采摘食用野菜需要注意以下幾個問題-免費閱讀
【正文】 ? ◎東風菜適合與葷菜搭配，像東風菜炒肉絲，蝦仁炸東風菜，都是不錯的選擇。 對不熟悉的野菜不可嘗試。野菜的生長環(huán)境有被污染的可能。 采摘食用野菜需要注意以下幾個問題： ? 特別說明 : ? 有些植物生品有毒 (含不穩(wěn)定毒素 )(如四季豆 ),燒熟煮透后無毒 。 采摘食用野菜需要注意以下幾個問題： ? 掌握野菜正確的食用方法。 ? 很多人就認為藥食同源，很多的植物都是中藥材，可以入藥當然就可以食用。面對眾多的野生植物，作為非專業(yè)人員不可能掌握鑒別的哪個是可以食用的野菜，哪個是可以致命的毒草。 采摘食用野菜需要注意以下幾個問題： ? 不采食污染嚴重的環(huán)境里生長的野菜。除了某些野菜具有特殊的藥用價值外，就口感、營養(yǎng)價值來說，很多野菜無法與種植蔬菜相比。 采摘食用野菜需要注意以下幾個問題： ? 不要采集衰老或已枯萎的葉片。 多數(shù)野菜有異味，絕大多數(shù)的野菜都含有較多的亞硝酸鹽，因此，必須經(jīng)過開水燙、浸泡等方式加工后方可食用。 ? ◎樹上的野菜不宜炒吃：樹上的野菜品種不多，如：刺嫩芽、榆樹錢等，這類野
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