【正文】 （三）發(fā)光細菌檢測法發(fā)光細菌發(fā)光是菌體生理代謝正常的一種表現(xiàn)，這類菌在生長對數(shù)期發(fā)光能力極強。具有致突變作用或懷疑具有致突變效能的化合物數(shù)量巨大，這就要求發(fā)展快速準確的檢測手段。沙門氏菌、志賀氏菌等腸道病原菌數(shù)量少，檢出鑒定困難。共代謝有助于難降解有機污染物的生物降解；⑤提高生物可利用性。由于污染環(huán)境和污染物的復雜多樣，因而產生了不同于傳統(tǒng)治理點源污染的新概念和新的技術措施。生物處理氣態(tài)污染物的原理與污水處理是一致的，本質上是對污染物的生物降解與轉化。厭氧堆肥法是指在不通氣條件下，微生物通過厭氧發(fā)酵將有機棄廢物轉化為有機肥料，使固體廢物無害化的過程。圖94 甲烷發(fā)酵的3個階段此法主要用于處理農業(yè)和生活廢棄物或污水廠的剩余污泥，也可用于處理面粉廠、食品廠、造紙廠、制革廠、酒精廠、糖廠、油脂廠、農藥廠或石油化工等工廠廢水。凈化污水的主要原理是附著在載體表面的生物膜對污水中有機物的吸附與氧化分解作用。當營養(yǎng)缺乏時，微生物氧化細胞內貯藏物質，并產生能量，這種現(xiàn)象叫自身氧化或內源呼吸。活性污泥法根據(jù)曝氣方式不同，分多種方法，目前最常用的是完全混合曝氣法。微生物在污水凈化過程，以活性污泥和生物膜的主要成分等形式存在。污水處理中常見的名詞：（1）BOD（biochemical oxygen demand） 即“生化需氧量”或“生物需氧量”，是水中有機物含量的一個間接指標。（一）污水處理水源的污染是危害最大、最廣的環(huán)境污染。汞所造成的環(huán)境污染最早受到關注，汞的微生物轉化及其環(huán)境意義具有代表性。（三）降解反應和生物降解性發(fā)生在自然界的有機物的氧化分解過程也見于污染物的降解，主要包括氧化反應、還原反應、水解反應和聚合反應。環(huán)境保護除保護自然環(huán)境外，就是防治污染和其他公害。如青霉菌產生的青霉素抑制G+ 菌，鏈霉菌產生的制霉菌素抑制酵母菌和霉菌等。致病微生物在細菌、真菌、放線菌、病毒中都有。有些寄生物在脫離寄主以后營腐生生活，這些寄生物稱為兼性寄生物。二、共生共生是指兩種生物共居在一起，相互分工合作、相依為命，甚至達到難分難解、合二為一的極其緊密的一種相互關系。因此根際是一個對微生物生長有利的特殊生態(tài)環(huán)境。以下就其中最典型和重要的5種關系作一簡單介紹。例如， MPa處，分離到一種嗜壓的假單胞菌；從深3 500m、 MPa、溫度60～105℃的油井中分離到嗜熱性耐壓的硫酸鹽還原菌。這種菌已被廣泛用于銅等金屬的細菌瀝濾中。嗜熱菌代謝快、酶促反應溫度高、代時短等特點是嗜溫菌所不及的，在發(fā)酵工業(yè)、城市和農業(yè)廢物處理等方面均具有特殊的作用。六、極端環(huán)境中的微生物在自然界中，存在著一些可在絕大多數(shù)微生物所不能生長的高溫、低溫、高酸、高堿、高鹽、高壓或高輻射強度等極端環(huán)境下生活的微生物，被稱為極端環(huán)境微生物或極端微生物。一般情況下，正常菌群與人體保持平衡狀態(tài)，且菌群之間互相制約，維持相對的平衡。霉腐微生物通過產生各種酶系來分解產品中的相應組分，從而產生危害，如纖維素酶破壞棉、麻、竹、木等材料；蛋白酶分解革、毛、絲等產品；一些氧化酶和水解酶可破壞涂料、塑料、橡膠和粘接劑等合成材料。（二）食品上的微生物由于在食品的加工、包裝、運輸和貯藏等過程中，都不可能進行嚴格的無菌操作，因此經常遭到細菌、霉菌、酵母菌等的污染，在適宜的溫、濕度條件下，它們又會迅速繁殖。也可能有病原菌，如結核分支桿菌、白喉棒桿菌、溶血性鏈球菌及病毒（流感病毒、麻疹病毒）等，在醫(yī)院或患者的居室附近，空氣中常有較多的病原菌。許多海洋細菌能發(fā)光，稱為發(fā)光細菌。水中微生物的含量和種類對該水源的飲用價值影響很大。二、水體中的微生物水是一種良好的溶劑，水中溶解或懸浮著多種無機和有機物質，能供給微生物營養(yǎng)而使其生長繁殖，水體是微生物棲息的第二天然場所。第一節(jié) 微生物在自然界中的分布微生物是自然界中分布最廣的生物，陸地、水域、空氣、動植物以及人體的外表和某些內部器官，甚至在許多極端環(huán)境中都有微生物存在。污水處理：目前污水處理中應用最廣的是生物學方法。正常菌群：生活在健康人體和動物體各部位、數(shù)量大、種類較穩(wěn)定且一般是有益無害的微生物種群，稱為正常菌群。拮抗：又稱抗生，指由某種生物所產生的特定代謝產物可抑制他種生物的生長發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關系。微生物生態(tài)學是研究微生物群體——微生物區(qū)系或正常菌群與周圍環(huán)境的生物和非生物因素的相互關系的科學。其中細菌最多，約占土壤微生物總量的70％～90％，放線菌、真菌次之，藻類和原生動物等較少。微生物在深水中還具有垂直分布的特點。深海（1000m以下）中的微生物還能耐受低溫（2～3℃）、低營養(yǎng)和很高的靜水壓?？諝獾臏囟群蜐穸纫灿绊懳⑸锏姆N類和數(shù)量，夏季氣候濕熱，微生物繁殖旺盛，空氣中的微生物比冬季多。糧食和飼料上的微生物以曲霉屬、青霉屬和鐮孢(霉)屬的一些種為主，其中以曲霉危害最大，青霉次之。要有效地防止食品的霉腐變質，除在加工制作過程中必須注意清潔衛(wèi)生外，還要控制保藏條件，尤其要采用低溫、干燥、密封等措施。人體在健康的情況下與外界隔絕的組織和血液是不含菌的，而身體的皮膚、粘膜以及一切與外界相通的腔道，如口腔、鼻咽腔、消化道和泌尿生殖道中存在有許多正常的菌群。還有一些正常菌群由于某種原因破壞了正常菌群內各種微生物之間的相互制約關系時，也能引起疾病，如長期服用廣譜抗生素后，腸道內對藥物敏感的細菌被抑制，而不敏感的白色假絲酵母或耐藥性葡萄球菌則大量繁殖，從而引起病變。它們的最適生長溫度一般在50～60℃，有的可以在更高的溫度下生長，如熱熔芽孢桿菌可在92～93℃下生長。（三）嗜酸菌嗜酸菌分布在工礦酸性水，酸性熱泉和酸性土壤等處，極端嗜酸菌能生長在pH 3以下。嗜鹽菌是一種古生菌，它的紫膜具有質子泵和排鹽的作用，目前正設法利用這種機制來制造生物能電池和海水淡化裝置?？馆椛涞奈⑸锞褪沁@類防御機制很發(fā)達的生物，因此可作為生物抗輻射機制研究的極好材料。根際微生物與高等植物之間也存在著互生關系。而腸道內的正常菌群可以完成多種代謝反應，如多種核苷酶反應，固醇的氧化、酯化、還原、轉化、合成蛋白質和維生素等作用，均對人體生長發(fā)育有重要意義。三、寄生寄生一般指一種小型生物生活在另一種較大型生物的體內（包括細胞內）或體表，從中奪取營養(yǎng)并進行生長繁殖，同時使后者蒙受損害甚至被殺死的一種相互關系。蛭弧菌與寄主細菌屬于細菌間的寄生關系。根據(jù)拮抗作用的選擇性，可將拮抗分為非特異性拮抗和特異性拮抗兩類。第三節(jié) 微生物與環(huán)境保護環(huán)境污染是指生態(tài)系統(tǒng)的結構和機能受到外來有害物質的影響或破壞，超過了生態(tài)系統(tǒng)的自凈能力，打破了正常的生態(tài)平衡，給人類造