【正文】 倉(cāng)庫(kù)面積不足。 四、整改措施 （ 1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。 三、檢查內(nèi)容及情況 有食品衛(wèi)生許可證，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。幼兒園長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒(méi)有專(zhuān)職 的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，只靠縣級(jí)監(jiān)管人員下到“網(wǎng)底”進(jìn)行監(jiān)管，工作顯得力不從心，往往“鞭長(zhǎng)莫及”，監(jiān)管工作無(wú)法全面有效落實(shí)，特別是缺乏對(duì)農(nóng)村地區(qū)、邊遠(yuǎn)山區(qū)的監(jiān)管，出現(xiàn)有監(jiān)管“盲區(qū)”。為減少相對(duì)人因餐飲布局、設(shè)施等不合理而導(dǎo)致不具備基本許可條件的情況發(fā)生，本著服務(wù)為民的原則，免費(fèi)為相對(duì)人提供預(yù)防性監(jiān)督指導(dǎo)服務(wù)。 三是少數(shù)餐飲服務(wù)單位擅自改變?cè)S可項(xiàng)目。為保障節(jié)假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、“五一”、“清明”等節(jié)假日和“兩會(huì)”、縣黨代會(huì)等期間餐飲服務(wù)食品安全保障實(shí)施方案，落實(shí)專(zhuān)人、落實(shí)措施，強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的巡查，共出動(dòng)執(zhí)法人員 121 次，車(chē)輛 32 臺(tái)次，檢查餐飲服務(wù)單位 96 家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū) 12 份，行政處罰 1 家，與 8 家大中型餐飲單位簽定了食品安全承諾書(shū)，確保了節(jié)假日及重大活動(dòng)無(wú)食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務(wù)食品安全。 2021*****************年 *月 *日篇四： 2021 餐飲服務(wù)許可與監(jiān)管依法行政工作自查報(bào)告 沁縣食品藥品監(jiān)督管理局 餐飲服務(wù)許可與監(jiān)管依法行政工作自查報(bào)告 今年以來(lái)，餐飲服務(wù)監(jiān)管股在局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全體工作人員緊緊圍繞保障人民飲食安全這一中心工作，加強(qiáng)監(jiān)管，認(rèn)真履行監(jiān)管職能，整頓和規(guī)范全縣餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，各項(xiàng)工作取得了顯著成績(jī)。 （二）加強(qiáng)生產(chǎn)管理。 我公司證照齊全，做到亮證、亮照合法經(jīng)營(yíng)，是萊蕪全市人民的放心早餐工程； 食物中毒：我公司自 *****年上半年開(kāi)始營(yíng)業(yè)以來(lái)尚未出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)； 食品安全管理：我公司有健全的食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，并且配有專(zhuān)職的安全管理人員；所有從業(yè)人員持有效的健康證和食品安全培訓(xùn)記錄；有索證索票制度，詳細(xì)的查驗(yàn)記錄、采購(gòu)記錄及清單； 許可情況：許可證在有效期內(nèi)，并且無(wú)其他違法現(xiàn)象。 二、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作情況 我所認(rèn)真完成上級(jí)部門(mén)部署的各項(xiàng)工作任務(wù)，及時(shí)制定相應(yīng)的工作計(jì)劃和符合本區(qū)實(shí)際的工作方案，在工作結(jié)束時(shí) 及時(shí)上報(bào)工作總結(jié)；開(kāi)展了學(xué)校、建 筑食堂、一次性塑料餐盒、筷子、地溝油、餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范專(zhuān)項(xiàng)整治工作；抽檢餐（飲）具樣品 1495 份；參加了 2021 年食品安全宣傳周活動(dòng)、“建衛(wèi)”日等食品安全宣傳活動(dòng)，設(shè)立宣傳點(diǎn)，擺放食品安全方面的展板，組織衛(wèi)生監(jiān)督專(zhuān)業(yè)人員發(fā)放《食品安全法》、《鞏固國(guó)家衛(wèi)生城市指導(dǎo)手冊(cè)》等食品安全宣傳資料。 餐具儲(chǔ)藏柜內(nèi)因取放餐具，玻璃櫥窗關(guān)閉不及時(shí)，導(dǎo)致 有老鼠進(jìn)出，留下衛(wèi)生隱患?？傊?，在這此整治活動(dòng)中我校對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全再教育，對(duì)校內(nèi)外存在的餐飲安全隱患的專(zhuān)項(xiàng)整治取得了預(yù)期效果，我們?cè)诮窈髸?huì)繼續(xù)努力，確保師生健康、安全。 以校內(nèi)整治為切入點(diǎn)，廣泛宣傳為了配合這次校園周邊食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治工作，我校以校內(nèi)為切入點(diǎn)，舉行“三不”活動(dòng)啟動(dòng)儀式，大隊(duì)部向全校師生發(fā)出倡議，號(hào)召全體少先隊(duì)員做到： 牢固樹(shù)立“健康第一”思想，認(rèn)真上好健康教育課，努力掌握衛(wèi)生防病和健康知識(shí)，積極參加校內(nèi)外健康教育活動(dòng)，不斷增強(qiáng)健康意識(shí)，提高健康生活能力。 (四營(yíng)造輿論氛圍。積極組織公司全員培訓(xùn) ,確定“食品安全無(wú)小事”的主導(dǎo)地位 。餐用具清洗消毒保潔設(shè)施齊全 ,并且標(biāo)記明顯。 我公司證照齊全 ,做到亮證、亮照合法經(jīng)營(yíng) ,是萊蕪全市人民的放心早餐工程 。 加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào)和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠 宰日常監(jiān)管的合力。 六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識(shí) 為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了 解食品安全知識(shí)，樹(shù)立自我保護(hù)意識(shí)，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢(xún)服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。 三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。 對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷(xiāo)售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。三是加大督查力度。熟食、鹵菜等銷(xiāo)售無(wú)防塵防蠅設(shè)施等等。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面 : 一是部分群眾食品安全衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)，很多群眾誤認(rèn)為商店出售的食品是經(jīng)過(guò)國(guó)家檢查過(guò)的，不會(huì)有問(wèn)題，可以放心食用 。對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、月餅、兒童食品、保健 品等十大類(lèi)重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。 (三 )突出重點(diǎn)，綜合整治。對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，通過(guò)宣傳，提高廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，自覺(jué)養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生安全習(xí)慣，自覺(jué)抵制不良衛(wèi)生食品，增強(qiáng)自律和他律意識(shí)，增強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)?，F(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下 : 一、主要做法 (一 )提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)縣城的執(zhí)法力度。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對(duì)擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠 (場(chǎng) )、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。對(duì)限期整改不到位，堅(jiān)決予以關(guān)停，并給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，確保整改到位。屠宰場(chǎng)環(huán)境臟亂，滿(mǎn)地污水，蒼蠅亂飛 。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié)，有的問(wèn)題還比較突出，急待解決。小企業(yè)、小作坊主要檢查設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。領(lǐng)導(dǎo)小組主要領(lǐng)導(dǎo)定期聽(tīng)取工作開(kāi)展情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)研究，及時(shí)解決，真正做到認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開(kāi)展提供了組織保證。通過(guò)召開(kāi)會(huì)議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊(cè)子，在全鄉(xiāng) 25 個(gè)行政村張貼食品安全宣傳彩頁(yè)，每村張貼 5 福彩頁(yè)。目前，活動(dòng)已取得預(yù)期效果，正不斷引向深入?，F(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下 : 一、主要做法 (一 )提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想。對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，通過(guò)宣傳，提高廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，自覺(jué)養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生安全習(xí)慣，自覺(jué)抵制不良衛(wèi)生食品，增強(qiáng)自律和他律意識(shí)，增強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)。 (三 )突出重點(diǎn)，綜合整治。對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品 、月餅、兒童食品、保健品等十大類(lèi)重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面 : 一是部分群眾食品安全衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)，很多群眾誤認(rèn)為商店出售的食品是經(jīng)過(guò)國(guó)家檢查過(guò)的，不會(huì)有問(wèn)題，可以放心食用 。熟食、鹵菜等銷(xiāo)售無(wú)防塵防蠅設(shè)施等等。三是加大督查力度。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷(xiāo)售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。 對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。 三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。 六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識(shí) 為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了 解食品安全知識(shí)，樹(shù)立自我保護(hù)意識(shí)，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢(xún)服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。 加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào)和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠 宰日常監(jiān)管的合力。鄉(xiāng)黨委、政府充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)展食品安全衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的重要性和必要性。通過(guò)標(biāo)語(yǔ)、板報(bào)、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關(guān)內(nèi)容，營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)整治聲勢(shì)，形 成“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。緊緊圍繞食品安全衛(wèi)生工作 是一項(xiàng)民心工程這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則，嚴(yán)格按照省市電視電話(huà)會(huì)議精神和縣督導(dǎo)方案要求，突出重點(diǎn)，狠抓整治。共檢查學(xué)校食堂 2 所，幼兒園食堂 1 個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 1 個(gè)，超市 5 家，小集 2 個(gè)，蛋糕加工銷(xiāo)售店 2 家，飯店食館 7 家，包子店 2 家。有的認(rèn)為“不干不凈吃了沒(méi)病”，不用過(guò)于講究衛(wèi)生 。 三是一部分經(jīng)營(yíng)者受利益驅(qū)動(dòng)，出售一些過(guò)期、不合格的產(chǎn)品，甚至假冒偽劣產(chǎn)品 。把食品安全衛(wèi)生檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，建立和完善食品安全信息通報(bào)、發(fā)布、分析 評(píng)估制度、部門(mén)聯(lián)席會(huì)議制度和應(yīng)急預(yù)警制度，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保全鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾健康。四是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。認(rèn)真檢查上市銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上 市銷(xiāo)售。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷(xiāo)售，做到及時(shí)報(bào)告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。 七、存在的問(wèn)題 一是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對(duì)“瘦肉精”等一些最新檢測(cè)設(shè)備相對(duì)缺失。把解決當(dāng)前存在突出問(wèn)題的各項(xiàng)措施與加強(qiáng)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來(lái)，做到標(biāo)本兼治。 食物中毒 :我公司自 *****年上半年 開(kāi)始營(yíng)業(yè)以來(lái)尚未出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)場(chǎng) 。 廢棄物暫存設(shè)施齊全并且有明顯的表示 ,配有蓋子符合