【正文】 全縣林業(yè)用地面積為 萬畝，占全縣總土地面積的 %。 據(jù)《 XX年鑒 20xx》版人口統(tǒng)計，截止 20xx年末， XX縣轄 6鄉(xiāng) 6鎮(zhèn)， 總 人口 數(shù)為 271769人。 XX 生源科貿(mào)有限公司是一家在全國首家取得蛹蟲草專業(yè)生產(chǎn)許可證和綠色食品認(rèn)證的專業(yè)公司。發(fā)展食用菌生產(chǎn)就是解決這三 大難題的一條重要途徑。目前，中國食用菌加工以精加工和初加工為主，深加工為輔。近幾年，受產(chǎn)業(yè)發(fā)展源一庫關(guān)系流效應(yīng)影響，在各地涌現(xiàn)出勞動力資源在產(chǎn)業(yè)內(nèi)區(qū)域間流動的新現(xiàn)象，如僅浙江的麗水就有約 4萬多農(nóng)民專業(yè)技術(shù)員，季節(jié)性地從食用菌生產(chǎn)核心地帶向延展地帶轉(zhuǎn)移，僅此一項每年賺取勞務(wù)費(fèi)近 12億元，平均每人賺 3萬元左右 。按照國家統(tǒng)計局 20xx年 4月 29日公布數(shù)據(jù)， 20xx年全國 13． 4億人口計算，相當(dāng)于全國人均消費(fèi)食用菌 17kg，奠定了“一葷、一素、一菌”健康科學(xué)飲食模式的推廣基礎(chǔ)。按照李玉院士的“五不爭”的概括，食用菌產(chǎn)業(yè)具有“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時，不與其他行業(yè)爭 資源”的屬性，可以實現(xiàn)點草成金、化害為利、變廢為寶、無廢生產(chǎn) 。截至目前，全省 129個縣市中已有40個被列為 XX省食用菌基地縣。 據(jù)省商務(wù)廳提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 20xx 年 111月全省 食用菌出口量 ，出口額 14346萬美元，同比增長 24%。 XX食用菌中 9 0 ％以上是野生食用菌，全省16 個地 (州 )、市均有野生菌分布。除人工栽培食用菌外，還發(fā)展了以靈芝、冬蟲夏草、茯苓等為代表的藥用菌產(chǎn)業(yè)和以松茸、牛肝菌、塊菌、羊肚菌等為代表的野生食用菌產(chǎn)業(yè)。 總之， XX食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于 XX發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，也有利于 XX農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，更有利于 XX 高 原特色農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。節(jié)約水資源的當(dāng)務(wù)之急在于提高農(nóng)業(yè)用水效率，要提高農(nóng)業(yè)用水效率，須使用現(xiàn)代節(jié)水技術(shù)。 食用菌產(chǎn)業(yè)促進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。二、發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。按照 XX省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“十二五”目標(biāo)，食用菌產(chǎn)業(yè)將會成為 XX農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點和農(nóng)民增收致富的新亮點。食用菌具有生長繁殖速度快、生物學(xué)效率高的特點。 對于食用菌種質(zhì)資源較為豐富，食用菌生態(tài)環(huán)境“得天獨(dú)厚”的 XX來說，大力發(fā)展食用菌的規(guī)?；a(chǎn)，是符合XX省省情和適合國民素質(zhì)的一項長期而穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)，優(yōu)化 XX生態(tài)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，使山區(qū)徹底脫貧致富全面奔小康的必由之路，應(yīng) 以發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)的決心和魄力來發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，把食用菌作為建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)大省的重要內(nèi)容之一，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把 XX省建設(shè)成為世界一流的食用菌大型商品基地，讓食用菌產(chǎn)業(yè)真正成為 XX省與旅游業(yè)并駕齊驅(qū)，互相促進(jìn)，相得益彰的支柱產(chǎn)業(yè)。以上數(shù)據(jù)表明，中國食用菌產(chǎn)業(yè)正在步入快速發(fā)展時期，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐體系的完善，及其對產(chǎn)業(yè)支持后效作用的發(fā)揮，中國的食用菌產(chǎn)業(yè)將會在規(guī)模、效益、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面呈現(xiàn)增量發(fā)展趨勢。 為推動 和加快 食用菌產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展，國家制定 和出臺 了一系列優(yōu)惠政策 及標(biāo)準(zhǔn) 。 食用菌工廠化的建設(shè)與發(fā)展體現(xiàn)了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一種帶根本性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革與進(jìn)步。四是采后加工技術(shù)，包括采摘技術(shù)、質(zhì)量檢測技術(shù)、冷藏技術(shù)、加工包裝及配套設(shè)施技術(shù)、運(yùn)輸技術(shù)等。 食用菌工廠化栽培，有利于野生資源的 開發(fā)利用和保護(hù) XX 的食用菌資源開發(fā)主要以采集野生資源為主 , 對經(jīng)濟(jì)價值較大的菌種未能做到人工栽培 , 更談不上對這些菌 類進(jìn)行深入開發(fā) 。 與傳統(tǒng)生產(chǎn)狹窄的產(chǎn)中活動相比，食用菌工廠化是產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后連接配套的生產(chǎn)體系，這種連接不僅體現(xiàn)在從事 食用菌 生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)部，而且體現(xiàn)在其生產(chǎn)經(jīng)營活動中與社會各相關(guān)方面所建立的廣泛聯(lián)系上，隨著食用菌工廠化生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大、專業(yè)化程度的不斷提高，圍繞食用菌工幫化產(chǎn)業(yè)的社會專業(yè)分工也越來越明晰，帶動了一批相關(guān)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展，逐步形成與食用菌工廠化關(guān)聯(lián)配套的產(chǎn)業(yè)群體和社會性的服務(wù) 體系，如機(jī)械加工業(yè)、設(shè)施結(jié)構(gòu)制造業(yè)、制冷業(yè)、滅菌消毒、冷鏈運(yùn)輸、服務(wù)業(yè)等。其次是工業(yè)化的生產(chǎn)手段，使食用菌生產(chǎn)有了固定的生產(chǎn)車間（接菌室、養(yǎng)菌室等）成品 加工車間、生產(chǎn)設(shè)施和工具裝備。從而 實現(xiàn)食用菌生產(chǎn)的規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化生產(chǎn)。 與荷蘭、美國、日本等發(fā)達(dá)國家相比較，顯然我國菇類生產(chǎn)的工業(yè)化水平、單位面積產(chǎn)量、商品質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益要低幾倍。 投資估算和資金籌措 項目計劃總投資 萬元 ，其中 建設(shè)投資 萬元 ，包括 建筑工程投資 萬元 ， 購置生產(chǎn)設(shè)備投資 萬元 ， 材料及安裝費(fèi) 萬元， 工程其他費(fèi)用 312萬元（含土地使用費(fèi) 300萬元） ， 預(yù)備費(fèi) 20萬元 ； 流動資金 320萬元 。 主要設(shè)備選型方案 ................................................................................................. 錯誤 !未定義書簽。建設(shè)全部完工后年生產(chǎn)蛹蟲草鮮菌 1500噸，年產(chǎn)值達(dá)到 3000 萬元。但是，隨著社會的發(fā)展和科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式已難以適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的工業(yè)化、規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化、周年均衡供應(yīng)要求，效 益日益下降。 食用菌工廠化栽培是最具現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。 XX 生源科貿(mào)有限公司 致力于 食用菌工廠化栽培 產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展 ， 公司以工廠化生產(chǎn)蛹蟲草菌為依托，主打“玉蟲”牌注冊商標(biāo)，大力推行優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、環(huán) 保的蛹蟲草系列產(chǎn)品，進(jìn)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 努力將 公司建成全國蛹蟲草工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)龍頭企業(yè)，提高蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)含量與生產(chǎn)水平，拓展深化蟲草面、蟲草茶、蟲草酒等產(chǎn)品加工，帶動產(chǎn)業(yè)增收、農(nóng)業(yè)增效， 特提出本項目。因 此，食用菌工廠化的建設(shè)與發(fā)展必須堅持以市場為導(dǎo)向，堅持生產(chǎn)的持續(xù)性、高效性和商品化?？陀^地講，我國食用菌工廠化的總體水平不高，設(shè)施的應(yīng)用還處于較低的水平，很多廠家還尚未真正達(dá)到工廠化的生產(chǎn)程度，尤其在生產(chǎn)過程的科學(xué)化管理方面 ，與發(fā)達(dá)國家的工廠化相比還有一定的距離。從產(chǎn)業(yè)全程看，首先是設(shè)施技術(shù)應(yīng)用，包括結(jié)構(gòu)材料、覆蓋新材料技術(shù)、生產(chǎn)環(huán)境自動化控制技術(shù)、傳感監(jiān)測技術(shù)、計算機(jī)管理技術(shù)等。經(jīng)過全省各地、各有關(guān)部門及廣大食用菌從業(yè)人員的共同努力，“十一五”期間全省食用菌商品量 萬噸，產(chǎn)值 億元， 出口 萬噸， 創(chuàng)匯 億美元，商品量、產(chǎn)值、出口量和創(chuàng)匯分別年均增長 ％、 ％、 ％、 ％。同時，公司開拓市場，努力發(fā)展壯大成為生態(tài)菌業(yè)龍頭大企業(yè)，發(fā)揮龍頭作用，推動生態(tài)菌業(yè)新發(fā)展，形成帶動農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的有效途徑 ， 項目建設(shè)十分必要。對東北 3省單季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可以實現(xiàn)溫室周年生產(chǎn)和露地雙季生產(chǎn) (如黑木耳 )，提高復(fù)種指數(shù)。因此， XX要積極鼓勵和支持有實力的食用菌科研院所和企業(yè)走出國門，開拓西歐、北美、日本、東南亞等市場，在開拓國際市場的同時，也要結(jié)合 XX的旅游業(yè)大力開拓國內(nèi)市場，在昆明等地建立規(guī)模較大的食用菌專業(yè)市場，形成科、工、貿(mào)、產(chǎn)、供、銷一條龍的貿(mào)易渠道，擴(kuò)大國內(nèi)外貿(mào)易。據(jù)不完全估算，在同面積的土地上，種植食用菌的經(jīng)濟(jì)效益是蔬菜和糧食的 312倍。三、 XX食用菌產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)增收的產(chǎn)業(yè)。 XX省第九次黨代會提出 ， XX始終堅持生態(tài)立省、環(huán)境優(yōu)先 ， 樹立綠色發(fā)展理念，按照整體協(xié)調(diào)、循環(huán)再生、健康持續(xù)的要求，加大節(jié)能減排工作力度，大幅度提高能源利用效率，大幅度減少污染物排放，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì) ， 充分體現(xiàn)了省委、省政府對節(jié)約資源與保護(hù)環(huán)境的高度重視與巨大決心，充分表明了 XX未來發(fā)展將更加重視節(jié)能減排，促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展。食用菌生產(chǎn)創(chuàng)立了利用農(nóng)林牧下腳料及加工副產(chǎn)物生產(chǎn)食品的新途徑，是適合 XX農(nóng)村生產(chǎn)現(xiàn)狀的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。有很多村民為節(jié)水不得不賣掉牲畜，洗澡洗衣已成為一種奢望。且生產(chǎn)食用菌后的菌渣粗蛋白含量高于 10％，其他肥用指標(biāo)（ N， P2O5和 K2O）也達(dá)到或超過了人畜糞便，栽培食用菌的同時就生產(chǎn)出了大量優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。 據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計， 20xx年全國有食用菌產(chǎn)值億元縣 189個，食用菌生產(chǎn)縣 500多個，而且還呈現(xiàn)增長的勢頭。形成“技術(shù)支持一生產(chǎn)資料供應(yīng)一 生產(chǎn)一 (加工 )一銷售”一條龍產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸延長，產(chǎn)業(yè)附加值不斷內(nèi)化。 據(jù) 20xx年統(tǒng)計，我省食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好態(tài)勢。 為促進(jìn) XX省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，《 XX省“十二五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）目前出爐。而在原有的二維生產(chǎn)要素中引入食用菌生產(chǎn)，就形成了由“作物生產(chǎn) +動物生產(chǎn) +食用菌生產(chǎn)”三維要素構(gòu)成的穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)循環(huán)體系 。 就種植業(yè)來說，作物生產(chǎn)副產(chǎn)物秸稈的產(chǎn)量還將增加 600億 kg，即全國農(nóng)作物生產(chǎn)的秸稈總量將達(dá)到 7 600億 kg。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的分工愈加細(xì)致，形成日益完善功能化的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展子系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)屬性和價值屬性凸顯。如按照菌種對基質(zhì)要求不同劃分，可分為木腐菌和草腐菌；而根據(jù)光照強(qiáng)弱以及栽培管理條件差異，可以分為露地全光栽培、露 地半光栽培以及林下仿生栽培等；按照培養(yǎng)料熟化程度不同，可以分為生料栽培、孰料栽培、發(fā)酵料或者半熟料栽培；按照生產(chǎn)單元和生產(chǎn)規(guī)模，可以分為一家一戶的小規(guī)模栽培、工廠化中等規(guī)模栽培、工廠化大規(guī)模集約栽培等；按照機(jī)械化程度可以分為大中型全自動機(jī)械化、中型全自動機(jī)械化生產(chǎn)、小型半自動機(jī)械化生產(chǎn)和手工操作等；按照組織管理形式，分為農(nóng)戶為主體的自管、合作社為主體的聯(lián)管、公司為主體的企業(yè)化管理等 。但是，由于中國食用菌產(chǎn)業(yè)還比較年輕，與食用菌產(chǎn)品深加工相匹配的專業(yè)人員還很少，技術(shù)和成果儲備還有待加強(qiáng)。 第四章 項目建設(shè)單位情況 本項目承擔(dān)單位 XX生源科貿(mào)有限公司正式創(chuàng)建于 20xx年 8月，公司位于 XX市紅塔區(qū)春和鎮(zhèn)黑村辦事處，占地面積 3000 平方米，年產(chǎn)蟲草干品 8 噸，產(chǎn)值 400 多萬元，總資產(chǎn)為 180萬元 ， 財務(wù)狀況良 好。 項目選址 本項目選擇在 XX縣工業(yè)園區(qū)桂山片區(qū)斗戛 1號路口東北側(cè)地塊 建設(shè)。 平甸河水庫、清水河水庫、團(tuán)結(jié)水庫可保障縣城區(qū)生產(chǎn)、生活用水。其中：包谷總產(chǎn) 4433萬公斤，小麥總產(chǎn) 65 萬公斤，其他谷物總產(chǎn) 350。 XX縣平 均氣溫 ℃ ，極端最高氣溫 ℃ ，極端最低氣溫 ℃ ，全年降雨量 。公司除了蛹蟲草產(chǎn)業(yè)以外，還抓住 XX特有的優(yōu)勢生物資源品種草果和八角經(jīng)濟(jì)林木產(chǎn)業(yè)，在元江境內(nèi)哀牢山設(shè)立了公司“哀牢山生物資源開發(fā)”基地，現(xiàn)已完成種植草果 400畝、 4萬株（塘），八角 20xx株，草果苗育種 20畝 400萬株。 隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對于具有 保健功能的功能食品的需求日益增強(qiáng)，對蟲草需求量迅猛增長。到現(xiàn)在為止，我國通過提取食用菌中具有療效的成分，直接加工成猴頭菌片、蜜環(huán)菌片、安絡(luò)痛、云香片等，在美容制品方面，生產(chǎn)出銀耳奶液、靈芝營養(yǎng)霜等，需求潛力巨大。 栽培模式多元共存漸趨規(guī)范 生物發(fā)展遵循“物競天擇、適者生存”的自然選擇規(guī)律，形成了生物圈和相同生物不同品系的區(qū)域分布，以及適應(yīng)特定區(qū)域特點配套的生產(chǎn)管理模式。 食用菌產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工細(xì)化、產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸 產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€包含價值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空問鏈 4個維度的概念 ?？梢?，食用菌產(chǎn)業(yè)在平衡國民飲食中的膳食結(jié)構(gòu)中具有不可替代的作用。 生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展觀得到共識 生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種最大限度地利用資源和保護(hù)環(huán)境的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。全省約有 60多萬戶采收松茸，收入已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的重要來源。特別是隨著生物多樣性保護(hù)日益受到重視， 其地位和重要性更加突出。如圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在上游熟化了多層次一體化專業(yè)人才培養(yǎng)體系和食用菌技術(shù)產(chǎn)品的研究機(jī)構(gòu)；在中游衍生出如菌種專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)化菌包生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)、專職的食用菌生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)隊等。 據(jù) 20xx年中國食用菌協(xié)會對全國26個省、自治區(qū)、直轄市統(tǒng)計， 2O09年全國食用菌產(chǎn)量已達(dá) 2 t，比 20xx年增長 10.％ ；總產(chǎn)值達(dá) 1103． 3億元，比 20xx年增長 ％ 。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的污染和農(nóng)產(chǎn)品中的有害殘留也越來越備受人們的重視，若在農(nóng)作物的栽培過程中，管理不當(dāng)，過量使用化肥，將造成具有致癌作用的 N亞硝胺的前體硝酸離子（ N03）和亞硝酸離子（ NO2）的含量在農(nóng)產(chǎn)品中大幅超標(biāo)。越來越多的有識之士對全球性淡水資源的狀況充滿著憂患。在收獲食用菌產(chǎn)品后剩余的菌渣，含有菌體蛋白和小分子有機(jī)物，是優(yōu)質(zhì)生物飼料和有機(jī)肥。 食用菌產(chǎn)業(yè)有利于高原特色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近幾年 XX食 用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐證明，食用菌產(chǎn)業(yè)的主要原料是農(nóng)林牧業(yè)副產(chǎn)品，同時具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時的生態(tài)優(yōu)勢、空間優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、時間優(yōu)勢，使科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)上得到了具體應(yīng)用。 食用菌生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質(zhì)，被人們看作是天然、營養(yǎng)、保健、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力的健康食品，被稱為“食品的頂峰”。 充分利用國際國內(nèi)兩個市場的豐富資源，大力開拓廣闊的國內(nèi)外市場，積極參與國際競爭，中國加入 WTO以后，國內(nèi)許多產(chǎn)業(yè)將面臨更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，而食用菌產(chǎn)業(yè)卻揭開國際間屏障，帶來了進(jìn)入歐美國際大市場的機(jī)會 . XX要有針對性、有地區(qū)性地開拓食用菌國際市場，德國、美國是世界雙孢菇最大的 消費(fèi)市場，