【正文】 化驗室主任指定專人進行復檢。 第二人復檢：由資深的專業(yè)技術人員擔任，檢驗后結(jié)果不合格，則判定不合格；若檢驗合格，又找出合理的原因，可判定合格。 檢驗及復核管理規(guī)程 1 目的：規(guī)范化驗室檢驗及復核的管理。 化驗員按照質(zhì)檢標準及檢驗操作規(guī)程進行檢驗，并做好“檢驗操作記錄”。 檢驗結(jié)果由檢驗人簽字，交化驗室主任復 核、簽字。 “檢驗報告書”要有檢驗項目、檢驗依據(jù)、檢驗結(jié)果和檢驗結(jié)論。 檢驗記錄中的檢驗者、復核者簽名要寫全名，樣品名稱要寫全名。 檢驗記錄應及時納入產(chǎn)品質(zhì)檢檔案統(tǒng)一管理，每季度或半年匯總，移交。 質(zhì)檢部信息資料管理制度 1 目的：規(guī)范質(zhì)檢部信息資料的管理。 質(zhì)檢部對外的所有信息、資料、檢測結(jié)果等，須由部門領導審核后才能向外傳遞。 樣品管理制度 1 目的：規(guī)范 本廠樣品 的管理。 樣品的采集 采樣方法 : 無菌操作法，既將樣品袋拿回實驗室，在無菌室用 75%酒精棉球?qū)悠反w子、啟蓋器及工作人員的手處進行酒 精消毒，然后再倒出所需樣之數(shù)量，之后再對蓋子和蓋口進行消毒，消毒之后，立即蓋上蓋子將樣品放回原處。另外三個做為商檢留樣，標識為批次號，采樣序號，采樣人，采樣日期。 已售成品樣品的管理 發(fā)貨前，服務中心應及時通知質(zhì)檢部發(fā)貨的批次及發(fā)貨的時間，樣品管理員于發(fā)貨前將該批次樣品從樣品桶中取出，存放于冷庫樣品柜上，并對該樣品進行登記。 外寄樣品的管理 質(zhì)檢部在接到貿(mào)易部備樣通知單后，根據(jù)要求及時準備所需樣品，對有特殊要求的備樣通知單和給重要客戶的備樣，須經(jīng)質(zhì)檢部領導審核后方可備樣，具體步驟如下： 用已滅菌好的 250ML 樣品瓶從外寄樣品袋中（ 2L）分裝所需數(shù)量的樣品，并根據(jù)要求貼上標簽。 ４ .６ 樣品的標識 所有樣品均應進行正式標識，標識應按具體要求執(zhí)行。 6 相關記錄： 樣品領用登記表 成品 檢驗 記錄 7附件：附樣表 2 份。 4 程序 (內(nèi)容 )： 蘋果質(zhì)檢項目：果徑，腐爛，干傷，病蟲害，泥土，雜物，包裝袋。 質(zhì)檢標準 果徑：大于 40mm，小于或等于 40 mm將拒收； 腐爛果：每 100 個蘋果腐爛果不超過 5 個，超過 5個分揀或拒收； 干傷：每 100 個蘋果干傷果不超過 10個，超過 10 個分揀或拒收； 病蟲害果：每 100 個不超過 2 個，超過 2個拒收； 泥土、雜物：無，有泥土、雜物將拒收； 包裝袋：一次性塑料袋或編制袋。 質(zhì) 檢部外來樣品檢驗制度 1 目的：保證外來樣品檢驗的及時性、準確性、有效性。 化驗員接到樣品后，及時檢測，報告結(jié)果。 質(zhì)檢部長負責將檢測結(jié)果匯總、報告、傳遞。 。 5 相關文件：無。 檢驗周期：樣品數(shù)量小于 30 的，微生物室為接到樣品后 8 天內(nèi)全部報出結(jié)果，常規(guī)理化室為 3 天，分析室為 4 天，如有特殊情況，可以適當延長結(jié)果報出時間。 3 職責：質(zhì)檢部負責制度的實施。 5 相關文件：無。由質(zhì)檢員接到一聯(lián)式《收購質(zhì)檢過磅單》后，對蘋果進行檢驗，隨機抽取 3袋，用數(shù)量比的方式確定腐爛果，病蟲害，萎焉果，干傷果的含量比，同時根據(jù)泥土雜物的含量確定扣雜，同時填寫《蘋果質(zhì)檢驗收單》 ，將《蘋果質(zhì)檢驗收單》交收貨員收果并簽名。 2 范圍：本規(guī)程適用于 本廠原料果收購過程中的質(zhì)量檢驗工作 。 4. 8 樣品的保留期限與銷毀 已售完貨的樣品，至售出之日起 10 個月后樣品管理員向部長報告申請銷毀，根據(jù)樣品的實際情況銷毀可以是收集用于生產(chǎn)回兌，以可以是當垃圾處理； 外來樣品的保留期限為 6個月， 6個月后樣品管理員向部長申請銷毀樣品，銷毀程序同上。 樣品的領取手續(xù) 質(zhì)檢部及時備好樣后（對有特殊要求的備樣和給重要客戶的備樣，傳遞前須經(jīng)部門領導審核批準），通知市場 二部從質(zhì)檢部領取，領取時在《樣品領用登記表》中簽字，注明領用日期、領取人姓名，由樣品管理員在《樣品領用登記表》中注明領用樣品的批次、數(shù)量、包裝形式。由樣品管理員定期檢查捕鼠裝置并做記錄。一個化驗室留樣；一個商檢樣。其中，一個作為本批次樣品復測用樣，標識為批次號，中間樣（復測樣），采樣序號，采樣人，采樣日期，取樣結(jié)束后，一個作為本批次產(chǎn)品微生物檢驗用樣，表示為批次號，中間樣（微生物檢驗用樣），取樣結(jié)束后化驗員負責取回樣品，并交微 生物檢驗員。 3 職責： 服務中心和化驗室 責本規(guī)程的實施。 5 相關文件：無。 3 職責：質(zhì)檢部負責 本規(guī)程的實施。 對檢驗中不能由本化驗室完成的檢驗項目，應送往其它科室或聯(lián)系外協(xié)檢驗。 檢驗記錄應完整、不得有缺項或 空項，重復上面的內(nèi)容不得有“同上”或“″″”等，應詳細填寫。 檢驗或復核如果產(chǎn)生疑問，應按《檢驗復驗管理規(guī)程》有關規(guī)定進行 復驗。 復核后的記錄中的內(nèi)容、計算錯誤，由復核人及檢驗人均要負責；檢驗錯誤，由檢驗人負責。 檢驗操作記錄為檢驗所得的數(shù)據(jù)、記錄及運算等原始資料。 3 職責：質(zhì)檢部負責本規(guī)程的實施。 5 相關文件：無。 復檢后若復檢結(jié)果與第一次檢驗結(jié)果相一致，則表示初次檢驗結(jié)果正確無誤并以此結(jié)果出具報告。 4 程序 (內(nèi)容 )： 化驗員在下列情況下應進行復檢： 化驗員本人對檢驗結(jié)果有疑問的，由有化驗員自覺進行復檢。 5 相關文件： 試劑、試液、指 示劑管理規(guī)程 標準品、對照品管理規(guī)程 6 記錄： 滴定液（標準液）配制及標化記錄 7 附件：附樣表 1份。 標準溶液的效期一般為 3個月。 平行標定或復標結(jié)果的相對偏差≤ %，標定與復標間均值的相對偏差≤ %，否則重新標定或復標。滴定液的濃度值應在名義值的177。 熟悉所需配制滴定液、標準液配制操作過程。管理人員每天檢查，并填寫“溫度、溫度記錄”，發(fā)現(xiàn)異常及時采取措施。 2 范圍：適用于化驗室滴定液、標準液的管理。 管理人員應監(jiān)督領用人員的稱量過程，并和領用人員分別在“劇毒試劑領用記錄”上