【摘要】企業(yè)1.職能概述主要職能為賓客提供飲食產品、酒水飲料等基本生活需求與相應服務的營業(yè)部門。主要任務1、按照規(guī)范化的服務程序、服務標準和個性的服務滿足，采用一定水平的服務技巧及時為顧客供餐，滿足不同客人對餐飲的各種需要。2、不斷開發(fā)新產品，努力擴大銷售。3、正確計算和收取餐飲費，實現(xiàn)和提高酒店的經(jīng)營收入。4、加強餐飲生產、服
2025-06-14 16:30
【摘要】1餐飲部整改方案篇一：餐飲部服務質量提升與整改計劃餐飲部服務質量提升與整改計劃目前對酒店而言，餐飲服務質量是酒店服務中決定酒店服務質量的一項重要指標。餐飲服務質量的優(yōu)劣可直接關系到整個酒店在顧客心目中的形象，下面本部將從管理者餐飲服務人員這兩個角度來實行培訓計劃，從而提高餐飲服務質量。他們的管理理念是否適
2024-10-17 09:14
【摘要】第一部分餐飲部崗位職責說明餐飲部崗位職責說明JOBDESCRIPTION職位名稱餐飲總監(jiān)職位代碼F&B-JD-001所屬部門餐飲部薪金標準A2職等職級總監(jiān)級直屬上級副總經(jīng)理輪轉崗位同級部門總監(jiān)晉升方向副總經(jīng)理直屬下級餐飲部經(jīng)理職位概要:餐飲部
2025-04-07 22:31
【摘要】/某口腔護理用品股份有限公司崗位說明書一、崗位標識信息分析日期：崗位名稱：廚師隸屬部門：總務科崗位編碼：直接上級：班長工資等級：直接下級：可輪換崗位：紅案、墩子
2025-07-23 16:58
【摘要】崗位說明書崗位名稱餐飲二部經(jīng)理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級部門經(jīng)理工資等級6級直接下級領班、服務員、傳菜員、管事員工薪酬類型結構工資制所轄人員24人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責中餐廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境，良好的服務來吸引客源，通過向客人提供有程序
2025-04-09 08:16
【摘要】餐飲部2018年工作計劃與餐飲部工作計劃匯編 第12頁共12頁 餐飲部2018年工作計劃 xx年，是我會換屆后的第一年。我們一定要激發(fā)新熱情，探索新方式，增強商會凝聚力，擴大商會影響...
2024-11-26 00:59
【摘要】餐飲部員工考勤表姓名早班簽到時間早班簽離時間中班簽到時間中班簽離時間主管簽字
2025-07-01 00:25
【摘要】餐飲部新員工手冊第一章餐飲部組織架構、功能及制度一、部門功能及架構餐飲部是酒店中非常重要的一個營業(yè)性部門，基本上占到酒店營業(yè)收入的30%--40%。正規(guī)的高星級酒店之餐飲部會下設中餐廳、西餐廳、咖啡廳、宴會部、食街、管事部、酒水部、中西廚房、送餐部以及扒房等與之相適應之分部門，而實際上又因各個酒店性質
2025-07-28 06:28
【摘要】餐飲部日經(jīng)營臺賬餐飲部（可按中西餐分賬）年月日單位：人民幣元金額類別當日發(fā)生金額當月發(fā)生金額當年發(fā)生金額本期去年同期本期去年同期本期去年同期一、營業(yè)收入合計其中各餐廳：收入
2025-06-29 17:57
【摘要】餐飲部考核提綱（一）餐廳服務一、填空題：1、禮節(jié)禮貌是餐飲服務員所必須具備的基本素質和應遵守的職業(yè)道德。2、微笑服務是禮貌服務的前提。3、微笑服務對賓客的心情會產生向愉快方向發(fā)展。4、服務人員要樹立“賓客至上”的思想，待客要彬彬有禮。5、禮節(jié)禮儀是使客人感到“賓至如歸”的前提。6、在就餐過程中，賓客往往是通過服務
2025-04-18 23:09
【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務工作操作程序及標準……………………………………17
2025-04-13 02:53
【摘要】-1-餐飲部SOP文件目錄序號文件編號文件名稱01IT/FB/SOP001《餐飲部加班調休管理制度》02IT/FB/SOP002《餐飲部工作檢查管理制度》03
2025-01-08 11:45
【摘要】、目的和范圍向賓客提供豐富、可口衛(wèi)生的菜肴、食品和酒水飲料，最大限度的滿足賓客的需求和期望。范圍：適用于餐飲部二、部門概述和部門職責（一）部門概述餐飲部是接待服務的經(jīng)營部門，現(xiàn)有員工人，下設宴會包間個。宴會廳一個，可容納人同時就餐。中國傳統(tǒng)的明清風格建筑，采用庭院式設計，院內小橋流水，廊坊樓閣，景色怡人，風景如畫；包
2024-11-07 03:40
【摘要】引言引言：對于一個餐飲來說，必須掌握“地段、定位、價格、環(huán)境、服務、廣告、營銷、財務控制”這八大要素。而對餐飲行業(yè)不熟悉或初涉足餐飲的人們往往會進入以下四個誤區(qū)。誤區(qū)一：消費高價格貴就是高檔誤區(qū)二：檔次（高、中、低）自己說了算誤區(qū)三：有錢人喜歡吃貴的，錢少的從來不吃貴的誤區(qū)
2025-02-23 11:08
【摘要】濟公沙鍋公司崗位權力結構說明0北大縱橫濟公沙鍋餐飲管理（北京）有限公司崗位權力結構說明北大縱橫管理咨詢公司二零零四年二月濟公沙鍋公司崗位權力結構說明1北大縱橫崗位權力描述－選址/營建控制對象董事會總經(jīng)理開發(fā)副總經(jīng)理營運副總經(jīng)理經(jīng)營辦主任
2025-01-02 10:00
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