【正文】 升降設(shè)備、操作平臺(tái)設(shè)置梯形桿護(hù)網(wǎng)，地溝設(shè)置蓋板。還有國家經(jīng)貿(mào)委組織 制定的《職業(yè)安全健康管理體系指導(dǎo)意見》和《職業(yè)安全健康管理體系審核規(guī)范》。 ：噴霧車間內(nèi)風(fēng)機(jī)、空壓機(jī)的噪聲經(jīng)基礎(chǔ)減震、風(fēng)機(jī)機(jī)房隔聲；水泵、碎機(jī)、制冷機(jī)的噪聲經(jīng)基礎(chǔ)減振和隔聲后，再經(jīng) 30 米以上距離衰減后，噪聲貢獻(xiàn)值為 41dB(A)，小于聲環(huán)境本底值。 43 對(duì)煙塵排放進(jìn)行了處理改造。主要是由于采用先進(jìn)工藝設(shè)備及規(guī)模擴(kuò)大，導(dǎo)致綜合能耗降低。通過技術(shù)論證，參考了變頻、節(jié)電模塊等各種節(jié)電方案，結(jié)合公司實(shí)際情況，決定采用配電室、使用現(xiàn)場兩級(jí)補(bǔ)償法，提高電能質(zhì)量，減少無功浪費(fèi)，達(dá)到節(jié)約用電的目的。 （ 4） 合理利用水資源 ,減少新鮮水用量 ,建立 水處理濃水貯水池 ,用于車間地面、設(shè)備的清洗，節(jié)約用水。 本項(xiàng)目用電設(shè)備主要是電力消耗主要設(shè)備為 鍋爐 鼓風(fēng)、引風(fēng)機(jī)、糧食 粉碎機(jī)、原糧處理 設(shè)備、 真空泵 、 水泵 等 。 水消耗主要有清洗設(shè)備及車間用水 ，鍋爐水消耗 。 37 第 七 章 節(jié)能分析評(píng)價(jià) 我國正處在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要階段，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，能源需求將大幅度 上升。 排水 表 67 全 廠 排 水 量 估 算 表 序號(hào) 排 水 部 門 小時(shí)最大 (m3/h) 1 生產(chǎn)車間 50 2 鍋 爐 房 3 生活用水 合 計(jì) 本項(xiàng)目所排污水主要是清洗原料、沖洗地面及設(shè)備用水，污染物以泥沙為主，經(jīng)污水沉淀池沉淀后直接排放。建筑平面合理設(shè)計(jì)出入口，合理設(shè)計(jì)建筑物間距，設(shè)置消防通道。 ④室內(nèi)建筑裝修 廠房與設(shè)施設(shè)有防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱匿的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。 新建建筑物室內(nèi)外高差為 200mm。 總圖布置內(nèi)容 表 71 項(xiàng) 目 組 成 表 序號(hào) 工程名稱 單位 數(shù)量 單價(jià) 金額 備注 1 主要生產(chǎn)車間 14650 原料 處理車間 M2 200 16 蒸料車間 M2 500 75 酒精發(fā)酵車間 M2 1200 180 醋酸發(fā)酵車間 M2 8500 1275 淋醋車間 M2 850 30 中藥提取車間 M2 200 30 調(diào)配車間 M2 200 30 包裝車間 (GMP) M2 1500 450 含 GMP 設(shè)備 配套設(shè)施 M2 1500 120 2 輔助設(shè)施 2400 234 成品庫房 M2 1000 80 原料庫房 M2 800 64 鍋爐房 M2 600 90 3 辦公及公用設(shè)施 250 15 管理用房 M2 150 9 職工宿舍 M2 100 6 4 車庫 M2 180 5 總圖工程 合計(jì) 17480 總圖布置方案比選 總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo) 表 72 總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 指 標(biāo) 備 注 1 全廠占地面積 m2 2 建、構(gòu)筑物占地面積 m2 3 綠化面積 m2 4 建筑系數(shù) % 5 土地利用系數(shù) % 6 綠化系數(shù) % 31 總圖布置方案比選 （ 1） 本項(xiàng)目根據(jù)產(chǎn)品方案、加工特點(diǎn)及廠區(qū)的形狀，將 全廠分為辦公生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，辦公生活區(qū)位于廠區(qū)的 西南 部，生產(chǎn)區(qū)位于廠區(qū)的 中 東部，兩者相對(duì)獨(dú)立，互不干擾。本著充分利用場地及滿足生產(chǎn)工藝的要求進(jìn)行廠區(qū)布局，主要要求有： 要合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的下風(fēng)向。 物料平衡分析 全年可轉(zhuǎn)化系列銀杏葉及苦蕎 1000 噸，消化高粱 8000 噸，輔料 100噸，包裝紙箱 330 萬個(gè) ,原煤消耗 3500 噸 ,詳見下表。項(xiàng)目采用先進(jìn)的中藥提取設(shè)備與傳統(tǒng)老陳醋工藝相結(jié)合，技術(shù)先進(jìn)。 科學(xué)管理。 開發(fā)重點(diǎn)為 ：核桃、紅棗等 干鮮果品 深 加工 ，小雜糧以山西特色的苦蕎、燕麥等深加工為主。 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 該項(xiàng)目的上游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)主要是核桃 、雜糧 種植業(yè)， 孝義市是我國核桃主產(chǎn)區(qū)之一，年產(chǎn)量 7200噸，周邊市縣產(chǎn)區(qū)約 ， 此外 ， 孝義是農(nóng)業(yè)部 農(nóng)業(yè)部第三批全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) 小雜糧 示范基地 ，小雜糧種植面積達(dá)到 5 萬畝，產(chǎn)量 400 萬公斤； 核桃 及小雜糧 加工產(chǎn)業(yè)有充足的原料供應(yīng)。聞名全國的清徐葡萄盛產(chǎn)于邊山一帶，目前栽培面積達(dá)12020畝，年產(chǎn)八百多萬斤，是中國葡萄的主要產(chǎn)地之一。全縣境內(nèi)有汾河縱穿中部全境，瀟河流經(jīng)本縣東部，另有烏馬河、象峪河、石灰河、大峪河、小峪河等 16條河流。境內(nèi)地勢(shì)西北高，東南低，西北山地占全境面積三分之一，屬呂梁山余支，主峰廟前山，海拔 。緊靠公路和鐵路，交通、通訊方便，水、電供應(yīng)均可滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要。北緯 38176。本項(xiàng)目方案前處理設(shè)備生產(chǎn)能力留有余地，為項(xiàng)目今后的發(fā)展和能力擴(kuò)大，留有一定的發(fā)展空間?？傊?，根據(jù)不同的銷售對(duì)象。 本項(xiàng)目保健醋的生產(chǎn)完全按照保健食品及 GMP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)， 14 產(chǎn)品質(zhì)量有保 障。因此開發(fā)以老陳醋為主要原料，復(fù)配苦蕎、決明子等具有降脂功能的藥食同源的植物精華成分，生產(chǎn)降脂保健醋是預(yù)防中老年人高血脂癥的重要途徑。經(jīng)研究，發(fā)達(dá)國家越來越重視食醋的保健功能和療效，特別是日本， 在這方面取得了顯著效果，投入相當(dāng)?shù)娜肆拓?cái)力研制食醋保健品。 12 第二章 市場分析與銷售方案 市場分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 我國食醋工業(yè)持續(xù)快速、穩(wěn)定的增長，年遞增速度達(dá) 10％以上，2020年我國食醋總產(chǎn)量達(dá)到 300萬噸擴(kuò)按 %醋酸計(jì)算）全國知名食醋生產(chǎn)企業(yè)一鎮(zhèn)江恒順醋業(yè)集團(tuán)，年產(chǎn)量已達(dá) 10多萬噸。 （ 1）該項(xiàng)目充分利用山西老陳醋傳統(tǒng)工藝， 根據(jù)保健醋基醋的要求，調(diào)整用曲量、發(fā)酵時(shí)間、溫度等工藝參數(shù)， 結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)和山西優(yōu)質(zhì)雜糧優(yōu)勢(shì)， 以富含黃酮物質(zhì)的 銀杏 與 苦蕎為原料，經(jīng)傳統(tǒng)老陳醋制作工藝陳釀后，在保持老陳醋功能的 同時(shí)，增加了 11 多種氨基酸及營養(yǎng)成分物質(zhì)，使醋的功能更加明顯。 主要建設(shè)條件 山西五谷香醋業(yè)有限公司雄鋸于“中國老陳醋之鄉(xiāng)” —— 清徐縣，公司經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成了以原料基地、科研開發(fā)、制曲釀造、包裝運(yùn)輸、營銷策劃、旅游文化為 一體的綜合性企業(yè)。 山西五谷香醋業(yè)有限公司在多年醋生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，通過有關(guān)科研院所合作，采用老陳醋傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與先進(jìn)設(shè)備相結(jié)合的生產(chǎn)工藝。小麥、高梁是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植主要品種，也是農(nóng)民收入主要來源。 6 食醋作為山西省的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，是山西省僅次于釀酒業(yè)的第二大食品加工業(yè)，每年可消耗 25萬噸的高梁、大麥等糧食作物。同時(shí)食醋占山西省食品工業(yè)的利稅額只有 5%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于煙酒行業(yè)的 85％的比例。規(guī)劃明確提出 山西食品工業(yè) 要 發(fā)揮我省在酒類、食醋、乳品 等傳統(tǒng)行業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，通過進(jìn)一步優(yōu)化整合、自主創(chuàng)新、引進(jìn)技術(shù)、政策引導(dǎo)和資金扶持，做強(qiáng)品牌、壯大規(guī)模、提升競爭力，做大做強(qiáng)以知名品牌為支撐的三大傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)。目前山西醋企 300多家，年產(chǎn)量 30多萬噸，位居全國第一。 由于公司組織機(jī)構(gòu)健全，經(jīng)營管理措施得力，使公司由小到大， 由弱到強(qiáng)，不斷發(fā)展壯大， 公司 社會(huì)形象良好，誠信度高 。連年 被 山西省和 太原 市 工商 行政 管理局授予 “守合同、重信用”企業(yè)。年消費(fèi)量 10萬噸，是全國最大的食醋消費(fèi)省，外地人把山西人親切地稱作 “老醯兒 ”。 其中， 食醋制造 業(yè)要 推進(jìn)骨干企業(yè)區(qū)域性整合中小企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)集中度，進(jìn)一步提高山西陳醋在食醋市場的占有率，確保山西陳醋在食醋市場的品牌地位；積極開發(fā)適合不同人群的飲料醋、藥用醋、風(fēng)味醋、保健醋等系列產(chǎn)品，拓展食醋的應(yīng)用領(lǐng)域，提高產(chǎn)品附加值。作為僅次于釀酒業(yè)的山西省 5 第二大食品加工行業(yè)，釀醋業(yè)其產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)并未體現(xiàn)出來。該項(xiàng) 目的實(shí)施。正是由于清徐縣具有發(fā)展食醋生產(chǎn)得天獨(dú)厚的資源條件，使清徐成為聞名海內(nèi)外的山西老陳醋發(fā)源地，全國最大的食醋生產(chǎn)基地。經(jīng)科學(xué)配方，研制出特色銀杏苦蕎保健醋產(chǎn)品。公司擁有自已的科研研發(fā)人員，現(xiàn)有技術(shù)人員 18人，同時(shí)還與國內(nèi)諸多大中專院校、科研單位建立起了科研性合作關(guān)系，有著較強(qiáng)的科研優(yōu)勢(shì)。 與企業(yè)原有的老陳醋加工有機(jī)結(jié)合，符合食品加工業(yè)的發(fā)展方向，區(qū)域特色明顯。出口量超過 2020噸，是全國食醋行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)，醋產(chǎn)品年銷售額達(dá) 。我國在這方面起步較晚。山西五谷香醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的 銀杏 苦蕎醋已于 2020年 獲得國家專利。 項(xiàng)目建設(shè)地有著豐富的保健醋原料資源，原料價(jià)格上具有很大優(yōu)勢(shì)，可以大大降低產(chǎn)品成本，使項(xiàng)目產(chǎn)品在市場上的同類產(chǎn)品中更具競爭優(yōu)勢(shì)。給子不同的差價(jià)等級(jí)優(yōu)惠。項(xiàng)目年產(chǎn) 銀杏苦蕎醋系列產(chǎn)品 10000 噸 。 2839。原料、產(chǎn)品的進(jìn)出十分方便。東南平原約占全境面積三分之二。平均年徑流量為 。此外還有林地五萬多畝。下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)主要有銷售業(yè)、運(yùn)輸、營銷中介業(yè)等。 清徐縣 各級(jí)政府貫徹落實(shí) 袁純清書記 重要講話 《以轉(zhuǎn)型發(fā)展為主線，為實(shí) 現(xiàn)山西經(jīng)濟(jì)社會(huì)跨越發(fā)展努力奮斗》 精神， 共謀轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展 要求，加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、鼓勵(lì)特色產(chǎn)業(yè)和民營企業(yè)的發(fā)展，對(duì)該類特色項(xiàng)目建設(shè)在土地征用、銀行貸款、人才引進(jìn)、手續(xù)審批、工人雇用等方面已經(jīng)出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策。利用現(xiàn)有技術(shù)人員和生產(chǎn)設(shè)備，強(qiáng) 化科技意識(shí)，利用科學(xué)的管理和先進(jìn)技術(shù)，提高產(chǎn)品性能和經(jīng)濟(jì)效益。 具體 生產(chǎn)方法簡述： 工藝流程概述： A：中藥提?。褐兴幗?jīng)多功能提取罐提取出其有效成份后，再經(jīng)過濾、提純。 表 5－ 1 噸產(chǎn)品保健醋消耗指標(biāo)表 序號(hào) 材料名稱 單位 消耗量 1 原材料 高粱 kg 60 銀杏葉 Kg 40 蕎麥 Kg 40 麩皮 Kg 100 谷糠 Kg 80 稻殼 Kg 120 大曲 Kg 40 食鹽 Kg 20 蜂蜜 Kg 白砂糖 Kg 中藥材 kg 25 2 包裝材料 250ml 玻璃瓶 個(gè) 4000 500ml 玻璃瓶 個(gè) 2020 標(biāo)簽 個(gè) 16000 精品包裝盒 個(gè) 1000 精品包裝大盒 個(gè) 500 3 燃料、動(dòng)力 水 T 10 電 度 60 煤 T 選型 方案 工藝設(shè)備選型對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及工作效率影響極大，設(shè)備選擇合理可以節(jié)省投資、提高生產(chǎn)效率，本項(xiàng)目經(jīng)過專家論證，設(shè)備選擇原則確定如下： 主要設(shè)備選型： 1. 主要設(shè)備方案應(yīng)與選定的建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)或者使用的要求。 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求 。 （ 2） 辦公生活區(qū)里，北部（后院）為食堂、浴室、職工宿舍及專家公寓；南部（前院）為綜合辦公樓。建筑平面面積、層高根據(jù)工藝提供的條件布置圖確定。 廠房地面使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無毒的材料；坡度為 1%～ 2%；表面無裂縫、無局部 積水，易于清洗和消毒；明地溝應(yīng)呈弧形，排水口須設(shè)網(wǎng)罩。 生產(chǎn)車間采用鋼結(jié)構(gòu)， H型鋼，做立柱，槽鋼作梁，角鋼作拉撐，基礎(chǔ)為鋼筋混凝土。 供電通信設(shè)施 供電 本項(xiàng)目工程總裝機(jī)容量為 260kw， 視在負(fù)荷 212KVA,原有 一臺(tái)315kVA變壓器 器 可滿足供應(yīng)。本世紀(jì)頭 20年， 要實(shí)現(xiàn)黨的十六大提出的國內(nèi)生產(chǎn)總值“翻兩番”的宏偉目標(biāo)，能源領(lǐng)域面臨嚴(yán)重問題：一是儲(chǔ)量不足 ,我國人均能源資源占有量僅為世界平均水平的一半；二是能源利用效率遠(yuǎn)低于世界先進(jìn)水平；三是以煤為主的能源結(jié)構(gòu)導(dǎo)致環(huán)境污染嚴(yán)重；四是大量進(jìn)口石油嚴(yán)重威脅國家的經(jīng)濟(jì)安全。 根據(jù)物料衡算本項(xiàng)目單位產(chǎn)品消耗 ： 煤 噸 /噸產(chǎn)品；電60kwh/噸產(chǎn)品；水 10m3/噸產(chǎn)品。 項(xiàng)目能源消耗量、結(jié)構(gòu)、能源效率水平及能源管理情況 本項(xiàng)目所用能源為原煤、電力、井水。 采用節(jié)能閥門，嚴(yán)防跑、冒、漏、滴。經(jīng)測試，加裝就地電容補(bǔ)償器后，比加裝前節(jié)約電量 10%。 42 第 八 章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境影響 該項(xiàng)目營運(yùn)期對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染為：鍋爐運(yùn)行