【正文】 湖南省委、省政府近些年曾先后提出在山上再造一個(gè)湖南、山上要建設(shè)綠色銀行，山下要建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧倉 ”等發(fā)展戰(zhàn)略，為促進(jìn)全省農(nóng)民增收起了積極作用。可見，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既是國際發(fā)展的趨勢，又為除農(nóng)田生產(chǎn)食用油之外開辟了一條新途徑、新門路。 環(huán)境保護(hù) 長沙高新開發(fā)區(qū)附近無污染源，生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生太多廢氣，無粉塵，無噪音。 生產(chǎn)設(shè)施 成套設(shè)備占地面積 28m10m，擬建一層式混凝土鋼架結(jié)構(gòu)平房，建筑面積 40m20m。 內(nèi)部收益率 經(jīng)計(jì)算，該項(xiàng)目內(nèi)部收益率為 %，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率 16%， 項(xiàng)目可行。 投資概算 項(xiàng)目總投資 48， 143 萬元 單位：萬元 經(jīng)濟(jì)效益分析 靜態(tài)分析： 銷售收入 67000 萬元 — 成本 48143 萬元 ＝ 利潤 18857 萬元 （二）、收入預(yù)算 單位：萬元 新建油茶林、改造低產(chǎn)油茶林基地每畝平均投資估算 銷售收入估算 根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度安排，該項(xiàng)目建設(shè)期為 3年，第 3 年開始投入正常運(yùn)營，達(dá)產(chǎn)率 50%，第4 年達(dá)產(chǎn)率 75%，第 5年及以后達(dá)產(chǎn)率 100%。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農(nóng)民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)。 )選址長沙高新開發(fā)區(qū)長海工業(yè)園，其位鄰長常高速路，占地面積 170000 萬 m2，建設(shè)年產(chǎn) 15000 噸精制冷榨茶油生產(chǎn)線，同時(shí)建設(shè)項(xiàng)目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴(kuò)建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。 (2)從中國林業(yè)科學(xué)院亞林中心和湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的 25 個(gè)優(yōu)良無性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀 最優(yōu)的 HL—11 和亞林中心長林系列等優(yōu)良品種作為本項(xiàng)目的主栽品種，引進(jìn)并采用 GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、 EM 生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。 （一）重要地位 湖南油茶產(chǎn)業(yè)在全國農(nóng)業(yè)中的重要地位可從以下幾方面看出：（ 1）從種植面積來 看，近年來湖南全省油茶林種植面積約在 83 萬～ 85 萬 hm2，占全省經(jīng)濟(jì)林的 80%左右 .是全國油茶林種植面積的 1/3。要加快制定與國際接軌的油茶無公害、綠色、產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。從長遠(yuǎn)看，隨著樹齡 f化和 生長勢的衰減，全面實(shí)施品種改良戰(zhàn)略是一項(xiàng)長期任務(wù)。因此，展形勢，做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)是擺在我們面前的一項(xiàng)重要任務(wù)。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國，建立新的經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，并拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，年銷售 1 萬噸完全可行。俗稱吃四季露水的油料作物，營養(yǎng)特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是 一種高品位、高營養(yǎng)價(jià)值、純天然綠色保健食用油。同時(shí)在造林時(shí)針對立地條件情況，對部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標(biāo)準(zhǔn)的無性系良種林，便于實(shí)施集約化經(jīng)營管理，充分發(fā)揮油茶良種的增產(chǎn)潛力。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種 的準(zhǔn)備。 社會化原則：通過科技引導(dǎo)、市場運(yùn)作等手段，加強(qiáng)技術(shù)推廣、信息引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、市場流通等服務(wù)體系建設(shè)，為整體發(fā)展提供技術(shù)支撐和發(fā)展的基礎(chǔ)。 近期目標(biāo) 2020—2020年，我公司計(jì)劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林 40 萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)改造低產(chǎn)油茶林 60 萬畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶地 34 個(gè)，良種采穗圃 5 個(gè)共 600 畝；總面積穩(wěn)定到 1700 萬畝左右，油茶高產(chǎn)、高效林分達(dá)到 700 萬良種利用率達(dá)到 30%以上，年產(chǎn)量達(dá)到 15 萬噸。 60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產(chǎn)一度停止：年代 年代到 80 年代中期，全省各地大搞油茶科學(xué)研究，積極選育良種、營建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山 ”造林墾復(fù)技術(shù)，油茶生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。 政策優(yōu)勢 我們國家一直都很重視油茶的發(fā)展。湖南鄉(xiāng)土的精制茶油品牌 “金浩 ”、 “好恰 ”、 “ 春 ”、 “山潤 ”、 “大山 ”、 “頂真 ”、 “美惠 ”等已成為暢銷產(chǎn)品。利用在無性系基礎(chǔ)上的 “兩系 ”雜交育種，不但能選育出不低于油茶優(yōu)良無性系產(chǎn)量的最佳雜交組合，選擇利用其中遺傳增益大的最佳雜交組合的親本建立油茶 “兩系 ”雜交種子園。 50 年代，隨著油茶生產(chǎn)運(yùn)動的開展，全省年均產(chǎn)茶油 萬噸，特別是 50年代未達(dá)到 萬噸。這批林子正在穩(wěn)定發(fā)揮效益。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計(jì)，油茶林面積 1770 萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。 34，東經(jīng) 98。茶油風(fēng)味獨(dú)特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進(jìn)食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時(shí)間，使原料保持鮮嫩，同時(shí) 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達(dá) 90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、 油。目前，我國年人物油僅 lOkg 左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。 ② 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析 油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個(gè)方面。 表 3： 19972020 年度世界主要食用油產(chǎn)量及 20202020 預(yù)測 注：茶油來自國家統(tǒng)計(jì)局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸 一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是 該油料的主要消費(fèi)國。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時(shí)以不超過 lOO Pa 為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～ 260℃ 。堿煉還可脫除油中膠雜。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的 29032Onto 短波紫外線 (UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護(hù)膚系列化妝品。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，共進(jìn)口食用油 1400多萬噸。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表 1）。 良種苗成本較高 目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達(dá) 50%~60%，造成苗木成本相對實(shí)生苗要高 12 倍以上。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到 34%。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在必然。 但上述品種無論從量和質(zhì)等方面來比較的話都無法與優(yōu)良無性系品種比較。 巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型， 3 年平均畝產(chǎn)油 ，比普通霜降籽增產(chǎn) ～%，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。但各地建立的油茶高產(chǎn)無性系中心采穗圃和種子園由于經(jīng)費(fèi)問題大多數(shù)已經(jīng)多年荒蕪，甚至已經(jīng)不存在了。如林地權(quán)屬仍然不清，變動異常；投入少、基地小、輻射環(huán)強(qiáng)、品牌不響，產(chǎn)品市場占有率低，發(fā)展緩慢，尚沒有形成油茶產(chǎn)業(yè)鏈等。國務(wù)院總理溫家寶今年又進(jìn)一步批示要加強(qiáng)我國油茶工程 的發(fā)展力度。因此，本項(xiàng)目將著力實(shí)施良種基地的建設(shè)。湖南郴州地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所通過 8a 品比試驗(yàn)研究，選育出的優(yōu)良家系 “712”，平均產(chǎn)油量達(dá)㎡，比參試的其它 4 個(gè)家系平均增產(chǎn) %；主要經(jīng)濟(jì)性狀的廣義遺傳力較高，種仁含油率為 %。同時(shí)，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 該基地集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實(shí)驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體， 主要繁育高品質(zhì)油茶良種。湖南省主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現(xiàn)有栽培面積的 95：其它如攸縣油茶、浙江紅山茶、栓殼紅山茶（茶陵紅花油茶） 、溆浦大紅山茶、短柱茶等在不 f 一定量的分布，但缺少成片栽培，所以產(chǎn)量上很少統(tǒng)計(jì)。 項(xiàng)目資源量及分布 湖南省是油茶的最集中栽培區(qū)，油茶栽培面積一直居全國之首。年平均降水量１７０６．１毫米，較１９５５～１９８５年平均數(shù)多３３．２毫米。油茶作為一種木本植物油料，在安化縣具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢，具備適宜的生產(chǎn)栽培條件，安化地域較廣，且以山地為主，成土母質(zhì)主要為板頁巖風(fēng)化物，占７１．１％。年太陽輻射總量為 千卡 /cm2， 7 月最多，為 千卡 /cm2； 12 月最少，為 千卡 /cm2。東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤；南與漣源、新化縣毗鄰；西與溆浦、沅陵縣交界；北與桃源、常德相連，縣轄總面積 4950 平方公里，是湖南省第三大縣，建縣至今已有 930 余年歷史。 油茶是中國特有木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產(chǎn)區(qū)。面積和產(chǎn)量均居全國第一，做好油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對 “三農(nóng) ”問題促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。安化縣轄 12 個(gè)鄉(xiāng)， 17 個(gè)鎮(zhèn)， 1個(gè)建鎮(zhèn)試驗(yàn)區(qū)，共 1180 個(gè)村 (居委 )。年平均氣溫 ℃ ，最高 ℃ ，最低 ℃ ；無霜期一般為 274天左右。風(fēng)化物質(zhì)地較為粗厚而偏粘，含養(yǎng)分較豐，呈酸性或弱酸性。雨水６０％集中在４－７月。 1935 年 1024萬畝， 1949年 1958 年 1500 萬畝，上個(gè)世紀(jì) 7080 年代，面積最多時(shí)達(dá)到 2400萬畝，近 10 多年來，由于林業(yè)結(jié)整，加上自然演替，油茶林面積有所減少。 20 世紀(jì) 60 年代中后期，油茶良種選育工作首先從我省廣泛開展起來。項(xiàng)目建成后，將進(jìn)一步為全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。 山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占 90%以上，比國際公認(rèn)的最好的橄欖油還多 1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇， 預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是 21 世紀(jì)人們普 遍追求的高級食用油。湖南林業(yè)科學(xué)院選育出 “湘 5”“ 湘 7”和 “ 湘 9”3個(gè)優(yōu)良家系，平均產(chǎn)油 ~㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應(yīng)用； 2020 年該院又選育出 “XLJ2”和 “XLC14”2個(gè)優(yōu)良家系，產(chǎn)油量分別為 ㎡和 ㎡，分別比對照增產(chǎn) %和 %。 當(dāng)前我國油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機(jī)遇 ① 入世以來，我國油料作物受到了巨大的沖擊。這對于我們來說，是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營思想嚴(yán)重，對油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。由于受采穗圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長時(shí)期內(nèi) 難以保證上對良種苗木的需求。 衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。從 90 年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種： 油茶優(yōu)良無性系是經(jīng)過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗(yàn)程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實(shí)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)。但是，目前我省油茶生產(chǎn)經(jīng)營水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產(chǎn)量，必須加快我省油茶生產(chǎn)良種化步伐。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來看，則仍有很大差距。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無性系的推廣應(yīng)用。 表 1：國內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播種面積（萬畝） 總產(chǎn)量（萬噸） 折油（萬噸） 占當(dāng)年比例（ %） 菜籽油 10715 1053 402 大豆油 13183 1615 382 花生油 7517 1495 棉籽油 6276 337 芝麻油 1198 90 茶 油 5500 90 2）我國油料消費(fèi)分 析 我國年人均食用植物油 “八五 ”期間的約 （未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的 lO公斤低于世界平均水平 15 公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的 2030 公斤。僅 2020 年實(shí)際進(jìn)口 775萬噸，其中棕櫚油 ，豆油188 萬噸， 萬噸，油 菜籽 萬噸（折油 萬噸），大豆 2074 萬噸（折油 234萬噸），豆粕 1788 萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。 （ 2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。生產(chǎn)低檔茶籽油時(shí)，一般只做到堿煉。 蝦蟹保護(hù)劑 自改革開放以來 ,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域 的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國家