【正文】 s misery, the cow told him to turn its hide into a pair of shoes after it died. The magic shoes whisked Niulang, who carried his two children in baskets strung from a shoulder pole, off on a chase after the empress. The pursuit enraged the empress, who took her hairpin and slashed it across the sky creating the Milky Way 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 21 which separated husband from wife. But all was not lost as magpies, moved by their love and devotion, formed a bridge across the Milky Way to reunite the family. Even the Jade Emperor was touched, and allowed Niulang and Zhinu to meet once a year on the seventh night of the seventh month. This is how Qixi came to be. The festival can be traced back to the Han Dynasty (206 BCAD 220). Traditionally, people would look up at the sky and find a bright star in the constellation Aquila as well as the star Vega, which are identified as Niulang and Zhinu. The two stars shine on opposite sides of the Milky Way. Customs In bygone days, Qixi was not only a special day for lovers, but also for girls. It is also known as the Begging for Skills Festival or Daughters39。通過技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，總投資是 270 萬元，回收利潤(rùn)是 %，回收期為 2 年 。 6 技 術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與概算 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析就是對(duì)技術(shù)方案的經(jīng)濟(jì)效果進(jìn)行估算、分析、評(píng)價(jià)，并作為選擇方案和進(jìn)行決策的依據(jù) [9]。 通風(fēng)設(shè)施的設(shè)計(jì) 采用排氣扇通風(fēng)，增加通風(fēng)量 ，在 潮氣量大的部位開設(shè)通風(fēng)設(shè)備， 滿足散熱量 ＞ 23 W/m3。各個(gè)門尺寸根據(jù)需要而定。 ④ 生產(chǎn)主車間與其他輔助車間的各工序要相互配合 ,保證各種物料運(yùn)輸通暢 ,避免重復(fù)往返。管路分兩層架設(shè)在三角支撐管架上，蒸汽管路在上層，靠墻 架設(shè)，外面裹以礦質(zhì)棉保溫，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)；自黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì) 12 來水管和處理水管路架設(shè)在下層。 因?yàn)橛行Чβ市∮谳S功率，所以此泵的技術(shù)參數(shù)要求符合生產(chǎn)需要。不僅能提升粉狀、粒狀 和塊狀普通物料，而且可提升磨琢性較強(qiáng)的物料 . 該類提升機(jī)對(duì)物料的種類，特性及塊度的適用范圍廣。圓形逆流式玻璃鋼冷卻塔采用逆流式氣熱交換技術(shù)，填料采用優(yōu)質(zhì)的改性聚氯 乙波片，以擴(kuò)散淋水面積；通過旋轉(zhuǎn)布水方式，實(shí)現(xiàn)布水均勻，增強(qiáng)冷卻效果。 裝箱包裝機(jī)的選型 紙箱成型封底機(jī)主要由紙箱板儲(chǔ)存供給機(jī)構(gòu)、取板和翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、箱板和紙箱傳送機(jī)構(gòu)、開箱成型機(jī)構(gòu)、底邊折邊機(jī)構(gòu)、噴膠封底機(jī)構(gòu)等組成。 容積： 500L、轉(zhuǎn)速 32 轉(zhuǎn) /min、功率 。根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同設(shè)計(jì)有多種磨齒。型號(hào)： XD300； 水循環(huán)量： 300kg/h，循環(huán)用水，節(jié)約生產(chǎn)成本。 產(chǎn)品型號(hào)： ，產(chǎn)品產(chǎn)量 1~4 噸 /小時(shí) 。共 2267 袋。 熬制 在攪拌鍋中各物料充分混合，注意火候的控制 ， 在達(dá)到一定狀態(tài)后鍋，然后進(jìn)行真空包裝，如果要添加色素和香精，應(yīng)在出鍋前 3— 5分鐘加入，防止揮發(fā)。 蒸煮 蒸煮是個(gè)關(guān)鍵的工序，欠火與過火都會(huì)降低出沙率。建成后在質(zhì)量上符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)考慮 環(huán)境保護(hù) 以及降低耗能耗水。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)好。受此影響，「櫻花餅」、「柏餅」等日式傳統(tǒng)糕點(diǎn)及豆沙面包所需的紅豆在日本國(guó)內(nèi)出現(xiàn)緊缺。通過物料衡算，科學(xué)的選擇設(shè)備，合理利用工廠空間，做到安全生產(chǎn)最大限度提高經(jīng)濟(jì)效益，解決生產(chǎn)實(shí)際中的問題。 關(guān)鍵詞 ： 紅小豆 ； 豆沙 ； 工藝 II Abstract This is mainly designed to handle 10 tons of raw materials, the Red Bean bean paste production workshop graphic design, product design, process design, selection of equipment, materials accounting, technical and economic analysis of the budget. Through the design of the Red Bean and bean paste production have a certain understanding, linking the Red Bean from the cultivation and processing, and valueadded increase. Through technical and economic analysis, with a total investment of 27 million, % for the recovery of profits, the payback period to two years. Keywords： Red Bean。 bean paste。 從而了解紅小豆加工生產(chǎn)過程。紅豆沙飲料也是重要的發(fā)展方向， 營(yíng)養(yǎng)均衡合理，口感細(xì)膩純香，是人們?nèi)粘Ｉ畹臓I(yíng)養(yǎng)食品 ，具有較大的發(fā)展空間。 2 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品 方案的設(shè)計(jì) 產(chǎn)品方案是工廠準(zhǔn)備全年生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、產(chǎn)期、生產(chǎn)班次等的計(jì)劃安排。工藝是食品企業(yè)的靈魂，必須全面考慮謀劃，這樣才能保證建筑施工以及后續(xù)生產(chǎn)管理的順利進(jìn)行。蒸煮完的豆應(yīng)有10%15%帶裂口，用手指輕輕 一抿即隨，露出松軟的豆沙來。 水質(zhì)對(duì) 豆沙 的品質(zhì)有較大的影響，水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子對(duì) 豆沙 的色澤和滋味有不利影響。所以每班用 包裝 箱用量的計(jì)算 本設(shè)計(jì)包裝箱的容量選用 2 袋 裝，每班生產(chǎn) 2267 袋 ，共需 1134 箱 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì) 6 表 2 物料平衡一覽表 物料名稱 指標(biāo) 每班物料量（ kg） 白砂糖 水 % 7500 單甘酯 % 軟化水 % 390 瓊脂 % 色拉油 % 790 麥芽糖 % 910 脫氫醋酸鈉 % 塑料薄膜 包裝箱 1134 設(shè)備選型 根據(jù)班產(chǎn)量及物料衡算進(jìn)行設(shè)備生產(chǎn)能力的計(jì)算和選型 [4]，其過程如下： 振動(dòng)篩的選型 TQLZ60 100 型 振動(dòng)篩 :產(chǎn)量 3— 5t/h,篩面寬度 600mm，長(zhǎng)度 1000mm,篩面角度可調(diào)，適應(yīng)不同要求，篩面易更換， 除雜率高。生產(chǎn)廠家：蘭州正昌實(shí)業(yè)有限公司。清洗量： 300kg/h，工作效率高 。該機(jī)性能可靠并具有操作簡(jiǎn)單、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小、易清洗、耐腐蝕、用途廣 、品種全、維修方便等特點(diǎn)，主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品先進(jìn)水平。 生產(chǎn)廠家 ： 青島環(huán)速科技有限公司。紙箱板儲(chǔ)存供給機(jī)構(gòu)作用是箱板的儲(chǔ)存和供給，每取走一張紙板，供板系統(tǒng)前移一個(gè)紙板厚度。 型號(hào)： GBNL75；外形： 30003740；冷卻水量： 80△ t20176。不僅能提升粉狀、粒狀和塊狀普通物料，而且可提升磨琢性較強(qiáng)的物料 . 提升機(jī)的喂料采取流入式，材料之間很少發(fā)生擠壓和碰撞現(xiàn)象，本機(jī)的設(shè)計(jì)保證物料在喂料、提升和卸料中不會(huì)撒落，這就防止了磨粒磨損，輸送鏈采用板鏈?zhǔn)礁邚?qiáng)度耐磨鏈條，延長(zhǎng)了鏈條和鏈斗的使用壽命。本設(shè)計(jì)所 需其他物了料泵均是以上型號(hào)。 4 水、電、汽用量估算 用水量估算 用水量可通過 “單位產(chǎn)品耗水量定額 ”以及生產(chǎn) 設(shè)備的性能作估算 [6]。 ⑤ 必須考慮生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)。 窗的設(shè)計(jì) 本設(shè)計(jì)用鋁合金推拉窗戶，窗下離地 800mm，窗戶尺寸 3000mm2022mm。 采光的設(shè)計(jì) 主要采用窗戶采光，采光設(shè)計(jì)應(yīng)達(dá)到 65%的采光率 。 投資指標(biāo) 購(gòu)置設(shè)備的投資建筑工程投資總投資??????????BAkBAkkkkk 建筑工程投資 kA =k1+ k2 k1—用于廠房、平整地面等建筑工程的各項(xiàng)費(fèi)用； k2—用于安裝工程的各項(xiàng)費(fèi)用，如裝置各種所需設(shè)備的管線、工作臺(tái)等； 粗算建筑工程投資： kA=60+20=80（萬元） 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì) 15 購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備及用具投資 kB= k3+ k4 k3—用于購(gòu)置各種設(shè)備、工具和器具的費(fèi)用； k4—其他建設(shè)費(fèi)用，如人員培訓(xùn)費(fèi)等； 粗算購(gòu)置設(shè)備投資： kB =70+10=80（萬元） 綜上所述 ∑k=kA+kB=80+80=160（萬元） 生產(chǎn)成本指標(biāo) 年折舊費(fèi) An=(B－ D+G)/n 式中： An—年折舊額 B—固定資產(chǎn)原值 D—預(yù)計(jì)殘值 G—預(yù)計(jì)清理費(fèi) n—預(yù)計(jì)使用年限 年折舊費(fèi)為： An=(160－ 80+10)/10=9（萬元） 固定資產(chǎn)的修理費(fèi)用 根據(jù)廠家的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和參考值，平均每年需要 7 萬元左右。 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 18 參考文獻(xiàn) ［ 1］ 方元超、趙晉府主編 .《茶飲料生產(chǎn)技術(shù)》 [M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社， 2022（ 7）：1～ 27. ［ 2］胡小松、蒲彪、廖小軍主編 .《軟飲料工藝學(xué)》 [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2022（ 8）： 1～ 6. ［ 3］ 張東杰 . 刺五加茶飲料的研究 [J].. 利用北藥功能成分開發(fā)抗衰保健食品的研究，2022（ 7）： 26～ 36. ［ 4］朱蓓薇主編 .《飲料生產(chǎn)工藝與設(shè)備選用手冊(cè)》 [M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 2022（ 1）： 306～ 338. ［ 5］何潮洪、馮霄主編 .《化工原理》 [M].北京： 科學(xué)出版社， 2022（ 2）： 56～ 79 ［ 6］ 張國(guó)農(nóng)主編 .《食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)》 [M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社， 2022（ 4）：381～ 413. ［ 7］ 王頡主編 .《食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)》 [M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 2022（ 8）：71～ 96. ［ 8］ 楊芙蓮主編 .《食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》 [M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社， 2022（ 8）： 56～100. ［ 9］ 李洪軍主編 .《食品工廠設(shè)計(jì)》 [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2022（ 5）： 86～ 159. ［ 10］ ADENEYE J A ,SMITHJ W,DASHIELL K E. 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