【正文】 化驗(yàn)員不得私自接受外來(lái)樣品的檢驗(yàn)、發(fā)送報(bào)告。 2 范圍：適用于本公司外來(lái)樣品的檢測(cè)。 質(zhì)檢 程序 ： 進(jìn)廠前由保安在廠外進(jìn)行初檢，主要用眼觀察果徑、外包裝、泥土、雜物是否符合質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)； 進(jìn)入廠區(qū)由蘋果質(zhì)檢員對(duì)過(guò)磅車輛按照《原料合格供方合同簽定名錄表》進(jìn)行驗(yàn)證，合格后過(guò)磅。 ４ .７ 樣品瓶的使用 化驗(yàn)室的留樣及國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)所寄樣品除非特別指明，均用滅菌好 的塑料樣品瓶。對(duì)于存放在樣品柜上的樣品，再按生產(chǎn)時(shí)間或發(fā)貨時(shí)間的順序，整齊的存放好，作好標(biāo)識(shí)，并對(duì)樣品柜每隔一周進(jìn)行打掃，作到干凈、衛(wèi)生。 對(duì)每生產(chǎn)批次（共 N 桶）的產(chǎn)品，在灌裝開始 30min 后取第一次樣品（ 2個(gè)小無(wú)菌袋，采樣各 2L）， 在罐裝一半時(shí)取第二次樣品（ 6 個(gè)小無(wú)菌袋，每袋采樣 2L），作為本批次產(chǎn)品中間樣品。部門員工一般情況下，不得隨意向外發(fā)布、文件資料、檢測(cè)結(jié)果等信息。檢驗(yàn)記錄保存至產(chǎn)品有效期后一年。 “檢驗(yàn)報(bào)告書”要由檢驗(yàn)人、復(fù)核人簽字，并加蓋公章生效。 檢驗(yàn)員先對(duì)待檢品進(jìn)行編號(hào)，并對(duì)樣品進(jìn)行必要處理，如將固體或液體樣品混合均勻，準(zhǔn)備檢驗(yàn)用試劑、滴定液、指示劑，準(zhǔn)備檢驗(yàn)儀器、器皿，檢驗(yàn)所需記錄空白表格等。 各次復(fù)檢均應(yīng)做詳細(xì)檢驗(yàn)記錄，并作特殊標(biāo)識(shí)以備復(fù)查。 3 職責(zé)：質(zhì)檢部負(fù)責(zé)實(shí)施本規(guī)程的實(shí)施。 復(fù)標(biāo)后合格的滴定液須貼標(biāo)簽，內(nèi)容包括：品名、濃度值、標(biāo)定者、標(biāo)定日期、復(fù)標(biāo)者、復(fù)標(biāo)日期、溫度、有效日期等。 配好的滴定液、標(biāo)準(zhǔn)溶液須放在與溶液性質(zhì)相適 應(yīng)的潔凈的試劑瓶中，貼好標(biāo)簽。 滴定液、標(biāo)準(zhǔn)液配制室應(yīng)避光、陰涼、干燥、通風(fēng)良好，溫度 20～ 25℃，相對(duì)濕度 45%— 65%。 取樣完畢后加貼封口條，注明封口人、封口日期、剩余毛重等，交還管理人員。 驗(yàn)收合格后，管理人員應(yīng)填寫“劇毒試劑驗(yàn)收臺(tái)帳”， 2人先后簽名。 3 職責(zé)：化驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)實(shí)施本規(guī)程。 小容量玻璃容器需要經(jīng)專人按規(guī)定方法校驗(yàn)，并填寫“小容量玻璃容器校驗(yàn)記錄”，標(biāo)明校驗(yàn)容器名稱、校驗(yàn)方法與步驟、校驗(yàn)結(jié)果、校驗(yàn)日期、校驗(yàn)人、有效期等。 玻璃器皿清洗干凈后，使用人員應(yīng)按不同類別分別擺放整齊。 3 職責(zé)：質(zhì)檢部負(fù)責(zé)本規(guī)程的實(shí)施。 愛護(hù) 儀器，各種儀器使用完畢后擦凈蓋好，并有專人管理，貴重精密儀器設(shè)備由專人操作，操作人員應(yīng)經(jīng)上崗培訓(xùn)，并嚴(yán)格遵守操作程序，凡違章操作造成損壞，必須按章賠償。 較大儀器應(yīng)固定位置，不得任意搬動(dòng)，并罩上儀器防塵罩； 小型儀器可直接放在儀器柜中。 3 職責(zé)：質(zhì)檢部負(fù)責(zé)本規(guī)程的實(shí)施。 為防有害氣體及塵埃的侵入，進(jìn)出本室應(yīng)做到隨手關(guān)門，并嚴(yán)禁攜帶與工作無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入本室。 11 程序 (內(nèi)容 )： 質(zhì)檢部應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理儀器室精密儀器的管理。 如操作人員在一人以上，須同進(jìn)同出，非特殊情況，任何人不得隨意進(jìn)出。非本室工作人員未經(jīng)許可，不得隨便進(jìn)入本室。 微生物檢測(cè)每 月用過(guò)氧乙酸（ 1g/m2）消毒一次。 4 程序 (內(nèi)容 )： 質(zhì)檢部應(yīng)對(duì)微生物室指定專人進(jìn)行管理，對(duì)允許進(jìn)入微生物室的人員進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，并嚴(yán)格執(zhí)行《檢驗(yàn)室安全管理規(guī)程》要求。嚴(yán)禁使用不符合規(guī)定的保險(xiǎn)絲。 化驗(yàn)中使用的化學(xué)試劑須按其性質(zhì)（如劇毒、麻醉、易燃、易爆、易揮發(fā)、強(qiáng)腐蝕品等）分類存放。 5相關(guān)文件： 化驗(yàn)室管理規(guī)程 化驗(yàn)室安全管理規(guī)程 6 記錄： 化驗(yàn)室交接班記錄 7 附件：附樣表 1份 化驗(yàn)室安全管理規(guī)程 1 目的：規(guī)范化驗(yàn)室的管理保證化驗(yàn)室安全。 化驗(yàn)室內(nèi)不得嬉戲，不得看書、看報(bào)，不 得睡覺，不得吃東西，不得干與化驗(yàn)工作無(wú)關(guān)的事 化驗(yàn)室應(yīng)定期打掃，保持室內(nèi)的整潔衛(wèi)生，物品、試劑放置整齊。食品公司質(zhì)檢部化驗(yàn)室管理制度完整版 化驗(yàn)室管理規(guī)程 1 目的：規(guī)范化驗(yàn)的日常室管理。 化驗(yàn)室的化驗(yàn)人員應(yīng)按《化驗(yàn)室安全管理規(guī)程》要求，做好安全防范工作。 2 范圍： 本規(guī)程適用于化驗(yàn)室安全的管理 。 實(shí)驗(yàn)操作室內(nèi)不可貯存大量的化學(xué)危險(xiǎn)品，化學(xué)危險(xiǎn)品應(yīng)貯存在專 柜內(nèi) 。 一般的滅火器應(yīng)裝在化驗(yàn)室的門口附近，便于取用 ，并定期檢查，確保發(fā)生意外時(shí)能正常發(fā)揮作用 。 微生物室管理要求： 微生物室由準(zhǔn)備室和無(wú)菌室組成；其中無(wú)菌室潔凈級(jí)別為萬(wàn)級(jí)潔凈度。 細(xì)菌、霉菌培養(yǎng)箱每周清潔一次；每月消毒一次。 人員進(jìn)入微生物室，必須執(zhí)行人員凈化操作程序：進(jìn)入一更，脫鞋、脫外衣，→ 進(jìn)二更，穿無(wú)菌衣，手消毒→進(jìn)入潔凈區(qū)。 在微生物室內(nèi)操作必須嚴(yán)格按相應(yīng)檢驗(yàn)操作規(guī)程操作，并作好各項(xiàng)原始記錄。 管理人員應(yīng)按管理要求對(duì)儀器進(jìn)行管理。 在室內(nèi)嚴(yán)禁進(jìn)行與工作無(wú)關(guān)的操作，尤其不得進(jìn)行對(duì)周 圍環(huán)境震動(dòng)較大的活動(dòng)，以免影響天平的平衡狀態(tài)。 4 程序 (內(nèi)容 )： 質(zhì)檢部應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)檢驗(yàn)用設(shè)備、儀器、儀表、衡器驗(yàn)收、保管、使用、維修和定期校驗(yàn)，建立相應(yīng)的規(guī)程和記錄。 對(duì)不經(jīng)常使用的儀器應(yīng)經(jīng)常通電。 設(shè)備、儀器、儀表、衡器的維修： 精密儀器、設(shè)備的拆卸應(yīng)經(jīng)過(guò)規(guī)定的審批手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自拆卸。 4 程序 (內(nèi)容 )： 化驗(yàn)室應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)玻璃器皿的購(gòu)置、登記。 ：清洗干凈，在移液管架晾干。 不能自行校驗(yàn)的玻璃容器應(yīng)聯(lián)系有資質(zhì)的單位進(jìn)行校驗(yàn)。 4 程序 (內(nèi)容 )： 化驗(yàn)室需要購(gòu)買劇毒試劑時(shí)，化驗(yàn)室提出書面申請(qǐng)，說(shuō)明購(gòu)買品種、數(shù)量、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)等，經(jīng)質(zhì)檢部部長(zhǎng)批準(zhǔn)后，由采購(gòu)部持申請(qǐng)單，派兩人按國(guó)家相關(guān)規(guī)定實(shí)施采購(gòu)。臺(tái)帳內(nèi)容應(yīng)編號(hào)（年度 +流水號(hào)，不得重復(fù)）、品名、規(guī)格、數(shù)量、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收結(jié)果、驗(yàn)收者簽名、采購(gòu)員簽名。 管理人員應(yīng)監(jiān)督領(lǐng)用人員的稱量過(guò)程，并和領(lǐng)用人員分別在“劇毒試劑領(lǐng)用記錄”上簽字確認(rèn)。管理人員每天檢查，并填寫“溫度、溫度記錄”，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。滴定液的濃度值應(yīng)在名義值的177。 標(biāo)準(zhǔn)溶液的效期一般為 3個(gè)月。 4 程序 (內(nèi)容 )： 化驗(yàn)員在下列情況下應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢： 化驗(yàn)員本人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有疑問的，由有化驗(yàn)員自覺進(jìn)行復(fù)檢。 5 相關(guān)文件：無(wú)。 檢驗(yàn)操作記錄為檢驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)、記錄及運(yùn)算等原始資料