【正文】 同時(shí)，我還要感謝我的校外導(dǎo)師姚加敏老師，她在專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用上給了我很大的幫助。 新模型將企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露的內(nèi)容進(jìn)行了量化 ，使得社會(huì)責(zé)任信息披露不再僅僅局限于文字的表述，更多地可將文字與數(shù)據(jù) 相 結(jié)合，它提供的信息更直觀，明了，便于會(huì)計(jì)信息使用者使用。 %vol 執(zhí)行情況 通過(guò)前面量化的數(shù)據(jù)，得出公司均能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家及 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定了嚴(yán)格的作業(yè)規(guī)范，并積極承擔(dān)對(duì)各方利益相關(guān)者的責(zé)任 。對(duì)于小型企業(yè)可以采用簡(jiǎn)單的敘述性披露模式， 可以用非正規(guī)的形式或文字說(shuō)明企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)社會(huì)的影響。此外，多數(shù)企業(yè)提供的社會(huì)責(zé)任信 息還比較匱乏，還存在著披露內(nèi)容不充分、披露的形式不統(tǒng)一、缺乏自企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露 公司基本信息 社會(huì)責(zé)任理念 利益相關(guān)者 股東 對(duì)社區(qū)的投入 股利分配情況 企業(yè)財(cái)務(wù)狀況 債權(quán)人 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系 質(zhì)量控制和檢測(cè)制度 產(chǎn)品售后服務(wù) 員工 企業(yè)的負(fù)債情況 企業(yè)的償債能力 社區(qū) 環(huán)境 衛(wèi)生指標(biāo)及企業(yè)執(zhí)行情況的說(shuō)明 消費(fèi)者 對(duì)環(huán)境的投入 員工結(jié)構(gòu) 員工薪酬、曠工、跳槽情況 健康和安全 披露不足及今后的改進(jìn)方向 嘉興學(xué)院南湖學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè) 2021 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 13 主披露意識(shí)等，仍未能滿足部分相關(guān)使用者的需求。由于法律沒(méi)有形成有效 的失職行為責(zé)任追究制度，當(dāng)前食品安全監(jiān)管中廣泛存在“執(zhí)法不嚴(yán)” 、 “違法不究”的現(xiàn)象。食品的制造工藝過(guò)程非常復(fù)雜，涉及多個(gè)不同的環(huán)節(jié)，主 要有生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)、進(jìn)出口環(huán)節(jié)等等，各個(gè)環(huán)節(jié)分由不同的部門(mén)監(jiān)管。目前雖然已制定了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，但仍未全面地規(guī)定企業(yè)所必須履行的社會(huì)責(zé)任的內(nèi)容，以至于履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任時(shí)沒(méi)有具體的法律依據(jù)來(lái)遵守，以至于主觀隨意性大，給具體的實(shí)施造成很大的障礙。 （二）食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露現(xiàn)狀的成因分析 食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，如前所述，食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露的現(xiàn)狀也不容樂(lè)觀，究其原因，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡薄 我國(guó)食品企業(yè)普遍存在社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡薄的問(wèn)題。 企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露的不充分很難滿足相關(guān)信息使用者的需要。由于法律制度還不夠規(guī)范，監(jiān)督不到位等各方面的原因，因此，主動(dòng)披露社會(huì)責(zé)任的企業(yè)越來(lái)越少 。社會(huì)責(zé)任報(bào)告則是企業(yè)對(duì)外展示社會(huì)責(zé)任履行狀況的一個(gè)重要工具。 2021 年 12 月 2號(hào)，第四屆中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告國(guó)際研討會(huì)在北京舉行，會(huì)上指出中央企業(yè)共有 117 家，今 年發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告的有 75 家，數(shù)量上仍存在著一定的差距。綜合國(guó)內(nèi)嘉興學(xué)院南湖學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè) 2021 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 6 外的企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告，結(jié)合以上對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任概念的闡述 ，本文 認(rèn)為企業(yè)至少應(yīng)當(dāng)披露企業(yè)基本信息及其對(duì)利益相關(guān)者的責(zé)任。 食品企業(yè)對(duì)員工承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任 員工是構(gòu)成企業(yè)的基本元素，企業(yè)與員工的關(guān)系是建立在經(jīng)濟(jì)利益的基礎(chǔ)之上的，企業(yè)從雇傭員工之日起，就要承擔(dān)及時(shí)發(fā)放工資，提供必要的保險(xiǎn)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)等責(zé)任。 ① 呂玉芹，蔣欣文 .食 品制造企業(yè)社會(huì)責(zé)任及信息披露 — 基于利益相關(guān)者視角 [J].山東財(cái)政學(xué)院學(xué)報(bào)， 2021，(5)： 6467. 企業(yè) 股東 消費(fèi)者 政府 社區(qū) 同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者 供應(yīng)商 員工 債權(quán)人 嘉興學(xué)院南湖學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè) 2021 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 5 食品企業(yè)對(duì)債權(quán)人承擔(dān)的責(zé)任 企業(yè)對(duì)債權(quán)人要承擔(dān)的責(zé)任主要有：一方面，企業(yè)要建立起良好的還款信用，履行對(duì)債權(quán)人按時(shí)還款付息的義務(wù)；另一方面，企業(yè)要將公司的經(jīng)營(yíng)情況和財(cái)務(wù)狀況及時(shí)、真實(shí)地傳達(dá)給債 權(quán)人，以便他們做出相關(guān)的決策。 （ 4） 充分性原 則 由于企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露與利益相關(guān)者是密切相關(guān)的，是企業(yè)與利益相關(guān)者溝通的重要手段。 社會(huì)責(zé)任信息披露的目標(biāo) 根據(jù)利益相關(guān)者理論，企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息的使用者不僅包括企業(yè)的投資者，而且包括企業(yè)員工、政府、消費(fèi)者、社區(qū)等一系列的利 益相關(guān)者。此外，企業(yè)不是獨(dú)立的個(gè)體，而是存在于社會(huì)之中的，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)會(huì)在一定程度上影響著社會(huì)，而企業(yè)的發(fā)展也離不開(kāi)社會(huì)的支持，這就要求企業(yè)必須認(rèn)識(shí)到自己與社會(huì)的聯(lián)系，積極處理好自身與社會(huì)的關(guān)系。 2021 年 11 月，國(guó)內(nèi)速凍食品知名品牌“思念”、“三全”等被相繼檢查出了金黃色葡萄球菌超標(biāo)，使得速凍行業(yè)頓時(shí)陷入了“細(xì)菌門(mén)”。本文著重于食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露現(xiàn)狀的研究，這對(duì)于增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品企業(yè)的信任，規(guī)范食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量體系，建立并強(qiáng)化食品企業(yè) 的社會(huì)責(zé)任意識(shí)具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。我承諾，論文（設(shè)計(jì)）中的所有內(nèi)容均真實(shí)、可信。 social responsibility. Key words： Food Companies。 本文將對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露的現(xiàn)狀進(jìn)行研究，然后對(duì)存在問(wèn)題的原因進(jìn)行分析，試圖構(gòu)建企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露的新模式。總之，企業(yè)社會(huì)責(zé)任涉及股東、消費(fèi)者、員工、環(huán)境等多個(gè)利益相關(guān)者的 利益均衡。 （ 2） 真實(shí)性原則 真實(shí)性原則要求企業(yè)披露的會(huì)計(jì)信息要與企業(yè)所履行社會(huì)責(zé)任的情況相符，所出具的社會(huì)責(zé)任報(bào)告中的內(nèi)容必須是客觀存在，真實(shí)可靠，經(jīng)得起考驗(yàn)的，不能有隱瞞或者虛假的成分存在。在現(xiàn)代社會(huì)，企業(yè)對(duì)股東、債權(quán)人、消費(fèi)者、社區(qū)等都肩負(fù)著重要的責(zé)任，利益相關(guān)著是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的主要對(duì)象，也是企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露的主要研究對(duì)象。現(xiàn)今社會(huì)發(fā)生的食品問(wèn)題事件往往歸因于食品企業(yè)隱瞞了產(chǎn)品的真實(shí)情況，誤導(dǎo)了消費(fèi)者的選擇，以致消費(fèi)者的生命、財(cái)產(chǎn)安全受到了威脅。良好的社區(qū)環(huán)境促進(jìn)企業(yè)更好，更快的發(fā)展，企業(yè)得到了發(fā)展之后應(yīng)當(dāng)回饋社區(qū)，為社區(qū)的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。 隨后，深交所發(fā)布了《深圳證券交易所上市公司社會(huì)責(zé)任指引》，對(duì)上市公司社會(huì)責(zé)任信息的披露提出了具體的 要求 ，說(shuō)明了我國(guó)對(duì)上市公司的社會(huì)責(zé)任信息披露已經(jīng)一步步加以規(guī)范 。 （一）食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露的現(xiàn)狀 近年來(lái)一起起食品安全事件讓人觸目驚心，食品安全成為了困擾民生的一大難題，消費(fèi)者的生命健康、財(cái)產(chǎn)安全受到了極大的威脅，同時(shí)，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感也顯得愈發(fā)重要。 見(jiàn)第 2122 頁(yè)。 樣本中有 15家對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的信息進(jìn)行了披露，其中只有五糧液、燕京、三全、惠泉較之其他企業(yè)能稍微詳細(xì)地從利益相關(guān)者角度對(duì)各方面的信息進(jìn)行披露 ，其他披露了社會(huì)責(zé)任報(bào)告的企業(yè)只是稍微 簡(jiǎn)單地描述了下，并沒(méi)有進(jìn)行深刻、詳細(xì) 地 披露 。 披露模式的不統(tǒng)一，不能滿足對(duì)企業(yè) 履行社會(huì)責(zé)任進(jìn)行定期的考核和評(píng)價(jià)，也使得在不同行業(yè)或不同企業(yè)之間的可比性大大降低。由中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任發(fā)展中心對(duì)全國(guó) 1500家企業(yè)調(diào)查表明 ， 8%的受訪 企業(yè)沒(méi)有社會(huì)責(zé)任部 ， 8%的 企業(yè)沒(méi)有可持續(xù)發(fā)展部，16%的 企業(yè)沒(méi)有環(huán)境管理部， 37%的企 業(yè)沒(méi)有公共關(guān)系部 ④ 。 四、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露新模式的構(gòu)建 本文認(rèn)為食品安全事件的頻頻發(fā)生凸顯出了對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的要求，基于以上的考慮，本文試圖在食品安全監(jiān)管體制的基礎(chǔ)上，構(gòu)建 食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息 ④ 駱蕾 .我國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀研究 [J].山東行政學(xué)院山東省經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)， 2021， (5)： 5254. 嘉興學(xué)院南湖學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè) 2021 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 11 披露的新模式，為的是促使食品企業(yè)自覺(jué)地披露社會(huì)責(zé)任信息，從而保護(hù)消費(fèi)者的生命、財(cái)產(chǎn)的安全， 實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。 缺乏統(tǒng)的一領(lǐng)導(dǎo)，不利于及時(shí)進(jìn)行協(xié)調(diào) 和運(yùn)作 。此外，還要建立規(guī)劃科學(xué)、配置合理、管理統(tǒng)一的食品安全監(jiān)測(cè)運(yùn)行機(jī)制。針對(duì)食品企業(yè)所存在的現(xiàn)狀，企業(yè)價(jià)值觀建設(shè)是迫在眉睫的問(wèn)題，需要把企業(yè)社會(huì)責(zé)任作為企業(yè)文化建設(shè)的重要內(nèi)容，作為企業(yè)價(jià)值觀的核心問(wèn)題加以重視。盡管我國(guó)已經(jīng)頒布了一些法律法規(guī)，但與國(guó)外關(guān)于社會(huì)責(zé)任的一系列法律制度來(lái)講仍還有很多空缺，因此，一方面，我們要完善已有的法律制度；另一方面，還必須盡快制定與產(chǎn)品安全、消費(fèi)者利益、保護(hù)生態(tài)等方面的法律和法規(guī) 。此外，多數(shù)企業(yè)提供的社會(huì)責(zé)任信息還比較匱乏，還存在著披露內(nèi)容不充分、披露的形式不統(tǒng)一、缺乏自主披露意識(shí) 、履行情況好 壞不夠量化等， 仍未能滿足部分相關(guān)使用者的需求 。細(xì)菌總數(shù)≤ 500；大腸菌群≤ 30；致病菌不得檢出 26 餅干 GB7100－ 1986 嘉興學(xué)院南湖學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè) 2021 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 20 附表 2 表 2 50家上市公司的信息披露 情況 公司名稱(chēng) 是否披露了社會(huì)責(zé)任信息 披露的內(nèi)容 披露的模式 深深寶 A 否 ST 銀廣夏 否 瀘州老窖 是 職工、消費(fèi)者、股東的權(quán)益維護(hù)；食品安全及售后服務(wù)情況；社會(huì)公益；環(huán)境保護(hù) 非會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 廣東甘化 否 古井貢酒 否 燕京啤酒 是 股東、債權(quán)人權(quán)益保護(hù)；職工權(quán)益保護(hù)；供應(yīng)商、客戶(hù)和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)；環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展；公共關(guān)系和社會(huì)公益事業(yè) 非會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 西藏發(fā)展 否 ST 酒鬼 否 貴糖股份 否 承德露露 否 五糧液 是 對(duì)利益相關(guān)者的期望、溝通機(jī) 制、回應(yīng)措施及成效進(jìn)行了詳盡的披露；社會(huì)公益；環(huán)境保護(hù) 會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 張?jiān)?A 是 企業(yè)社會(huì)責(zé)任觀； 股東和債權(quán)人權(quán)益保護(hù) 非會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 雙匯發(fā)展 是 股東和債權(quán)人權(quán)益保護(hù)；職工權(quán)益保護(hù)；供應(yīng)商、客戶(hù)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)；環(huán)境保護(hù)；履行社會(huì)責(zé)任方面存在的問(wèn)題、不足及改進(jìn)計(jì)劃 會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 南寧糖業(yè) 否 蘭州黃河 否 豐原生化 是 社會(huì)責(zé)任理念；社會(huì)責(zé)任管理體系；員工權(quán)益；社會(huì)公益 會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 皇臺(tái)酒業(yè) 否 高金食品 否 萊茵生物 否 山下湖 否 全聚德 否 三全食品 是 股東和債權(quán)人權(quán)益保護(hù)；職工權(quán)益保護(hù)；供應(yīng)商、客戶(hù)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)；質(zhì)量安全體系；環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展；公共關(guān)系和社會(huì)公益事業(yè)；不足與改進(jìn) 非會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 古越龍山 是 股東權(quán)益；員工權(quán)益；環(huán)境保護(hù)；公益事業(yè) 非會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 上海梅林 否 ST 新天 否 啤酒花 否 重慶啤酒 否 蓮花味精 否 華資實(shí)業(yè) 否 伊力特 是 員工健康及安全保護(hù)；環(huán)境及生態(tài)可持續(xù)發(fā)展 非會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 ST 金種子 否 海南椰島 否 嘉興學(xué)院南湖學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè) 2021 屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 21 續(xù)上表 公司名稱(chēng) 是否披露了社會(huì)責(zé)任信息 披露的 內(nèi)容 披露的模式 安琪酵母 是 股東和債權(quán)人權(quán)益保護(hù)；員工權(quán)益保護(hù)；供應(yīng)商、客戶(hù)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)；環(huán)境保護(hù)；公益事業(yè) 非會(huì)計(jì)基礎(chǔ)型 維維股份 否 恒順醋業(yè) 否 通葡股份 否