【正文】 價格必將趨于理性化，即不會出現大起大落的局面，淀粉的價格將隨玉米價格的起落而有生有降，淀粉生產企業(yè)將有比較穩(wěn)定的合理的利潤。 20xx20xx年淀粉供給總量增長預測方案 年份 淀粉行業(yè)供給總量預測 綜合預測值 增長率 （ %） 高 中 低 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 2)淀粉需求量預測 隨著我國人民生活水平不斷提高，食品、化工等行業(yè)的迅猛發(fā)展，淀粉下 游產品對淀粉的需求量不斷增加。淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用。 釀造豆粕是食品工業(yè)發(fā)展的需求，食用級豆粕與飼料級豆粕無論質量、價格差別很大，食品行業(yè)應用釀造豆粕已是大勢所趨。 目前，大豆?jié)饪s蛋白工業(yè)化生產方式主要有兩種，醇洗法和酸洗法。④利用科研院所專有技術和專利技術，推動自主知識產權行業(yè)發(fā)展。同一個玉米品種在 白山 市顏色發(fā)深發(fā)黃，具有光澤。可以說，玉米是 白山 市農業(yè)的象征，在全市的農業(yè)生產中處于主導地位，直接影響著當地農民的收入，對全市國民經濟的發(fā)展起著舉足輕重的作用。 國家《農產品加工業(yè)發(fā)展行動計劃》和《全國食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃》都將玉米深加工列為重點發(fā)展產業(yè)。建設大型玉米深加工企業(yè)，對玉米進行深層次的加工，使玉米增值，變資源優(yōu)勢為經濟優(yōu)勢，提高種植玉米的經濟效益，增強農民種糧的積極性，是在玉米產區(qū)落實國家關于解決 “ 三農 ” 問題 的重要途徑。 總之， 白山市 具有得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，是目前國內的綠色食品生態(tài)基地。中國已成為美國大豆的主要進口國，因此大量的轉基因大豆已進入我國。在快速的經濟發(fā)展中存在著巨大的地域差異和貧富差異。 本市 生產的綠色非轉基因大豆有利于開拓國際市場，可望占有一席之地。 本項目投資的必要性 大豆深加工項目建設的必要性 白山市 曾經隸屬 吉林 省，該地區(qū)豐富的資源為新中國的誕生和發(fā)展已做出過巨大的貢獻，創(chuàng)造出輝煌的業(yè)績。 我國淀粉產量及各年增長見下表： 20xx20xx年 我國淀粉產量： 年份 全國淀粉產量合計（萬噸） 同比增長（ %） 20xx 1973 20xx 2122 20xx 2256 20xx 2500 大豆及玉米深加工產業(yè)園 2 項目背景及建設 必要性 17 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 3)市場潛力大 我國是一個擁有 13 億人口的發(fā)展中國家，盡管許多玉米深加工產品的增長都很快，但由于我國玉米深加工工業(yè)起步比較晚，基礎又比較薄弱，因此按人口平均計算水平并不高。我國玉米單產僅為美國的 %。 與美國不同，我國的玉米深加工工業(yè)發(fā)展歷史較短，多數產品還處于發(fā)展期，因此增長速度快，增幅大，淀粉 20xx20xx年的年均遞增 %，葡萄糖漿 20xx20xx年均遞增高達 %，其他如變性淀粉，檸檬酸、賴氨酸等的增長速度都在 20%以上。日本玉米淀粉的應用領域主要是淀粉糖、造紙和食用。美國作為終端產品的玉米淀粉產量較少，占美國玉米淀粉產量的 13%左右。產量比較大的有美國大豆及玉米深加工產業(yè)園 2 項目背景及建設 必要性 14 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 和中國，兩國產量占世界總量的 70%，其次是日本和歐盟等國。世界各主要國玉米消費量見表。 預計 20xx/20xx年度世界玉米產量創(chuàng)歷史最高水平，達 億噸。大豆低聚糖是美國食品和藥物管理局（ FDA）認可的純天然、可安全服用的食品。目前，大豆異黃酮正值開發(fā)初期，隨著大豆異黃酮在醫(yī)藥、食品、飲料行業(yè)的廣泛應用，大豆異黃酮的市場需求將以每年 30%的速度高速增長。目前國內年產僅數千噸，但從國外應用情況看，因其特定的適用性，有些配料用途要比大豆分離蛋白更經濟，理應有所發(fā)展。由于加工技術要求高，目前國內市場只有臺灣企業(yè)生產的少量產品（年產 1000 噸左右）。國務院的上述部署和有關部門的各項專門計劃，都為我國大豆食品工業(yè)的發(fā)展營造出一個十分有利的宏觀氛圍，產生愈來愈大的推動作用。 據美國農業(yè)部 20xx年統(tǒng)計，發(fā)展中國家來自肉、奶、蛋、水產的蛋白質為 ％，來自豆類者為 ％ 。 除以上所述外，大豆還含有較豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素、膳食纖維素等營養(yǎng) 成分。日本一家公司也生產出了大豆異黃酮制品。 目前，大豆異黃酮的研制已成為一大“熱點”。自 1989/1990 年以來，全球的豆油消費已由 1595 萬噸上升到 20xx/20xx 年的大約4500 萬噸， 9 年增加了 約 3000 萬噸，增加率為 282%，豆油增長的主要國家是美國、中國和印度。在英國和德國，素食者超過 300 萬人，占總人口的 3%以上，減少食肉者已達 800 萬人。 改革開放后，我國油脂工業(yè)發(fā)展迅速，通過引進、消化吸收國外先進的技術和設備，提高了出油率和油料資源利用率，使我國油脂工業(yè)接近國際水平，開發(fā)生產出多種油脂，如色拉油、高級烹調油、多種專用油脂等，精煉油能力超過 1000 萬噸，使油脂工業(yè)產品的結構、質量和效益得到顯著的改善。具體產品 方案為：①大豆組織蛋白 萬 噸 /年，②大豆?jié)饪s蛋白 1 萬 噸 /年，③釀造豆粕 萬噸 /年，④大豆異黃酮 12噸 /年，⑤大豆皂甙 6噸 /年，⑥大豆低聚糖 250噸 /年， ⑦ 食用大豆油 萬噸 /年， ⑧ 飼料豆粕 萬噸 /年， ⑨ 飼料糖蜜 1萬噸。 2） 本項目建設日處理 玉米 600 噸生產線一條，年加工大豆能力 20 萬噸 ， 產品方案為 生產淀粉、淀粉糖、 冰醋酸 、 醋酸脂 等， 具體 產品方案 為： ① 玉米 淀粉 ： 萬噸 ，② 玉米 油 ： ，③ 玉米蛋白粉 ： 萬噸 ，④ 纖維飼料 ： 萬噸 。 目前，在我國大豆產業(yè)中 80%以上的大豆用 于制油，制油剩下的豆粕大多作為飼料等低附加值產品，而直接用于傳統(tǒng)和新興大豆產品加工的大豆所占比例不高。 在世界大豆消費中食用豆油占首位。近 10 年來，美國、巴西、阿根廷、歐盟豆油加工生產的豆油和豆粕除完全滿足自身需求外，還大量出口，尤其近 5年他們出口量之和占世界總出口量均達 90%以上 ，成為世界上豆油和豆粕的出口四強。它對骨質疏松癥、更年期綜合癥、心血管病、特別是雌激素依賴型腫瘤（如前列腺癌、結腸癌等）具有防治功效。由于它可用于研制抗癌藥物和保健食品等領域，因而倍受各國重視。 利用高科技手段從植物中提取高效、高附加值、無毒副作用的天然藥物是 2l世紀的熱點。發(fā)達國家分別為 ％和 ％；而我國 20xx年分別為 ％和 ％，均低于發(fā)展中國家平均水平。 “十 一 五”期間與“十 二 五”期間大豆加工的發(fā)展目標 1） 營養(yǎng)目標 據中國預防醫(yī)學科學院和國家統(tǒng)計局 1998 年營養(yǎng)監(jiān)測，城市與農村居民人均豆類與豆制品消費分別為 公斤；提供的蛋白質所占比重分別為 %和 %。近年來，有些臺商為了降低成本，特來祖國大陸尋找低價原料，在臺加工后，出口到歐美等國。 3） 大豆組織蛋白：應作為調理素食的基料和食品餡料的添加劑。 20xx 年全球大豆異黃酮需求量 500 噸，而實際產量不足 150 噸，我國年產大豆異黃酮粉 20噸，其中 70%的大豆異黃酮用于出口，由于我國原料不存在轉基因問題，產品受到國外用戶的青睞，預計今后 1～ 3 年，中國將取代美國成為大豆異黃酮粉的生產基地。日本厚生省向國民發(fā)出每日服用 10ml 大豆低聚糖的倡議，以提高國民自身免疫力，強健身體素質。 世界上主要的玉米生產國有阿根廷、巴西、中國、印度、墨西哥、歐盟和美國等諸多國家。 世界各主要國玉米消費量（萬噸） 國 別 11/12 12/13 13/14 巴西 4450 4570 4900 加拿大 2197 2252 2150 中國 18500 19300 19800 埃及 2105 2140 2090 印度 2305 2190 2340 印尼 1715 1720 1770 日本 2630 2620 2650 韓國 1873 1896 1957 墨西哥 3450 3550 3570 南非 1880 1865 1870 美國 26145 28167 29109 其他 23755 23747 23817 總計 91005 94017 96023 數據表明：美國玉米生產明顯大于消費，是世界主要玉米輸出國；日本和韓國是玉米進口國；中國的玉米生產和消費基本平衡，或略有不足。主要的淀粉品種是玉米淀粉、馬鈴薯淀粉小麥淀粉和木薯淀粉等。玉米淀粉的人均消費量已進入穩(wěn)定階段。 20xx 年中國用于深加工玉米量估計為 25002600 萬噸，約占玉米總產量的 13%左右。盡管我國的淀粉及淀粉深加工工業(yè)發(fā)展十分迅速， 20xx 年我國淀粉產量已達2500 多萬噸，但對擁有 13 億人口的大國來說，淀粉及淀粉深加工的總量還很低，按人均消費量計算仍然比較少，以淀粉為例，美國年人均消費 70 多公 斤；歐盟 20公斤；印尼 公斤；泰國除大量出口外，國內人均年消費 ；中國臺灣人均消費 21 公斤以上；國內人均消費 公斤，僅比印尼高?？梢栽O想如果我國玉米單產增長 50%，即 噸，則在不增加播種面積的條件下，我國的玉米產量將增至 億 噸，如果單產達到美國的水平，總產量將達到 億 噸。比如我國淀粉的人均占有量只有 ，僅僅是美國人的 %，歐盟人的 %，和泰國相當。但是，近年來，東北老工業(yè)基地的經濟發(fā)展已明顯落后于全國其它地區(qū)，必須加快經濟體制改革和產業(yè)結構調整。 大豆產業(yè)要全面推進現代化進程，必須大力發(fā)展大豆產品精深加工，提高附加值，提高大豆產業(yè)的比較效益。中國農村和中西部地區(qū)的蛋白攝入不足問題應較普遍存在，城鎮(zhèn)和沿海地區(qū)營養(yǎng)過剩導致慢性病盛行。 1998 年，英國科學家指出，轉基因作物可破壞動植物免疫功能。該項目的原料為非轉基因大豆，鄂莫兩旗是自治區(qū)高油、高蛋白大豆主產區(qū) 。 吉林 省玉米資源豐富，常年玉米產量均在 1000 萬噸以上，而且增產的潛力還很 大，因此發(fā)展玉米深加工工業(yè)，不僅有利于解決 “ 三農 ” 問題，同時還可以變資源優(yōu)勢為經濟優(yōu)勢，促進地區(qū)經濟的發(fā)展，為振興 吉林經濟。提出 玉米加工以玉米淀粉為基礎，向深加工和綜合利用方向發(fā)展 。特別是自 80 年代以來， 白山 地區(qū)注重抓了以井灌農業(yè)為中心的農田基本建設，大力推廣了玉米新品種和綜合配套高產栽培技術，使玉米單產及品質有了很大的提高，與友臨地區(qū)相比區(qū)域優(yōu)勢明顯。 大豆及玉米深加工產業(yè)園 2 項目背景及建設 必要性 21 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 鑒于 白山 市玉米產量大，品質好，淀粉含量高和玉米在農業(yè)經濟中的主導地位，白山 市委、市政府對發(fā)展玉米深加工產業(yè)非常重視，將玉米深加工列為重點打造的六大優(yōu)勢產業(yè)集群之一。⑤加強科技投入，利用技術創(chuàng)新開拓大豆副產品的新功能、新用途。據統(tǒng)計，20xx 年全球生產的大豆?jié)饪s蛋白中的 91%由醇洗法生產。 大豆異黃酮在醫(yī)藥食品飲料行業(yè)得到廣泛應用，市場需求以年 30%的速度高速增長；大豆皂甙具有的減肥降脂功效，原料來源充足是替代其它皂甙的最具潛力的產品，目前市場空白；大豆低聚糖被稱為雙歧 增殖因子，可廣泛應用于飲料食品藥大豆及玉米深加工產業(yè)園 3 市場分析 24 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 品飼料行業(yè)，年需求量可達 395 萬噸目前國內總產量不足 5000 噸，有非常巨大的市場潛力；醇提濃縮蛋白因其口味佳，價格低，生產技術水平高，可 65%以上替代高價位的分離蛋白使用，國內需求正由分離蛋白向濃縮蛋白轉換， 20xx 年美國 ADM公司在中國投建一條年產 1 萬噸生產線，濃縮蛋白年需 25 萬噸，實際產量難以滿足需求。淀粉作為原料可應用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。我國淀粉的消費結構大致是：甜味劑占 41%；味精占22%；醫(yī)藥占 11%；變性淀粉占 10%；直接食用（制成粉絲等）占 6%；其它（包括食品、商業(yè)、包裝等等）占 10%。 5)副產品 本項目的副產品主要是 玉米 蛋白和 纖維飼料 。 4)玉米淀粉價格分析 由于我國玉米淀粉正處在快速發(fā)展階，因此未來淀粉市場的競爭必然也是十分激烈和殘酷的，一些生產規(guī)模小，生產技術落后，污染不治理，原料供應緊張的企業(yè)無疑將被淘汰出局。按保守估計到 20xx大豆及玉米深加工產業(yè)園 3 市場分析 25 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 年我國淀粉產量將達到 16001800 萬噸，因此我國淀粉還有較大的發(fā)展空間。 玉米深加工產品市場分析 淀 粉的功能及應用領域 淀粉是主要以玉米為原料，少部分以薯類為原料加工