【正文】 三、有下列情形的給予責(zé)任人警告處理：（一）教師對營養(yǎng)改善計(jì)劃政策正面宣傳不到位，導(dǎo)致社會產(chǎn)生不良輿論的；（二）蛋奶供應(yīng)商不能按時(shí)將“營養(yǎng)食品”按時(shí)送達(dá)項(xiàng)目學(xué)校的；（三）班主任在組織學(xué)生統(tǒng)一領(lǐng)取蛋奶和營養(yǎng)餐時(shí)對學(xué)生管理不到位，存在明顯差距的；（四）倉庫管理員對食堂營養(yǎng)餐監(jiān)督不到位，但未造成較大不良影響的。 （三）在處理事件的同時(shí)，中毒學(xué)生所在班級班主任要與中毒學(xué)生家長取得聯(lián)系，并做好安撫及其他相關(guān)工作。不得將包裝不嚴(yán)、或過期、或異味的食品發(fā)放給學(xué)生食用。三、本責(zé)任狀一式兩份，學(xué)校及學(xué)校食堂業(yè)主各持一份，自簽訂之日起執(zhí)行。（七）科學(xué)處理食用營養(yǎng)食品疑似中毒學(xué)生。做好班級學(xué)生營養(yǎng)餐券的管理使用；做好學(xué)生實(shí)名制簽名臺帳，以蛋奶供貨周期為單位與倉儲管理員進(jìn)行核對，并上交簽名冊。（五）在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時(shí)報(bào)告、不及時(shí)采取有效控制措施或隱瞞不報(bào)的。（五）嚴(yán)把食品原料安全關(guān)。三、本責(zé)任狀一式兩份，學(xué)校及倉庫管理員各持一份，自簽訂之日起執(zhí)行。存檔內(nèi)容主要包括：營養(yǎng)改善計(jì)劃影像資料、食品檢驗(yàn)合格證、營養(yǎng)改善計(jì)劃臺帳、營養(yǎng)改善計(jì)劃制度、營養(yǎng)改善計(jì)劃會議和培訓(xùn)記錄。做好蛋奶入庫前的現(xiàn)場驗(yàn)收、登記和雙方簽名工作，杜絕不合格奶蛋入庫。（三）因?qū)W校責(zé)任引發(fā)食品安全事件對學(xué)生身心健康和生命安全造成重大危害的。設(shè)立營養(yǎng)餐信息公開專欄，定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量、價(jià)格以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。學(xué)校提供的營養(yǎng)早餐和午餐菜堅(jiān)持食品留樣制度。涉及提供營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜的學(xué)校，必須對照《柯街鎮(zhèn)中心完小營養(yǎng)餐菜譜指南》，對食堂提供的營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，確保營養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生、物有所值。四、因發(fā)生自然災(zāi)害、交通事故或貨源不足導(dǎo)致蛋奶不能按時(shí)到達(dá)學(xué)校的，上報(bào)中心完小。三、公示期限：經(jīng)費(fèi)賬目在學(xué)年末賬務(wù)結(jié)算后公示，公示期為七天；實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施對象、配餐標(biāo)準(zhǔn)長期公示，發(fā)生變更及時(shí)更換公示內(nèi)容；營養(yǎng)餐食譜以周為單位進(jìn)行公示，食譜經(jīng)學(xué)校審核后于周一早進(jìn)行公示，次周一進(jìn)行更換。四、實(shí)行學(xué)生憑餐券領(lǐng)取營養(yǎng)餐制度。七、學(xué)校、班主任要經(jīng)常開展對學(xué)生的食品衛(wèi)生常識培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，教會學(xué)生科學(xué)健康的飲用牛奶和食用其他營養(yǎng)食品。七、班主任要認(rèn)真跟蹤了解假缺學(xué)生身體情況，落實(shí)學(xué)生未到校原因。雞蛋廢棄物扔入垃圾桶；奶空盒在學(xué)生進(jìn)行壓扁處理后，裝入指定地點(diǎn)由供貨商統(tǒng)一回收；營養(yǎng)餐廢棄物倒入指定垃圾桶，由食堂統(tǒng)一回收處理。八、做好營養(yǎng)餐券的票據(jù)交接工作。領(lǐng)取時(shí)管理員和班主任必須對蛋奶數(shù)量和質(zhì)量認(rèn)真檢查，經(jīng)雙方認(rèn)可簽字后，管理員做好臺帳，蛋奶方可由班主任領(lǐng)取。六、留樣期滿后，學(xué)生無不良反應(yīng)方能解封，并作無害化處理。一、供貨商提供的蛋奶和學(xué)校食堂提供的營養(yǎng)餐都必須堅(jiān)持食品留樣制度。三、學(xué)校對食堂供餐涉及的食物主要原料進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市價(jià)波動，適時(shí)提供《柯街鎮(zhèn)中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（征求意見稿）》交營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會審定。蛋奶每供應(yīng)周期（20天）結(jié)束，把學(xué)生實(shí)名制簽名冊、出庫臺帳和匯總表進(jìn)行分類歸檔。七、不定期對儲藏室內(nèi)的蛋奶進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁過期倉儲。四、管理員做好臺帳管理登記。 昌寧縣柯街鎮(zhèn)中心完小 二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督委員會名單柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃奶蛋倉儲管理制度為切實(shí)實(shí)施好柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，做好供貨商提供的牛奶、鹵雞蛋倉儲工作，特制定此管理制度。 ：，洋芋或蠶豆瓣1兩，兌制骨頭湯、食鹽、草果等佐料適量。按中心完小《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年?duì)I養(yǎng)餐配餐指南（試行）》規(guī)范“營養(yǎng)計(jì)劃”食堂供餐部分工作，加強(qiáng)監(jiān)管，確保食堂營養(yǎng)食品烹制安全衛(wèi)生、搭配合理、物有所值。家長代表：監(jiān)督學(xué)生應(yīng)領(lǐng)取的營養(yǎng)食品是否零結(jié)余。監(jiān)督業(yè)主按時(shí)填寫相關(guān)臺賬，監(jiān)督餐譜公示與實(shí)物是否一致，實(shí)物質(zhì)量是否符合《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》要求，監(jiān)督食品留樣。嚴(yán)格按《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》搭配餐料；保證作業(yè)室、工具清潔和營養(yǎng)品衛(wèi)生。負(fù)責(zé)營養(yǎng)食品質(zhì)量檢查、發(fā)放、學(xué)生食后觀察及應(yīng)急處理工作。不定期對倉儲室內(nèi)的蛋奶進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象及時(shí)上報(bào)，并與供貨商取得聯(lián)系，及時(shí)調(diào)配蛋奶。在實(shí)施過程中規(guī)范操作流程、完善應(yīng)急預(yù)案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，按照上級的要求，認(rèn)真實(shí)施“義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”（以下簡稱“營養(yǎng)計(jì)劃”），以改善學(xué)生營養(yǎng)狀況、促進(jìn)學(xué)生健康成長為宗旨，切實(shí)把“營養(yǎng)計(jì)劃”工作提升到體現(xiàn)黨和國家對貧困地區(qū)學(xué)生的關(guān)愛的政治高度上來組織落實(shí)，努力做好“營養(yǎng)計(jì)劃”民生工程。以班級為單位領(lǐng)取食用營養(yǎng)食品。做好蛋奶入庫前的現(xiàn)場驗(yàn)收、登記和雙方簽名工作，杜絕不合格奶蛋入庫。財(cái)務(wù)員：負(fù)責(zé)按中心完小的規(guī)定進(jìn)行營養(yǎng)食品財(cái)務(wù)管理，按日核算，按周平衡，按月結(jié)算，做到公開透明。規(guī)范營養(yǎng)餐原料采購，采購食品要符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求。組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，確保采購、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。收集學(xué)生及家長的監(jiān)督情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)監(jiān)督組長并主動協(xié)助處理。 （二）收集意見，摸底調(diào)查（2012年4月10～12日）。每周供兩個(gè)早上。每周限供兩次。 三、嚴(yán)格執(zhí)行蛋奶入庫前現(xiàn)場驗(yàn)收及索證制度。六、牛奶商品的疊放。九、實(shí)行周期數(shù)量盤點(diǎn)制度。二、堅(jiān)持以周為單位統(tǒng)籌的成本核算制度。杜絕學(xué)生超券領(lǐng)食營養(yǎng)餐使食堂超成本運(yùn)作，或是學(xué)生營養(yǎng)餐用餐不足降低標(biāo)準(zhǔn)。留樣標(biāo)本不少于100克。 二、明確工作組職責(zé)。六、班主任必須密切注意學(xué)生用餐后的動態(tài)，一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報(bào)告，及時(shí)施救，必要時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案。十一、教師要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行健康飲食指導(dǎo)及健康衛(wèi)生教育等工作。四、班主任在上報(bào)假缺學(xué)生情況及人數(shù)后，并與管理員領(lǐng)取牛奶和雞蛋份數(shù)時(shí)扣減相應(yīng)份數(shù)，保證蛋奶領(lǐng)取數(shù)與實(shí)際到校人數(shù)相吻合。四、過敏特異體質(zhì)學(xué)生的過敏營養(yǎng)食品在班內(nèi)或校內(nèi)無法調(diào)換的，上報(bào)中心完小營養(yǎng)辦公室，由中心完小營養(yǎng)辦公室匯總后上報(bào)縣營養(yǎng)辦并協(xié)調(diào)供貨企業(yè)，調(diào)換其他價(jià)值等同的營養(yǎng)食品。校長以周為單位進(jìn)行營養(yǎng)餐券的印制，并將餐券在周日例會后一次性交由班主任保管。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃信息公示制度為使柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃公開、透明、順利的實(shí)施，特制定此制度。供貨商在預(yù)計(jì)蛋奶不能按時(shí)到達(dá)學(xué)校時(shí)，主動與學(xué)校進(jìn)行溝通，告知原因，協(xié)商處理方法。學(xué)校與營養(yǎng)餐管理員、班主任、經(jīng)營業(yè)主要簽訂相關(guān)安全工作責(zé)任狀，將工作責(zé)任分解落實(shí)到具體責(zé)任人和直接責(zé)任人。（五）中心完小成立由分管副校長任組長的營養(yǎng)餐工作督查組，各完小成立相應(yīng)的工作組和監(jiān)督組并設(shè)立兼職食品檢驗(yàn)員，對進(jìn)入學(xué)校的食品進(jìn)行檢查、驗(yàn)收和登記，建立健全食品安全管理制度，確保制度齊全規(guī)范、上墻公開、存檔完整、執(zhí)行到位，確保食品安全。安排兼職教師，上好健康教育課，采取行之有效的方法，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，普及營養(yǎng)科學(xué)知識，養(yǎng)成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生浪費(fèi)糧食；全面加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)狀況檢測。存檔內(nèi)容主要包括：營養(yǎng)餐影像資料、食品檢驗(yàn)合格證、營養(yǎng)餐臺帳、營養(yǎng)餐制度、營養(yǎng)餐會議和培訓(xùn)記錄。 一、倉儲管理員主要責(zé)任（一）積極與校長協(xié)調(diào)溝通，配備蛋奶倉儲室設(shè)備。不定期對儲藏室內(nèi)的蛋奶進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象及時(shí)上報(bào)，并與供貨商取得聯(lián)系，及時(shí)調(diào)配蛋奶。（四）對食堂監(jiān)督不到位，造成營養(yǎng)餐價(jià)物不符、衛(wèi)生條件差的。認(rèn)真執(zhí)行實(shí)物留樣備查制度。（二）營養(yǎng)餐加工流程不規(guī)范，作業(yè)室、工具不清潔和營養(yǎng)品不衛(wèi)生，發(fā)生食品不