【正文】 三、工藝技術(shù)方案 種 雞 飼養(yǎng)工藝流程 進(jìn)雛→飼料喂養(yǎng)→育成→飼料喂養(yǎng)→產(chǎn)蛋→淘汰 。 （ 5）洗滌室 孵化室和出雛室旁應(yīng)單獨(dú)設(shè)置洗滌室。設(shè)置空調(diào)機(jī)，使室溫保持 13— 15℃。 二、 孵化大廳 孵化大廳采用單層雙坡（拱）雙跨輕鋼結(jié)構(gòu)，施工簡便，工期短，建筑自重輕，抗震性能好，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為彩色金屬壓型板，隔熱、保溫性能好，彩色面層耐高溫、耐腐蝕、性能穩(wěn)定， 49 不需維護(hù)，外型新穎、簡潔、大方，符合現(xiàn)代化建筑要求，符合城市景觀要求。 周圍建筑圍墻，生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)車輛消毒池和人員消毒間， 雞 舍配置專用消毒設(shè)備， 雞 舍圍護(hù)結(jié)構(gòu)或開口處應(yīng)設(shè)置防護(hù)網(wǎng)； 雞 場應(yīng)配備 病 雞 死 雞 處理設(shè)施，設(shè)密封井、坑或焚燒池；廠內(nèi)運(yùn)輸車輛應(yīng)專車專用，不能駛出場外作業(yè)。 五 、 設(shè)備選型 肉 雞 屠宰加工設(shè)備及制品加工設(shè)備均按出口衛(wèi)生注冊標(biāo)準(zhǔn)要求的生產(chǎn)工藝選購具有國際先進(jìn)水平的食品加工設(shè)備進(jìn)行組裝配套。 生產(chǎn) 設(shè)備和用具包括所有生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以上運(yùn)輸工具、工作臺(tái)、掛鉤、容器具、刀具等，均采用無毒無味、不吸水、耐腐蝕經(jīng)得起反復(fù)清洗、消毒的不銹鋼材料制作。預(yù)冷間、凍結(jié)間。 44 包括專門貯存原料肉的冷庫 、包裝拆除間、原料肉和原料肉分割間和生品檢驗(yàn)室等設(shè)施；切肉機(jī)、絞肉機(jī)等設(shè)備。廠房設(shè)有防止蚊蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱藏的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。 三、 設(shè)備選型 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 單位 數(shù)量 1 液氨冷卻螺桿壓縮機(jī)組 JJZ2LG20 臺(tái) 9 2 液氨冷卻螺桿壓縮機(jī)組 JZ2LG20(K) 臺(tái) 1 3 液氨冷卻螺桿壓縮機(jī)組 JZ2LG16(K) 臺(tái) 2 4 中間冷卻器 ZZQ700 臺(tái) 2 5 空氣分離器 LF50B 臺(tái) 1 6 蒸發(fā)式冷凝器 CXV468 臺(tái) 2 7 貯氨器 臺(tái) 3 8 輔助儲(chǔ)氨器 FZA18 2 9 氨泵 50p40 臺(tái) 24 10 空氣分離器 ZKF1 臺(tái) 1 11 臥式蒸發(fā)器 WZF200 臺(tái) 1 42 12 高效臥式蒸發(fā)器 BWZ300 13 A 型貯油器 臺(tái) 1 14 集油器 JYA500 臺(tái) 1 15 低壓集油器 DJY1 6 16 緊急泄氨器 XA100 臺(tái) 1 17 潤滑油再生機(jī)組 YC120 臺(tái) 1 18 貯油桶 162。 冷庫按二級(jí)負(fù)荷考慮，主電源由 10kv 電源經(jīng)變電所內(nèi)變壓器供電，另一臺(tái)回路電源作備用電源，由柴油發(fā)電機(jī)供電。 冷庫建成后，凍結(jié)物冷藏庫的冷藏量為 3000 噸，凍結(jié)室的凍結(jié)能力為 210 噸 /晝夜。輔房包括：制冷機(jī)房面積為 146 ㎡ ，設(shè)備及配電間面 積為 68 ㎡ ，吊籠貯存間面積78 ㎡ ，收發(fā)貨室 60 ㎡ ，休息室 60 ㎡ ，另外還有站臺(tái) 44 ㎡ 。冷庫庫內(nèi)凈高 ，層面采用保溫層找坡，坡度＞ 5%，屋面防水采用新型防水材料。 每座冷庫分為主樓和附房兩部分。 ○ 2 給水水質(zhì)：給水水質(zhì)均按國家規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)統(tǒng)一供水。整個(gè)道路綠化用地占 畝。規(guī)劃用地 40畝。規(guī)劃總面積 120 畝。立面不宜大面積使用。 工業(yè)用地的建設(shè)項(xiàng)目與指標(biāo)控制 區(qū)內(nèi)工業(yè)用地以生產(chǎn)性項(xiàng)目為主，規(guī)劃地塊內(nèi)至少有總建筑面積的 30%為工業(yè)生產(chǎn)用房。 發(fā)展方向 利用國家賦予食品產(chǎn)業(yè)園的優(yōu)惠政策，與國內(nèi)外市場高水平對接，高速度 跟進(jìn)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)化鏈條，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品市場空間，加快推進(jìn) 烏蘭察布市 產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)代化進(jìn)程，改造提升現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)，拓展并完善第三產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建一個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)明晰和相互關(guān)聯(lián)、結(jié)構(gòu)合理、銜接有序的產(chǎn)業(yè)鏈。 建設(shè)高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)，以雞 產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。市委市政府所在的集寧區(qū)是國務(wù)院批準(zhǔn)的對外開放城市，是自治區(qū)東進(jìn)西出的橋頭堡、南開北連的交匯點(diǎn)，是連接?xùn)|北、華北、西北三大經(jīng)濟(jì)區(qū)的交通樞紐，也是中國通往蒙古、俄羅斯和東歐的重要國際通道。 據(jù)近代資料記載，在烏蘭察布地區(qū)沒有發(fā)生過大的地震。西部、南部多山，面積 1807 平方公里，北部地勢平坦，土質(zhì)肥沃，是我旗的主要產(chǎn)糧區(qū)，面積 平方千米，中東部丘陵區(qū)面積約 平方千米，南部屬黃河流域，有大片豐美的牧場和天然樺林，是牧業(yè)發(fā)展的主要基地。 廠址位于 烏蘭察布市 ，物力、人力資源 均十分豐富，對項(xiàng)目的原材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售市場的開發(fā)、拓展等方面可起到積極的作用； 區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，生產(chǎn)輔助設(shè)施配套 條件好。隨著中國農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，禽肉制品 食品消費(fèi)數(shù)量在較長的時(shí)間內(nèi)會(huì)持續(xù)增長。美國的人均禽肉消費(fèi)量達(dá)到52 公斤，占肉類消費(fèi)量的 62%，巴西為 35 公斤，占肉類消費(fèi)量的 50%?；罴仪葜饕獜膹V東省出口，占活家禽出口總額的 %。 22 進(jìn)口增加。而山西每月人均禽肉購買量最低，僅為 千克。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，上半年家禽存欄同比下降 %，出欄同比增長%，禽肉產(chǎn)量同比增長 %。 預(yù)計(jì)美國的禽肉產(chǎn)量將占全球禽肉預(yù)期貿(mào)易增額的 1/3.由于消費(fèi)者需求的持續(xù)上漲，俄羅斯聯(lián)邦 將加大對禽肉的 進(jìn)口。 由于阿根廷和智利兩國實(shí)現(xiàn)了 10%的增長，預(yù)計(jì)整個(gè)南美地區(qū)的禽肉產(chǎn)量將會(huì)有 6%的提高。 禽肉生產(chǎn)預(yù)測 18 聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）在 2020 年五月的《食品展望》中稱，禽肉之所以具有 市場競爭力在很大程度上源于飼料價(jià)格的上漲。2020 年美國禽肉產(chǎn)量繼續(xù)增加，達(dá)到 億磅 ，比 2020 年增長 %； 2020 年美國禽肉出口量達(dá)到 14 億磅，同比增長%。隨著國際市場禽肉消費(fèi)的恢復(fù)， 2020 年禽肉產(chǎn)量增加到 8550 萬噸，較 2020 年增長 %。進(jìn)一步加大對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過資產(chǎn)重組、資本運(yùn)營、兼并聯(lián)合等方式迅速膨脹規(guī)模，改善經(jīng)營管理和技術(shù)裝備，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率和轉(zhuǎn)化率。 二、 項(xiàng)目建設(shè)符合 內(nèi)蒙古自治區(qū) 發(fā)展規(guī)劃 《 內(nèi)蒙古自治區(qū) 國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一 個(gè)五年規(guī)劃綱要》明確指出：增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場化水平。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。隨著 城 區(qū) 的開發(fā)建設(shè)以及都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，擴(kuò)大肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模和重點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，是全市發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，是拓寬農(nóng) 牧 民就業(yè)渠道，有效增加農(nóng) 牧 民收入，促進(jìn)農(nóng) 牧 民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效途徑。歐盟市場關(guān)閉、日本壓價(jià)，除了國際市場的供應(yīng)關(guān)系制約出口外，更主要的是我國肉類在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)質(zhì)量上達(dá)不到國際市場的要求；在歐美等發(fā)達(dá)國家，無論是生產(chǎn)規(guī)模，加工技術(shù)、科學(xué)管理和市場 占 有率 都達(dá)到了較高的程度，低溫禽肉制品早已盛行、加工分割雞品種尤其突出，加工工藝 機(jī)械化、現(xiàn)代化程度高，自動(dòng)化的無菌包裝生產(chǎn)線在七十年代后期已經(jīng)建立。另外，加工設(shè)備落后、衛(wèi)生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域中占較大比例。 二、 我國發(fā)展禽肉加工存在的一些障礙 近十年來，我國的禽肉制品得到了長足發(fā)展，但對于發(fā)達(dá)國家 的市場狀況及國內(nèi)消費(fèi)越來越豐富的需求，日益曝露出禽肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理等潛在問題。“無雞不成席” ，已成為許多地區(qū)約定俗成的消費(fèi)習(xí)慣。 我國肉類產(chǎn)量位居世界第一。49′ 51″之間。 二、 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要 技術(shù) 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 備注 1 孵化雛 雞 萬只 /年 1000 初加工切割雞 肉 噸 /年 46000 6 制品 噸 /年 20200 飼料 萬噸 /年 30 2 項(xiàng)目總投資 萬元 14799 其中：建設(shè)投資 萬元 11148 貸款利息 萬元 213 鋪底流動(dòng)資金 萬元 3438 3 流動(dòng)資金 萬元 11458 4 建筑面積 ㎡ 52296 產(chǎn)業(yè)園 5 項(xiàng)目定員 人 1600 6 設(shè)備裝機(jī)容量 Kw 2750 7 年用水量 萬 m179。 稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %，投資回收期 年（建設(shè)期 1 年）。 地址選擇 烏蘭察布市察右中旗 廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊(duì)東房村 。 I 目 錄 第一章 總 論 ...................................................................... 1 第一節(jié) 項(xiàng)目的名稱及承辦單位 ......................................... 1 第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍 ......................................... 1 第三節(jié) 簡要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) ...................... 2 第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性 ..................................... 7 第 一 節(jié) 烏蘭察布市察右中旗 概況 ..................................... 7 第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 ..................................................... 7 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ............................................... 13 第三章 市場需求分析 ...................................................... 16 第一節(jié) 禽肉制品國際市場需求分析 ................................ 16 第二節(jié) 我國禽肉制品市場需求分析 ................................ 19 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 ........................................... 25 第五章 廠址選擇與建設(shè)條件 ........................................... 26 第一節(jié) 廠址方案 .............................................................. 26 第二節(jié) 建設(shè)條件 .............................................................. 26 第六章 工程技術(shù)方案 ...................................................... 30 第一節(jié) 項(xiàng)目組成 .............................................................. 30 第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 ........................................... 31 II 第三節(jié) 冷 藏庫建設(shè)方案 ................................................... 37 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 ................................................... 42 第五節(jié) 雞 場孵化技術(shù)方案 ............................................... 47 第六節(jié) 飼料加工建設(shè)方案 ............................................... 51 第七章 工程建設(shè)方案 ...................................................... 52 第一節(jié) 總平面布置 .......................................................... 52 第二節(jié) 土建工程 .............................................................. 54 第三節(jié) 公用工程 .............................................................. 59 第八章 環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生 ................................... 66 第一節(jié) 環(huán)境保護(hù) .............................................................. 66 第二節(jié) 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 ...................................................... 69 第九章 節(jié)能與消防 .................................................