實(shí)驗(yàn)一還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、dnarna鑒定-免費(fèi)閱讀
【正文】 ② 小麥種子不如花生種子更適合用來(lái)鑒定脂肪，這是因?yàn)? ，你打算用什么試劑鑒定 ? . ③ 適合于鑒定蛋白質(zhì)的是 ，理由是 ，鑒定所用的試劑是 。 (4) 染色后一定要用 50%的酒精溶液洗去浮色，染色和洗浮色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（否則酒精將脂肪溶解影響實(shí)驗(yàn)效果），觀察時(shí)找最薄處最好只有 1—2層細(xì)胞。經(jīng)實(shí)驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜。反應(yīng)式為 : 雙縮脲在堿性環(huán)境中能和硫酸銅結(jié)合成紅紫色的絡(luò)化物。實(shí)驗(yàn)一 生物組中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、 DNA、 RNA的鑒定 一、實(shí)驗(yàn)原理 生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多，有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。蛋白質(zhì)分子中含有的肽鍵結(jié)構(gòu)與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似，因此，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)： CO – NH （類似雙縮尿 H2NOC NH CONH2結(jié)構(gòu)）堿性條件下與 Cu2+作用形成 紫色絡(luò)合物 ——雙縮尿反應(yīng) 選材：含糖量較高的 白色或近于白色 ，蘋果、梨最好 。 ⑵．在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料 最好選用富含脂肪的種子 ，且徒手切片要成功，要求實(shí)驗(yàn)技能較高，不妨改成刮取花生子葉泥制作臨時(shí)裝片，易做，效果又好。 (5)在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，若用蛋
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