【正文】 六、品種要齊全 消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求五花八門，作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，盡量達(dá)到品種齊全，確定自己經(jīng)營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應(yīng)該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通訊地址，以備急用。人們在吃過酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國家和灣澳地區(qū)，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。 烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法 ,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn)，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對(duì)茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨(dú)厚的條件。秋季 氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。 未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大，因?yàn)閲鴥?nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。 中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個(gè)產(chǎn)茶省，八千萬茶農(nóng)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國。 2021 年中國茶葉出口 萬噸，出口金額 億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。 2021 年， 7 萬家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值 300 億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)到 230 億元人民幣，相當(dāng)于國內(nèi)茶葉產(chǎn)值的 2/3 強(qiáng)。 近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個(gè)城市建有多個(gè)批發(fā)市場，超出了市場的需要，結(jié)果導(dǎo)致市場內(nèi)商戶的銷量和利潤越來越薄。根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場競釹需要，針對(duì)性地確定促銷推廣方案。 商品茶價(jià)格的調(diào)整 價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟(jì)效益。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示 。 六、小結(jié) 一 )針對(duì)上述問題，給出以下幾點(diǎn)建議 : 總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。全國僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬家，平均每個(gè)茶廠年加工茶葉僅 10 余噸，一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿(mào)易量的 90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價(jià)格。 6)消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析 個(gè)人喜好占最大比重 47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費(fèi)方式發(fā)展起來。品牌包裝茶的開發(fā)商機(jī)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。具 體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等 。 4)白茶 制作方法不同可分為 : a、白牙茶 :銀針白豪， b、白牡丹。 d、蒸青 :煎青、玉露 。 調(diào)研目的 更好的研究我國的茶葉市場，以點(diǎn)看面了解中國的市場行情， 三、調(diào)研采取的步驟和方法 一 )通過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類 二 )對(duì)國內(nèi)市場進(jìn)行調(diào)研，獲取國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求情況和市場主要賣點(diǎn)。上海是一個(gè)理性消費(fèi)的城市，質(zhì)量及茶品個(gè)性和價(jià)格是選擇的主要因素。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號(hào)，相信國營企業(yè)，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽(yù)與美譽(yù)是敲開北京市場大門的金鑰匙。有資料顯示，北京市民消費(fèi)的層次為 :花茶 30 元 60元 /斤，禮品茶為 90160 元 /斤之間，名優(yōu)綠茶的定位在 120150 元 /斤之間。 敘府茶業(yè)，自 2021 年改制為股份制企業(yè)后，以科技研發(fā)產(chǎn)品，先后開發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、 毛峰、春露、炒青等等 6 個(gè)敘府系列產(chǎn)品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)過幾年的努力，已建立了近 20 萬畝的無公害茶園基地，帶動(dòng) 6萬多農(nóng)戶， 2021 年擁有總資產(chǎn) 億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 億， 2021 年 10 月在宜兵建成占地 4800畝的茶葉科技園區(qū)。 成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標(biāo)。從日本引進(jìn)了全自動(dòng)用于提香和干燥的精制設(shè)備，建設(shè)了近 5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進(jìn)高科技制茶設(shè)備來達(dá)到名優(yōu)茶的工業(yè)化生產(chǎn)，并以全新的營銷理念，設(shè)計(jì)竹葉青品牌包裝，加強(qiáng)廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脫穎而出。此外，還有品牌企業(yè)猴王 —— 長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。目前中國茶葉內(nèi)銷 7080%靠的是這種產(chǎn)銷見面的市場批發(fā)模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟(jì)南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業(yè)茶葉市場。 二 .店面選址 合理的選址是商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。如云南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香 。如何有效利用當(dāng)?shù)氐奈幕?，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中加于運(yùn)用，是表現(xiàn)品牌內(nèi)涵的關(guān)鍵。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。包裝盒、罐、袋喜歡偏大號(hào)，總之體積稍大者，他們相對(duì)更喜歡。茶葉作為食品 ，包裝顏色必須符合色彩對(duì)人食欲的刺激。現(xiàn)代的 /懷舊的 。各大節(jié)日制定出詳細(xì)的促銷計(jì)劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識(shí)、茶文化精美圖冊等。這一群體是我們的重點(diǎn)客戶，需要公司充分發(fā)揮自身公關(guān)能力，爭取拿到大批量團(tuán)購。 渠道策略： 茶葉消費(fèi)的形式主要有 4 種。④經(jīng)營品種多樣化，能滿足不同顧客群體的需求。②已經(jīng)培養(yǎng)出一批忠誠度較高的客戶 。對(duì)于西湖龍井、信陽毛尖由于價(jià)格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分店鋪有陳列。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。 (2)價(jià)格：對(duì)于價(jià)格，我們分別針對(duì)禮品茶、散茶進(jìn)行調(diào)查。至于包裝規(guī)格則以 250g 和 500g 為主，包裝風(fēng)格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現(xiàn)文化層次 。③茶葉經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)茶葉市場經(jīng)營模式有著更為透徹的了解。 (4)我們的劣勢：①進(jìn)入相對(duì)較晚，市場份額被瓜分一部分 。包括家庭消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)、禮品消費(fèi)、休閑消費(fèi)等。 禮品消費(fèi)：禮品茶的需求日益擴(kuò)大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。 2021茶葉市場調(diào)查報(bào)告范文 (二 ) 一：包裝： 現(xiàn)在市面上對(duì)茶葉的包裝過于的單一，顏色方面也是過于簡單，不能讓人過目不忘，讓人感到很市場化。都市的 /鄉(xiāng)土的 。紅茶湯色紅艷清亮，應(yīng)選用暖色調(diào)，讓人有濃郁、味厚之感 。 大多數(shù)茶葉品牌都有 vi(視覺識(shí)別系統(tǒng) )，但是往往沒有在包裝上進(jìn)行運(yùn)用。 內(nèi)容 符合食品 標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。 研究當(dāng)?shù)氐臍v史建筑、自然景觀，巧妙的運(yùn)用到包裝上。而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對(duì)西 湖煙雨的眷戀 。 茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然 —— 茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段 繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房價(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競爭尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢 !但實(shí)力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。二十年，為適應(yīng)市場需求而作出的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，傳統(tǒng)歷史名茶的挖掘，名優(yōu)茶的應(yīng)市，給了消費(fèi)者極大的挑選余地，同時(shí) 也培育和刺激了新的消費(fèi)，促使了內(nèi)銷市場的穩(wěn)定增長。零售企業(yè)有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內(nèi)市場運(yùn)作最成功的是天福茗茶，目前已擁有 526 家連 銷店， 2021 年實(shí)現(xiàn)銷售 億元人民幣，完成了產(chǎn)供銷一條龍的完整的營銷體系。以包裝茶形式來占領(lǐng)市場，唐小軍避 輕就重，先放棄茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準(zhǔn)一個(gè)目標(biāo)規(guī)范小包裝市場。好的營銷策劃，可以直取目標(biāo)，避免摸索市場而可能走的彎路。 三、北京茶葉市場概況 北京是目前中國茶葉內(nèi)銷市場最有前景的一個(gè)區(qū)域，北京不僅有著 1400 萬居民人口，而且是聯(lián)系全國及世界的旅游城市，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，北京茶葉消費(fèi)值約 20 個(gè)億，有茶葉經(jīng)營商戶 8000 多家，主要分布在馬連道、亞運(yùn)村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。 禮品茶消費(fèi)對(duì)象為北京 市的企事業(yè)單位和團(tuán)體、駐京機(jī)構(gòu)、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優(yōu)茶作為禮品。更香的成功，是極時(shí)抓住了健康、安全的新的消費(fèi)理念，演繹了“有機(jī)茶 —— 綠色茶、安全 茶”的概念，抓住了現(xiàn)代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費(fèi)心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽(yù)度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因?yàn)樗袡C(jī)，是因?yàn)槊襟w有過宣傳。 一年一度的上海茶文節(jié)，是各產(chǎn)地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時(shí)機(jī)。主要通過以下幾個(gè)渠道獲得 : 通過上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國內(nèi)茶葉市場行情，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。 2)青茶 (烏龍茶 ) 以制作方法不同可分為 : a、閩北烏龍茶 :武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。 5)黃茶 以制作方法不同可分為 : a、黃牙茶 :銀針 b、黃小茶 :毛尖 c、黃大茶 :大葉青 6)黑茶 以制作方法不同分為 : a、湖南黑茶 :黑磚茶、黑毛茶。就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。茶葉作 為快速消費(fèi)品面對(duì)著多還元化市場，市場的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機(jī)。 7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析 大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。自 XX 年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá)%，最高達(dá) %。 ，科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足，茶業(yè)發(fā)展的