【正文】 2020 年?duì)I業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)了50%，今年有望再增加 50%。 企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的動(dòng)力來源就是企業(yè)文化的力量，雖然我們看不見、摸不著，但是企業(yè)文化對(duì)企業(yè)組織以及對(duì)企業(yè)每一位成員潛移默化的影響卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。凡是可以下放給員工的權(quán)力，盡量下放。 清晰企業(yè)戰(zhàn)略。 通過對(duì)企業(yè)管理、績(jī)效管理、流程管理的本質(zhì)分析，發(fā)現(xiàn)三者本質(zhì)上都是為了提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，因此，提出了企業(yè)管理環(huán)或績(jī)效環(huán)。此觀點(diǎn)為企業(yè)擺脫對(duì)老板或能人的依賴提供了理論依據(jù)，也讓員工參與管理變得順理成章。 [四 : 為什么中小型企業(yè)管理必須公司化運(yùn)作 ] 公司化運(yùn)作是依靠系統(tǒng)管理企業(yè)。 營(yíng)業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。 3 分 遇到客人無主動(dòng)問候意識(shí)。 2 分 2對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。 5 分 1當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。 2 分 無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生） 2 分 當(dāng)班時(shí)打盹睡覺者。 了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。 勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。 保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。以下是服務(wù)管理。 三 .企業(yè)文化（員工手冊(cè)） 1 公司簡(jiǎn)介 (略 ) 2 組織機(jī)構(gòu)圖 (略 ) 3 公司文化警示語 財(cái)不如義高 ,勢(shì)不如德尊 . 以質(zhì)量為 生命 ,以創(chuàng)新求發(fā)展 . 每個(gè)人都靠自己的本事受人尊重 . 懶惰會(huì)毀滅人的才智 . 只有友誼才能認(rèn)識(shí)你的價(jià)值 . 才者 ,德之資也 。必要時(shí)，要對(duì)原材料供應(yīng)商進(jìn)行供貨能力審核，嚴(yán)重不符合的要取消其供貨資格；一般不符合的，提出改進(jìn)要求。 （ 5）所有的設(shè)備工作電壓為 380V/220V，必須有保護(hù)零線，同時(shí)做到“三級(jí)保護(hù)”。 （ 6）因質(zhì)量意識(shí)差而所造成人為質(zhì)量問題的，將由直接 責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任。各流程工作員必須從戰(zhàn)略高度上提高自身的 質(zhì)量意識(shí)，努力提高產(chǎn)品的合格率和質(zhì)量等級(jí)，提高服務(wù)的滿意度。 （ 8）生產(chǎn)設(shè)備的工作接地電阻值不得大于 4Ω。 （ 10）庫房管理員作為庫房管理的第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各種庫房制度，實(shí)行科學(xué)管理，認(rèn)真總結(jié)、學(xué)習(xí)并研究物料管理制度，嚴(yán)格把好物流關(guān)。認(rèn)真做好防火、防潮和防霉變等工作。 （ 5）要經(jīng)常保持倉庫通風(fēng)，清潔干凈，無易燃易爆品存在。 （ 6）生產(chǎn)員工必須要有極高的質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格控制好自己生產(chǎn)工序的質(zhì)量。 2）對(duì)于多次違反者，給 予留廠查看，并罰款 50~100 元。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)家執(zhí)法部門工作人員參觀和檢查工作時(shí)，應(yīng)在公司領(lǐng)導(dǎo)陪同下才可進(jìn)入生產(chǎn)車間。 （ 4）宿舍內(nèi)嚴(yán)禁喝酒、賭博，嚴(yán)禁高聲喧嘩、打鬧等影響他人 或擾民的不良行為。工作時(shí)間中不準(zhǔn)任意離開崗位 ,如須離開應(yīng)向主管人員請(qǐng)示 . （ 6）生產(chǎn)帶班人員認(rèn)真填寫每天加工生產(chǎn)記錄，填寫原料領(lǐng)料記錄和成品入庫記錄。 （ 3）做好食品、蔬菜等原材料的采買工作，嚴(yán)格做好防病、防毒和防病菌傳染等工作。廠區(qū)嚴(yán)禁吸煙，如遇客人等特殊情況，應(yīng)到指定地點(diǎn)吸煙，并做好清潔衛(wèi)生工作。 2 考勤制度 （ 1）實(shí)行 8 小時(shí)工作制度，工作時(shí)間： 冬季 上午 8:00— 12:00，下午 14:00— 18:00； 夏季 上午 8:00—12:00，下午 14:30— 18:30 （ 2）員工實(shí)行考勤制度，由專人負(fù)責(zé)，生產(chǎn)部門員工由生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)監(jiān)督考勤，其余各部門員工由主管負(fù)責(zé)考勤，所有考勤卡應(yīng)于月底前報(bào)送財(cái)務(wù)室匯總。 （ 10）積極參與企業(yè)各項(xiàng)改革工作，為企業(yè)出謀劃策，提出合理化建議，對(duì)有價(jià)值并采納的建議，公司將給予獎(jiǎng)勵(lì)。 （ 5）服從組織領(lǐng)導(dǎo)和工作安排，不搞小團(tuán)體，關(guān)心同事，互幫互助，對(duì)不良行為敢于制止。 （ 2）工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不怠慢，按時(shí)完成交辦的任務(wù)。 、班組衛(wèi)生管理、勞動(dòng)紀(jì)律及有關(guān)公司規(guī)章制度的執(zhí)行情況等工作。 、季、月的生產(chǎn)計(jì)劃。 、各產(chǎn)品的成本計(jì)算、損益決算工作和預(yù)估成本等工作。 況。注意節(jié)約用水、用電和各種生產(chǎn)資料。 。組織對(duì)產(chǎn)品要求的評(píng)審，負(fù)責(zé)與顧客的溝通和聯(lián)絡(luò)；做好顧客信息反饋工作，保存好和顧客洽談的有關(guān)記錄。 ，負(fù)責(zé)編制特殊過程和關(guān)鍵工序的作業(yè)指導(dǎo)書。 ，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)重大質(zhì)量問題時(shí)，組織對(duì)其進(jìn)行追溯與處理。 、資料、 信息和宣傳報(bào)導(dǎo)工作；溝通內(nèi)外聯(lián)系，保證上情下達(dá)和下情上報(bào)；負(fù)責(zé)各項(xiàng)規(guī)章制度、文件及其它文字資料的制定、撰寫及發(fā)布等事務(wù)。 主持制定公司規(guī)章制度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，做好組織實(shí)施與協(xié)調(diào)工作。 ，履行公司在公司質(zhì)量管理體系中 的職責(zé)和權(quán)限。 部門的設(shè)立和撤并 六 公司部門的建立、分設(shè)、合并以及撤銷，由公司董事會(huì)研究決定。 隨著 21 世紀(jì)世界科技、經(jīng)濟(jì)和管理等的高速發(fā)展，加之我國(guó)加入世界貿(mào)易組織（ WTO）后，世界經(jīng)濟(jì)與管理的發(fā)展帶來的各種各樣問題，總結(jié)我國(guó)中小型企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和管理的特點(diǎn)，結(jié)合近年來的管理實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，制定了本制度。 備注：調(diào)價(jià)方式的選擇由物價(jià)員根據(jù)具體情況選定。例外進(jìn)價(jià)的調(diào)整權(quán)限可以在總部，也可以在門店。凡當(dāng)月往來帳未核對(duì)清楚、余額不對(duì)者，對(duì)外地往來會(huì)度（含辦事處、配送中心）處以 20 元 /人次店的罰款。對(duì)代收貨物未經(jīng)打單驗(yàn)收便隨意發(fā)往賣銷售的，發(fā)現(xiàn)一次對(duì)倉庫主管處以 100 元、人次的罰款。門店收貨后，如發(fā)現(xiàn)有差異財(cái)務(wù)審單員 3 天內(nèi)，應(yīng)及時(shí)埴寫差異 單報(bào)發(fā)貨方財(cái)務(wù)，便于下次結(jié)款時(shí)扣除，如 3 天內(nèi)未能傳出單，每次按 10 元扣款。三天之內(nèi)需離場(chǎng)，逾時(shí)不退者，將扣除促銷員的押金，并對(duì)其廠方進(jìn)行 100 元、天的罰款； （ 2）因自身原因而未到期需退場(chǎng)的促銷員，應(yīng)提前一個(gè)星期通知公司人事部及賣場(chǎng)相關(guān)部門。違者罰款 520元。違者每發(fā)現(xiàn)一次罰款 5 元 ?嚴(yán)禁以任何形式及理由與顧客爭(zhēng)吵，催促轟趕顧客或與顧客過于親近、糾纏、索要和自取消費(fèi)行為。 ?早止 8 點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)上崗并參加晨會(huì)，晚上 10 點(diǎn)以后下班。嚴(yán)禁穿奇裝異服。紙品區(qū)可配備 13 名促銷員；洗發(fā)水（包括沐浴露、洗面奶）、食品沖調(diào)類、食品散裝區(qū)每品牌可配備 12 名促銷員。如有特殊情況，需經(jīng)總部營(yíng)運(yùn)部審核確認(rèn)后方可增加； （ 3）廠方須加強(qiáng)對(duì)其促銷員的培訓(xùn)、管理，如發(fā)現(xiàn)其不適合在本公司工作，將令其退場(chǎng)； （ 4）廠方不得聘請(qǐng)與本公司員工有親友關(guān)系或曾在本公司工作但有不良記錄的人擔(dān)任促銷員。 ?淡妝上崗，妝飾色彩搭配協(xié)調(diào)，嚴(yán)禁濃妝和不上妝上崗；化妝必須在上班前完成，上班期間嚴(yán)禁化妝。交接放人員必須提前 30 分鐘內(nèi)到達(dá)崗位，作好交接班工作。在做導(dǎo)購宣傳時(shí)不得故意抬高產(chǎn)品身價(jià)、詆毀他人產(chǎn)品，促銷員之間不得為爭(zhēng)奪顧客而爭(zhēng)吵。 ?每天需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)餐，每次進(jìn)餐不能超過公司的規(guī)定時(shí)限。對(duì)未及時(shí)通知而私自退場(chǎng)，扣除其押金并對(duì)廠方進(jìn)行 200 元的罰款； （ 3）促銷員退場(chǎng)時(shí)，需由部門主管簽出《促銷人員離場(chǎng)單》，防損部簽字并登記； （ 4）促銷員帶《促銷人員離場(chǎng)單》、工號(hào)牌、工作服（需清洗干凈并折疊整齊 ）、押金收據(jù)、供應(yīng)商證明到人力資料部或人事部門辦理離職手續(xù)； （ 5）人力資料部或人事部查看收據(jù)，收回工作服、工號(hào)牌，進(jìn)行登記，并在押金收據(jù)和離場(chǎng)單上簽字同意退還押金； （ 6）促銷員拿簽字后的押金收據(jù)到財(cái)務(wù)部退還押金。 三、門店倉庫驗(yàn)收對(duì)帳流程 配送中心、辦事處每次發(fā)貨，必須按門店、按批次、隨車隨貨附發(fā)貨明細(xì)表，凡發(fā)貨未 附明細(xì)清單，門店驗(yàn)收后出現(xiàn)差異損失，由發(fā)貨承擔(dān)，并對(duì)責(zé)任人處以 20 元 /人次的罰款。 嚴(yán)禁門店將未打單放庫商品發(fā)往賣場(chǎng)銷售，發(fā)現(xiàn)一次對(duì)責(zé)任人處以 20 元 /人次的罰款。 對(duì)于當(dāng)月所有異地貨物驗(yàn)收清楚，無差異糾紛，帳目核對(duì)無誤的單位，對(duì)倉庫主管、審單員、外地往來會(huì)計(jì)給予 50 元 /月的獎(jiǎng)勵(lì)。 總部例外進(jìn)價(jià)的調(diào)整 僅為某門店經(jīng)營(yíng)但總部已有商品資料的新品，申請(qǐng)總部下配置表，同時(shí)申請(qǐng)直接增加該商品在該門店的進(jìn)價(jià)和售價(jià)，該價(jià)格可以與其 他門店不同。 對(duì)通過電子稱稱重銷售的特價(jià)商品的特殊規(guī)定： 對(duì)散裝干貨、日配等電腦管理單品庫存的商品，做特價(jià)時(shí)，同時(shí)對(duì)后臺(tái)電腦售價(jià)和電子稱售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。本制度的目的在于，提高公司管理水平與經(jīng)濟(jì)效益。 各部門的職責(zé)與權(quán)限 七 總經(jīng)理職責(zé)與權(quán)限 行董事會(huì)決議，主持公司全面工作，貫徹執(zhí)行董事會(huì)決定的各項(xiàng)重大方針和政策。 ，加強(qiáng)民主管理，充分調(diào)動(dòng)職工參加企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。 協(xié)助總經(jīng)理實(shí)施質(zhì)量第一的方針，保障質(zhì)量目標(biāo)的順利實(shí)施，確保公司質(zhì)量體系的有效運(yùn)行，用好質(zhì)量管理體系中規(guī)定的職責(zé)和權(quán)限。 ，負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)議、文件和決定的事項(xiàng)進(jìn)行催辦、查辦和落實(shí)。 、原材料、在制品以及成品等各類物品的檢驗(yàn)和試驗(yàn)。 ，及時(shí)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題。 ，并提交 ”顧客確認(rèn)報(bào)告 ”。 十二 生產(chǎn)部職責(zé)與權(quán)限 ，制定年度生產(chǎn)計(jì)劃，上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審議。 。 。 ；建立單元成本、標(biāo)準(zhǔn)成本、效率獎(jiǎng)金核算以及年度預(yù)算資料匯總工作。 、成品防護(hù)和包裝及交付工作進(jìn)行控制。 、成品的入庫及月末各原材料的退庫。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)禁脫崗和串崗。 （ 6）不私拿、私用廠內(nèi)財(cái)物，不做私活，不準(zhǔn)帶小孩或非工作人員進(jìn)廠或車間。 （ 11）每一位員工者要主動(dòng)遵守本班及公司的規(guī)章制度，嚴(yán)格要 求自己，積極、 認(rèn)真做好所分擔(dān)的工作。 （ 3）員工不得替他人簽到，替他人簽到者均按曠工一日處理， 病、事假應(yīng)提前請(qǐng)假，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可生效。 生活區(qū)域衛(wèi)生要求 （ 1）宿舍內(nèi)嚴(yán)禁隨意在墻面定釘子，亂寫亂畫，張貼等行為，各輔位應(yīng)保持衛(wèi)生整潔，愛 護(hù)公共財(cái)物。 4 生產(chǎn)管理制度 （ 1）生產(chǎn)工作人員必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度、衛(wèi)生制度、消防安全制度。 （ 7）生產(chǎn)部及時(shí)做好生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)調(diào)度安排。 （ 5）宿舍內(nèi)未經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，嚴(yán)禁留宿外人，宿舍員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)就寢。 否則，生產(chǎn)部門謝絕一切外來人員的參觀。 3）對(duì)于違反制度，給公司造成 1000 元以上經(jīng)濟(jì)損失者，罰款100~500 元，解除勞動(dòng)合同。嚴(yán)禁浪費(fèi)，嚴(yán)禁物料流失。 （ 6）倉庫內(nèi)的電器和線路 必須正常，并且絕緣良好。 （ 3）各類物料及成品要用產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行分類管理，要有條有序，有產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的可追朔性，不允許雜亂無序。 11 安全用電管理制度 （ 1）為了貫徹國(guó)家安全生產(chǎn)的方針、政策和法規(guī)，保障生產(chǎn)車間安全用電，防止觸電事故發(fā)生及損壞生產(chǎn)設(shè)備，使公司的生產(chǎn)設(shè)備安全有效地運(yùn)行，特制定本制度。 （ 9）嚴(yán)禁將 380V 電壓接入 220V 用電設(shè)備，或用 220V 電壓接入 380V 用電設(shè)備。 （ 4）在成品質(zhì)量檢驗(yàn)中若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，工作人員必須承擔(dān)主要責(zé)任，并認(rèn)真進(jìn)行返修處理。 （ 7）成品進(jìn)入商品流通網(wǎng)絡(luò)，所有與營(yíng)銷工作有關(guān)