就一定會(huì)越高。 （對）籌資是資金運(yùn)動(dòng)的起點(diǎn)，投資是籌資的目的和歸宿，收益分配又反過來影響到企業(yè)的籌資和投資。（對）變現(xiàn)力強(qiáng)的債券利率一般高于變現(xiàn)力弱的債券利率。在年利率為6%的情況下，每年年末應(yīng)存入現(xiàn)金多少元？某公司一職員在20歲時(shí)參加工作，到60歲退休，為保證退休后每年8000元的生活開支，在年利率為6%的情況下，問該職工在工作期限內(nèi)，每年至少應(yīng)存入多少元才能滿足退休后30年的生活開支？某企業(yè)需要設(shè)備一臺，設(shè)備價(jià)值為80萬元，該設(shè)備預(yù)計(jì)每年為企業(yè)增加收益10萬元，使用壽命為10年，現(xiàn)有三種方式可取得設(shè)備：方式一：購進(jìn)并一次性付款，可享受優(yōu)惠10%；方式二：購入采取分期付款，每年付20萬元，分4年付清；方式三：租入10年內(nèi)每年末付租金9萬元。（錯(cuò)）債務(wù)資金給企業(yè)帶來較大的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，因此，債務(wù)資金成本通常要高于權(quán)益資金成本。⑸該公司尚有留存收益500萬元?，F(xiàn)有甲、乙兩個(gè)方案可供選擇。 企業(yè)投資于短期有價(jià)證券的收益通常高于現(xiàn)金。 現(xiàn)金的短缺成本隨現(xiàn)金持有量的增加而下降，隨現(xiàn)金持有量的減少而上升。ABA．客房、餐廳、商場B．各種健身娛樂設(shè)施C．醫(yī)務(wù)室、更衣室D．員工餐廳、倒班宿舍5．下列旅游固定資產(chǎn)屬于非營業(yè)用固定資產(chǎn)的是（ ）。ABCDA．房屋及建筑物B．在用的機(jī)器設(shè)備、儀器儀表、運(yùn)輸車輛C．季節(jié)性停用、修理停用的設(shè)備D．融資租入設(shè)備、以經(jīng)營租賃方式租出的固定資產(chǎn)13．下列不屬于旅游飯店固定資產(chǎn)計(jì)提折舊范圍的是（ ）。管理目標(biāo)主要有兩個(gè)方面：一方面要保證固定資產(chǎn)完整無損，運(yùn)轉(zhuǎn)良好，滿足顧客正常消費(fèi)需要；另一方面要加速固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度，提高效能，滿足企業(yè)效益最大化需要。2=（萬元）2．某旅游飯店一固定資產(chǎn)原值8萬元，殘值2000元，可使用5年，用年限總和法計(jì)算各年折舊額。52=40﹪第一年折舊額=8000040﹪=32000（元）第一年賬面凈值=80000－32000=48000（元）第二年折舊額=4800040﹪=19200（元）第二年賬面凈值=80000－（19200＋32000）=28800（元）第三年折舊額=2880040﹪=11520（元）第三年賬面凈值=80000－（19200＋32000＋11520）=17280（元）第四年和第五年折舊額=（17280－2000）247。ABCDA．法律和合同分別規(guī)定有法定有效使用期限和使用年限的，按兩者孰短的原則確定B．法律未規(guī)定有效期限，但合同規(guī)定有受益年限的，按合同規(guī)定C．法律和合同均未規(guī)定有效期限或收益年限的，按預(yù)計(jì)受益期限確定D．受益期限難以預(yù)計(jì)的，按不短于10年的期限確定8．下列有關(guān)旅游飯店無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓的管理說法正確的有（ ）。ABDA．利息凈支出、匯兌凈損失B．金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)C．差旅費(fèi)D．加息及籌資發(fā)生的其他費(fèi)用6．旅游飯店成本費(fèi)用按與經(jīng)營業(yè)務(wù)量的關(guān)系劃分為（ ）。ABCA．制定標(biāo)準(zhǔn)成本費(fèi)用B．進(jìn)行成本差異分析C．對成本差異實(shí)施管理D．對成本差異實(shí)施總結(jié)14．旅游飯店成本費(fèi)用的考核指標(biāo)包括（ ）。ABCDA．制定標(biāo)準(zhǔn)成本卡與確定標(biāo)準(zhǔn)成本率B．進(jìn)行差異分析C．控制緊急采購次數(shù)D．嚴(yán)格內(nèi)部調(diào)撥手續(xù)22．樓面服務(wù)環(huán)節(jié)的控制內(nèi)容包括（ ）。而實(shí)際是按23元/500克采購，實(shí)際用量為12000克。（1－30247。（1－20﹪）=（萬元）（1500030＋150000）247。解：（1）10000247。（24830）100﹪=﹪第九章 旅游飯店?duì)I業(yè)收入、稅金和利潤管理——習(xí)題一、選擇題1．下列屬于旅游飯店?duì)I業(yè)收入項(xiàng)目的是（ ）。ABA．千分之一法B．公式法C．百分之一法D．萬分之一法9．旅游飯店?duì)I業(yè)收入管理的基本要求包括（ ）。ABCDA．燃油稅、燃料稅B．遺產(chǎn)稅C．社會(huì)保障稅D．證券交易稅17．目前旅游飯店向國家繳納的稅金主要有（ ）。ABCDA．過度消費(fèi)會(huì)對人類健康、社會(huì)秩