工商管理畢業(yè)論文—中低星級(jí)酒店生存發(fā)展研究-免費(fèi)閱讀
【正文】 在不降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上中低星級(jí)酒店可以從以下各方面降低成本增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力：減少人力成本，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)；減少能源成本，合理控制能源消耗，進(jìn)行低碳經(jīng)營；減少銷售費(fèi)用，對(duì)非核心費(fèi)用采取外包。 據(jù)調(diào)查顯示，酒店經(jīng)營成功的關(guān)鍵要素 CSF(Criticalsuccessfactors)除了需要好的品牌外，排在第二位的是有大范圍的網(wǎng)絡(luò)覆蓋面。雖然很多經(jīng)營者和管理者不太愿意進(jìn)行這樣的轉(zhuǎn)型，但行業(yè)形勢(shì)所迫，為了酒店的生存， “ 降級(jí) ” 也是一個(gè)很好的選擇。 四川廣播電視大學(xué)?？飘厴I(yè)作業(yè) 第 7 頁 共 9 頁 三、中低星級(jí)酒店生存發(fā)展出路 （一）走高星級(jí)酒店之路 目前國內(nèi)一部分中低星級(jí)酒店正在著手升級(jí)，向四星級(jí)和五星級(jí)酒店靠攏，以開拓新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和占領(lǐng)新的客源市場(chǎng)，但這只適合少數(shù)中低星級(jí)酒店。 四川廣播電視大學(xué)?？飘厴I(yè)作業(yè) 第 6 頁 共 9 頁 數(shù)據(jù)來源： 202 202 202 2021 年四年的中國星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)匯總 中低星級(jí)酒店的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，提供的服務(wù)主要有住宿、餐飲、一般商務(wù)活動(dòng)等，產(chǎn)品缺乏特色，對(duì)客人缺乏吸引力，在高星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的強(qiáng)勢(shì)攻擊下，中低星級(jí)酒店的出租率連年下降。在這種體制下，酒店管理者往往受上級(jí)主管部門和領(lǐng)導(dǎo)的限制，其經(jīng)營管理往往缺乏自主性和靈活性，酒店的經(jīng)濟(jì)效益也沒有完全與經(jīng)營者的責(zé)任掛鉤，再加上酒店經(jīng)營觀念陳舊，缺乏創(chuàng)新和活力，導(dǎo)致經(jīng)營管理層員工缺乏工作的積極性。同時(shí)高星級(jí)酒店投資加速，國際著名酒店集團(tuán)迅速擴(kuò)張， 2021 年北京五星級(jí)酒店增加到 54 家， 2021 年上海的五星級(jí)酒店增加到 38 家。上海市其他酒店客房平均出租率 82%，同比增加 25%。 ................................................................ 8 轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念 ............................................................................................... 8 節(jié)能減耗，降低成本 ..................................................................................... 8 參考文獻(xiàn) ................................................................................................. 9 四川廣播電視大學(xué)?？飘厴I(yè)作業(yè) 第 3 頁 共 9 頁 中低星級(jí)酒店生存發(fā)展研究 四川電大直屬部 2021 級(jí)工商管理專業(yè) 鄭曉峰 論文 摘要 ： 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。與此同時(shí)，會(huì)展活動(dòng)的開展為酒店創(chuàng)造了相當(dāng)有利的條件。北京三星級(jí)以下酒店在 2021 年收入下降將近五成，其中降幅最大的一星級(jí)酒店下降 %。錦江之星將以每年 100
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1