【正文】 其他礦物質(zhì)的需要量 維生素需要 牛同其他家畜一樣，在正常代謝過程中需要各種維生素，然而牛瘤胃微生物和體組織可合成多種維生素，如 B 族維生素、維生素 K 和維生素 C，能滿足牛體本身的需要；維生素 D 可以完成或部分合成；維生素 E 形成數(shù)量有限。 維持需要量 維持時(shí)可消化粗蛋白質(zhì)需要量（克） =* W^ ，不足 200 千克的小牛為 W^。日） = W^[1+ （ 1） 栓系飼養(yǎng)時(shí)的維持需要 臨界溫度下栓系飼養(yǎng)牛的維持凈能（ NEm）每千克代謝體重（ W^）需要量 兆焦，逍遙運(yùn)動(dòng)可以增加 15%，每千克代謝體重（ W^）需要量 0318 兆焦。 （ 5）整粒向日葵籽 ～ 千克 /天。 （五）奶牛日糧中脂肪的補(bǔ)充 由于脂肪能值含量較高，熱增稅較低，生產(chǎn)實(shí)踐中在以下幾種情況下可考慮添加脂肪。與被胃腸道吸收的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，被小腸吸收的脂，不必經(jīng)過肝臟的預(yù)處理，可直接進(jìn)入血液循環(huán)，并被全身組織所利用。由于微生物異構(gòu)酶只有在自由羧基存在的條件下才具有活性，因此不具有自由羧基的不飽和脂肪酸（如脂肪酸鈣等）能避免瘤胃內(nèi)氫化作用。瘤胃微生物脂解效率很高，未保護(hù)脂的 85%～ 95%可被脂解，日糧添加劑比不添加脂解程度高，日糧中蛋白質(zhì)含量高時(shí)，脂解程度高也較高，而以淀粉替代纖維素可降低脂解速度。然而，隨著產(chǎn)奶量的增加，僅靠瘤胃合成的微生物蛋白和普通日糧所提供的數(shù)量極為有限的過瘤胃蛋白，難以滿足需要。據(jù)估測(cè)，有 23%～ 92%的血漿尿素回到瘤胃重新利用。此外，飼料蛋白質(zhì)在瘤胃 的降解率還受個(gè)體、飼料加工條件、微生物區(qū)系等的影響。所生成的氨亦可被細(xì)菌用于合成菌體蛋白質(zhì)?？梢?，日糧中過多的精飼料將會(huì)導(dǎo)致奶牛肥胖，如若持續(xù)飼喂這種日糧對(duì)奶牛的健康極為有害，甚至可引發(fā)難產(chǎn)，脂肪肝或酮病。同時(shí)，乳腺還可利用葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)楦视?，而甘油再與由乙酸和 β羥丁酸合成的脂肪酸相偶聯(lián)形成乳脂。據(jù)報(bào)道，日糧中性洗滌纖維含量超過 45%～ 50%或少于 25%～ 30%，均將影響產(chǎn)奶量。同時(shí)，對(duì)于奶牛等反芻動(dòng)物來說，粗糙的纖維能促進(jìn)反芻，提高唾液的分泌量。 *尾骨兩側(cè)下凹，但尾根上已開始 覆蓋脂肪 分 *在椎骨及短肋骨上可感覺到脂肪的存在 *聯(lián)接薦骨及坐骨的韌帶上脂肪明顯 *薦骨及坐骨豐滿 *尾根兩側(cè)豐滿 *聯(lián)接薦骨及坐骨的韌帶結(jié)實(shí) 這是奶牛理想體況評(píng)分的上限，體況評(píng)分再高一點(diǎn)就該歸入肥牛行列。 體況評(píng)定 體況評(píng)定是當(dāng)今奶牛飼養(yǎng)管理中的一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)，體況反映奶牛身體能量?jī)?chǔ)備的狀態(tài)。 喂 ——多喂一些有 利于降溫、青綠多汁的飼料，不喂熱性飼料。 (4)每天刷洗 1 次食槽。 ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的青粗飼料如胡蘿卜，苜蓿，優(yōu)質(zhì)干草，冬瓜、南瓜，瓜皮，聚合草等。所以 ,乳牛夏季飼養(yǎng)作為特殊問題已日益引起人們的重視。 (1)嚴(yán)格控制精飼料喂量 ,防止干乳期日糧營(yíng)養(yǎng)水平過高 ,使母牛變成肥胖母牛。同時(shí)精料喂量過多 ,也容易使奶牛過肥，導(dǎo)致產(chǎn)犢時(shí)困難。為增進(jìn)乳牛健康 ,日糧還應(yīng)補(bǔ)喂礦物質(zhì) ,維生素和食鹽。 重胎牛飼養(yǎng)管理的正確與否 ,對(duì)其保胎、產(chǎn)后增乳和下胎牛的繁殖、健康均有極為重要的影響。 :日產(chǎn)奶 30kg 給 78kg,日產(chǎn)奶 20kg 給 ,日產(chǎn)奶 15kg 給 67kg. :青貯、青飼料每頭每天給 1520kg,糟粕類飼料給 1012kg,塊根多汁類飼料 5kg,干草自由采食 ,但最少也應(yīng)保證 4kg以上。為了方 便，將這兩個(gè)時(shí)期的奶牛一起介紹。在含碳水化合物精料喂量過高時(shí) ,為防止瘤胃內(nèi)PH 值的顯著下降 ,日糧中加入 2%碳酸氫鈉或 %氧化鎂 (按干物質(zhì)計(jì) ). :每頭每天給青貯 20kg,干草任牛自由采食 ,以維持瘤胃正常消化功能。 產(chǎn)后一周內(nèi)的乳牛 ,不宜飲用冷水 ,以免引起胃腸炎 ,所以應(yīng)堅(jiān)持飲溫水 ,水溫 3738 度 ,一周后可降至常溫。犢牛產(chǎn)后一般3060 分鐘 即可站起 ,并尋找乳頭哺乳 ,所以這時(shí)母牛應(yīng)開始擠乳。一般從陣痛開始約需14 小時(shí) ,犢牛即可順利產(chǎn)出。產(chǎn)房要經(jīng)常備有消毒藥品、毛巾和接產(chǎn)用器具等。 （ 1）臨產(chǎn)前母牛的飼養(yǎng)管理 臨產(chǎn)前母牛生殖器官最易感染病菌。青年懷孕牛在臨產(chǎn)前兩周應(yīng)轉(zhuǎn)入產(chǎn)房飼養(yǎng)，其飼養(yǎng)管理與成年牛圍產(chǎn)期相同。磷 (P)3234g。 青年懷孕牛的飼養(yǎng) 青年懷孕牛指懷孕后到產(chǎn)犢前的頭胎母牛。干物質(zhì) (DM) kg。 712 月齡育成牛飼養(yǎng) (1)712月齡是育成牛發(fā)育最快時(shí)期 ,發(fā)育正常時(shí)育成牛 12月齡體重可達(dá) 280300kg?？煞譃椴溉闋倥Ｈ?(03 月齡 )、斷奶犢牛群 (34 月齡 )、斷奶后犢牛群 (46 月齡 )。 (4)犢牛開食料 :犢牛在 710 齡時(shí)開始能吃干飼料 ,如開食料只要能滿足犢牛的能量、蛋白質(zhì)和口味需要即可。為了降低飼養(yǎng)成本 ,也可用代乳品以取代部分或全部牛乳。 （ 3） 犢牛第 7 天開始采食干草， 10 天左右開始訓(xùn)練采食混合飼料。 平均單產(chǎn)： 20202700kg 乳脂率： % 適應(yīng)性： 宜在水源多的地方飼養(yǎng) ,耐粗飼 ,抗病力強(qiáng) ,繁殖率高 ,遺傳穩(wěn)定 犢牛的飼養(yǎng) 犢牛死亡率和發(fā)病率高的直接原因是營(yíng)養(yǎng)缺乏和管理不善。 我國(guó)于 1984 年首次引入 30 多頭丹麥紅牛，分別飼養(yǎng)于吉林省畜牧獸醫(yī)研究所和原西北農(nóng)業(yè)大學(xué)，主要用于改良延邊牛、秦川牛和復(fù)州牛，雜一代普遍表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、好養(yǎng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、初生重大，同時(shí)雜一代牛乳房發(fā)育好，產(chǎn)奶量高，深受群眾歡迎。 18411863 年間用安格勒牛 (Angler)和乳用短角與當(dāng)?shù)氐谋彼估諟?zhǔn)西牛雜交改良的基礎(chǔ)上，經(jīng)多年選育，于 1878 年育成， 1885 年出版良種登記 冊(cè)。 外貌 : 全身毛色為褐色，深淺因分布及個(gè)體不同而異。1814 年育成， 1835 年開始登記良種， 1877 年成立品種協(xié)會(huì)。 性成熟年齡 : 12 月齡 適配年齡 : 1416 月齡 平均單產(chǎn) : 7200kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 : 適應(yīng)性較好 ,在世界各地不同氣候和管理?xiàng)l件下 ,均可進(jìn)行飼養(yǎng)。 外貌 乳肉兼用型，體格較小，四肢較短，但體軀寬深，略呈矩形，尻部方正且發(fā)育好。目前出現(xiàn)了十大優(yōu)良類群。 培育歷史：朝鮮牛和本地牛進(jìn)行長(zhǎng)期的雜交，經(jīng)過精心培育而形成延邊牛。 乳脂率 ： %。早期曾參與中國(guó)荷斯坦牛的雜交育種。 外貌：毛色為黃 (紅 )白花 ,體大結(jié)實(shí) ,結(jié)構(gòu)均稱 ,頭大小適中 ,頸肩結(jié)合良好 ,四肢端正 ,胸寬深 ,肋骨擴(kuò)張 ,背腰平直 ,后軀及乳房發(fā)育良好 ,乳頭分布均勻 ,大小適中 . 成年體高：公 母 成年體重：公 母 性成熟年齡： 68 月齡 適配年齡： 歲 平均單產(chǎn)： 乳脂率： % 適應(yīng)性：是適合草原放牧的新品種 ,在牧區(qū)有廣闊的發(fā)展前途。 外貌 : 大多數(shù)有角 ,角多伸向前外方 ,呈倒八字行 ,略向內(nèi)彎曲 .全身被毛為紫紅色或紅色 ,部分牛的腹下或乳房有小片白班 ,角呈臘黃褐色 . 成年體高 : 公 母 成年體重 : 公 760kg 母 453kg 性成熟年齡 : 1416 月齡 適配年齡 : 歲 平均單產(chǎn) : 2100kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 : 適應(yīng)性強(qiáng) ,耐粗飼。 成年體高 : 公 母 成年體重 : 公 1020kg 母 575kg 性成熟年齡 : 12 月齡 適配年齡 : 1416 月齡 平均單產(chǎn) : 5000kg7000kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 : 適應(yīng)性能良好 ,遺傳穩(wěn)定 ,很多地區(qū)均可飼養(yǎng) ,抗病力強(qiáng) ,飼料報(bào)酬高。 外貌：毛色呈黑白花，體質(zhì)細(xì)膩結(jié)實(shí)，體軀結(jié)構(gòu)均勻。泌乳系統(tǒng)發(fā)育良好，乳房附著良好，質(zhì)地柔軟，乳靜脈明顯，乳頭大小、分布適中。 三河牛 產(chǎn)地 : 產(chǎn)于內(nèi)蒙古 ,90%以上分布在呼倫貝爾盟。夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng) ,冬季不補(bǔ)飼 ,僅依靠采食枯草即可維持生活。 秦川牛 產(chǎn)地：分布在陜西關(guān)中地區(qū)，是我國(guó)著名的地方優(yōu)良黃牛品種之一。 培育歷史 ：當(dāng)?shù)厝罕姎v來重視選擇體格高大，結(jié)構(gòu)均勻，外貌良好的牛作種用，并經(jīng)過長(zhǎng)期精心培育而形成了今日的南陽牛。 適應(yīng)性 ：要求飼養(yǎng)管理細(xì)致 ,不耐低溫 ,耐高溫 ,抗病能力差 . 改良方向 ：目前主要向肉用方向改良，但可用作奶牛胚胎移 晉南牛 產(chǎn)地 ：山西省西南部汾河下游的晉南盆地，是我國(guó)著名的地方優(yōu)良黃牛品種之一。 外貌： 頭大小適中 ,角細(xì)而長(zhǎng) ,乳房發(fā)育良好 ,毛色呈不同濃度的黃色 ,鼻鏡一般呈淡褐色 . 成年體高： 公 母 成年體重： 公 母 性成熟年齡： 1314 月齡 適配年齡： 2024 月齡 平均單產(chǎn)： 500700kg 乳脂率： % 適應(yīng)性： 耐寒 ,耐粗飼 ,耐勞 ,抗病力強(qiáng) ,適應(yīng)水田作業(yè)。 外貌 ：頭大 ,角粗 ,皮松厚 ,髻甲高長(zhǎng)寬 ,前肢短而端正 ,后肢呈刀狀 ,體側(cè)下部逆生粗長(zhǎng)毛 ,尾短并著生蓬松長(zhǎng)毛 ,公牦牛頭粗重 ,呈長(zhǎng)方形 ,頸短厚且深 ,睪 丸較小 ,接近腹部 ,不下垂；母牦牛頭長(zhǎng) ,眼大而圓 ,額寬 ,有角 ,頸長(zhǎng)而薄 ,乳房小 ,呈碗碟狀 ,乳頭短小 ,乳靜脈不明顯。乳房前身后展，附著良 好；毛色黑白花片 ,界限分明 ,額部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚為白色毛。 日本黑白花牛 產(chǎn)地 : 源于美國(guó)，現(xiàn)分布在日本北海道和關(guān)東地區(qū) 外貌 : 成年母牛側(cè)望呈楔型，后軀發(fā)達(dá)，乳靜脈粗大而多彎曲，乳房特別龐大，發(fā)達(dá)且結(jié) 構(gòu)良好，一般個(gè)體結(jié)構(gòu)均勻，皮下脂肪少，被毛較細(xì)，毛色界 限分明的黑白花片額部多白星，然而四肢下部、腹下和尾帚為白色毛。 外貌 :體格中等 ,結(jié)構(gòu)勻稱 ,額稍短 ,角細(xì)長(zhǎng) ,且由基部漸漸向上方彎曲 ,角色白 ,尖黑色 ,頸垂皮小 ,胸深較窄 ,關(guān)節(jié)粗壯 ,乳房勻稱 ,乳頭中等長(zhǎng) ,毛色紅白花 ,鼻鏡 ,眼圈淺紅色 ,尾帚白色 . 成年體重 : 公 800kg 母 550kg 平均單產(chǎn) : 40005000kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 :早熟 ,耐苦 ,適應(yīng)性能好。共同特征是鼻、舌為黑色，在鼻鏡四周有一淺色或白色帶，角尖、尾尖及蹄為黑色。 ，體軀長(zhǎng)而深，胸部向前突出，有明顯的垂皮，背長(zhǎng)稍凹，腹部容積大，乳房發(fā)達(dá)，發(fā)育勻稱，乳頭長(zhǎng)810 厘米。 1990 年原福建農(nóng)學(xué)院從陜西省引用丹麥紅牛凍精雜交改良福建閩南黃牛，同樣取得上述明顯的改良效果 西門塔爾牛 產(chǎn)地： 原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯西北部山區(qū)。因此 ,加強(qiáng)哺乳期犢牛的管理 ,供應(yīng)合理的營(yíng)養(yǎng) ,則是保證犢牛健康的關(guān)鍵。 （ 4） 隨著日齡增長(zhǎng) ,精料量也相應(yīng)增加 ,30 日齡以后精料逐漸增加到lkg 左右， 6 月齡以前增至 。優(yōu)質(zhì)代乳品粗蛋白含量應(yīng)為24%28%,脂肪含量為 15%20%,纖維素含量應(yīng)少于 %。在吃開食料同時(shí) ,也能吃少量的青干草 ,為刺激瘤胃發(fā)育 ,令犢牛自由采食優(yōu)質(zhì)的青干草。每 月 稱體重一次。此期精飼料每頭每天可供給 粗飼料給量是青貯每頭每天 1015kg，干草 。粗蛋白 (CP)640720g 鈣 (Ca) 3538g:磷 (P)2425g （ 1）日糧應(yīng)以粗飼料為主，精飼料適當(dāng)補(bǔ)充。 母牛懷孕初期 ,其營(yíng)養(yǎng)需要與配種前差異不大 ,懷孕的最后 4 個(gè)月 ,營(yíng)養(yǎng)需要?jiǎng)t較前有較大差異 ,應(yīng)按奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)。 青年懷孕牛必須加強(qiáng)護(hù)理 ,最好根據(jù)配種受孕情況 ,將懷孕天數(shù)相近的母牛編入一群。 圍產(chǎn)期乳牛飼養(yǎng)與管理 圍產(chǎn)期乳牛是指分娩前后各 15 天以內(nèi)的母牛。為減少病菌感染 ,母牛產(chǎn)前 714天應(yīng)轉(zhuǎn)入產(chǎn)房。 臨產(chǎn)前母牛飼養(yǎng)應(yīng)采取以優(yōu)質(zhì)干草為主 ,逐漸增加精料的方法 ,對(duì)體弱臨產(chǎn)?？蛇m當(dāng)增加喂量 ,對(duì)過肥臨產(chǎn)牛可適當(dāng)減少喂量。如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)請(qǐng)獸醫(yī)助產(chǎn)。擠乳前擠乳員要用溫水和肥皂洗手 ,另用一桶溫水洗凈乳房。為了促進(jìn)食欲 ,盡量多飲水 ,但對(duì)乳房水腫嚴(yán)重的乳牛 ,飲水量應(yīng)適當(dāng)減少。 :糟粕類飼料適口性好 ,能增進(jìn)采食量 ,每日每頭喂塊根類飼料 35kg,糟粕類飼料最多不超過 12kg 、維生素的供應(yīng) :精粗比以 65:35 為宜，最大限度為 70:30。 這個(gè)時(shí)期 ,由于母牛懷孕，多數(shù)母牛產(chǎn)乳量開始逐漸下降。 乳牛在泌乳后期較好飼養(yǎng)。 重胎牛之間的生理狀態(tài)、生活習(xí)性比較近似 ,最好設(shè)單舍、單群飼養(yǎng)。重胎牛絕不可喂腐敗變質(zhì)精粗飼料以及冰凍根莖飼料 ,以免引起流產(chǎn)和臌脹等癥。為此 ,應(yīng)控制喂量，并維持中等營(yíng)養(yǎng)水平。 (2)產(chǎn)前 2 周對(duì)年老體弱及有易發(fā)病史的母牛應(yīng)用糖鈣療法 , 肌肉注射維生素 D孕酮等措施，預(yù)防產(chǎn)乳熱、胎衣不下和酮病發(fā)生。 (一 ) 夏季給乳牛帶來的危害夏季炎熱 ,牛體散熱困難 ,當(dāng)受到高溫剌激時(shí) ,必將發(fā)生一系列的應(yīng)激反應(yīng)。 ,增加飼喂次數(shù)夏天 ,中午舍內(nèi)比舍外溫度低 (北京舍外涼棚下為 ℃ ,舍內(nèi) ℃ )為了使牛體免于受到太陽直射 ,12 時(shí)上槽 ,這既可增加乳牛食欲 ,又能增加飼喂時(shí)間；如由 3 次改為 4 次飼喂 ,在夜間進(jìn)行 1 次補(bǔ)飼，則增奶效果更好。 ,增加排熱降溫措 施牛舍內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)控制在 80%以下。 補(bǔ) ——盡量在夜間補(bǔ)飼料。 不同的生理時(shí)期 和泌乳階段應(yīng)該有不