餐飲部頭鍋崗位說(shuō)明(更新版)
【正文】 協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格教育水平高中專(zhuān)業(yè)烹飪專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷崗位操作培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)五年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)知識(shí)美學(xué)知識(shí)、食品衛(wèi)生知識(shí)技能技巧烹飪技能個(gè)人素質(zhì)個(gè)人能力組織能力、協(xié)調(diào)能力身體素質(zhì)身體健康、無(wú)傳染病、有充沛精力其它使用工具/設(shè)備炒爐工作環(huán)境高溫、油煙工作時(shí)間特征正常工作時(shí)間所需記錄文檔考核指標(biāo)月經(jīng)營(yíng)收入在計(jì)劃內(nèi)月成本率在計(jì)劃成本率以?xún)?nèi)備注2 / 2
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