【正文】 酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工 作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。尤其要注重酒店三個層面的建設和經(jīng)營。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務理念， VI 形象識別系統(tǒng)， CI 營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務形象等等。從上任的那天起，就應該為酒店制定出、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖。 xx 員工的平均工資額超過了酒店效益的 10％，而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收益的 5％左右，僅此一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資 50 余萬元。為了使 xxx 進一步走入規(guī)范化軌道，在 xx 總主持下， 2021 年 9 月 21日，店委會在懷柔召開擴大會議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內(nèi)部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎。這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結(jié)果，也與客務部經(jīng)理 xx 的嚴格管理是分不開的。今天我代表 xx 總和店委會向大家作 2021 年的工作總結(jié)和 2021年工作安排，還請各位指正。我們的改造裝修，既要參考別的星級酒店，又要博采之長，形成凱瑞特色，在周邊地區(qū)獨樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位，還是住凱瑞”的效應。會議決定：“年改造八樓會議室和 六、七兩個樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達到四星級標準，其它樓層簡單裝修。 第二、部署工作 同志們，年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客 源也有待于進一步匯聚，客觀形勢要求我們效益必須進一步提高。酒店在成功地舉行了幾次重要活動。要發(fā)展，關鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。會議后，善待員工在制度上更是體貼入微。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。 x 總以辯證的思維，超人的魄力，迎著風險決策，一步一步走向輝煌。辦公室要發(fā)揮總經(jīng)理助手作用和酒店樞紐部作用，做好上通下達工作和部門之間的協(xié)調(diào)工作。如果說其他部門做的是“請客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工作，當然你們也做請客人的工作。上半年，因應“ 3去年 9 月 21 日起，經(jīng)店委會反復討論修改， 12 月 16日全體員工表決同意的 xx 大酒店 2021 年 一、 二、三號文件已經(jīng)下發(fā)。分析這幾年 xx 的客情，我看主要是五個群體：一是軍人群體，酒店開在軍營邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨厚的地方，一定要為人民子弟兵服務好；二是黨政機關群體，國家稅務總局，中央電視臺，駐地其他黨政 領導機關，這些當?shù)氐母改腹?，我們要兢兢業(yè)業(yè)服務好；三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭光，把 xx 辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實有賓至如歸、“ xx 就是自己家”的溫馨感覺；四是商務群體，北京西客站，中國有色金屬公司，華威集團公司，以及駐地其他公司，他們看中凱瑞，經(jīng)常在凱瑞舉行商務活動，是我們的?？?，要熟客熟待；五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。這是今年的頭一個硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝?？梢?，擺在我們面前的，確實是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在。年前， xx 老總為了表達對全體員工的感激之情，特意宴請員工三天，與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動?？禈分行脑趦纱瓮I(yè)整頓的情況下，完成了全年任務，很不簡單。最近在 4號文件中公布的一批管理崗位人員，百分之百都是咱們 xx 自己培養(yǎng)的人才，他們當中，有跟隨 xx 總從 xx 進北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，餐飲收入突飛猛進，這些 都得益于硬件設施的改進、菜品質(zhì)量的提高。 —— 抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。 xx 總的人格魅力和超凡才干，使我們對前途充滿信心。搞好文體活動，活躍員工生活。你們直接接觸客人，直接為顧客服務，凱瑞形象如何，首先取決于你們。 15 質(zhì)量日”，同時因人大會議于 3 月間召開， xx 大酒店確定 3 月份為質(zhì)量活動月，通過質(zhì)量活動月，全面提高和檢閱員工素質(zhì)，迎接全年第一個營銷高峰。各級管理人員和全體員工都要認真學習，深刻領會，熟練掌握，始終貫徹，嚴格執(zhí)行。不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務和接待。之后， xx 老總 又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領班主管以上管理崗位的人員，并正式以 xxx 大酒店 一、 二、 三、四號文件下發(fā)。 —— 搞好了三項基本建設：一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結(jié)，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。 一、回顧 2021 年的主要工作 過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了巨大的成績。在 xxx 總英明果斷的決策和店委會的正確領導下，與時俱進，積極適應市場需求， xx 完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進一步加強內(nèi)部建設，形成了〈 xx 會議決議〉〉等文件，使 xx 初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。 —— 實現(xiàn)了兩個亮點：就是實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務多重，從沒有影響過工作。目前，酒店基礎設施建設累計投資達到 1700 余萬元，經(jīng)過改造后的 xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。繼續(xù)在全員營銷全員服務上下功夫。要采取走出去，請進來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動活潑的形式，讓大家了解 xx，接受 xx的服務。只要增強了 xx 的整體凝聚力、向心力和親和力，就一定能提高 xx的核心競爭力。 五、做好各項服務保障工作，一切為了顧客吃好住好。人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核，薪資管理及員工培訓工作。這兩項活動又是 xx 的新亮點，它會給 xx 注入新的活力，為全年的任務的完成起到重大作用。今天我代表 xx 總和店委會向大家作 2021年的工作總結(jié)和 2021 年工作安排，還請各位指正。這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結(jié)果，也與客務部經(jīng)理 xx 的嚴格管理是分不開的。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎。為了使 xxx 進一步走入規(guī)范化軌道，在 xx 總主持下， 2021 年 9 月 21日，店委會在懷柔召開擴大會議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內(nèi)部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。 xx 員工的平均工資額超過了酒店效益的 10％，而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收 益的 5％左右，僅此一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資 50 余萬元。一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很大的起色。這些活動的成功舉行，給廣大消費者留下了不可磨滅的印象，也充分體現(xiàn)了凱瑞的實力，企業(yè)的活力 、凝聚力和戰(zhàn)斗力。與 2021 年相比，今年預算比上年預算增幅 31％；并且我們將全年營業(yè)收入的指標分解到了各部門?！边@一任務要下決心完成