【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚(yú)體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚(yú)體成分的變化)易腐敗二魚(yú)貝類(lèi)的主要化學(xué)成分※新鮮魚(yú)肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚(yú)種及年齡的不同而不同。※魚(yú)類(lèi)肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉
2025-07-20 17:05
【摘要】ll1第三章鮮活原料的初加工?第一節(jié)果蔬原料的初加工?第二節(jié)活禽類(lèi)原料的初加工?第三節(jié)畜類(lèi)原料的內(nèi)臟初加工?第四節(jié)水產(chǎn)原料的初加工?學(xué)習(xí)要求?思考題ll2概念?將烹飪?cè)现胁环鲜秤靡蠡驅(qū)θ梭w有害的部位進(jìn)行清除和整理的加工過(guò)程,由毛料到凈料的過(guò)
2025-08-01 13:09
【摘要】第三章水產(chǎn)煙熏制品加工?水產(chǎn)腌制加工:用食鹽或食醋、食糖、酒糟、香料等其他輔助材料腌制加工魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品的方法。?特點(diǎn):生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單,操作簡(jiǎn)易,便于短時(shí)間內(nèi)處理大量魚(yú)貨,產(chǎn)品具有獨(dú)特風(fēng)味。第一節(jié)食鹽腌制加工的原理?腌制包括鹽漬和熟成兩個(gè)階段?鹽漬:食品與固體的食鹽接觸或浸于食鹽水中,食鹽向食品中滲入,同
2025-08-22 21:46
【摘要】英良培訓(xùn)學(xué)?!秾?shí)用養(yǎng)貉學(xué)》第三章皮張等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及初加工技術(shù)亞圣七十七2023、02、19英良培訓(xùn)學(xué)校第一節(jié)貉皮的構(gòu)造一、貉子皮膚(皮板)的構(gòu)造(1)表皮層約占皮膚厚度的1~2%。細(xì)分為角質(zhì)層:位于最外面,對(duì)于水、酸、堿和
2025-03-13 17:43
【摘要】第二章精密磨削加工磨削用磨料、磨具(砂輪、砂帶、油石或研磨料等)作為工具對(duì)工件表面進(jìn)行加工磨削:精加工工藝(半精加工)§2-1概述一、磨削加工特點(diǎn)1.高硬度:淬火鋼、硬質(zhì)合金、陶瓷、玻璃等非金屬,但不能加工塑性好的有色合金2.高質(zhì)量:Ra--(~鏡面磨削),IT5以上
2025-05-02 08:11
【摘要】1第二章模具的機(jī)械加工模具工作型面的分類(lèi):1、外工作型面:沖裁模、拉深模的沖頭;塑料模的鑲塊等。加工相對(duì)較為容易。2、內(nèi)工作型面:又可分為型孔和型腔。型孔-通孔:沖裁模凹模,擠壓模、粉末冶金模凹模。型腔-盲孔:鍛模、壓鑄模、大部分塑料膜的模腔。型孔因?yàn)槭峭姿约庸ひ蚕鄬?duì)較為容易,型腔為盲孔其加工最為困難,特別當(dāng)型腔為三維
2025-03-10 09:55
【摘要】第四章精密加工和現(xiàn)代加工簡(jiǎn)介近年來(lái)隨著科技的迚步和生產(chǎn)的發(fā)展,出現(xiàn)的許多由堅(jiān)硬而又難加工材料制成的,具有精密公差尺寸和低表面粗糙度的復(fù)雜零件的加工,許多新的加工方法應(yīng)運(yùn)而生。這些方法本章指精密加工和“現(xiàn)代加工方法”或“特種加工工藝”。§1精整和光整加工精整加工是生產(chǎn)中常
2025-09-30 15:01
【摘要】第三章信息的編程加工和智能化加工信息加工的概述請(qǐng)同學(xué)們觀看《風(fēng)聲》片段內(nèi)容簡(jiǎn)介:因?yàn)橐淮伟禋⒌氖?,武田判斷,只有?nèi)部情報(bào)已遭泄露的情況下,這些抗日殺手才能屢次得手,司令部藏有一位代號(hào)為“老鬼”的共產(chǎn)黨,而“老鬼”在
2025-08-01 12:49
【摘要】第七章其他特種加工技術(shù)第七章其他特種加工技術(shù)電化學(xué)加工技術(shù)激光加工技術(shù)超聲波加工技術(shù)其他常用特種加工技術(shù)習(xí)題第七章其他特種加工技術(shù)電化學(xué)加工技術(shù)電化學(xué)加工的原理與特點(diǎn)1.電化學(xué)加工的原理圖7-1所示為電化學(xué)加工的原理。兩片金屬銅(
2025-01-17 06:03
【摘要】第三章金屬切削加工安全金屬切削機(jī)床的基本知識(shí)金屬切削加工造成傷害的主要因素切削加工危險(xiǎn)的有害因素;傷害事故的原因、種類(lèi);切削加工機(jī)械的基本安全要求操作安全、機(jī)床安全、工藝裝備安全、切屑、工作環(huán)境、工藝...
2024-11-20 04:20
【摘要】主頁(yè)電子信息學(xué)院電工教研室下一頁(yè)章目錄返回上一頁(yè)退出儲(chǔ)能元件和換路定則RC電路的響應(yīng)一階線(xiàn)性電路暫態(tài)分析的三要素法RL電路的響應(yīng)微分電路和積分電路電阻元件、電感元件、電容元件第3章電路的暫態(tài)分析下一頁(yè)章目
2025-02-18 01:21
【摘要】2023/2/13Precisionandultraprecisionmachining精密和超精密加工技術(shù)第4章精密和超精密加工的機(jī)床設(shè)備2023/2/13精密和超精密機(jī)床發(fā)展概況及典型機(jī)床簡(jiǎn)介精密主軸部件床身和精密導(dǎo)軌部件進(jìn)給驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)微量進(jìn)給裝置機(jī)床運(yùn)動(dòng)部件位移的激光在線(xiàn)檢測(cè)系
2025-01-26 22:26
【摘要】精密和超精密加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)核心提示:當(dāng)前精密和超精密加工精度從微米到亞微米,乃至納米,在汽車(chē)、家電、IT電子信息高技術(shù)領(lǐng)域和軍用、民用工業(yè)有廣泛應(yīng)用。同時(shí),精密和超精密加工技術(shù)的發(fā)展也促進(jìn)了機(jī)械、模具、液壓、電子、半導(dǎo)體、光學(xué)、傳感器和測(cè)量技術(shù)及金屬加工工業(yè)的發(fā)展?! ∫?、精密和超精密加工的概念與范疇 通常,按加工精度劃分,機(jī)械加工可分為一般加工、精密加工、超精密加工三個(gè)階段。
2025-06-25 19:22
【摘要】電火花加工步驟分析圖紙選擇加工方法準(zhǔn)備電極電極裝夾工件準(zhǔn)備工件裝夾校正定位加工參數(shù)的選擇電參數(shù)非電參數(shù)脈沖寬度沖油方式脈沖間隔沖油壓力峰值電流液面高度加工檢驗(yàn)電火花加工方法電火花穿孔加工沖裁
2025-05-12 12:35
【摘要】精密與特種加工第1章精密切削加工概述精密切削加工機(jī)理精密切削加工機(jī)床及應(yīng)用超精密切削加工簡(jiǎn)介第1章精密切削加工概述Introduction概念精密加工精密加工是指加工精度和表面質(zhì)量達(dá)到極高程度的加工工藝。
2025-05-04 08:29