【正文】 從上面的三條，基本上可以看出，你不但要有新點(diǎn)子，要有營銷基礎(chǔ)，還要懂得項目管理，這些你不可能很快就全部具備，你必須不停的學(xué)習(xí)新的知識，不停的去了解 這個領(lǐng)域的方方面面。有了各種新點(diǎn)子不能保證你是一個優(yōu)秀的營銷策劃師。 員工服飾、工牌 服飾 廚師：純白色廚師服，包括衣、褲 、帽，鞋有個人自備 店長：白色打底襯衣，黑色西服，黑色皮鞋 服務(wù)員：粉、藍(lán)色齊膝短裙，黑色平底皮鞋（女性） 迎賓：杏紅色旗袍，紅色高跟鞋 工牌：統(tǒng)一天藍(lán)色長方形工牌，上印有本店外觀正視圖像 廣告 廣告詞：一口一回憶，多滋多甜蜜 宣傳媒介：以海報、單頁、口碑宣傳為主 五．進(jìn)入市場促銷活動方案 1 基本活動概況 活動主題：歡慶“六一”兒童樂翻天 活動時間： 2020 年 6 月 1 日至 3 日 活動地點(diǎn)：愛滋樂冰淇凌店游樂廣場 2 活動內(nèi)容 活動目的 為了能使本店冰淇凌 順利進(jìn)入市場，愛滋樂冰淇凌店特此抓住有利機(jī)會“六一”兒童節(jié)，舉辦了此次活動，更進(jìn)一步與消費(fèi)者建立友好融洽的關(guān)系，以達(dá)到擴(kuò)大企業(yè)知名度，樹立企業(yè)形象。積極完成本職工作 要求員工統(tǒng)一著裝上崗，掛牌服務(wù)。隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤，偏差。 技術(shù)力量：有制作名師任廚師長，餐廳服務(wù)人員都具備熟練的崗位技能，經(jīng)過培訓(xùn)有豐富的管理工作經(jīng)驗。 ②大堂經(jīng)理：目的是為了提升其領(lǐng) 導(dǎo)能力，組織能力，協(xié)調(diào)人際關(guān)系能力等 ③店長：目的是為了能促進(jìn)員工合作精神和團(tuán)隊意識。 以顧客為出發(fā)點(diǎn) 要以顧客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚客人的需要，再去滿足他。 冰激凌的品種及價格 草莓冰激凌： 5 元 /個 ，巧克力冰激凌 4 元 /個，咖啡冰激凌 19 元 /個，草莓冰激凌 5 元 /個。通常消費(fèi)者、中小學(xué)生會選擇低檔的冰激凌；大學(xué)生、白領(lǐng)階層會選擇中高檔冰激；高收入人群會選擇高檔冰激凌。冰 激凌的主要類似商品也就所替代品種類繁多，有冰棍、冰棒、雪糕、布丁、甚至水果、飲料等，尤其是在酷暑難當(dāng)?shù)难籽紫娜眨藗兩畹目旃?jié)奏，單純的冰激凌已不能完全滿足消費(fèi)者的需求。我們應(yīng)該軟實(shí)力下手，那么就需要抓服務(wù)、品種、花色、口味以及包裝。 我店的冰激凌將創(chuàng)作成不同的花型，并以花的名字進(jìn)行相應(yīng)的命名，便利店使用的顧客很據(jù)自己的心境選擇冰激凌的花色；如勿忘我，顧客去追憶自己買好的過去。 最后，以陸雪哈更達(dá)斯為代表的同類競爭者，這類競爭者均以專營冰激凌為特色，專業(yè)化水平高，品牌特色高。此外，我們會在墻壁上懸掛漫畫或附上留言卡片，每個人都是生活的詩人也許在這里會留下一些唯美的話語更增加其浪漫。 天水還有南郭寺、玉泉觀、胡氏民居、李廣墓龍園、秦安大地灣遺址、凈土寺、街亭溫泉度假村、馬跑泉公園、李子園森林公園等等。加大對現(xiàn)有批發(fā)市場的改造， 整合力度，提升服務(wù)環(huán)境和市場競爭力，建設(shè)一批糧食，果蔬中藥材等專業(yè)批發(fā)市場，使批發(fā)市場成為全市商貿(mào)業(yè)發(fā)張重要增長點(diǎn)； 積極促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展，著力培育知名品牌餐飲以及企業(yè)，加快形成一批有較高知名度和美觀度的品牌餐飲企業(yè)群體。二是限額以上企業(yè)增勢強(qiáng)勁?，F(xiàn)有國家和省、市級重點(diǎn)保護(hù)文物 169 處，其中大地灣遺址 i 保存有大量新石器時代早期及仰韶文化珍品。創(chuàng)造著燦爛的古代文明。 在唐開元盛世，秦州是中國西去長安 的一大重鎮(zhèn)，被稱為“千秋聚散地”，因而名嗓一時。自三國以來，在天水以“秦”字命名的地方很多。雷電交加，一道金光閃耀。 人口文化環(huán)境 人口文化環(huán)境 縣區(qū)人口眾多 至 2020 年 12 月 31 日，天水市下轄秦州區(qū)，麥積區(qū)兩個市轄區(qū)，甘谷縣、武山縣、秦安縣、清水縣和張家川回族自治縣 5 個縣，面積 14392 平方千米，總?cè)丝?363萬。商洛和甘肅省天水所轄行政區(qū)域，面積 萬平方公里， 2020 年末總?cè)丝跒?2842 萬人，直接輻射區(qū)域包括陜西省陜難的漢中，安康，陜北的延安，楠林，甘肅省的平?jīng)?，慶陽和隴南地區(qū)。于 2020 年 9 月 28 日正式起航。極端最高氣溫 38，極端最低氣溫 15 地勢特征 天水境內(nèi)山脈縱橫，地勢西北高東南低，海拔在 1000 米到 2020 米之間‘最高峰天爺粱高達(dá) 3120 米，最低點(diǎn)牛背村海拔 760 米，天水地貌區(qū)域分異明顯。 性別定位：由于主要顧客群體中，女性顧客占有很大的比例，所以冰激凌的口味多以巧克力、草莓、藍(lán)莓、純奶油、香草、西點(diǎn)式、花卉式為主。對我店的威脅最大，對此，我店必須推出有自身特色的產(chǎn)品和服務(wù)，這樣才能贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，才能立足于冰激凌市場。 ②心理細(xì)分 冰激凌是追求浪漫、時尚、品位的象征，是快樂幸福情感的表達(dá)，冰激凌已經(jīng)衍生成為一種文化而存在，冰激凌還可以緩解悲傷地情緒，悲傷地時候，心靈是痛苦的、甜與苦的結(jié)合加上冰徹心扉的冰感覺，會讓你在憂愁時得到一種冰徹心扉、忘記痛苦的感覺，隨之更多甜蜜、美好的回憶填滿你的心靈！ 目標(biāo)市場分析 光谷步行街內(nèi)，與我店同樣售賣冰激凌的店主要有一下五類 以超市和小地攤為代表的低端產(chǎn)品，它們可以提供眾多品牌的冰激凌，價格較低。 價格戰(zhàn)已露疲態(tài)，從 2020 年的市場看，不少企業(yè)已不把簡單的價格戰(zhàn)看成是自己唯一的選擇，廉價的產(chǎn)品已退出中心城市的主流，取而代之的是質(zhì)量價格比較合理的產(chǎn)品，他們不在為了爭奪一些經(jīng)銷商而給出更多地折讓，這點(diǎn)從各廠年初的政策就可以看出，這可能是因為行業(yè)利潤被擠出或是隨著一些企業(yè)的退出行業(yè)的競爭使競爭環(huán)境發(fā)生變化所造成的。 天水市麥積區(qū)人民生活方式調(diào)查 休閑安排調(diào)查 據(jù)調(diào)查，麥積區(qū)居民大多喜歡呆在家里放松，逛街占 24%，在家看電視占 34%，去健身房占 12%，去公園占 24%，去 KTV 占 6%。但是人們更多的工作在戶外進(jìn)行，不便攜帶飲品，為了滿足這一市場需求，推出冰激凌這一集雪糕、汽水、飲料等為一體的冷飲產(chǎn)品，其最大優(yōu) 點(diǎn)是方便攜帶，更滿足了消費(fèi)者追求時尚、休閑的心理觀念。 就當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)而言，旅游業(yè)的發(fā)展帶動了本地經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，大中型企業(yè)的入駐與迅速崛起也帶動了經(jīng)濟(jì)的空前發(fā)展。 首先，通過觀察法對冰激凌專賣店進(jìn)行實(shí)地考察，實(shí)際消費(fèi)觀察體驗，主要對麥積區(qū)冰激凌店當(dāng)下的產(chǎn)品、價格、包裝、服務(wù)等做一初步了解，并且觀察超市中對于不同類型產(chǎn)品消費(fèi)的特征 與習(xí)慣。 目錄 一、市場調(diào)查報告 .......................................... 4 前言 .............................................. 錯誤 !未定義書簽。北道雖有超市出售冰激凌，但是出售的冰激凌樣式少，口味和品 種單一，而且經(jīng)過長時間的真空包裝，失去了原有的味道，無法 滿足廣大消費(fèi)者的需求。 雖然冰激凌是個小產(chǎn)品，卻擁有一個大市場，因其利潤豐厚，潛力驚人，引得無數(shù)資本竟折腰。 .........................................................4 .........................................................4 .........................................................5 .........................................6 ....................................................10 場定位分析 ....................................................14 “冰激凌”市場調(diào)查問卷 ....................................15 二 .商業(yè)環(huán)境策劃書 ..................................................16 ............................................16 人口文化環(huán)境 ...................................................20 （以步行街為中心） ........................27 三．新商品策劃案 ...................................................31 ..................................................31 ........................................................32 ........................................................32 ......................................33 ............................................................35 四． CIS 策劃書 ......................................................36 ..............................................................36 . .............................................................37 ..............................................................41 五．進(jìn)入市場促銷活動方案 .................................. 43 1 基本活動概況 .....................................................43 2 活動內(nèi)容 .........................................................43 ........................................................44 ........................................................45 一、市場調(diào)查報告 炎夏日即將來臨，一個 “冷 ”商 品的黃金季節(jié)也應(yīng)用而生，開一家冰激凌店無疑是一個很好的選擇。 其次，抽樣設(shè)計，根據(jù)觀察法獲得的信息制定為題，決定抽樣數(shù)目。致使當(dāng)?shù)鼐用竦纳钏狡毡樘岣撸藗儾粌H僅停留在物質(zhì)享受層面，而更多傾向于精神享受。 冰激凌主要成份為奶油、蛋白質(zhì)、蔗糖等，比起其它類冷飲品，易消化、易吸收，最突出特點(diǎn)是 “三高一低 ”即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白質(zhì)，適應(yīng)了消費(fèi)者 “以瘦為美 ”的心理觀念，這無疑對冰激凌市場的發(fā)展提供了機(jī)會。 交通工具調(diào)查 據(jù)調(diào)查顯示，麥積區(qū) 消費(fèi)者大多數(shù)步行占 58%，騎自行車占 6%，坐公交車占24%，私家車占 12%。 而隨著人們生活水平的提高，對環(huán)保健康的需求，冰激凌更趨向于健 康天然，消費(fèi)者不再選擇那些還有大量添加劑和色素的產(chǎn)品，而是更多地開始選擇那些感覺更天然的甚至具有一點(diǎn)復(fù)古意味的產(chǎn)品，因此冰