【正文】 施用秸稈有機肥可明顯促進(jìn)番茄品質(zhì)提高 ， 經(jīng)過比較 , 在提高品質(zhì)方面 ,T1 表現(xiàn)最好 ， 除了 Vc 比對照降低外 ,處理的其他品質(zhì)因素都高于土壤對照。從中可以看出：在不同的處理中 ,T1 的株高最 大 ,莖粗最大 ,反應(yīng)出此處理下的番茄植株長勢最好。可溶性固形物含量用手持測糖計測定 。處理 2(T2): 只施用 玉米秸 和 麥秸 ， 玉米秸∶麥秸 = 2∶ 1。 表 2 各處理的小黃瓜植株性狀 (cm) 處理 第一雌花節(jié)位 節(jié)間長 莖粗 葉寬 A 3 B 3 C 5 D 5 注 :表內(nèi)數(shù)據(jù)為在盛果期測量第 7～ 8節(jié)位的數(shù)據(jù)。 處理 C、D,瓜型大小差別較大 ,特別是頂部瓜與中下部差別大 ,次品較多。 田間管理及觀察記載 試驗于 2020 年 10 月 20 日播種 ,11 月 16 日定植 ,12 月 20 日開始采收 ,6月 5 日采收結(jié)束。 微生物有機肥料 對蔬菜品質(zhì)、色澤、整齊度的影響 從試驗看 ,施用三元復(fù)合肥的蔬菜果實口味較淡 ,品質(zhì)一般 ,色澤、整齊度存在差異 。 、 結(jié)果與分析 微生物有機肥料對辣椒等蔬菜前期生長的影響 表 1 表明 ,施用 A肥的辣椒、茄子、番茄 3 個處理移栽后的成活率高于施用 B肥的處理。因此我們 引進(jìn)了蓮花微生物有機肥，通過在辣椒、茄子、櫻桃蕃茄上的肥效試驗，證明了施用生物有機肥的顯著肥效。不同施肥處理間產(chǎn)量差異不大，但以中精制有機肥處理為最好，達(dá)到 kg/。精肥的高肥量處理要顯著低于其他施肥處理，這是因為肥料用量過高，而使番茄植株生長受迫害，長勢細(xì)高。而高精制有機肥與普通有機肥、沼渣比較， 前期差異不大，后期沼渣要優(yōu)于普通有機肥、高精制有機肥處理，初步分析這可能與沼渣肥料特性有關(guān)。小區(qū)試驗共進(jìn)行 2 茬作物， 2020年和 2020 年 3月～ 7月進(jìn)行 2季番茄種植， 每季施肥量均相同，均為一次性底肥施 入。普通有機肥，系用雞糞、牛糞、豬糞、秸稈等漚制。與對照 2 相比，每 667m2施用生態(tài)有機肥 2500～ 3750kg 提高土壤毛管持水量的效果較好。 施生態(tài)有機肥 2500～ 3750kg/667m2對土壤有機質(zhì)的積累作用高于對照 2。由表 4 可以看出，施肥初期， 各處理的土壤速效鉀含量以 T4 速效鉀含量最高 。每 667m2施用 2500～ 3750kg 生態(tài)有機肥，土壤堿解氮的含量要高于僅施化肥的對照 1 和雞糞配施化肥的對照 2。土壤速效鉀采用火焰光度法。 0～ 20cm 耕層土壤的基本肥力狀況為有機質(zhì) (C) ，全氮 (N) g/kg，堿解氮 80mg/kg，速效磷 131mg/kg，速效鉀 266mg/kg，硝態(tài)氮 33mg/kg，全鹽 %， 。（ 2） C/N比在 0～ 20cm 和 20～ 40cm 均表現(xiàn)為有機處理高于無公害處 理， 而無公害處理高于常規(guī)處理，但無顯著性差異。 土壤基本理化性狀測定方法：全Ｎ測定采用半微量凱氏定氮法；有機質(zhì)測定采用重鉻酸鉀法（外加熱法）；全Ｐ測定采用 HClO4— H2SO4消煮，鉬鏑抗比色法； 18 堿解 N 測定采用 NaOH 水解，標(biāo)準(zhǔn)酸滴定法；速效Ｋ測定采用 NH4OAc 浸提，火焰光度法；速效 P 測定采用 NaHCO3浸提，鉬鏑抗比色法。（ 2）無公害栽培模式：以施用有機肥（堆肥和雞糞）為主 ，少量施用化肥；病蟲害的防治以生物防治為主，嚴(yán)重時使用低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。其中津美 2 號為國產(chǎn)品種 ,種子價格 17 明顯低于進(jìn)口品種 ,更具有示范推廣優(yōu)勢。 津美 2 號。 抗病性 各參試品種總體抗病性表現(xiàn)均良好 ,對枯萎病、白粉病抗性均較強 , 耐霜霉病。 果實性狀 商品瓜長度以領(lǐng)秀 為最長 ,津美 2 號和碧玉 2 號為其次 ,小天使 2 號 為最短；各品種商品瓜橫徑在 ～ ；各品種商品瓜肉厚 ～ ,津美 2號 為最厚 ,京樂 ；瓜皮色京樂 168和領(lǐng)秀為深綠、光澤好 ,其余品種均為綠色、有光澤；口感以津美 2 號最好 ,表現(xiàn)為脆嫩、清香且略帶甜 ,其余品種均為脆嫩、清香；各品種瓜形均為圓柱形 ,表面光滑稍有棱 ,刺毛極少 (見表2) 。 調(diào)查項目 在參試品種的各個生長期目測植株生長勢和發(fā)病情況 。 ：早熟品種，生長勢中偏高，立柱不拖蔓，極易坐果，抗病性較強，適宜保護地栽培，播種至商品瓜（嫩瓜）始收 40～ 50天，果實棒槌形，單瓜 ～ ，果皮鮮黃亮麗，皮薄腔小，質(zhì)地脆嫩，熱烹涼調(diào)適口性均佳。抗霜霉病、白粉病，中抗枯萎病，適合日光溫室越冬栽培 ：植株全雌，每節(jié) 1～ 2 條瓜，座瓜能力好，瓜條順直，無刺光滑、味甜、生長勢強，抗病，瓜長 12～ 14 厘米，耐霜霉病、白粉病等真菌性病害，為豐產(chǎn)型水果黃瓜。果實橢圓型，單果重 18 克左右，成熟果亮黃色，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，口感佳，耐貯存，適合露地及保護地栽培。單穗結(jié)果約 30 個，每株可掛果 350 個以上，畝產(chǎn) 3000 公斤以上。適于保護地栽培。果型 10 厘米 厘米，肉厚 厘米，單果重 150～ 200 克，連續(xù)坐果能力強，整個生長季果形保持較好。果型 10厘米 9 厘米，肉厚 厘米，單果生 160～ 220 克，連續(xù)坐果能力強，整個生長季果形保持較好。果型 11厘米 8厘米，肉厚 厘米，單果重 150～ 200 克，連續(xù)坐果能力強，整個生長季果形保持較好。 有機蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項目組 2020 年 12月 有機蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項目 鑒定驗收技術(shù)報告 甘肅省是一個農(nóng)業(yè)大省， 也是 全國“西菜東調(diào)” 的 重要基地， 蘭州市又是甘肅蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，蔬菜生產(chǎn)條件得天獨厚，蔬菜 已在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占到了相當(dāng)大的比例， 近年隨著“高原夏菜”品牌的創(chuàng)建，蘭州市蔬菜得到了飛速發(fā)展。 發(fā)展對策 、加強對有機蔬菜及有機食品的宣傳 。剩余 萬元，主要用于項目鑒定驗收及 示范推廣 等 工作。有機栽培對土壤肥力的改良及有機肥料試驗研究，省內(nèi)未見相同文獻(xiàn)報道。 建立示范園 項目下達(dá)后在進(jìn)行試驗的同時，在亞盛集團建立了一個 200畝的全面禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、激素等 化學(xué)品，而完全通過物理、生物、栽培手段防治病蟲害與雜草的以有機蔬菜為主的生態(tài)示范園，通過有機栽培模式，使示范園經(jīng)濟效益提高 20%以上。 有機蔬菜品質(zhì)控制技術(shù)研究 按照出口蔬菜的外觀品質(zhì)和內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，展開有機蔬菜品質(zhì)控制技術(shù)研究，并總結(jié)出 迷你黃瓜有機栽培技術(shù)規(guī)程、櫻桃番茄有機栽培技術(shù)規(guī)程 等 2個有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。 6 活性有機肥在小黃瓜上的應(yīng)用效果試驗。 四、項目主要內(nèi)容及任務(wù)指標(biāo)完成情況 本項目旨在適應(yīng)國際國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)大發(fā)展的背景下，擬引進(jìn)、消化、吸收國內(nèi)外有機蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上展開試驗研究，加大技術(shù)創(chuàng)新，建立符合我市我省的全新的有機蔬菜生產(chǎn)體系，來逐步替代傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，并 為無公害蔬菜向有機蔬菜平穩(wěn)過渡打好前站，從而推動全市、全省有機蔬菜的的發(fā)展，大幅提高提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益、農(nóng)村社會效益和生態(tài)效益。 一是農(nóng)民可在有機農(nóng) 業(yè) (蔬菜 )的勞動中得到一定數(shù)額的工資；二是因為有機農(nóng)產(chǎn)品價格要高于普通農(nóng)產(chǎn)品價格的 5～ 10倍，又可從較高的有機農(nóng)產(chǎn)品價格中得到實惠。目前，我國實施的無公害食品、綠色食品行動計劃，發(fā)展有機蔬菜有利于優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 甘肅省是一個農(nóng)業(yè)大省，蘭州市又是甘肅蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，蔬菜生產(chǎn)條件得天獨厚，蔬菜已在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占到了相當(dāng)大的比例，近年隨著“高原夏菜”品牌的創(chuàng)建，蘭州市蔬菜更是得到了飛速發(fā)展。有機食品的價格比一般食品高 50%～ 200%,在過去幾年中 ,歐盟、美國、日本等國的有機食品銷售額平均 增長 25%～ 30%。 有機 蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范 項目鑒定驗收 總結(jié) (2020— 2020 年 ) 主 持 單 位 ：蘭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 二零零九年十二月 2 目 錄 一、有機蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項目鑒定驗收工作報告 ……………… … 3 二、有機蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項目鑒定驗收技術(shù)報告 ……………… … 8 三、附件………………………………………………………………………… … … 18 經(jīng)濟效益報告 ……… … ……………………………………………………… … 56 查新報告 ………………………… ………………………………………… … … 61 產(chǎn)品檢驗報告 ……………………………………………………………… … … 77 土壤檢驗報告 ……………………………………………………………… … … 80 經(jīng)濟效益應(yīng)用證明 ………………………………………………………… … … 84 3 有機蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項目 鑒定驗收工作報告 一、立項背景及意義 有機蔬菜是有機農(nóng)業(yè)中的一部分，是指在蔬菜整個生產(chǎn)過程中禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、激素以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物，采用天然材料和 與環(huán)境友好的農(nóng)作方式，恢復(fù)園藝生產(chǎn)系統(tǒng)物質(zhì)能量的自然循環(huán)與平衡，通過作物種類品種的選擇、輪作、間作套種，休閑養(yǎng)地 ， 水資源管理與栽培方式的配套應(yīng)用，以及基因工程和生物工程技術(shù)，協(xié)調(diào)和維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機認(rèn)證機構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機證書的蔬菜產(chǎn)品。 我國在進(jìn)入 21 世紀(jì)后，對有機食品（包括有機蔬菜）的發(fā)展有了高度重視，建立了有機農(nóng)業(yè)和食品發(fā)展、認(rèn)證機構(gòu) —— 國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心，并在全國建立百余個生態(tài)示范區(qū)試點，也制定了比較規(guī)范的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、檢測、認(rèn)證、出口的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件 。目前，有機蔬菜生產(chǎn)基地很少，產(chǎn)品不多，而有機蔬菜已擺上超市貨架，成為禮品菜需求的時尚。提高產(chǎn)品檔次，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。 、有利于提高勞動就業(yè)率，促進(jìn)社會安定團結(jié)。 有機蔬菜高抗（耐）病品種的引進(jìn)、篩選 根據(jù)有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，項目組共引進(jìn)蔬菜 4 個種類的 86 個 品種，通過試驗和篩選，選擇出適宜有機方式種植的蔬菜品種 36 個，特別是適合溫室栽培的高 附 加 值的甜椒，櫻桃番茄，水果型黃瓜已在生產(chǎn)中大面積推廣，已形成外銷型支柱產(chǎn)業(yè)，并進(jìn)行了水果型小黃瓜新品種引進(jìn)試驗。施用秸稈有機 肥對溫室番茄生長發(fā)育的影響初探等試驗研究。 進(jìn)行了大田生產(chǎn)，建立了一 個 有機蔬菜生態(tài)示范園 應(yīng)用以上綜合技術(shù)在亞盛集團進(jìn)行了櫻桃西紅柿、甜椒、禮品小黃瓜的生產(chǎn)，并對生產(chǎn)土壤和生產(chǎn)出的黃瓜 在農(nóng)科院監(jiān)測中心進(jìn)行了監(jiān)測，結(jié)果表明：土樣和產(chǎn)品均 達(dá)到有機蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。 宣傳培訓(xùn) 在宣傳培訓(xùn)上，根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行有目的、有針對性的分項、分批、分層次培訓(xùn)。 七、經(jīng)濟、社會及生態(tài)效益 8 本項目成果經(jīng) 2020～ 2020 年 3年的應(yīng)用，已在全市累計推廣 。 九、存在問題及解決對策 問題 、病蟲草害的防治困難 。 目前，美、日等發(fā)達(dá)國家的有機食品占 9 食品總量的 3％ ～ 5％，國內(nèi)尚達(dá)不到 1％，作為內(nèi)陸城市蘭州更是對有機食品似有耳聞而未曾接觸到。 但是 ，甘肅省對于有機蔬菜生產(chǎn)和研究還處于空白階段，和我省蔬菜生產(chǎn)大省的地位極不符合。較耐低溫，較抗煙草花葉病毒和青 枯病?？篃煵莼ㄈ~病毒和青枯病，耐疫病?？篃煵莼ㄈ~病毒和青枯病，耐疫病。 、櫻桃 番茄： ：無限生長型，一般株高 150～ 200 公分，生長勢、耐熱性強、耐病毒病、葉斑病，晚疫??；早熟高產(chǎn)，結(jié)果能力強，成熟一致；果實呈長橢圓型，單果重 25 克左右，果色粉紅亮麗，果實較硬，籽少不易裂果，耐運輸，果肉多，糖 12 度較高，口感好，品味佳， 商品性好。耐熱性、抗病性較好，適應(yīng)性廣。 、禮品黃瓜 ： 168：品種長勢強，葉片較大，全雌性，主側(cè)蔓結(jié)瓜，節(jié)節(jié)有瓜，一節(jié)多瓜。 ：華南型黃瓜，外形美觀，皮色翠綠均勻，刺白色稀少，無刺瘤，瓜把短，果長 15厘米左右，瓜條順直，粗細(xì)均勻，整齊性好，適合超市銷售；品質(zhì)優(yōu)，種子腔小，質(zhì) 地脆嫩，口味甘甜，清香濃郁，適合生食；抗逆性好，耐低溫弱光，不易花打頂，春季恢復(fù)生長速度快，較抗霜霉病、白粉病、枯萎??；產(chǎn)量高，主蔓結(jié)瓜，側(cè)蔓結(jié)瓜能力強，主蔓十節(jié)以上便可連續(xù)出現(xiàn)雌花，有一節(jié)多瓜現(xiàn)象。 水果型小黃瓜新品種引進(jìn)試驗 14 、 材料與方法 供試品種 參試品種 6個 :京樂 168 (荷蘭 )；津美 2號 (天津科潤黃瓜研究所 )；蘇迪 (北京生光地公司 )、白玉天使 (北京京域威爾農(nóng)業(yè)科技有限公司 )；小天使 2 號 (北京京域威爾農(nóng)業(yè)科技有限公司 )；領(lǐng)秀 (北京農(nóng)樂蔬菜種苗公司 ) 。從第 1 朵雌花陸續(xù)開放起 ,逐日記載每小區(qū)第 1 朵雌花開放數(shù)及坐瓜、采瓜株數(shù) ,確定第 1 朵雌花開放期、始瓜期和始收期。 產(chǎn)量表現(xiàn) 各品種的產(chǎn)量在本試驗中主要受單瓜重大小和全株商品瓜多少，即單株產(chǎn)量高低的影響。其中以白玉天使和領(lǐng)秀耐病性最強。生長勢強