【正文】 廳面經(jīng)理曾在上海知名餐廳擔(dān)任相關(guān)工作，有豐富的廳面管理經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)素質(zhì)一流。 五、經(jīng)營(yíng)策略 保證經(jīng)營(yíng)理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。 餐飲品牌與商場(chǎng)共贏(yíng)發(fā)展 金鷹購(gòu)物中心昆明店是昆明規(guī)模最大、品類(lèi)最齊全的高級(jí)百貨店，集合餐飲、休閑等豐富生活機(jī)能于一體，致力引領(lǐng)昆明的頂級(jí)時(shí)尚潮流。行業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng) 域和市場(chǎng)空間不斷拓寬，經(jīng)營(yíng)檔次和企業(yè)管理水平不斷提高，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費(fèi)需求多元化特點(diǎn)更加突出，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量和人員隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大；餐飲市場(chǎng)更加繁榮，消費(fèi)的個(gè)性化和特色化的趨勢(shì)明顯，追求健康營(yíng)養(yǎng)和連鎖規(guī)模發(fā)展成為主題。特色餐飲自然更受歡迎和青睞，人們都喜歡嘗試新鮮“食”物。所有出品采用日本傳統(tǒng)的工藝制作，完整的保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。 古時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚(yú)膛內(nèi)，放入壇中埋入地下，便可長(zhǎng)期保存，而且食物還會(huì)由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這就是壽司的原形。在采購(gòu)過(guò)程中使用源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料。 口碑營(yíng)銷(xiāo)：在眾多營(yíng)銷(xiāo)方式中，口碑營(yíng)銷(xiāo)是最大的優(yōu)勢(shì)就是定位精準(zhǔn)、效果較好，但是傳播速度較慢。 普通小店或者小攤 精品文檔 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 22 / 31 有時(shí)，在 普通的小店或者小攤，我們也可以品嘗到“日本壽司”，雖然價(jià)格對(duì)一般人來(lái)說(shuō)都能夠接受，但是無(wú)論是壽司的原材料、衛(wèi)生狀況很受消費(fèi)者的詬病，另外壽司的口感差、品少也很難滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)壽司的需求。 店鋪初期職工預(yù)計(jì) 3人左右。我們將結(jié)合自己的特色與特點(diǎn)因素，鑒于鋪位規(guī)模、產(chǎn)品以及資金方面的因素， “心滋味” 商業(yè)計(jì)劃書(shū) 團(tuán)隊(duì)成員：李沭輝 劉志杰 胡廣彬 目 錄 一、概述 . 二、店鋪基本情況 三、壽司的市場(chǎng)分析 四、營(yíng)銷(xiāo)策略 “心滋味”店的特點(diǎn)與長(zhǎng)處 “心滋味”店?duì)I銷(xiāo)策略 五、競(jìng)爭(zhēng)分析 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì) 機(jī)會(huì) 威脅 so 戰(zhàn)略 精品文檔 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 20 / 31 六．財(cái)務(wù)預(yù)算 “心滋味”店情況 “心滋味”店財(cái)務(wù)預(yù)算 七、“心滋味”店的風(fēng)險(xiǎn)控制 一、概述 我國(guó)自古以來(lái)就有“民以食為天”的說(shuō)法，因此中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已成為中華文化不可或缺的一部分。 高檔的西餐廳和日本料理店 在比較高檔的西餐廳和日本料理店，人們一般情況下可以品嘗到美味可口、原汁原味的日本壽司，但是過(guò)高的價(jià)位往往讓很多愛(ài)好壽司的人們望而卻步。 店鋪初期職工預(yù)計(jì) 3 人左右。 威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之 “日本の壽司”店商業(yè)計(jì)劃書(shū) 袁敏 134250077717 目 錄 一、概述 ............................................................................................. 二、 店 鋪 基 本 情況 ............................................................................ 三 、 壽 司 的 市 場(chǎng) 分析 ................................................精品文檔 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 14 / 31 .......................... 四、 營(yíng)銷(xiāo)策略 ................................................................................... “日本の壽司” 店的特點(diǎn)與長(zhǎng)處 ............................................. “ 日 本 の 壽 司 ” 店 營(yíng) 銷(xiāo) 策略 ..................................................... 五、競(jìng)爭(zhēng)分析 ....................................................... 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) ............................................................. 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì) ............................................................ 機(jī)會(huì) ..................................................................... 威精品文檔 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 15 / 31 脅 ......................................................................... 矩形組合戰(zhàn)略 .............................................................. so 戰(zhàn)略 .................................................. 戰(zhàn)略 ............................................... 戰(zhàn)略 ................................................. 戰(zhàn)略： .............................................. 六．財(cái)務(wù)預(yù)算 ..................................................................................... “ 日 本 の 壽 司 ” 店 情況 ............................................................ “ 日 本 の 壽 司 ” 店 財(cái) 務(wù) 預(yù)精品文檔 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 16 / 31 算 ..................................................... 七 、 “ 日 本 の 壽 司 ” 店 的 風(fēng) 險(xiǎn) 控制 .................................................... 附件 一、概述 在我國(guó)，自古以來(lái)就有“民以食為天”的說(shuō)法，因此中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已成為中華文化不可或缺的一部分。而且本店提供了外賣(mài)的服務(wù)，給學(xué)生帶來(lái)便利。 精品文檔 2021 全新精品資料 全新公文范文 全程指導(dǎo)寫(xiě)作 –獨(dú)家原創(chuàng) 11 / 31 ，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。 ，一些節(jié)假日實(shí)