【正文】 洗完手開始吃嘍，我隨手拿起一個錢包餃，咬了一小口，紫包菜在里頭睡得可香呢。我們更有信心了，“只求創(chuàng)新，不求速度”是我們組的座右銘。到我大展身手的時候了，首先輕輕把包子平攤在左手心，為了不出錯，我盯著皮子，腦子里先想方法，右手還在半空“翻來折去”，決定先做“三角餃”。其他同學也把各自包的包子放在水中。當老師遞給我一片白白的，圓潤的面皮時，我伸出那干糙的手接過面皮時，才發(fā)現(xiàn)忘記洗手了。 也就是那一天，我們家也沒有了什么買小包子的任務。我也不清楚，畢竟我也懂不了太多。不過也因此，我和哥哥沾了點兒光，幾乎每每都可以品嘗這美味的小包子。爸媽也大都舍不得給買 。另一種是集市上賣的雅致的小包子。 第一次包包子，也算是有了一段不錯的經(jīng)歷。 一切都可以了之后，我們就開始第一次包包子了。我一家人都沒有人包過包子，不過姐姐的這個提議不一會就迎來了我們所有人的贊同。要想做出湯包的口味，媽媽還分三次往餡料里面加了一碗水。 制作包子 第五篇：制作包子的心得感想 900 字 放進蒸屜，架火蒸好后，吃著自己親手包的包子，品嘗著自己的勞動成果，感覺格外甜！其實包包子和做其他的事情一樣，把握好度，用心去做，就能做好??！下面由來給大家分享，歡迎大家參閱。 爸爸開始裹包子了。過一個小時，那揉好的面團會發(fā)得像臉盆那么大。媽媽買來面粉，小蘇打、酵母和鮮牛奶。嘿 !不用問了，這肯定又是“怪怪公司”的“新產(chǎn)品”了。 制作包子的心得 4 暑假到了，奶奶在家里閑著沒事兒干，突然閃過一個念頭，想要做包子給大伙兒嘗嘗。 只見爸爸把醒好的面團弄好了，然后切開一長條，再把長條切成一個個兩三厘米的寬度。 記憶中爸爸 曾經(jīng)做過包子和饅頭，味道還是不錯的。我把做好的面皮放在手上，用筷子夾了點特制餡料，跟著外婆的手勢和節(jié)奏，一點一點把包子皮捏合。 外婆立刻走進廚房拿來面粉、發(fā)酵粉和一壺水。我拿起一團只有小指甲蓋的三分之一大小的小面團，分成四份，搓成四根細條條。我又使勁按了幾下，面粉開始堆到一起，快要成形了。我舉起小刀，切了下去??嚓 !這可不是被切碎的聲音，而是香菇的水分被擠了出來。走到媽媽身旁，見她雙手不停地移動，不一會兒便做好了一個餃子。我看媽媽包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄氣。媽媽見我這幅傻樣兒，笑得直不起腰來。 我吃著自己包的水餃形包子，覺得味道非常好，心里樂開了花 ! 制作包子的心得 4 記得剛放暑假不久，媽媽說包包子吃，我高興得不得了，因為我最喜歡吃包子了。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團，又拿來早就準備好的馬蘭筍絲餡，對我們說：“我先給你們做個示范 !”說著，他拿起一團小面團，沾了沾桌上的面粉，接著把面團用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一 邊轉著，很快一個精美的小籠包子誕生了。 我十分著急地問外公：“那面粉呢 ?”外公就指指旁邊的小鐵罐說：“就在那里面，不信你瞧 !”說著外公打開鐵罐，我看到里面的乳白色的面團正靜悄悄地躺在里面呢。 制作包子的心得 3 今天，我聽說外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外 公做好吃的包子。我想這也許是過年自己動手包包子的另一個原因吧。大面團不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。 制作包子的心得 1 我家每年過年都要蒸包子。不一會兒，面皮就被我和媽媽包完了。 只見媽媽將面粉倒進一個盆里，在慢慢摻水，先用筷子將面粉和水攪拌，再用手將面粉反復揉，盆邊粘了些面粉，然后媽媽叫我到了一丁點清油，這下盆邊干凈及了，面粉揉成了一大團。第三次，我吸取了前兩次的經(jīng)驗，放了適量的餡，這個包子不大不小剛剛好。首先是搟面皮。 做包子的第一步，就是和面。”媽媽又手把手地教了我一遍，我照著媽媽的樣子，重新包了一個，這個比之前一個好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個湯圓。 在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。阿姨先把面粉放進一個大盆里，然后加水，再用雙手把水和面粉揉均勻，這就變成了面團。當我興致勃勃地去和面 的時候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。還要順時針攪 100 圈，逆時針攪100 圈。第一類是只有菜沒有肉的 。 我津津有味地品嘗著自己親手做的包子，雖然沒有媽媽做的好吃，但我依然很高興。 包子餡做好了，面粉發(fā)好了，就開始做包子了。我打開鍋蓋一看，包子的樣子奇形怪狀的。剛開始，我在包子皮中間放了很多的餡，結果在包的時候，餡兒跑出了面皮。沒想到的是，我又加多了面粉。啊 !自己做的包子感覺就是不一樣。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動邊捏住不放，最后形成一個螺旋狀，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就做好了。阿姨先把面團搓成又粗又長的長條，再用大刀把長條切成一段一段的，像嬰兒手掌心那般大小。 正好的包子與店里的一般無二，咬一口，鮮得很 ! 做包子讓我體會到做好一件事情的艱辛和快樂，希望以后能學會做更多的東西 ! 制作包子的心得 2 過新年啦 !爸爸媽媽帶我去獅山湖做包子?！闭f著便從我手里搶過筷子，攪拌起肉來。下面就開始吧 !我們首先把梅干菜洗凈、切碎。下面由來給大家分享，歡迎大家參閱。 制作包子的心得 1 包子是中國經(jīng)典的傳統(tǒng)美食之一，據(jù)說是諸葛亮發(fā)明的呢 !近來，食品安全很是問題，于是我和媽媽準備做安全又放心的“綠色”包子。可是我剛切了沒幾刀，板附近已是一片狼藉：大部分梅干菜“跳”下了桌子，被我家狗消滅的一干二凈。 做好了餡，面對我們的將是一個高難度關卡 — 和面。 來到獅山湖，我看到阿姨們已經(jīng)包了好多包子了。下面就是搟面皮兒，也許你會說不就是搟面皮兒嘛，用搟面杖把小面團搟成圓形小薄片不就行啦。 輪到我做了，我迫不及待地抓起一個面團，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進一大團肉餡，抓住面皮捏起來。 今天，我不僅學到了一樣手藝，而且也明白了一個道理：凡事要反復練習，才能找到竅門。就這樣反反復復了好幾回，我終于把面和好了。我急忙用手去捏，誰知這邊捏好了，那邊又破了，把我急得像個熱鍋上的螞蟻 —— 團團轉。有的像圓 圓的娃娃頭，有的像方方的大饅頭，還有的像綻放的小菊花。 媽媽先把面團弄成一小塊一小塊的，再搓成一個個小面球，然后把面球壓成小面皮，弄完后就開始包包子了，媽媽把面皮放在手心上，然后放入適量的肉餡在面皮上，把面皮兩邊合起來，像捏雞蛋一樣輕輕捏一下，就包成了一只美味的包子。 制作包子 第二篇： 2020 制作包子的心得感悟 700 字 我家每年過年都要蒸包子。第二類是既有菜又有肉的 ?？蓱z的我叫了兩圈順時針，攪著攪著又攪成了逆時針 。剛才還興致勃勃的我頓時被面粉的“第一波攻勢”打的土頭灰臉，心想：這個死面粉，看我怎們收拾你 !!可是當我重新回到“戰(zhàn)場”迎接“第二波攻勢”的時候，我的心情從最高點降到了低谷。接著將面團放在案板上繼續(xù)揉，這樣做是為了把面團中的空氣揉出來，這樣面團就完成了。媽媽手法很嫻熟，她先把一團面揉成一個條狀，再摘成一個個大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。我繼續(xù)做，一個比一個好看。媽媽對我說：“如果水倒得太多了就加面粉，面團太硬了就加水。我取了一小團面，用手把面團揉圓，然后放在已經(jīng)撒了面粉的面板上用手壓一下，再用一根搟面棍往邊緣搟。可是我不太會包花褶，所以包出來的包子形狀五花八門。媽媽說：“這面粉是自發(fā)粉，不用再加蘇打及其它發(fā)酵粉了。包子放在桌上排成一隊隊，呵呵，好可愛哦 !媽媽把包子放在蒸籠里蒸， 先用文火，在用大火，近二十分鐘，香噴噴的包子就出爐了。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告訴我兩點原因：以前家里窮，平時吃不上白面，只有過年時蒸點包子、饅頭 。 第二步是發(fā)酵，把和好的面團放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個臉盆用小毯子裹起來放入被窩中，等一個多小時就好了。 剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些 Q，餡很香。 早上，我、媽媽和爸爸緊趕慢趕地到了外公家，這時?！巴夤梢宰隽藛??面團不是已經(jīng)鼓起來了嗎 ?”“傻孩子，面團才鼓起這么點，還不能做。我和姐姐對外公的手藝贊不絕口。 上午 8 點鐘，媽媽用一個盆裝了一些面粉，用“老面”和水把面揉好，說只等下午面發(fā)好了就包包子。她說：“傻孩子，桌上要撒些面粉墊底。媽媽看出我的心思，微笑著說：“不要泄氣，凡事要經(jīng)過一番努力才能獲得成功的。我臉上露出了羨慕的目光，媽媽發(fā)現(xiàn)了，神秘兮兮地問我：“想不想學啊 ?”我情不自禁的叫了起來：“想 !”媽媽先教我放多少肉餡，然后告訴我包子皮 怎么黏上，怎么包起來，大概過了幾分鐘的樣子，我就已經(jīng)五分掌握了?? 這時，我迫不及待的拿起一個餃子皮，按照媽媽的方法，包了起來，可是不知為什么，我放了太多的肉餡，難道我那么愛吃肉嗎 ?我不管三七二十一，把它使勁的包起來，可是沒到一分鐘，一大灘肉露了出來，額，無語??就這樣慢慢的包，漸漸地，我有了不少感覺，漸漸地，我包的餃子到了標準模樣。好你個小香菇，膽兒還挺硬 !我切我切我切切 !吱 !香菇被切開了，但皮兒還連著。我把它們壓成一張餅，再把它折起來，再壓，再折??我又把它扔到空中，再上交給老師搓成條，分成一節(jié)一節(jié)的，開包 ! 我拿起一小節(jié)放在桌子上，一拳捶下去??啪 !面團變成一個不太薄的餅，教程上說包子皮中間要厚，所以我狠捏它的邊緣部分，一直到我覺得合適了才停手。我又拿起另一個稍大的面團，揉成四個橢圓形。首先要發(fā)酵面粉。好不容易，我成功地包好了一個包子。 那時沒有買搟面杖，用一個空啤酒瓶，爸爸就成功地做出了漂亮的包子皮。 隨后，爸爸把那小小的面團拿起來，放在手里用手指邊捏邊轉，不一會兒，一張包子皮