毛概論文——洋快餐和本土快餐比較-免費(fèi)閱讀
【正文】 參考文獻(xiàn)： 《中國傳統(tǒng)飲食研究》 《食業(yè)中國》 小組會(huì)議記錄 時(shí)間： 2021 年 12 月 20 日 地點(diǎn)： 宿舍 組員：姚曉麗 丁嵐 王冰洋 趙家會(huì) 在這次會(huì)議中，我們著重探討了關(guān)于對(duì)中西式快餐消費(fèi)傾向的話題。由于洋快餐的廣告宣傳極具誘惑力，自制力較差的少年兒童食用洋快餐時(shí)常無節(jié)制。 干凈 。而多數(shù)中式快餐就沒有這樣的眼光和想法，古板的顏色，單調(diào)的服務(wù)，排排桌椅給人一種壓抑的感覺。而到了洋快餐店，那才能是真正到了自己作主的地盤，吃什么、喝什么都是自己說了算。在洋快餐店里打工的，幾乎是清一色的始終面帶微笑的小女生。 我們認(rèn)為一個(gè)企業(yè)要想有好的發(fā)展，一定要對(duì)自已的企業(yè)形象進(jìn)行明確的定位，并要有嚴(yán)格的管理機(jī)制，對(duì)服務(wù)人員的服務(wù)有明確的要求。以迎來一些客流高峰。無論是什么節(jié)日 ，都會(huì)推出相應(yīng)的具有代表性的的紀(jì)念品，以招攬顧客，從而提高銷售量。 （洋快餐以肯德基為例，中快餐以慶豐包子鋪為例） 肯德基 主餐： 香辣 /勁脆雞腿堡 元 老北京 /墨西哥雞肉卷 元 黃金烤雞腿堡 12 元 田園脆雞堡 元 肉三鮮包子 (3 個(gè) )(兩 ) 素三鮮包子 (3 個(gè) )(兩 ) 豬肉大蔥包子 (3 個(gè) )(兩 ) 梅干菜包子 (3 個(gè) )(兩 ) 鮮蝦菜心包子 (3 個(gè) )(兩 ) 比較不難看出洋快餐在品種上遠(yuǎn)勝于中快餐，不僅是品種，加格也是“略升一籌”。 . 2 速度 ：忙的時(shí)候，洋快餐可以快速補(bǔ)充能量。洋快餐真的有那么好吃嗎？其實(shí)洋快餐在中國走紅，賺 得缽盈盆滿，不是因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也不是因其口味獨(dú)特的香美，而是它所含的文化元素、經(jīng)營(yíng)理念等迎合了中國人的喜好。 洋快餐流行，其實(shí)和它的簡(jiǎn)便快速也有很大的關(guān)聯(lián)，忙的時(shí)候，這類速食可以快速補(bǔ)充能量。而中式的快餐卻很難做到。這其中的原因我們認(rèn)為不是歷史長(zhǎng)短的問題，因?yàn)橹袊觳陀兄凭玫臍v史，這一點(diǎn)并不比洋快餐遜色。 從宣傳角度講，洋快餐會(huì)不斷推出新的廣告，而且其廣告創(chuàng)意新穎，獨(dú)特，有一定的誘惑力，促使顧客前去品嘗。 服務(wù)意識(shí) 從宏觀上看，麥當(dāng)勞在中國成功的原因是其科學(xué)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式。好的服務(wù)是最好的宣傳，所以中快餐在這方面還需進(jìn)一步加強(qiáng)。她們不但從來不會(huì)討厭孩子們的嘰嘰喳喳，而且還會(huì)變著法地哄他們高興。想多待一會(huì)，那就坐那里慢慢品味。 。不說洋快餐到底適不適合中國人食用，但他們?cè)谝粋€(gè)方寸之地打造的整潔環(huán)境是值人我們敬佩的。所以我們應(yīng)該適當(dāng)限制洋快餐的廣告宣傳力度，同時(shí)加大對(duì)少年兒童宣傳科學(xué)飲食的知識(shí)。主要討論點(diǎn)分為以下幾個(gè)方面：首先就目前的快餐消費(fèi)現(xiàn)狀進(jìn)行了一個(gè)詳細(xì)分析，中西快餐中市場(chǎng)表明西式快餐更具有競(jìng)爭(zhēng)力，多是以連鎖的形式像肯德基而中式則以小攤販為主；再者對(duì)消費(fèi)者選擇傾向做了一個(gè)初步評(píng)估，我們覺得影響消費(fèi)者選擇傾
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